摘 要： 作者在中外合作辦學(xué)的背景下，結(jié)合本院商檢技術(shù)專業(yè)雙語教學(xué)模式，對(duì)雙語教學(xué)所面臨的問題和解決的具體對(duì)策進(jìn)行了深入探討，對(duì)其他合作辦學(xué)的國(guó)內(nèi)院校有一定的借鑒意義。
　　關(guān)鍵詞： 中外合作辦學(xué) 商檢技術(shù)專業(yè) 雙語教學(xué) 問題 解決對(duì)策
　　
　　中外合作辦學(xué)是通過引進(jìn)國(guó)外高校優(yōu)質(zhì)教育資源，培養(yǎng)適應(yīng)時(shí)代發(fā)展需要的國(guó)際型人才，已成為目前高校進(jìn)行國(guó)際化的重要途徑［１］。雙語教學(xué)作為中外合作辦學(xué)的基本要求，其教學(xué)效果是影響中外合作辦學(xué)成效的關(guān)鍵。由于各個(gè)院校師資、生源、合作專業(yè)、教學(xué)環(huán)境等情況的差異，雙語教學(xué)的實(shí)施存在一定的困難，教學(xué)效果不甚理想，這直接影響了合作辦學(xué)的質(zhì)量。尤其是在一些?？圃盒＃?dāng)前雙語教學(xué)存在師資短缺、學(xué)生基礎(chǔ)薄弱等問題，合作院校應(yīng)通過建立健全雙語教師培訓(xùn)制度、改進(jìn)教學(xué)方法與教學(xué)手段、加強(qiáng)教材建設(shè)、調(diào)整考核方法等手段積極促進(jìn)雙語教學(xué)。
　　針對(duì)這一問題，我通過近幾年的雙語教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我院中外合作辦學(xué)的實(shí)際，深入分析了商檢技術(shù)專業(yè)開展雙語教學(xué)所面臨的問題，以及解決對(duì)策，并對(duì)近幾年所探索的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)分析，對(duì)其他合作辦學(xué)的國(guó)內(nèi)院校有一定的借鑒意義。
　　1.雙語教學(xué)的模式選擇
　　雙語教學(xué)（Bilingual Teaching）是指在學(xué)校里使用第二語言或外語進(jìn)行各門學(xué)科的教學(xué)［2］，本文討論的是除公共課外，使用英語進(jìn)行的專業(yè)課教學(xué)活動(dòng)。目前國(guó)內(nèi)開展的雙語教學(xué)主要有以下三種模式［3］：（1）沉浸模式：課程資源及教學(xué)活動(dòng)全部用外語進(jìn)行，讓學(xué)生沉浸在指定語言環(huán)境中；（2）雙語過渡模式：在保證學(xué)生學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)學(xué)科知識(shí)的情況下，母語和外語靈活互為教學(xué)活動(dòng)的主體語言；（3）保持模式：以母語維持理解和交流過程，強(qiáng)調(diào)外語的組織教學(xué)，外語學(xué)科詞匯、概念的滲透。2006年我院與英國(guó)高地與島嶼大學(xué)（University of the Highlands and Islands，UHI）合作，設(shè)置了BTEC（Business & Technology Education Council，BTEC）項(xiàng)目專業(yè)，學(xué)制三年，?？?。根據(jù)合作協(xié)議，我院BTEC項(xiàng)目所有專業(yè)實(shí)施雙語或英語教學(xué)，專業(yè)課程必須按照英方提供的教學(xué)大綱要求，達(dá)到既定的能力培養(yǎng)目標(biāo)，所有專業(yè)課程全部采用雙語教學(xué)。雙語教學(xué)不是外語教學(xué)，其重點(diǎn)在專業(yè)課或?qū)I(yè)基礎(chǔ)課的理論與技能的教學(xué)。我院不同專業(yè)采取的教學(xué)模式大多是雙語過渡模式。也就是說，在學(xué)生不能聽懂英語解釋的時(shí)候，不能拘泥于雙語教學(xué)對(duì)英語講授的比例。通常遵循這樣一個(gè)原則：低年級(jí)雙語課英語比例低一點(diǎn)，新接觸的專業(yè)課英語比例低一點(diǎn)，一門課的前幾章英語比例低一點(diǎn)。這樣循序漸進(jìn)，逐步增大英語授課的時(shí)間比例，從而逐步提高學(xué)生用英語學(xué)習(xí)的能力。
