植物的營養(yǎng)靠根吸收，人的營養(yǎng)靠脾胃運化，人如果脾胃不好，就如同植物的根系受到傷害，再多的營養(yǎng)也沒法正常吸收利用。脾胃是后天之本，需要精心養(yǎng)護，養(yǎng)好脾胃是少生病、不生病以及病后很快康復痊愈的重要基礎。那么如何科學地養(yǎng)護脾胃呢?請看本期專題。
　　
　　脾胃作為后天之本，《金匱要略》在“治未病”中強調脾胃的重要作用，指出“四季脾旺不受邪”，這說明了在一年四季中，如果我們脾胃的功能旺盛，就不容易受到疾病的侵襲?？梢哉f，養(yǎng)好脾胃是“治未病”的關鍵。
　　生活中，如果我們每個人都能認識到脾胃的重要性，平時做到“不治已病治未病”，及早預防，這樣我們就可以“盡終其天年，度百歲乃去”!
　　
　　1　合理膳食養(yǎng)脾胃
　　
　　饑飽無常是脾胃受損的導火索
　　飲食要講科學，食不可求飽，也不可過饑。那究竟吃到什么程度才算正好呢?無數(shù)的事實證明，每頓飯吃七八分飽是最舒服的。
　　中醫(yī)講，脾胃有三怕：一怕生，二怕冷，三怕?lián)?。生冷的食物，如各種冰凍飲料、生的蔬菜水果等，會帶著寒氣進入身體，最容易傷及脾胃。除此之外，《素問·痹論》中有一句話極為經(jīng)典：“飲食自倍，腸胃乃傷?！逼渲械囊馑己苊黠@，吃得太多了就會損傷我們的腸胃。明代醫(yī)著《醫(yī)學正傳》在“胃脘痛”一節(jié)就有這樣的論述：“致病之由，多由縱恣口腹，喜好辛酸，恣飲熱酒，復餐寒涼生冷，朝傷暮損，口積月深……故胃脘疼痛?！笨梢钥闯?，飲食無節(jié)制，時饑時飽，過饑過飽，或偏食，或進食不潔食物，都是胃痛發(fā)生的重要原因?，F(xiàn)代一螳胃腸專家的臨床經(jīng)驗也顯示，幾乎所有的暴飲暴食者都是腸胃疾病患者。
　　
　　　讓三餐成為脾胃健康的基石
　　人人都知道，一日三餐很重要?！肚Ы鹨健氛f：“飲食以時?！逼湟馐钦f，飲食一定要定時，要有規(guī)律，這樣才能使身體及時獲得維持生命的營養(yǎng)素。飲食的定時原則，就是“早餐宜好，午餐宜飽，晚餐宜少”。
　　
　　▲脾胃喜歡細碎的食物
　　想要減少脾胃的負擔，就要細嚼慢咽，最好坐下來，像老年人一樣，從容地、慢慢地吃掉桌上的食物。
　　《醫(yī)說》中指出：“食不欲急，急則傷脾，法當熟嚼令細。”《養(yǎng)病庸言》中也說：“不論粥飯點心，皆宜嚼得極細咽下。”因此，我們要養(yǎng)護脾胃，在食物的選擇上一定要選擇易消化、溫度適宜、可口的食物；在進食方式上，要嚴格遵守細嚼慢咽的原則。
　　
　　▲清淡飲食養(yǎng)脾胃
　　在《素問·五臟生成》載有：“多食咸，則脈凝泣而變色?！币馑际钦f，如果過多地食用咸味，就會傷害心臟，因而引起血脈凝澀不通暢，使本來紅潤的而色變?yōu)轺蠛凇?br/>　　脾胃喜歡清淡的食物，無論是大咸、大甜還是大辛、大酸、大苦，脾胃都不喜歡。清淡飲食要做到多蔬菜、多水果、少油膩、少厚重，還要做到葷素搭配，營養(yǎng)均衡。
　　
　　▲養(yǎng)生健脾的美食——茯苓
　　《神農本草經(jīng)》將茯苓列為上品，認為茯苓“久服，安魂養(yǎng)神，不饑延年”。據(jù)說，慈禧晚年特別愛吃茯苓餅，因為它有很好的養(yǎng)生健脾之功效。
　　茯苓的吃法有很多，不僅僅局限于茯苓餅。對慢性胃腸炎、營養(yǎng)不良性水腫、神經(jīng)衰弱的人來說，平時可用茯苓煮粥食之。做法也很簡單，就是用白茯苓粉15克，大米100克，一同煮粥，吃的時候，再加入點鹽、胡椒粉，拌勻就能吃了。每天早、晚分兩次食用。此粥有健脾利濕、寧心安神的作用。
　　
　　2　科學運動養(yǎng)脾胃
　　
　　▲常練太極拳可調養(yǎng)脾胃
