張海軍 郝守東 同 海

陜西省志丹縣羊子開發(fā)服務(wù)站,陜西 志丹 717500

為貫徹落實(shí)好國家退耕還林(草)工程的政策精神,必須堅(jiān)持舍飼養(yǎng)羊。實(shí)行舍飼是進(jìn)一步提高羊的生產(chǎn)水平、推廣羊的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)、挖掘其生產(chǎn)潛力的有力措施。舍飼養(yǎng)羊有利于大面積的實(shí)行人工種草和對農(nóng)作物秸稈的合理利用,可有計(jì)劃地調(diào)整飼草的季節(jié)性不平衡、縮短羊的飼養(yǎng)周期、實(shí)現(xiàn)羔羊當(dāng)年出欄;有利于積存有機(jī)肥;有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境,緩解林牧、農(nóng)牧矛盾;有利于科學(xué)養(yǎng)羊技術(shù)的普及,使育肥羊在一定時間內(nèi)能有效提高各項(xiàng)生產(chǎn)性能,增加出欄數(shù)、產(chǎn)絨量和產(chǎn)肉量,提高養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

為探索舍飼養(yǎng)羊今后發(fā)展的道路,全面促進(jìn)農(nóng)民增收,筆者深入到全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn),走村入戶,進(jìn)行了廣泛調(diào)研。通過實(shí)地查看、走訪農(nóng)戶及與部分鄉(xiāng)村干部座談等形式,全面了解了志丹縣舍飼養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r及存在的問題,并針對這些問題提出了相應(yīng)的對策。

1 發(fā)展?fàn)顩r

1.1 發(fā)展態(tài)勢良好

近年來,在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)以及有關(guān)部門的共同努力下,志丹縣的舍飼養(yǎng)羊工作以促進(jìn)農(nóng)民增收為目的,緊緊抓住退耕種草和舍飼養(yǎng)殖的機(jī)遇,逐步走上了科學(xué)飼養(yǎng)、精細(xì)管理的道路,基本保持了較好的發(fā)展態(tài)勢。據(jù)調(diào)查資料顯示,2010年底全縣存欄羊13.1萬只;2007-2010年,全縣共發(fā)展“一村一品”養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶1311戶,目前保留868戶,鞏固率為66%,其中 2007年54%、2008年61%、2009年78%,呈逐年上升趨勢;永寧、義正2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)是志丹縣傳統(tǒng)養(yǎng)羊重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn),基礎(chǔ)相對較好,鞏固率分別達(dá)93%和88%。近年來,隨著部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對抓產(chǎn)業(yè)的高度重視,采取了政策傾斜、大力宣傳,明顯改變了農(nóng)民的思想觀念,使其認(rèn)識到舍飼養(yǎng)羊的優(yōu)越性;“一村一品”養(yǎng)羊?qū)I(yè)村呈現(xiàn)出了良好的發(fā)展勢頭,如順寧和金丁2鄉(xiāng)鎮(zhèn)的鞏固率分別達(dá)到了87%和85%;同時也涌現(xiàn)出了一部分發(fā)展優(yōu)勢較為明顯的專業(yè)戶及育肥大戶,起到了示范帶動作用。

1.2 典型帶動效果明顯

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)培育出了養(yǎng)羊?qū)I(yè)村、專業(yè)戶和龍頭企業(yè),以帶動養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展。如順寧鎮(zhèn)托合樹灣行政村柳樹崾先村民小組,2008年5月,組織13戶村民從榆林橫山等地引進(jìn)優(yōu)質(zhì)白絨山羊264只,采取配方飼喂的方式進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖,經(jīng)過一年多的發(fā)展,已經(jīng)成為了科學(xué)化舍飼養(yǎng)羊的示范村。該村村民羅德強(qiáng),2008年投資近5萬元,購回1只種公羊和15只種母羊,2009年收入就達(dá)到了3萬元,存欄羊達(dá)到31只,凈增10只,預(yù)計(jì)到2010年底,可以收回全部投資。桃溝行政村桃梨洼村民小組村民劉志偉,2008年從榆林橫山購回了一部分白絨山羊,進(jìn)行飼喂,每年產(chǎn)2胎羔羊,出售羊絨和種羊每年收入約2萬元;同時還經(jīng)常從境外購羊,進(jìn)行短期育肥、屠宰、加工、銷售,僅此一項(xiàng),每年收入約2萬元。金丁鎮(zhèn)金湯村村民王丕清存欄純種白絨山羊40只,年出售種羊、羊絨毛和羊糞收入4.5萬元。吳堡鄉(xiāng)王老莊行政村王老莊村民小組的養(yǎng)羊戶王宗學(xué),2008年投資15400元,從榆林橫山買回1只種公羊和15只種母羊,按配方飼喂的方式進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng),當(dāng)年出售羊絨、種羊及領(lǐng)取獎勵資金共計(jì)26760元,效益顯著。永寧鎮(zhèn)瓦子川行政村黃坪村民小組的劉玉同,目前養(yǎng)羊131只,2009年至今,出售的羊絨價(jià)值4萬余元,出售種羊 12只,收入 2萬元,其他收入6000元,效益明顯。同時還涌現(xiàn)出了吊坪羊子育肥場等一大批龍頭企業(yè),為全縣的養(yǎng)羊業(yè)開辟了一條成功的路子。

