阿根廷是世界糧食和肉類(lèi)重要生產(chǎn)國(guó)，素有“糧倉(cāng)肉庫(kù)”之稱(chēng)。阿根廷的主食是肉類(lèi)，最常食用的菜肴就是各式烤肉。最常見(jiàn)的點(diǎn)心是餡餅，大都包蔬菜、蛋、橄欖、牛肉、雞肉、火腿或起司，餡餅有烤的也有炸的。東北部的曼多沙省?？沙缘街袞|食物。安第斯西北部山區(qū)則以辛辣食物著名。美索布達(dá)米亞河則以魚(yú)料理著名，巴塔戈尼亞的地道美食則是牛肉和羊肉。
　　
　　品味王中王牛扒
　　說(shuō)到阿根廷，有三樣?xùn)|西是最值得所有阿根廷人民所驕傲的，一是華麗高雅、熱烈奔放的探戈舞，二是自由灑脫的阿式足球，還有就是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的阿根廷烤牛肉了。
　　說(shuō)到阿根廷美食，就不能不提牛肉。阿根廷各種餐廳的烤牛肉值得一試再試，切開(kāi)寸許厚的牛肉，牛肉內(nèi)部呈現(xiàn)出誘人的淺粉紅色，按照個(gè)人喜好灑上鹽和胡椒，再擠上點(diǎn)檸檬汁，一塊入口，稍加咀嚼，肉質(zhì)豐腴多汁，口感軟嫩而不失韌性，只覺(jué)得唇齒間滿(mǎn)滿(mǎn)的鮮香。
　　美國(guó)食用牛肉量在全球來(lái)說(shuō)算很高的了，阿根廷每年人均食用量竟是美國(guó)的兩倍！阿根廷有得天獨(dú)厚的天然草原牧場(chǎng)，令牛只肉質(zhì)鮮味，口感奇佳。據(jù)說(shuō)，當(dāng)?shù)厝俗屌＿\(yùn)動(dòng)，給牛按摩，對(duì)牛彈琴，而且對(duì)牛的每一部分，都珍而重之統(tǒng)統(tǒng)入饌，但最傳統(tǒng)最地道的制法，不過(guò)是簡(jiǎn)單地將原只牛架在鐵架上，圍在特大炭爐慢慢烤熟，鮮美的牛肉好像都帶有韻律樂(lè)感。
　　
　　品評(píng)苦中苦馬黛茶
　　除了烤肉，阿根廷人還喜歡喝茶，一種泡到非?？嗟牟?，叫馬黛茶，馬黛茶是生長(zhǎng)在南美洲地區(qū)的一種常綠灌木葉子，加工制作方法與我國(guó)茶葉加工大致相同。阿根廷東北部氣候濕潤(rùn)，陽(yáng)光充足，紅色含有礦物質(zhì)的土壤很適合這種植物的生長(zhǎng)。馬黛茶味道雖苦，卻能消食、減肥、降血脂，“不吃苦中苦，難享甜上甜”，所以深得人心。近些年阿根廷馬黛茶的生產(chǎn)發(fā)展很快，如今年產(chǎn)量達(dá)40多萬(wàn)噸，居世界第一位，被稱(chēng)為“馬黛茶王國(guó)”。
　　
　　品嘗寶中寶葡萄
　　阿根廷是世界上葡萄和葡萄酒的生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)。葡萄園的面積大約占全世界的3%，相當(dāng)于南半球葡萄園總面積的三分之一。阿根廷每年平均有300個(gè)晴天，降雨量低、濕氣低，使病霉無(wú)從生長(zhǎng)，化學(xué)藥劑的使用量相對(duì)也很少，葡萄得以充分地成熟。阿根廷亦是全世界重要的濃縮葡萄汁生產(chǎn)國(guó)之一。這種濃縮葡萄汁透明無(wú)色，可用以增加葡萄酒的酒精濃度?？九Ｈ馀c葡萄酒可以稱(chēng)為阿式美食的黃金搭檔。阿根廷作為肥牛之鄉(xiāng)、葡萄王國(guó)，偏偏深藏不露，少作外銷(xiāo)，將最好的都留給自己，這叫“肥牛不當(dāng)外人餐，肥水（酒汁）不流外人田”。