一、消費(fèi)方式概述
　　
　　消費(fèi)方式是指消費(fèi)者需要的滿足方式，或消費(fèi)主體與消費(fèi)客體結(jié)合的方式，消費(fèi)的過程就是消費(fèi)需要不斷得到滿足的過程。消費(fèi)需要的滿足方式，取決于消費(fèi)主體（消費(fèi)者）和消費(fèi)客體（被消費(fèi)的商品和服務(wù)）結(jié)合的方式，簡單地說，就是消費(fèi)者如何獲取被消費(fèi)的商品及服務(wù)以及如何消費(fèi)。消費(fèi)方式受到自然條件、傳統(tǒng)習(xí)慣、職業(yè)分工、消費(fèi)觀念和意識形態(tài)（上層建筑）等影響。
　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民的收入逐步增長，人們的消費(fèi)觀念也在發(fā)生著變化，在形成積極的科學(xué)的消費(fèi)觀的同時(shí)，也出現(xiàn)了消極的、不科學(xué)的消費(fèi)觀。近年來，受西方消費(fèi)主義、享樂主義以及本土消費(fèi)陋習(xí)的影響，不計(jì)一切社會(huì)道德責(zé)任和后果，片面追求個(gè)人享受的非理性消費(fèi)行為與理性消費(fèi)行為的矛盾沖突日益加劇，非理性消費(fèi)行為呈泛濫之勢。比如，炫耀性消費(fèi)，它是指消費(fèi)者為了夸示財(cái)富而不是滿足實(shí)際需求的消費(fèi)活動(dòng)。這種消費(fèi)的動(dòng)機(jī)是謀求某種社會(huì)地位。在1899年出版的《有閑階級論》中，凡勃倫提出了炫耀性消費(fèi)觀點(diǎn)。他認(rèn)為，消費(fèi)依性質(zhì)不同可分為兩類：一類是有閑階級為了過有閑生活的消費(fèi)；另一類是勞動(dòng)階級為了維持自己的生活和便于繼續(xù)勞動(dòng)的消費(fèi)。有閑階級不僅要滿足生理需求消費(fèi)，還要滿足心理的或者虛榮心的炫耀性消費(fèi)。從社會(huì)角度看，對于炫耀性消費(fèi)的追求會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi)。炫耀性消費(fèi)是一種非理性消費(fèi)。大量的非理性消費(fèi)把花錢當(dāng)作滿足購物欲或炫耀財(cái)富的方式，使消費(fèi)者購買不需要的商品或享受不必要的服務(wù)，互相攀比和大吃大喝將使自然資源極大地浪費(fèi)，使生態(tài)環(huán)境遭到破壞。非理性消費(fèi)導(dǎo)致的直接后果就是資源的浪費(fèi)，助長了奢靡之風(fēng)，社會(huì)福利不能達(dá)到最大化。
　　
　　二 、 消費(fèi)方式對漁業(yè)資源環(huán)境的影響
　　
　　近年來，隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民的人均可支配收入不斷提高，我國居民消費(fèi)已開始由溫飽型向小康型轉(zhuǎn)變。居民在食品消費(fèi)支出方面從以糧食類消費(fèi)品為主向非糧食類消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，即由植物型食物消費(fèi)向動(dòng)物型食物消費(fèi)轉(zhuǎn)化，人們更傾向于消費(fèi)營養(yǎng)價(jià)值更高、更健康的產(chǎn)品，其中，水產(chǎn)品的消費(fèi)量逐步呈上升趨勢。
　　非理性的張揚(yáng)使人的物欲泛濫，一部分人把無度的消費(fèi)、物質(zhì)享樂當(dāng)作人生最大的意義和幸福，追求“揮霍奢侈型”的消費(fèi)理念。為了了解非理性消費(fèi)情況，筆者設(shè)置了調(diào)查問卷，采用隨機(jī)抽樣方式對于相對規(guī)模較大、客流集中的大型餐飲企業(yè)進(jìn)行調(diào)查。從調(diào)查結(jié)果來看，水產(chǎn)品消費(fèi)浪費(fèi)的數(shù)值平均值大約在15%左右。浪費(fèi)的數(shù)量與宴請的類型有關(guān)。在調(diào)查中，很多企業(yè)和消費(fèi)者反映，企業(yè)家宴請，公款消費(fèi)浪費(fèi)最大，消費(fèi)量在20%左右；其次是紅白喜事，浪費(fèi)在10%左右；家庭消費(fèi)請客浪費(fèi)較少，一般在5%左右。由此可見，從消費(fèi)方式角度來看，個(gè)人的炫耀性消費(fèi)、群體消費(fèi)中的公款消費(fèi)造成水產(chǎn)品在消費(fèi)過程中浪費(fèi)較大。
　　收入水平的提高和對水產(chǎn)品非理性消費(fèi)的驅(qū)動(dòng)，使得對水產(chǎn)品的需求迅速擴(kuò)大。為了滿足不斷增加的水產(chǎn)