　　2.商檢技術(shù)專業(yè)雙語教學(xué)面臨的問題
　　以我院的BTEC項(xiàng)目中商檢技術(shù)專業(yè)為例，主要專業(yè)課程引進(jìn)外方的教學(xué)模塊和教材，并采用全英文授課、全英文考核，英方學(xué)校派專業(yè)教師對(duì)學(xué)生和教學(xué)進(jìn)行定期評(píng)估。由于招收的學(xué)生主要是專科起點(diǎn)，英語基礎(chǔ)相對(duì)較低，為了實(shí)現(xiàn)高校培養(yǎng)目標(biāo)，在實(shí)際的教學(xué)實(shí)施中存在很多問題。目前，我院商檢技術(shù)專業(yè)雙語教學(xué)存在的主要問題概括起來有以下幾個(gè)方面。
　　2.1師資短缺，經(jīng)驗(yàn)不足。
　　中外合作辦學(xué)的雙語教學(xué)不同于傳統(tǒng)理解意義上的雙語教學(xué)，從事雙語教學(xué)的教師不僅要具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，而且英語要達(dá)到較高的水平，在授課過程中，能夠熟練地運(yùn)用英語，幫助學(xué)生建立對(duì)專業(yè)知識(shí)的雙語理解。經(jīng)過近幾年的教學(xué)實(shí)踐，雙語教學(xué)出現(xiàn)師資短缺、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足等問題。一方面，隨著我院中外合作辦學(xué)專業(yè)的逐步深入，學(xué)生逐年增多，生師比的嚴(yán)重不合理直接導(dǎo)致合作學(xué)校不得不采取大班合堂授課的形式，導(dǎo)致課堂效果大打折扣。另一方面，大多數(shù)雙語教師經(jīng)驗(yàn)不足，專業(yè)課教師的英語表達(dá)能力普遍偏低，而英語教師的專業(yè)知識(shí)則不夠深刻全面，有的教師甚至誤將雙語課上成詞匯課或閱讀課，無法實(shí)現(xiàn)雙語教學(xué)的教學(xué)目標(biāo)。
　　2.2學(xué)生基礎(chǔ)差，英語整體水平較低。
　　我院實(shí)行專科起點(diǎn)的中外合作辦學(xué)，加上教育成本普遍偏高、錄取分?jǐn)?shù)線偏低等因素，中外合作辦學(xué)的學(xué)生存在總體成績(jī)差、學(xué)習(xí)習(xí)慣差、英語整體水平較低等問題。由于中外合作辦學(xué)多使用英文原版專業(yè)教材，一些學(xué)生望而卻步，完全失去信心，認(rèn)為自己無法實(shí)現(xiàn)這種形式的學(xué)習(xí)。還有少部分學(xué)生認(rèn)為自己英語基礎(chǔ)薄弱，把大部分的時(shí)間和精力花在了背誦專業(yè)英語詞匯或準(zhǔn)備雅思考試上，而忽視了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)。
　　2.3雙語教學(xué)目標(biāo)定位不清。
　　雙語教學(xué)的主要教學(xué)目標(biāo)是掌握與應(yīng)用外語及專業(yè)知識(shí)。然而在教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中，經(jīng)常出現(xiàn)顧此失彼的現(xiàn)象，即在有些課程的教學(xué)中，教師為了順利進(jìn)行雙語教學(xué)，常常把雙語教學(xué)課上成專業(yè)外語課，課堂上在對(duì)專業(yè)詞匯、專業(yè)術(shù)語的解釋上耗費(fèi)了大量的時(shí)間，而忽視了本課程應(yīng)該掌握的專業(yè)知識(shí)與技能；另一種情況是，在雙語教學(xué)中雖能重視學(xué)科知識(shí)的傳授，但在講授與學(xué)習(xí)的過程中大量使用中文，忽視了第二語言及其思維方式差異的傳授，忽視對(duì)學(xué)生的外語應(yīng)用能力的培養(yǎng)［4］。
　　2.4雙語教學(xué)課程設(shè)置不合理。