1.3 市場開拓空間較大

志丹縣羊絨精梳廠目前每年需100 t原絨,而本縣只能供應(yīng)20 t,其余全部需要外購。志丹縣2011年計(jì)劃實(shí)施羊肉深加工項(xiàng)目,對羊的需求量將進(jìn)一步加大。近年來,羊產(chǎn)品的市場價(jià)格在不斷攀升,目前羊肉價(jià)格已突破40元/kg,羊絨價(jià)格約300元/kg,對農(nóng)戶養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展非常有利。

2 存在的問題

自從實(shí)施封山禁牧以來,養(yǎng)羊業(yè)出現(xiàn)了大幅度的滑坡,養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展至今,無論從規(guī)模、效益還是科技含量上來說,都處于起步階段,許多難題制約著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.1 農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的觀念落后

近年來,由于志丹縣石油經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛,加之國家實(shí)行退耕還林政策,大多數(shù)農(nóng)民對發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)認(rèn)識不夠,認(rèn)為該產(chǎn)業(yè)勞動強(qiáng)度大、效益低,沒有將其列為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。由于城鎮(zhèn)化建設(shè)的加強(qiáng),大多數(shù)年輕力壯的農(nóng)村勞動力選擇棄農(nóng)經(jīng)商或進(jìn)城打工,所以現(xiàn)有的養(yǎng)羊戶以婦女、老人等農(nóng)村留守人員為主。我們在調(diào)研中發(fā)現(xiàn),相當(dāng)一部分農(nóng)民仍然堅(jiān)守傳統(tǒng)觀念,把養(yǎng)羊作為家庭副業(yè),沒有強(qiáng)烈地追求效益的欲望,在投入上更是精打細(xì)算,使養(yǎng)羊業(yè)難以實(shí)現(xiàn)區(qū)域化、專業(yè)化生產(chǎn),發(fā)展水平相對較低,影響了草畜產(chǎn)業(yè)效益的提高。

2.2 養(yǎng)戶過于依賴政府扶持

養(yǎng)羊業(yè)是促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的致富產(chǎn)業(yè),也是志丹縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,縣、鄉(xiāng)黨委及業(yè)務(wù)部門都非常重視,政府部門的初衷是用獎勵的辦法來帶動農(nóng)民發(fā)展產(chǎn)業(yè)的積極性,進(jìn)行大力扶持,但由于急于求成,造成部分養(yǎng)羊戶形成了“等、靠、要”的想法。金丁鎮(zhèn)金湯行政村清水坪村民小組養(yǎng)羊戶石振國,2007年開始發(fā)展了15只羊,而現(xiàn)在僅存2只,究其原因,該養(yǎng)羊戶看重的是政府補(bǔ)貼而不是養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)。紙坊鄉(xiāng)稍溝村的養(yǎng)羊戶張孝武,2008年開始發(fā)展了30只羊,而現(xiàn)在僅存8只,該養(yǎng)羊戶則認(rèn)為養(yǎng)羊效益差是因?yàn)檎疀]有為其提供飼草及加工設(shè)備。養(yǎng)羊戶如此依賴政府扶持,根本不可能把養(yǎng)羊業(yè)作為一個產(chǎn)業(yè)去發(fā)展,更談不上發(fā)家致富。

2.3 龍頭企業(yè)資金短缺

如在對志丹縣鑫豐農(nóng)業(yè)總公司羊子產(chǎn)品系列加工廠的調(diào)研中發(fā)現(xiàn),該公司存在資金短缺現(xiàn)象,處于半停產(chǎn)狀態(tài),制約了企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

