“腳氣和心臟病有關(guān)嗎？”冷不丁被患者問到這個問題，相信很多年輕醫(yī)生都會有些茫然，畢竟，“香港腳”和心臟離的那么遠(yuǎn)，二者之間能有什么牽連？難道“腳氣”的“氣”真的會“分子運(yùn)動”傳染到心臟？難道霉菌也會傳染到心臟？
　　
　　讓我們先看看下面的一條新聞：
　　大約10年前，在某監(jiān)獄里，爆發(fā)了較大規(guī)模的腳氣病，很多犯人都患了“香港腳”。而且，這些犯人中的一些人還出現(xiàn)嚴(yán)重心功能衰竭，甚至休克、死亡。而且，這些病人的心衰比較頑固，常規(guī)治療方法見效不明顯。經(jīng)多位專家會診，考慮診斷為“腳氣病性心臟病”，開出的藥方也很簡單：維生素B1。大家可別小看這個小小的維生素，在這類病人中堪稱神藥，藥到病除，使用三四天之后，心衰即被控制，患者的很多癥狀也消失了。
　　原來，維生素B1是人體心臟糖代謝中必不可少的物質(zhì)，一旦缺乏，就會造成心肌糖代謝障礙，心肌產(chǎn)生的能量不足，心肌纖維及間質(zhì)水腫，心肌收縮障礙，最終導(dǎo)致心力衰竭。簡單的說，就是缺了維生素B1，心臟“吃不飽肚子”，“馬不吃草也要跑”，久而久之，特別是在強(qiáng)體力勞動、發(fā)熱、妊娠等高心輸出量的“快馬加鞭之下”，心臟終于力竭。
　　維生素B1雖為人體代謝所必需，但人體內(nèi)不能合成，也不能儲存，只能來源于外界食物。若攝入不夠，則會出現(xiàn)維生素B1缺乏。此病現(xiàn)在發(fā)病率很低，多見于長期營養(yǎng)不良或長期食用精加工的大米并主要以大米為主食的地區(qū)。稻米在加工過程中，大部分維生素B1丟失，再加上在儲存、烹煮等過程，精白米中的維生素B1幾乎損失殆盡。再加上慢性腹瀉、腸道吸收不良、發(fā)熱、長期利尿等因素會更加劇維生素B1的缺乏，造成腳氣性心臟病。
　　看來，食不厭精的飲食結(jié)構(gòu)并不科學(xué)，粗茶淡飯在某種意義上更健康與科學(xué)?，F(xiàn)代人應(yīng)該注重飲食平衡，多吃粗糧，多吃豆類、蛋、肉等食物，以補(bǔ)充人體足夠的維生素B1。