文 從維熙

對于酒之功過，自古莫衷一是，各有評說。

對于酒之功過，自古莫衷一是，各有評說。像商紂王、隋煬帝因縱酒殤政之事，似無二議；但對酒對人類生活之福兮禍兮，看法卻不盡一致，常有南轅北轍之距離。這兩種文本，從遠古到今天雖然都有知音，但是釀酒卻一直延伸到現(xiàn)在，這足以說明國人并不被紙上談兵的酒論所左右，而是據(jù)其個人所好，大路朝天，各走一邊。

漢末，曹孟德上書皇權(quán)，談及漢初禁酒之德，并將其視為影響國家安危之大事。這個白臉曹操之舉，馬上受到臣子孔融的抵制?？兹谑菤v史上出名的學(xué)士，童年時曾留下“三歲讓梨”的典故，給后世留下了流傳至今的禮儀風(fēng)范；但就是這位賢達的孔融，對曹操附合帝王意志、拍馬屁的禁酒之奏折，寫下了論戰(zhàn)的檄文。筆者覺得其文文采四溢，現(xiàn)摘譯其古文中部分文字，供讀者品味：“……天穹因有酒皇而光澤耀眼，地因有酒郡而熠熠生輝；堯如果不飲千盅美酒，無以建太平樂土；孔子不飲百瓠（瓠為古代飲酒器皿），無以稱之為圣人……漢高祖如非飲酒時斬蛇起義，無法顯示出其英雄氣概；景帝如果沒有在似醉非醉時幸遇唐姬，就沒有后來的興邦治國……”孔融最后責(zé)問曹操：“由是觀之，酒何負(fù)于政哉？”可惜，筆者沒有查找到曹操的上書的酒論（估計已在歷史長河中丟失），否則將其并列于世，將給后人增加多少酒事美談？

據(jù)《晉書》記載：孔融此舉得罪了曹操，曹操要圣上判其是非；結(jié)果孔融被貶官降職，后來成了逍遙于鄉(xiāng)野的大儒雅士，流傳下“座上客常滿，樽中酒不空”的自我畫像。在這場酒禁之爭中，反證出來曹操這個歷史上的奸雄，在酒事中也生就了兩副面孔，像川劇中的變臉術(shù)那般，隨著權(quán)勢的潮漲潮落，而演出他的黑白兩面。讀者不會忘記，后來在三國年代，他爭雄天下時曾演繹出“青梅煮酒論英雄”的故事，以及他暢飲時言及的“何以解憂，唯有杜康”之酒論。一場酒功酒過之爭，居然牽出來官場動蕩，在中國歷史上也屬罕見之事例。其最終結(jié)局則是：曹操勝出，孔融敗在曹操的謀略之下。這是一段歷史久遠、并罕為人知的酒事史話。

由此可見，酒功酒過之爭論，古代遠比現(xiàn)代要熱鬧得多。特別是隨著酒業(yè)的發(fā)展，到了魏晉南北朝時期，對于酒之功過之評說，成了一個十分時尚的話題。其中最為著名是葛洪的《酒誡》一文。這位大學(xué)者葛洪，平日嗜酒貪杯；但此公不是一般酒徒，而是滿腹經(jīng)綸之士，便常常以十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，研究酒池之曲和杯中之物。因而他給后世留下了文采橫溢的《酒誡》美文，一直傳流至今。他比孔融酒論高明之處，在于酒論的科學(xué)與全面，這與他從事的煉丹工作有關(guān)，因為這是古代的一門科學(xué)——從事這門行業(yè)的人，心中理性與感性的坐標(biāo)不能發(fā)生傾斜。因而，在后人的論酒的古籍中，多把其《酒誡》放在首篇地位。他不但談及飲酒之功，也談及到了酒事之過。在寫及酒功時，曾例舉了晉時之前的酒事之能：“……漢高祖婆娑巨醉，故能斬蛇鞠旅；于公飲滿一斛，而斷案益明；管輅傾仰三斗，而清辨綺粲；揚云酒不離口，而太玄以就；子圉醉無所識，而霸功以舉。”特別引起筆者興味的是，這位葛洪，對商紂王縱酒過失之中，明察秋毫地找出來酒功。他說：“姬旦（商紂王之寵妃）酒宴長夜不撤，從而有了樂禮”，由此延伸開來，古代宮廷的樂禮之初，還有酒對藝術(shù)靈感的萌發(fā)之功呢；用現(xiàn)代的話說，葛洪雖然是從事藥物化學(xué)科工作的人，居然于細(xì)微處覺察到酒對文化之貢獻，實屬非常難得。此外，他的文學(xué)素養(yǎng)足以和當(dāng)代文人媲美，由于他善飲，把自我飲酒之后的神仙之狀，寫得惟妙惟肖：“……視泰山，如彈丸；見滄海，如盤盂；仰嚾天墮（仰天歡叫天為之墜），俯呼地陷（低頭朝地吼叫地為之塌）……”敢于“臥待虎狼”，不怕“投井赴火”，全然不懼任何“惡者惡行”了。筆者深為晉人葛洪描寫的酒癡之狀，擊掌叫好。

我想，葛洪其文，是不是在醉酒中揮筆成章的？不然，何以會流露出瓊漿玉液般的爽透淋漓？但葛洪不是一個酒瘋酒癡，他論述了酒功之后，并沒忘記論證酒過。但他在論述眾多前人酒禍時，是把飲者放在第一位審視的，他認(rèn)為酒過與釀造者無關(guān)，為此他在文中多處贊美了儀狄和杜康兩個酒神——他認(rèn)知酒禍來自飲者無度，從而引來禍?zhǔn)屡R門。他在文章中陳述在晉代之前，歷朝歷代的將相酒事之災(zāi)時，如是寫道：“郭珍之發(fā)狂，信陵之兇短，襄子之亂政，趙武之失眾，灌夫之滅族，陳遵之遇害……”都與他們無日不醉，有著因果關(guān)系。因而葛洪在文章中呼吁：“目之所好，不可從也；耳之所樂，不可順也；鼻之所喜，不可任也；口之所嗜，不可隨也；心之所欲，不可恣也！”這里，葛洪把人間的一切禍?zhǔn)?，都?xì)w結(jié)到人類自身上來，對酒與人的關(guān)系，評說的十分公允。

因而，筆者長期將其視為暢論酒事功過的一篇美文，因而將其精華之處，呈現(xiàn)給讀者中的酒者。此文，是過去勞改隊中一個難友贈予我的，他知道我與酒結(jié)緣極深，可能是出于怕我陷入酒池而不能自拔之故吧，友人讓我以此《酒誡》為鏡，每日三省吾身?？墒撬麤]有想到的是，我讀了這篇美文之后，不僅酒量無減，而且對酒事有了研究的欲求；在高呼“美哉，中華瑰寶”之余，便有了這篇酒之功過的文章出世；與此同時，我內(nèi)心深處對中華美酒文化，像個虔誠信徒那般，更加頂禮膜拜了！