2.4 政府飼草管理技術(shù)指導(dǎo)不到位

部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府督促農(nóng)民利用廢棄農(nóng)田大規(guī)模種植牧草,但因技術(shù)指導(dǎo)不到位,農(nóng)民不懂飼草的種植管理,重?cái)?shù)量、不重質(zhì)量,不能及時收割,導(dǎo)致飼草營養(yǎng)價(jià)值偏低;也不懂飼草飼喂技術(shù),不進(jìn)行飼草粉碎和草粉加工,直接用長草飼喂,飼草的利用率極低(低于50%),浪費(fèi)嚴(yán)重,同時也增加了養(yǎng)殖戶的勞動強(qiáng)度。

2.5 政府指導(dǎo)方式不合理

政府部門在指導(dǎo)方式上一刀切,特別是在“一村一品”專業(yè)村建設(shè)中,一味追求全村的整體發(fā)展水平,違背部分農(nóng)民的意愿,發(fā)展了一些不具備養(yǎng)羊條件且積極性不高的養(yǎng)羊戶,出現(xiàn)了“今年發(fā)展,明年倒塌”的現(xiàn)象,造成了人力、物力和財(cái)力的浪費(fèi),打擊了部分農(nóng)民發(fā)展產(chǎn)業(yè)的積極性。

2.6 草業(yè)基礎(chǔ)相對較差

由于受封山禁牧的限制,志丹縣境內(nèi)豐富的天然草地資源不能得到有效利用,只有通過人工種植高密度飼草玉米和其他作物秸稈及苜蓿和沙打旺等優(yōu)質(zhì)牧草進(jìn)行飼喂。但由于退耕還林(草)政策的實(shí)施,致使農(nóng)作物種植面積大量減小,再加上對優(yōu)質(zhì)牧草地的管護(hù)不力,使得舍飼養(yǎng)羊業(yè)的飼草來源受到了限制,導(dǎo)致部分養(yǎng)羊戶用錢買草養(yǎng)羊,大大增加了養(yǎng)羊成本。

2.7 山羊品種質(zhì)量和生產(chǎn)性能差

長期以來,志丹縣養(yǎng)羊業(yè)主要以白絨山羊?yàn)橹?采取粗放的飼養(yǎng)管理方式,不重視種羊質(zhì)量和選配育種工作,近親繁殖現(xiàn)象普遍存在。目前成年公羊體重平均僅約30 kg,母羊則不足25 kg;周歲公羊平均22～23 kg,母羊21～22 kg;繁殖成活率僅為50%。

2.8 羊群結(jié)構(gòu)不合理

較理想的羊群結(jié)構(gòu)是:繁殖母羊占70%以上,后備母羊占20%左右,種公羊占3%左右。而志丹縣目前適繁母羊只占羊群總數(shù)的50%,羔羊占25%左右,種公羊占2%左右,羔羊當(dāng)年出欄量極少。這種由傳統(tǒng)養(yǎng)羊方式造成的羊數(shù)量的增長與低生產(chǎn)力之間的矛盾是導(dǎo)致養(yǎng)羊業(yè)資源產(chǎn)出率低的主要原因。

3 對 策

3.1 轉(zhuǎn)變?nèi)罕娪^念,調(diào)整扶持政策

首先必須提高農(nóng)民的思想認(rèn)識,明確產(chǎn)業(yè)政策和思路。其次政府及有關(guān)部門要進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)業(yè)的扶持政策,堅(jiān)持“大干大支持、小干小支持、不干不支持”的原則,扶持積極性高的養(yǎng)羊戶。最后要想發(fā)展,必須實(shí)施“行政推動、能人帶動、技術(shù)支撐”等措施,引導(dǎo)農(nóng)民養(yǎng)羊?qū)崿F(xiàn)專業(yè)化、規(guī)模化;努力轉(zhuǎn)變政府職能,改變以往以行政命令鼓勵養(yǎng)羊大戶擴(kuò)大規(guī)模、開拓市場的情形,也可以適當(dāng)進(jìn)行扶持;在指導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展產(chǎn)業(yè)的過程中,技術(shù)人員要深入到村、戶,及時掌握農(nóng)民的基本情況,并向他們提供最新的信息和技術(shù),幫助他們發(fā)展產(chǎn)業(yè)。

3.2 “一村一品”建設(shè)要能者先行

政府和業(yè)務(wù)部門應(yīng)尊重農(nóng)民意愿,變“整村推進(jìn)”為“以戶發(fā)展”。重點(diǎn)扶持積極性高、有能力發(fā)展的農(nóng)戶,讓一部分基礎(chǔ)較好、素質(zhì)較高的重點(diǎn)戶先發(fā)展起來,以點(diǎn)帶面,逐步推廣,形成規(guī)模,最終達(dá)到普及全村、惠及每家每戶的目標(biāo),從而推進(jìn)志丹縣養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的整體水平。

