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霜降調(diào)補迎寒冬

2011-12-29 00:00:00田露
食品與健康 2011年10期


  霜降是由秋入冬的過渡,為秋季中最為寒冷的一個節(jié)氣。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來講,這時應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)補,為迎接寒冬做準(zhǔn)備。秋冬交替,是哮喘、心腦血管等疾病的高發(fā)時節(jié),秋季做好調(diào)養(yǎng),可以為冬天的健康打下良好的基礎(chǔ)。
  ◎調(diào)補之一——破壁靈芝孢子粉
  秋去冬來,霜降前后,適時調(diào)養(yǎng)可以有效抵御冬季的各種身體不適。對于靈芝孢子粉,不少朋友有很多的誤區(qū),認(rèn)為是癌癥患者服用的,對其望而卻步。實則不然,健康人士服用一些靈芝孢子粉,對身體也大有裨益。
  問:破壁靈芝孢子粉適用于哪些人群服用?會不會上火?
  答:破壁靈芝孢子粉一年四季都可服用,不會上火。對于煙酒過多的朋友,可以有效地保肝護肝;對于思慮過度的朋友,可以有效改善睡眠;對于心腦血管疾病、糖尿病、慢性肝炎、老年病等慢性疾病患者有輔助保健調(diào)理的作用;對于愛美的女性朋友還可以調(diào)脂減肥,美容養(yǎng)顏;此外,健康人士服用也可提高免疫力,增強身體素質(zhì)。
  問:市場上的破壁靈芝孢子粉產(chǎn)品魚龍混雜,應(yīng)如何挑選品質(zhì)上乘的孢子粉?
  答:優(yōu)質(zhì)的孢子粉氣味有明顯的干果清香味,呈深棕褐色,口感不沙牙,細(xì)品略有一絲苦味,手感光滑細(xì)膩,且破壁率高的孢子粉絕大部分溶于水。普通消費者購買時,往往難以甄別,所以一定要認(rèn)清正規(guī)大品牌,以保證產(chǎn)品質(zhì)量。
  隆順榕為百年老字號,采用國際中藥粉體工程超微細(xì)胞破壁技術(shù),破壁率高達(dá)98%以上,以大別山特有樹種金剛栗木為培養(yǎng)基,靈芝菌種通過中國科學(xué)院國家級鑒定,采集的靈芝孢子粒大飽滿,品質(zhì)安全穩(wěn)定無污染,不添加任何輔料和防腐劑。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食用菌質(zhì)量檢驗中心檢測鑒定,產(chǎn)品生產(chǎn)車間潔凈度達(dá)10萬級標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)線通過GMP認(rèn)證,有效地保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
  ◎調(diào)補之二——冬蟲夏草
  霜降是調(diào)補的最佳節(jié)氣,冬蟲夏草不但可以增強身體素質(zhì),而且還具有抗炎、抗真菌、抗病毒作用。當(dāng)呼吸系統(tǒng)出現(xiàn)感染時,冬蟲夏草可以抑制細(xì)菌的生長,消除炎癥,從而有效緩解慢性氣管炎等呼吸道疾病的癥狀。但是,有些朋友對蟲草的了解甚少,存在很多顧慮。
  問:現(xiàn)在市場上假蟲草很多,應(yīng)如何挑選優(yōu)質(zhì)蟲草?
  答:市場上有些不法商販用北蟲草、亞香棒蟲草以次充好,或用牙簽穿插,更有甚者灌注金屬粉末以增加蟲草重量。因此,建議購買時認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)品牌。隆順榕冬蟲夏草產(chǎn)自西藏那曲,其得天獨厚的地理優(yōu)勢造就了蟲草的上乘品質(zhì),其產(chǎn)品色澤好,菌香濃郁甘甜,蟲體飽滿,藥性味明顯,草枝脆口。
  問:面對價格昂貴的蟲草,應(yīng)該如何服用?長期服用會不會上火?
  答:蟲草一年四季都可服用,其性平味甘,長期服用,對人體好處頗多??杉逅?、燉湯、做藥膳服食,也可泡酒、泡茶等,最簡單的方法是用2~3根蟲草泡水,放入少量的鹽,每天喝幾杯,等泡軟以后,蟲草整根嚼服,這樣可使冬蟲夏草的藥性發(fā)揮至極致。也可用作藥膳,制成蟲草老鴨湯,用冬蟲夏草5枚,老公鴨一只,去除肚雜,加少許黃酒,煮爛食用,可增強體質(zhì)。建議臨出鍋半小時加入蟲草,防止?fàn)I養(yǎng)成分流失。

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