　　我們樓下有一個小伙子，平時飲食不規(guī)律，前段時間，他感覺自己越來越不愛吃飯了，經(jīng)常胃反酸，我讓他試試練習太極拳，它既能調脾胃，還能解壓。小伙子堅持了半年太極拳鍛煉后，胃不反酸了，身體也強健了。
　　為什么練習太極拳能補脾胃呢?太極拳的特點是柔中有剛，剛中有柔，剛柔相濟。我們在演練時要求以意行氣，意在拳先，所采用的呼吸方式是腹式呼吸，呼吸保持深、長、細、勻，與招式動作相互協(xié)調，氣布周身，運行不息。此間我們的胃腸蠕動得到了加強，而且還增大了對各臟腑的按摩和調養(yǎng)作用。它也是現(xiàn)代人最好的減壓運動方式之一。
　　
　　▲散步養(yǎng)脾胃只在舉手投足間
　　從中醫(yī)角度講，散步是一種健身運動，可以健運四肢，而我們知道脾主肌肉、四肢，因此散步對于脾胃的運化有很好的保養(yǎng)作用。
　　現(xiàn)代上班族多數(shù)都屬于久坐一族，身體活動得少，胃腸的活動就會跟著減弱，像一些消化不良、便秘等問題都會不期而至。而散步可以促進消化腺的分泌，加強胃腸蠕動，提高消化吸收能力，防止上述問題的發(fā)生。有研究表明，“每天一萬步”是近年來日本人平均壽命得以延長的因素之一；歐美一些國家，步行鍛煉也大有方興未艾之勢。
　　俗話說“飯后百步走，能活九十九”，這話是有道理的。
　　
　　▲摩腹是手到病除的健脾開胃法
　　明代醫(yī)學家周于蕃指出，摩腹“緩摩為補，急摩為瀉”，因此，有便秘等問題時，我們可采用順時針的急摩法，而有腹瀉等問題時，可采用逆時針的緩摩法。按摩時，以肚臍為中心，按順、逆時針方向盤旋繞，力量要保持均勻，呼吸要保持平穩(wěn)(吸氣時，可用手摩腹右上半圈；呼氣時，再摩腹左下半圈)，每次半小時左右，每12次為1個療程，療程間隔期間可休息三五天。
　　需要提醒大家的是，如果你的腹部皮膚有化膿性感染，或腹部有急性炎癥時，則不宜進行摩腹，以免炎癥擴散。此外，腹部有癌癥的，也不要進行按摩，以防癌癥擴散或出血。
　　
　　▲腹式呼吸是養(yǎng)脾胃的法寶
　　腹式呼吸其實是對腹部進行了一種良性按摩，這樣可以促進胃腹運動，改善消化功能。腹肌又是排便的動力肌，可以說腹式呼吸也是治療便秘的良方。
　　我們人類呼吸有兩種：一種是胸式呼吸，另一種是腹式呼吸。什么是腹式呼吸呢?所謂的腹式呼吸就是讓腹部參加呼吸的一種呼吸方式。說得通俗一點，就是吸氣時用鼻子吸，除了胸廓擴張之外，讓肚子也鼓起來；呼氣時用嘴，隨著胸廓回縮，肚子也回縮。使用腹式呼吸會全部調用肺臟的能量，全身獲取的氧氣更多，很好地滋養(yǎng)我們的臟腑。
　　
　　▲日常養(yǎng)脾胃應該多動動腳趾
　　對脾胃虛弱的人來說，經(jīng)?；顒踊顒幽_趾及腳部可以起到很好的健脾養(yǎng)胃作用。
　　中醫(yī)認為，人體的五臟六腑在腳上都有相對應的穴位。從經(jīng)絡看，脾經(jīng)是起于足的大趾內側端，沿著內側往上走的；而胃經(jīng)經(jīng)過腳的第2趾和第3趾之間。因此，經(jīng)?；顒幽_趾，無疑是在用另一種方式按摩脾胃二經(jīng)。脾胃二經(jīng)順暢了，脾胃的功能自然也就變好了。
　　我們如何運動腳趾呢?‘如果平時工作忙，可在上班時，邊工作邊用腳趾抓地、抓鞋底。這樣工作和運動兩不耽誤。抓的時候，兩只腳可分別進行，也可同時進行，每次抓5分鐘左右就可以了。在晚上睡覺前，先用熱水泡腳半小時，然后再用手按捏腳趾，時間最好控制在1分鐘左右?；蛘咴谙茨_盆里放一些橢圓形、大小適中的鵝卵石，這樣邊泡腳邊用腳趾抓石頭。
　　平時沒事的時候，也可多按摩腳趾，能起到健脾養(yǎng)胃的作用。
　　
　　3　按摩穴位健脾胃
　　
　　助人為樂的足三里穴是你身體的“恩人”
　　按摩足三里穴有通調百病的效果，尤其是治脾胃方面的問題?！端目傃ǜ琛分杏羞@樣一句口訣：“肚腹三里留?！币簿褪钦f，凡是脾胃方面的問題都可取它來治。