3.3 加強(qiáng)飼草建設(shè)

要發(fā)展舍飼養(yǎng)羊,飼草建設(shè)是關(guān)鍵,充足的飼草是發(fā)展舍飼養(yǎng)羊的物質(zhì)基礎(chǔ)。養(yǎng)羊戶要根據(jù)自己養(yǎng)殖的數(shù)量,種足種好優(yōu)質(zhì)牧草和高密度飼草玉米,適時收儲和青貯,保證草料適時供給,達(dá)到種養(yǎng)結(jié)合,協(xié)同發(fā)展。

3.4 加強(qiáng)科技養(yǎng)羊配套實(shí)用技術(shù)的普及

1)農(nóng)副秸稈的加工調(diào)制技術(shù)。包括青貯、氨化、微貯、晾曬、切鍘和粉碎等技術(shù)。農(nóng)副秸稈的綜合利用在志丹縣還是一個薄弱環(huán)節(jié),每年的浪費(fèi)量很大,以玉米秸稈為主的農(nóng)副秸稈沒有得到充分合理的開發(fā)利用,應(yīng)將其作為飼草加工的重中之重進(jìn)行推廣。

2)羊舍建設(shè)及改造技術(shù)。立足山羊舍飼技術(shù)要求,著重做好圈舍通風(fēng)、干燥、保暖和衛(wèi)生工作,飼養(yǎng)密度以成年羊每只2.0～3.0 m2、羔羊每只0.8～1.0 m2為宜,根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模確定圈舍面積,就地取材,從簡易圈舍起步,逐步向標(biāo)準(zhǔn)化過渡。

3)羔羊育肥出欄技術(shù)。保證充足的水、草資源,充分利用羔羊前期生長發(fā)育快、飼料報(bào)酬高的生物學(xué)特性,運(yùn)用直線育肥方式,實(shí)現(xiàn)羔羊當(dāng)年出欄,縮短飼養(yǎng)周期,提高經(jīng)濟(jì)效益。

4)種公羊的培育技術(shù)。在調(diào)研中發(fā)現(xiàn),部分農(nóng)戶購回優(yōu)質(zhì)白絨山羊種公羊后,一直留在本群內(nèi)長期使用,使羊的產(chǎn)絨量、體格、體型等多方面指標(biāo)嚴(yán)重下降。究其原因,主要是因?yàn)榧兎N公羊在購回后實(shí)行近親交配,體現(xiàn)不出雜種優(yōu)勢,造成品種的退化。

5)季節(jié)性育肥技術(shù)。對失去繁殖性能的老、殘母羊和羯羊,應(yīng)充分利用夏秋季節(jié)草多、質(zhì)優(yōu)的時機(jī)育肥壯膘,趁冬季山羊銷售旺季,適時出欄,提高出欄率和經(jīng)濟(jì)效益。

6)疫病防治技術(shù)。人的生活區(qū)要和羊舍有一定距離,要定期搞好防疫、藥浴和驅(qū)蟲,將衛(wèi)生保健及防治技術(shù)規(guī)范化、制度化,確保養(yǎng)羊業(yè)健康發(fā)展。

3.5 充分發(fā)揮典型帶動作用

典型帶動、龍頭引領(lǐng)是發(fā)展產(chǎn)業(yè)的瓶頸,保護(hù)和扶持獨(dú)立發(fā)展起來的羊產(chǎn)品加工企業(yè)是拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),政府及有關(guān)部門應(yīng)該予以資金的扶持和貸款傾斜。通過抓“一村一品”專業(yè)村建設(shè),帶動一批素質(zhì)較高、具有科技和經(jīng)濟(jì)頭腦的農(nóng)民,讓他們成為養(yǎng)羊戶的榜樣,依托本地市場和其他多渠道組織形式最大程度的讓示范戶獲得收益,產(chǎn)生強(qiáng)大的輻射和影響作用,促進(jìn)一批積極性高的專業(yè)戶、專業(yè)村、專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的形成,不斷增加養(yǎng)羊數(shù)量、提高養(yǎng)養(yǎng)羊質(zhì)量,逐步推進(jìn)專業(yè)化生產(chǎn)、經(jīng)營、管理的產(chǎn)業(yè)模式。