　　中外合作辦學(xué)的大部分院校雙語教學(xué)課程設(shè)置不合理，主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面。一方面，課程設(shè)置的整體性不夠。雙語教學(xué)的課程多是學(xué)科課程，學(xué)科課程之間存在著較大的承前啟后的關(guān)系。如果只是在某一具備條件的課程中開設(shè)雙語教學(xué)課程，就忽視了課課之間的聯(lián)系及專業(yè)學(xué)習(xí)的連續(xù)性。另一方面，有些課程并不適合雙語教學(xué)，或者目前尚不具備雙語教學(xué)的條件。對(duì)于某些專業(yè)性強(qiáng)、理解難度大的課程，要確保學(xué)生已經(jīng)基本掌握了相關(guān)課程的基礎(chǔ)知識(shí)。比如在分析化學(xué)雙語課程時(shí)，就要確保學(xué)生已經(jīng)修完了高等數(shù)學(xué)、無機(jī)化學(xué)與有機(jī)化學(xué)等相關(guān)基礎(chǔ)課。
　　2.5缺乏優(yōu)秀的教材及教學(xué)資源。
　　由于外方課程體系與國(guó)內(nèi)有一定差異，教材如何選取是我們?cè)陔p語教學(xué)中遇到的首要問題。在國(guó)內(nèi)找到合適的中文教材或翻譯教材也比較困難，而且缺乏配套的教學(xué)資源，給教師備課帶來了很大的困難。
　　2.6成績(jī)?cè)u(píng)定單一化。
　　雙語教學(xué)考核目的是檢查雙語環(huán)境下學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)和概念的理解和掌握，目前大部分高校采用一張期末試卷定分?jǐn)?shù)的方式。我們的考核方式是按照英方指定教學(xué)大綱中成績(jī)?cè)u(píng)定方法而詳細(xì)計(jì)算的，根據(jù)1—2次課業(yè)的完成情況和平時(shí)成績(jī)確定。尤其是多數(shù)課程，只要課業(yè)要求的知識(shí)點(diǎn)全部基本答對(duì)就可通過。
　　3.改進(jìn)雙語教學(xué)的具體措施
　　經(jīng)過近幾年合作辦學(xué)的開展，我們對(duì)三年制?？茖哟螌?shí)施雙語教學(xué)的模式進(jìn)行了深入的探索，逐漸解決了辦學(xué)初期的一些問題，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)日益豐富。
　　3.1做好師資的選拔與培訓(xùn)。
　　雙語教學(xué)的教學(xué)效果是影響中外合作辦學(xué)成效的關(guān)鍵，因此，建立健全雙語教師培訓(xùn)制度，培養(yǎng)一批英語強(qiáng)、專業(yè)知識(shí)水平過硬的雙語教師勢(shì)在必行。對(duì)于英語水平不高、不能用英語進(jìn)行交流的優(yōu)秀專業(yè)課教師，可派其參加國(guó)內(nèi)專門知名院校的寒暑期英語培訓(xùn)班；對(duì)于英語水平較高的專業(yè)課教師，可以選派到英語母語國(guó)家進(jìn)修，提升英語水平并接受國(guó)外的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。因此，為了保證雙語教學(xué)的順利實(shí)施，每學(xué)期英方應(yīng)派出2名資深專業(yè)教師到我方授課2—3周，要求我方教師參與教學(xué)觀摩；同時(shí)每年我院都將派出4名教師到英方進(jìn)行3個(gè)月的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。參加培訓(xùn)的教師是在學(xué)校范圍內(nèi)公開考核，選拔出的英語水平高、責(zé)任心和上進(jìn)心強(qiáng)的專業(yè)教師。培訓(xùn)方式包括英方教師來我院培訓(xùn)和外派教師出國(guó)培訓(xùn)兩種。
　　
　　3.2合理設(shè)置教學(xué)課程，英語運(yùn)用水平和商品檢驗(yàn)技能并重。
　　目前，我們采用“一年英語和專業(yè)基礎(chǔ)強(qiáng)化，兩年商檢技術(shù)專業(yè)技能提升”的培養(yǎng)模式。即在一年級(jí)時(shí)開設(shè)綜合英語、口語、聽力等多門英語課程，聘請(qǐng)外籍教師授課，強(qiáng)化學(xué)生的英語基礎(chǔ)，并采用靈活多樣的形式建立良好英語授課環(huán)境，提高學(xué)生對(duì)英語的學(xué)習(xí)興趣。此外，通過專業(yè)基礎(chǔ)課的雙語教學(xué)，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)和掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)提升自己的基礎(chǔ)專業(yè)英語水平。二、三年級(jí)開設(shè)商檢技術(shù)專業(yè)課程，強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)商檢技術(shù)的操作和應(yīng)用能力，以及核心理論知識(shí)的理解和專業(yè)術(shù)語的掌握。
