中醫(yī)認(rèn)為：“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰?！焙帽纫恢旮煽实孽r花，春夏養(yǎng)陰猶如中午澆花，澆下去的水分會(huì)被蒸發(fā)掉一大半，而秋冬養(yǎng)陰就好比傍晚澆花，同樣多的水分不但不會(huì)被蒸發(fā)，還可兼得晨露的滋養(yǎng)。所以秋冬養(yǎng)陰效果最好。
　　大家先來(lái)看看這個(gè)“燥”字。左邊一個(gè)火，下邊一個(gè)木，上邊三個(gè)口。三個(gè)口像不像肺泡呢？燥，就是在一堆木柴上點(diǎn)火，烘烤著肺，所以，這個(gè)季節(jié)最容易損傷人的體液。在中醫(yī)看來(lái)，此時(shí)一定要多吃些能滋陰潤(rùn)燥的食物，以防止燥邪傷害人體的陰液。
　　另外，秋季里有一個(gè)非常著名的養(yǎng)陰法則，叫“少辛增酸”。意思就是，用增酸的方式來(lái)收斂過(guò)旺的肺氣，用少辛的方式來(lái)減少肺氣的耗散。
　　
　　 處暑之后少吃燒烤
　　
　　想必我們都知道望梅止渴的故事：曹操夏日帶兵打仗，將士們走了很長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)水喝，可周圍一點(diǎn)水都沒(méi)有。曹操于是站在一個(gè)很高的地方對(duì)將士們大聲說(shuō)：“這條路我走過(guò)，前邊不遠(yuǎn)的地方有一大片梅林，梅子又多又大，我們趕快去那里吃梅子吧?！逼鋵?shí)根本沒(méi)這檔子事，可聽(tīng)曹操這么一說(shuō)，大家馬上都想到梅子的酸味，不禁流出不少口水，一下子都不渴了。大家都很積極地往前走，盼望馬上就能吃到梅子。大伙終于走出了這片大荒原，趕到了目的地。
　　這則故事說(shuō)明了一個(gè)什么問(wèn)題呢？說(shuō)明酸性食物是有非常強(qiáng)的滋陰效果的，通過(guò)吃酸性的食物，便能夠緩解我們身體的旱情，甚至還沒(méi)有吃到嘴里，潤(rùn)燥的效果就已經(jīng)出來(lái)了。所以，處暑時(shí)節(jié)應(yīng)當(dāng)多吃些酸味的水果，而像西瓜這類大寒的瓜果，則要少吃和不吃了。
　　而少辛的原因，同樣是為了減少肺氣的耗散。大家都知道，吃過(guò)于辛辣的食物會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)汗，這是因?yàn)槲缎恋臇|西都有發(fā)散的作用，能調(diào)動(dòng)人體肺部的陽(yáng)氣通過(guò)汗液從體內(nèi)發(fā)泄出來(lái)，隨后身體便涼了，陽(yáng)氣發(fā)散了自然身體也就涼了。所以說(shuō)，處暑之后不應(yīng)該吃一些味辛的東西，比如辣椒、花椒、生姜等辛熱食物，更不宜吃燒烤食物，以免加重秋燥的癥狀。
　　
　　“酸”葡萄性寒不宜多吃
　　
　　既然少辛增酸是秋季的一大飲食原則，那么在處暑時(shí)節(jié)，常見(jiàn)的酸味水果除了稍晚一些的山楂外，最常見(jiàn)的莫過(guò)于葡萄了。不過(guò)需要提醒的是，葡萄屬寒性水果，因此一次不宜吃得太多，一般認(rèn)為：成人每天以不超過(guò)200克為宜，而孩子一天別超過(guò)50克為好。此外，吃葡萄后不要立即喝水，否則會(huì)腹瀉。因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來(lái)不及消化吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸加速了腸道的蠕動(dòng)，腹瀉也就產(chǎn)生了。
　　除了直接吃葡萄外，也可將葡萄制成膏來(lái)吃，可替代那些高熱量的碳酸飲料潤(rùn)燥止渴。
　　具體做法是，生葡萄2500克洗凈，再用水泡一兩個(gè)小時(shí)，然后晾干。再帶上一次性的手套，把葡萄用手?jǐn)D碎，去皮、去核，只留下葡萄汁就可以了。把葡萄汁放在鍋里熬，熬到很稠的時(shí)候，倒進(jìn)一個(gè)杯子里。同樣，將500克蜂蜜用鍋煮開(kāi)，再把蜂蜜倒進(jìn)杯子里，跟熬好的葡萄汁拌勻，最后放到冰箱里貯存，“葡萄膏”就制成了。用的時(shí)候，每次兩勺，用水沖服就可以了。
　　
　　 朝朝鹽水，晚晚蜜湯
　　
　　當(dāng)然，葡萄并非是人人皆宜，尤其是胃酸過(guò)多、痰熱咳嗽、胸悶咳喘者，不宜多吃，不僅僅是葡萄，其他酸性太大的食物也應(yīng)少吃。
　　除了酸味食物和水果外，處暑時(shí)節(jié)還應(yīng)多吃一些時(shí)令果蔬。比如新鮮的黃瓜、西紅柿、冬瓜、梨、荸薺、甘蔗、大棗、銀耳、百合、蜂蜜和湯、粥等。這些都是天然的潤(rùn)燥食物，都具有與葡萄同樣的功能，搭配食用效果更佳。
　　除此之外，您也可以嘗試“一咸一甜”兩個(gè)簡(jiǎn)單的方法。白開(kāi)水在人體內(nèi)容易流失，如果在水中加少量鹽，少量多次飲用，就會(huì)減少水分流失。另外，蜂蜜具有潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用，同樣是對(duì)付秋燥的“法寶”?！俺}水，晚晚蜜湯”這句話，講的就是秋季養(yǎng)生之道。