食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑最好是有益無(wú)害的物質(zhì)。食品添加劑，分為天然的食品添加劑和化學(xué)合成的食品添加劑。在綠色食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中，A級(jí)、AA級(jí)的產(chǎn)品視產(chǎn)品本身或生產(chǎn)中的需要，均可使用食品添加劑，在AA級(jí)綠色食品中只允許使用天然的食品添加劑，不允許使用人工化學(xué)合成的食品添加劑，在A級(jí)綠色食品中可以使用部分人工化學(xué)合成的食品添加劑。
　　在日常購(gòu)買食品時(shí)，可根據(jù)以下幾點(diǎn)來(lái)查看食品添加劑：
　　1、在超市買東西，務(wù)必養(yǎng)成翻過(guò)來(lái)看食物成分的習(xí)慣。盡量買含添加劑少的食品。
　　2、選擇加工度低的食品。買食品的時(shí)候，要盡量選擇加工度低的食品。加工度越高，添加劑也就越多。
　　3、具有“簡(jiǎn)單的懷疑”精神?！盀槭裁催@種魚的顏色這么漂亮？”“為什么這種漢堡包會(huì)這么便宜？”具備了“簡(jiǎn)單的懷疑”精神，在挑選加工食品的時(shí)候，真相自然而然就會(huì)出現(xiàn)。