　　3.3雙語教學(xué)目標(biāo)定位要清晰。
　　?？茖哟魏献鬓k學(xué)的現(xiàn)狀是：學(xué)生基礎(chǔ)較差，外語能力不強(qiáng)；教師的雙語授課經(jīng)驗(yàn)有限；指定的外文教學(xué)資源有限。根據(jù)我院與UHI的合作協(xié)議，學(xué)生必須完成英方專業(yè)體系的所有課程，每門課程的教學(xué)必須按照教學(xué)大綱（Outline）的要求實(shí)施。在這種情況下領(lǐng)悟透徹教學(xué)大綱，合理定位雙語教學(xué)的目標(biāo)尤為關(guān)鍵。不能因?yàn)楹献鬓k學(xué)就強(qiáng)力推行全英教學(xué)，把專業(yè)課當(dāng)成英語課，否則課時(shí)消耗大，教學(xué)目標(biāo)也不能達(dá)到，給學(xué)生和教師都帶來很大的壓力。中外合作辦學(xué)的背景下商檢技術(shù)專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)是不僅培養(yǎng)學(xué)生具有一定英語水平的國(guó)際化視野和跨文化交際能力，而且培養(yǎng)學(xué)生掌握信息技術(shù)、化學(xué)基本理論和商品檢測(cè)的基本知識(shí)和基本技能。
　　3.3建立完善的教學(xué)資源。
　　為了便于生理解和獨(dú)立自學(xué)，滿足不同層次學(xué)生需求，課程均需準(zhǔn)備中英文雙語資源。例如《分析化學(xué)》課程，教學(xué)資源包括教材（中文）、教學(xué)參考書（英文）、中英文教學(xué)PPT、專業(yè)術(shù)語對(duì)照翻譯、課業(yè)（英文）、電子教案（中英文）等。此外，雙語教師需要提前對(duì)原版教材理解消化，進(jìn)行二度創(chuàng)作——用通俗易懂的表達(dá)把艱澀難懂的專業(yè)知識(shí)通俗化、精簡(jiǎn)化，轉(zhuǎn)換為更貼合學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣的語言和模式。充分利用網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)，所有教學(xué)資源均放到校園網(wǎng)資源材料里面，對(duì)所有學(xué)生開放，保證學(xué)生隨時(shí)學(xué)習(xí)下載。
　　3.4合理組織課堂教學(xué)和課外輔導(dǎo)。
　　課堂教學(xué)是實(shí)施教學(xué)活動(dòng)的核心，課堂組織是否合理、教學(xué)方法是否得當(dāng)，會(huì)直接影響課程的教學(xué)效果的優(yōu)劣和學(xué)生的學(xué)習(xí)效率的高低，因此要努力營(yíng)造輕松和諧的課堂氛圍，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。針對(duì)《分析化學(xué)》課程實(shí)踐性強(qiáng)、應(yīng)用范圍廣的特點(diǎn)，適量減少理論教學(xué)，增加實(shí)踐課時(shí)，強(qiáng)化學(xué)生理解分析化學(xué)基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，提高學(xué)生實(shí)際實(shí)驗(yàn)操作的能力。在課堂上，可采用分層次教學(xué)、分組式輔導(dǎo)、互動(dòng)啟發(fā)式教學(xué)等方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生探求知識(shí)的積極性和主動(dòng)性。在課堂外，建立雙語課程信息互動(dòng)平臺(tái)，通過電子郵件、電話等媒介，采用在線輔導(dǎo)、在線答疑等多維課外教學(xué)模式，延續(xù)師生間的交流互動(dòng)。
