蔬菜對小朋友的成長大有裨益，可是大多數(shù)寶寶似乎天生就對某些蔬菜有抗拒心理。為了讓寶寶多吃點蔬菜，媽媽們想盡了各種辦法，軟硬兼施，但寶寶就是不肯買賬。
　　難道讓寶寶吃蔬菜真是一個“不可能的任務(wù)”嗎？先別灰心，不妨試試以下方法。
　　
　　◎讓孩子多親近蔬菜
　　對于3歲以上兒童，想讓他們多吃蔬菜，不妨試試帶他們多看、多接觸蔬菜?？梢詭麄?nèi)ゲ耸袌?，去超市的蔬菜貨架，給他們親手挑選蔬菜的機會。蔬菜買回家之后，可以讓孩子幫忙洗菜、給蔬菜去皮、裝盤等等，還可以讓他看看蔬菜是怎么做熟的，讓他們觀察烹調(diào)的過程。還可以帶著孩子去郊外農(nóng)家，親手種植蔬菜，參加蔬果采摘活動，讓他們看到蔬菜的成長過程，并品嘗自己采摘的“勝利果實”。通過這些方式，可以讓寶寶更熟悉蔬菜，從而減少對蔬菜的抗拒心理，并且還能培養(yǎng)寶寶的主人翁意識和動手能力。
　　◎“一次一種”原則
　　餐桌上的蔬菜最好別都是讓寶寶感到陌生的，或者都是他們不喜歡吃的，因為這樣的話，這頓飯他們很可能什么都不愿意吃，你的一番心血也就白費了。一頓飯，最好只加一種寶寶可能會排斥的蔬菜，其他的菜最好都不要讓寶寶有抗拒心理，至少要保留一種是他們喜歡吃的。
　　◎別給孩子貼上“挑食”的標簽
　　兒童教育心理學(xué)有一個經(jīng)典例子：一名學(xué)生偶爾考得很差，老師如果就此把他當差生看待，慢慢的這名學(xué)生真的就變成了差生。專家提醒家長，在培養(yǎng)寶寶飲食習慣時也有這種現(xiàn)象，家長切不可隨便給孩子貼上“挑食”標簽。一般來說，寶寶在接受某種食物之前大都會有若干次不愉快的嘗試經(jīng)驗，但是孩子的口味是多變的，說不定哪天，他們會覺得以前很討厭的食物忽然變得可口了，家長一定要給予充分的耐心。
　　◎榜樣的力量
　　寶寶不接受某種蔬菜，有時候是由于缺少一個榜樣。如果你的生活圈子里有和你的寶寶差不多大的小朋友，而他又很喜歡吃蔬菜，那么他就是一個最好的榜樣。兒童心理學(xué)研究認為，從眾心理在兒童之中廣泛存在。如果有機會讓一個愛吃蔬菜的小朋友和你的孩子一起進餐，或許就能在一定程度上糾正你的孩子偏食的壞習慣。如果沒有這樣的機會，就需要家長親自上陣了，在哄勸孩子吃某樣蔬菜之前，家長先吃上一口并做出很美味的表情，對孩子來說，這一招還是管用的。
　　◎把蔬菜當零食
　　如果你的孩子餓了，而蔬菜又觸手可及，那么他們可能會更容易去嘗試。家長們可在平時就準備一些新鮮的、洗干凈的、適合生吃的蔬菜，比如胡蘿卜條、黃瓜條、芹菜條等等，放在孩子們活動范圍內(nèi)看得到的地方。在他們玩累了找東西吃時，很有可能嘗試一下以前不喜歡的那一類蔬菜。