雞內(nèi)金，我們大家都熟悉吧，就是雞肫里面的一層黃色的膜。我們?cè)谑帐半u肫的時(shí)候，可以把它撕下來，然后曬干，這就是生的雞內(nèi)金了，在藥店里，還有炒雞內(nèi)金、焦雞內(nèi)金制品。
　　雞內(nèi)金性味甘寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。具有消食健胃、澀精止遺功效。雞內(nèi)金能夠化積的作用是民國(guó)名醫(yī)張錫純給彰顯出來的。
　　那么我們來看看張錫純是如何運(yùn)用雞內(nèi)金的吧。
　　
　　雞內(nèi)金消除胃中積滯
　　沈陽城西龔慶齡，30歲，胃脘有硬物堵塞，已經(jīng)好幾年了，飲食減少，感覺吃什么東西都“不能下行”，于是，他跑到中醫(yī)院求治。
　　張錫純給他診脈，其脈象沉而微弦，右邊尤其如此，張錫純認(rèn)為這是他的胃中有積，胃氣難以下行，所以阻塞了氣機(jī)的下降。于是，張錫純開方子，雞內(nèi)金一兩、生酒曲五錢，就這么個(gè)簡(jiǎn)單的方子，一共就兩味藥，您看看，這哪兒像藥啊，一個(gè)雞內(nèi)金，一個(gè)酒曲，開完了方子，大家都不相信能治病。
　　結(jié)果如何呢?服了幾劑以后，龔慶齡胃中的硬物全消，好了。
　　
　　雞內(nèi)金治療閉經(jīng)
　　奉天大南關(guān)馬氏女，14歲來的月經(jīng)，到15歲那年秋天，吃了很多生冷瓜果，結(jié)果鬧肚子一個(gè)多月才好，從此閉經(jīng)。
　　于是，請(qǐng)醫(yī)生治療，結(jié)果沒有任何效果，到了16歲的時(shí)候，病越來越重了。
　　他的父親是個(gè)中醫(yī)愛好者，無意中看到了張錫純寫的書，于是就請(qǐng)張錫純來治療。
　　張錫純一看，這個(gè)姑娘身體瘦弱，微喘，干咳無痰，午后潮熱，夜間更厲害，飲食減少，大便泄瀉。脈數(shù)，細(xì)微無力。于是張錫純就用生山藥來治病，用的是生山藥粥，4天泄瀉痊愈。然后用資生通脈湯，這個(gè)資生通脈湯用了一些補(bǔ)氣的藥，加上雞內(nèi)金等化淤的藥，其中雞內(nèi)金是一味重要的藥物。
　　結(jié)果，10天后，各種癥狀消失，于是張錫純又加入了土鱉蟲等兩味藥，四劑后，小姑娘的月經(jīng)來臨。
　　張錫純?cè)谥委熼]經(jīng)的時(shí)候，非常注重患者的脾胃功能。他認(rèn)為只有脾胃調(diào)理好了，氣血有了來源，月經(jīng)才能來臨，因此他常常使用雞內(nèi)金，因?yàn)殡u內(nèi)金既可以化淤，又可以調(diào)理脾胃，所以效果往往很好。
　　張錫純對(duì)雞內(nèi)金的用法還有很多，他甚至還創(chuàng)立了用雞內(nèi)金做名字的藥方。
　　
　　貝母蒸梨治咳嗽
　　康健
　　
　　貝母蒸梨是民間流傳治療咳嗽的一個(gè)驗(yàn)方，在秋冬比較干燥的季節(jié)，一些人出現(xiàn)感冒咳嗽后，就用貝母煮梨吃。有的人吃了有效，有的人吃后咳嗽反而加重了。這主要是因?yàn)椴粚?duì)癥和制作方法的問題，其實(shí)，貝母蒸梨治療咳嗽是有講究的。
　　首先，貝母有川貝母和浙貝母之分。川貝母也稱川貝，是一種比較貴的中藥材。浙貝母即是浙貝，價(jià)格比川貝便宜許多。川貝和浙貝都可用于止咳，川貝止咳化痰效果較好，且有潤(rùn)肺的功效，特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽?；颊弑憩F(xiàn)為咳嗽，伴有痰少、難咯，或痰中帶血、口鼻干燥、咽干口渴等不適；而浙貝，又稱大貝，能清熱化痰、開郁散結(jié)，對(duì)急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的療效，如果患者表現(xiàn)為咳嗽胸痛、惡寒發(fā)熱、咳吐腥臭膿痰、大便干燥、舌紅口干等癥狀時(shí)，則應(yīng)選擇浙貝母，因?yàn)檎阖惸笧a火的功效要強(qiáng)于川貝母。
　　其次，對(duì)于風(fēng)熱咳嗽，主要表現(xiàn)為咳嗽、咳痰不利、痰黃黏稠、口干口渴、舌苔紅的患者，既可選擇川貝母，又可選擇浙貝母。
　　風(fēng)寒咳嗽是由感受風(fēng)寒引起的，川貝母、浙貝母都是寒性的藥物，用它蒸梨來治風(fēng)寒咳嗽無異于“雪上加霜”。一般在感冒中后期出現(xiàn)慢性咳嗽遷延小愈時(shí)，食用貝母蒸梨較好。
　　最后，在加工上，貝母質(zhì)地比較堅(jiān)硬，有些人將其長(zhǎng)時(shí)間蒸煮，這是不正確的，極易造成藥效揮發(fā)。正確的方法是在蒸梨的時(shí)候，先將貝母浸泡至手捏上去有些軟，梨不削皮，將梨從中間切成兩半，剜去核，將貝母放入梨中，再將梨合上，一般蒸半小時(shí)即