　　不僅如此，足三里穴還是一個長壽大穴。若我們經(jīng)常刺激足三里穴，還有防病健身、抗衰延年的功效，對延年益壽大有裨益。
　　我們如何取穴呢?站立，把同側的手掌張開，虎口圍住髕骨上外緣，四指直指身下，食指按在脛骨上，中指尖所指的地方即是此穴。按摩時，用大拇指或中指在足三里穴處按壓，每次5-10分鐘。按壓力度以有針刺樣的酸脹、發(fā)熱感為宜。
　　民間有諺語云：“常拍足三里，勝吃老母雞。”總的來說，一般的消化系統(tǒng)疾病都可以從足三里穴調治。
　　內庭穴最顯著的一個特點就是可以瀉胃火。凡是胃火引起的牙痛、咽喉痛、鼻出血、口臭、胃酸、便秘都可以揉內庭穴，效果非常好。
　　內庭穴位于足背，當?shù)?、第3趾問，趾蹼緣后方赤白肉際處。取穴時，正坐垂足或仰臥位，在第2跖趾關節(jié)前方，第2、第3趾問縫紋端即是此穴。平時也可多用指端按壓此穴，按壓時，以一側拇指的指端按住此穴，稍用力按壓，以有酸脹感為宜，每側1分鐘，共2分鐘，每天堅持按摩。
　　此外，若能同勞宮穴一起按摩，則效果更佳。勞宮穴為手厥陰心包經(jīng)上的要穴，它在手掌心第2、第3掌骨之間，握拳屈指時中指尖指向的地方即是。臨床上也常用它來治療由于身熱或者內熱引起的口瘡、口臭，效果突出。
　　很多人一上了年紀，消化功能就會大大減退，出現(xiàn)消化不良、不愛吃東西、腹脹、排便困難等癥狀。這時若能通過刺激內庭穴來改善，也是一個不錯的辦法。
　　正確使用梁丘穴可緩解反酸和腹瀉
　　梁丘穴位于膝蓋骨附近，取穴時，腳用力伸直，膝蓋骨的外側會出現(xiàn)細長肌肉的凹陷，朝著大腿用力壓這個凹陷的上方看看，會有震動感，這就是梁丘穴。
　　作為胃經(jīng)的郄穴，梁丘穴可以治療很多急性病。比如急性腸胃炎、胃痙攣。腹瀉，或者膝蓋痛，這時可通過按揉梁丘穴來緩解。
　　梁丘穴可止胃酸。如果正在上班時胃突然反酸了，這時可以趕緊揉一揉梁丘穴。按壓時，可用大拇指用力按壓此穴，每次壓20秒，休息5秒再繼續(xù)。如此重復多次，反酸會有所緩解。
　　梁丘穴還可治療腹瀉?？砂央p手拇指放在梁丘穴上，重力按揉幾分鐘，腹瀉癥狀就會有所緩解。
　　
　　4　笑出健康好脾胃
　　
　　消化性潰瘍與情緒很有關系
　　研究表明，除了感染幽門螺旋桿菌以外，情緒因素在潰瘍病的發(fā)生中起著非常重要的作用。人在生氣、憤怒、痛苦等情緒狀態(tài)下，胃液分泌增多，胃酸增高，胃蠕動增強，而供應胃及十二指腸的血管痙攣。如果胃酸持續(xù)增高，則容易引起胃黏膜及十二指腸糜爛，導致潰瘍。美國的一家醫(yī)院曾對400名胃腸病患者進行了調查，結果表明，由于情緒不好而患病的占74％。
　　學會笑是給脾胃的最好禮物
　　有這樣一個小故事：據(jù)說，元朝有一個書生娶了一位漂亮的夫人，兩個人非常恩愛?？墒呛镁安婚L，夫人得了一場大病死了。自此，書生沉默不語，且茶不思飯不想，吃什么都沒有胃口。朱丹溪為其把完脈后，直接對書生說：“從脈象看你是有喜了，問題不大，吃幾服藥就好了?！眲傉f完，書生哈哈大笑，他笑朱丹溪徒有虛名，居然為自己診出喜脈來，簡直是太可笑了。后來，這個書生經(jīng)常拿這件事當笑料，遇人就說，說完就笑……沒想到，笑過幾次后，他感覺自己又有活力了，以往的抑郁一掃而空，且胃口也好了。后來，書生明白了朱丹溪的良苦用心，特登門拜謝。
　　為了讓我們的脾胃變得更健康，我們應該學會用笑來面對現(xiàn)實生活，不管生活是苦還是甜。當我們笑的時候，可以改善食欲不振、便秘、消化不良等胃腸問題。
　　
　　專家簡介
　　
　　李志剛，教授、主任醫(yī)師、博士生導師，北京中醫(yī)藥大學針灸學院副院長兼副書記，中國針灸學會腦病科學專業(yè)委員會常務理事，中國針灸學會刺法灸法學會常務理事，國家自然科學基金委員會及教育部評審專家，北京國醫(yī)堂坐診專