編輯∕陸愛華 設(shè)計∕趙俊清
　　
　　Q1：如何吃花生最有營養(yǎng)？
　　A：水煮花生保留了花生中原有的植物活性物質(zhì)，如植物固醇、白藜蘆醇等，還有效免除了黃曲霉菌的毒害。
　　花生對防止?fàn)I養(yǎng)不良、預(yù)防糖尿病及心血管病具有顯著作用。尤其是花生所含的谷固醇，有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜蘆醇具有很強(qiáng)的生物活性，不僅能預(yù)防癌癥，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗死的發(fā)生。
　　
　　Q2：淡化斑點哪種食療最給力？
　　A：喝：西紅柿汁、黃瓜粥、檸檬冰糖汁。
　　敷：番茄泥、絲瓜汁、西瓜泥。
　　防：切忌在食用芹菜、萵苣、油菜、菠菜、韭菜、莧菜、小白菜、白蘿卜、木瓜等感光蔬果后，在陽光下曝曬，否則極易長斑或過敏。
　　
　　Q3：入秋后，臉上的油分分泌越出越多，甚至出現(xiàn)暗瘡問題，為什么？有什么方法改善？
　　 A：夏天的紫外線非常猛烈，加上室內(nèi)冷氣容易將肌膚水分抽干，刺激臉上分泌更多油分。而到了初秋轉(zhuǎn)季時分，由于濕度漸漸下降，肌膚缺水的問題更為嚴(yán)重，同時因新陳代謝減慢，令臉上積聚更多的角質(zhì)層，阻塞毛孔之余，更易引發(fā)暗瘡等問題。
　　此時應(yīng)加倍為肌膚補(bǔ)充流失的水分，建議選用補(bǔ)水的護(hù)膚品。
　　
　　Q4：如何選擇無糖飲品？
　　A：在眾多無糖飲品中，對人最有益處的是茶類飲料，如綠茶、花茶、烏龍茶等都是很好的選擇，其中綠茶則是“上選”。因為茶葉中的茶多酚對降血脂有好處，所以多喝茶，尤其是綠茶，對糖尿病合并血脂紊亂的患者有較好的幫助。而且綠茶含谷胺酸、天冬胺酸等物質(zhì)，有利尿、緩解壓力的作用。
　　需要注意的是，在無糖飲料中，最不提倡飲用的是碳酸類飲料，其次是南瓜果汁，因為南瓜的血糖生成指數(shù)較高，升血糖較快，建議糖尿病患者不要多喝。
　　另外，目前較受追捧的功能飲料其實大多都是個噱頭，一般都含有一定的蔗糖，實際意義不是很大，所以最好避免飲用。
　　
　　Q5：減肥時都會用代糖來滿足口感，代糖的每日安全攝取量應(yīng)為多少？除了此外，還有什么健康飲品建議？
　　A：世界的安全標(biāo)準(zhǔn)，代糖的全日容許攝入量，按每公斤體重計算是40毫克。即是1個60公斤的成年人，每日不可喝多于14罐350毫升的代糖可樂。所以，正常情況下無需過分擔(dān)心代糖會引起健康問題。唯一要注意的是：苯酮尿癥患者（一種遺傳疾?。τ诒奖彼岬拇x能力較差，阿斯巴甜就不適用于苯酮尿癥患者。
　　其實健康低糖的飲品有很多，以下所介紹的自家制飲品，大多數(shù)都沒有熱量：
　　花茶類：玫瑰花茶、香片、桂花等。
　　香草類：檸檬草茶、鼠尾草茶、金盞草等。
　　牛蒡茶：含有多量的水溶性和不溶性食物纖維，能改善通便，預(yù)防大腸癌；也可防止動脈硬化；它所含的木質(zhì)素有很好的抗菌作用，能起防癌效果。
　　杞子茶：含豐富胡蘿卜素及多種維他命，能明目；同時含可補(bǔ)血的鐵，能增強(qiáng)造血及免疫功能。
　　姜茶：其香辣成分能促進(jìn)血液循環(huán)、發(fā)汗、消化液分泌，故有促進(jìn)食欲、健胃、防胃氣的作用，也能改善虛冷癥，感冒初期喝姜湯更可緩和癥狀。