　　3.5組織多種形式的課外活動(dòng)。
　　在院系內(nèi)外開展靈活多樣的課外學(xué)習(xí)活動(dòng)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和熱情，鼓勵(lì)學(xué)生參加實(shí)驗(yàn)技能大賽、大學(xué)生藝術(shù)節(jié)、“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品大賽等。針對(duì)商檢技術(shù)專業(yè)的特點(diǎn)，院內(nèi)每學(xué)期都舉辦實(shí)驗(yàn)操作大賽、商品檢驗(yàn)知識(shí)搶答賽、文獻(xiàn)翻譯等競(jìng)賽類項(xiàng)目，并給予大范圍的獎(jiǎng)項(xiàng)和獎(jiǎng)勵(lì)。鼓勵(lì)教師在日常課堂教學(xué)中采用小型游戲類項(xiàng)目，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
　　3.6成績(jī)?cè)u(píng)定避免單一化。
　　成績(jī)考核的方式有待更加靈活多樣。根據(jù)雙語教學(xué)的特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生的考核可以采用傳統(tǒng)的試卷考核，也可以綜合幾次課業(yè)成績(jī)的方式。當(dāng)然這里所說的課業(yè)有別于通常意義上的課后作業(yè)。首先它需要學(xué)生以英文形式來完成，這可在一定程度上鍛煉學(xué)生英文寫作的能力；其次，課業(yè)的內(nèi)容要注重對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解，即學(xué)生在掌握課堂知識(shí)的基礎(chǔ)上，必須通過分析理解來完成課業(yè)，既鞏固所學(xué)知識(shí)，又提高英語書面表達(dá)能力。
　　此外，最終成績(jī)的評(píng)定應(yīng)該注重課前預(yù)習(xí)情況、上課聽講情況、課堂測(cè)驗(yàn)情況、作業(yè)完成情況、實(shí)驗(yàn)完成情況等，也就是說雙語教學(xué)對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)更應(yīng)該是對(duì)學(xué)生整個(gè)學(xué)習(xí)過程的評(píng)價(jià)，而不是單獨(dú)的作業(yè)和測(cè)驗(yàn)的結(jié)果。至于考試成績(jī)，應(yīng)該注重課前預(yù)習(xí)情況、上課聽講情況、課堂測(cè)驗(yàn)情況、作業(yè)完成情況和實(shí)驗(yàn)完成情況并作整體測(cè)評(píng)。
　　綜上所述，中外合作項(xiàng)目中雙語教學(xué)的成效將直接影響到外方特色專業(yè)課程的教學(xué)質(zhì)量。因此合作辦學(xué)中的雙語教師在切實(shí)提高學(xué)生英語語言應(yīng)用能力的同時(shí)，要充分重視學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)和基本技能的訓(xùn)練，確保雙語教學(xué)效果，為國(guó)家培養(yǎng)出高水平的國(guó)際化人才。相信在學(xué)校、教師和學(xué)生三方的共同努力下，雙語教學(xué)的教學(xué)效率會(huì)不斷提高。
　　
　　參考文獻(xiàn)：
　　［1］馮晨昱，李桂山，奧喜平.國(guó)際化視野下我國(guó)高校雙語教學(xué)模式的研究［J］.高等理科教育，2009，（2）：156-159.
　?。?］朱瑜.高校雙語教學(xué)淺析［J］.文教資料，2006，（24）：26-27.
　?。?］杭波.雙語教學(xué)在計(jì)算機(jī)專業(yè)中的實(shí)踐［J］.高教探索，2007，（6）：136-138.
　?。?］馮晨昱，李桂山.高校雙語教學(xué)存在的問題及對(duì)策研究.教育探索，2008，11：67-68.
　　
　　基金項(xiàng)目：廣東第二師范學(xué)院教授、博士專項(xiàng)科研經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目資助。