1　油炸食品
　　
　　像炸雞塊、炸薯?xiàng)l之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會(huì)造成疾病。油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫丙烯酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。
　　某營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)：“如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會(huì)引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等?！?br/>　　對(duì)策：
　　其實(shí)要滿足口腹之欲，放棄油炸食品也能獲得可口的感覺(jué)，比如想獲得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無(wú)脂食品，比如脆餅干、爆米花等。
　　
　　2　辛辣食物
　　
　　辣椒能刺激食管的內(nèi)壁，并且增加胃的負(fù)擔(dān)。
　　對(duì)策：
　　對(duì)于腸胃不好或是身體燥熱的人來(lái)說(shuō)，如果實(shí)在拒絕不了辛辣食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。
　　
　　3　巧克力
　　
　　大量食用巧克力不但會(huì)帶來(lái)多余的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經(jīng)歷過(guò)食用巧克力后帶來(lái)的難受刺激。這是因?yàn)榍煽肆?huì)引起下食管括約肌放松，使得胃酸回流，刺激食管及咽部。
　　對(duì)策：
　　在巧克力品種的選擇上，最好選擇黑巧克力。因?yàn)?，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
　　此外，黑巧克力還有降壓、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。但是，再好的東西也不能吃太多，每天最多只能吃兩小塊。
　　
　　4　柑橘汁
　　
　　酸性飲料能夠刺激食管，使感覺(jué)神經(jīng)受到刺激，刺激的部位就會(huì)變得紅腫。
　　如果你早晨起來(lái)后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會(huì)提高胃腸內(nèi)的酸性。如果此時(shí)你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因?yàn)閿z入過(guò)量的糖會(huì)造成腹瀉。
　　對(duì)策：
　　柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經(jīng)常飲用，只要選對(duì)飲用的時(shí)間就不用擔(dān)心刺激食管的問(wèn)題了。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時(shí)間是隨餐，或者在兩餐之間。
　　
　　5　生洋蔥
　　
　　洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營(yíng)養(yǎng)元素，它們對(duì)健康大有裨益，比如保護(hù)心臟；但是它們也會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。
　　對(duì)策：
　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議，吃這些食物時(shí)可以用生熟混合的烹飪方法，這樣可以使你不僅能收獲健康，而且不用遭受負(fù)面的影響。
　　
　　6　冰激凌
　　
　　沒(méi)有一種快速的方法能測(cè)定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來(lái)吃一大碗冰激凌后才能知道。當(dāng)你腹脹、腹部絞痛、脹氣時(shí)，這些身體的反應(yīng)就是告訴你要遠(yuǎn)離這些富含乳制品的食物。
　　像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過(guò)多，就會(huì)影響腸胃功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。
　　對(duì)策：
　　如果你不想放棄爽口的冰凍食品，那么唯一的解決辦法就是改吃無(wú)乳糖的冰凍食物，比如食用豆類、米粉煮成的糊糊。另外，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滯留的時(shí)間比其他食物都長(zhǎng)。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
　　
　　7　西藍(lán)花和卷心菜
　　
　　西藍(lán)花和卷心菜都是十字花科蔬菜中的佼佼者，不但富含維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。
　　但生食高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導(dǎo)致腸胃內(nèi)多余的氣體累積。
　　對(duì)策：
　　解決問(wèn)題的方法很簡(jiǎn)單，只要在吃之前將它們?cè)跓崴徐桃幌拢蛊渥冘?，這樣便可以使產(chǎn)生氣體的混合物失去作用。這兩利，蔬菜最適合涼拌和清炒。
　　
　　8　豆類
　　豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細(xì)菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些氣體，進(jìn)而引起打嗝、腸嗚、腹脹、腹痛等癥狀。
　　嚴(yán)重消化性潰瘍患者不要食用豆制品，因?yàn)槎怪破分朽堰屎扛?，有促進(jìn)胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
　　對(duì)策：
　　以煮湯的形式烹飪豆類或者延長(zhǎng)其烹飪時(shí)間，對(duì)消化這類食物是有幫助的，通過(guò)補(bǔ)充水分，有助于消化豆里面含有的大量纖維。另外就是在飲食中逐漸增加豆類食品，這樣會(huì)慢慢增加消化豆類所用的酶，而不會(huì)出現(xiàn)副作