在我國民間，有句俗語“白菜豆腐保平安”，意思是說，人們平時的飲食既要簡單，又要清淡、素食，這樣就可以不得病。其實，這句流傳了千百年，一直被人們奉為養(yǎng)生“準(zhǔn)則”，時至今日還有不少人奉若神明的話，如果站在現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)生學(xué)角度來看，就未免有些太偏頗了。
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