王明達(dá)

如果說(shuō)感通茶主要彰顯的是禪宗文化，寶焰牌緊茶更多地體現(xiàn)出藏傳佛教的文化特征。20世紀(jì)初永昌祥生產(chǎn)的普洱緊茶兩種主要規(guī)格之一，就是帶柄心臟形“寶焰牌”緊茶，專(zhuān)銷(xiāo)康藏。

走進(jìn)大理，一山，一水，一產(chǎn)，一物，都飄散出“妙香佛國(guó)”的佛文化味兒，下關(guān)茶廠的茶也是。

感通茶以大理感通寺命名，與佛教文化有著天然聯(lián)系。位于蒼山圣應(yīng)峰南麓的感通寺，原名蕩山寺，初建于漢，重建于唐，歷來(lái)有“南中第一古寺”的稱(chēng)譽(yù)。南詔國(guó)王室派遣李成眉到成都學(xué)佛，投奔于禪宗七祖神會(huì)親傳弟子張惟忠，并成為他的親傳弟子。李成眉回南詔國(guó)，自稱(chēng)買(mǎi)順嵯和尚，重建感通寺。所以，感通寺又是云南禪宗第一寺。

禪宗祖師達(dá)摩面壁修煉9年，有一次竟在沉思之中睡著了 。他醒來(lái)后非常懊惱，割下自己的眼瞼，棄之于地。誰(shuí)知眼瞼落地生根，長(zhǎng)成茶樹(shù)。達(dá)摩取其葉浸泡熱水中，飲后消除了睡意，精神大振，終于在面壁完第十個(gè)年頭后修成正果，創(chuàng)立禪宗。這雖然是傳說(shuō)，但據(jù)《封氏見(jiàn)聞錄》記載，唐代開(kāi)元年間，泰山靈巖寺大興禪宗，和尚們?nèi)找岳^夜學(xué)禪務(wù)，他們又不興吃晚飯，住持就允許大家飲茶解乏提神。各寺院跟著仿效，代代傳承，飲茶成了一種佛教習(xí)俗，在佛教寺院周?chē)N茶也成了一種佛教習(xí)俗。感通寺僧人何時(shí)開(kāi)始飲茶種茶，沒(méi)有記載。但明代大理著名學(xué)者李元陽(yáng)編纂的《嘉靖大理府志》不僅講到蒼山種有大樹(shù)茶，而且說(shuō)“藏之年久，味越勝”。而李元陽(yáng)的朋友、云南巡按劉維寫(xiě)的《感通寺寒泉亭記》中說(shuō)感通寺采茶、烹茶在他們之前已經(jīng)沿襲幾百年?！缎煜伎陀斡洝分袆t進(jìn)一步詳細(xì)描述了感通寺種的茶。至今，這一帶還在種茶?！缎煜伎陀斡洝分羞€記載了大理另一個(gè)佛教圣地雞足山專(zhuān)門(mén)為游客開(kāi)辦茶房，可見(jiàn)明代大理飲茶已很普及。

感通寺住持無(wú)極晉謁朱元璋，送去一匹白馬，一株山茶。到了皇宮，白馬鳴叫，山茶開(kāi)花，朱元璋和朝廷大臣都以為祥瑞，給了無(wú)極許多封賞，以至“馬嘶花放”成了在佛教界流傳很廣的故事。

明初，有日本逯光古、斗南等4位日本僧人因受宰相胡惟庸案牽連，遣謫大理。他們都是禪宗弟子，又都喜歡詩(shī)歌創(chuàng)作和書(shū)法，與感通等寺院和尚共拜一佛，詩(shī)詞酬和，結(jié)下了真摯的友誼。曾烜《贈(zèng)日本詩(shī)僧演此宗》詩(shī)中動(dòng)情地唱道：“達(dá)摩居嵩九載期，此宗寂寂有誰(shuí)知？生從日本精三藏，老向云南禮六時(shí)?！比毡?詩(shī)僧最終都化入蒼洱，永遠(yuǎn)地融進(jìn)了大理文化。

楊升庵被李元陽(yáng)邀請(qǐng)到大理居住，兩人常常游覽感通寺，相互研討學(xué)問(wèn)，吟詩(shī)唱和，并把他們?cè)诟型ㄋ碌淖∷}名“寫(xiě)韻樓”。從此，這里成了詩(shī)僧與文人雅士的聚會(huì)之地。名重一時(shí)的擔(dān)當(dāng)和尚來(lái)到感通寺，再也不曾離開(kāi)，圓寂在這里。萬(wàn)秉義有詩(shī)云：“書(shū)法詩(shī)畫(huà)推三絕，太史名僧共一樓?！?/p>

從南詔李成眉到成都學(xué)回禪宗，從馬嘶花放的故事，從李元陽(yáng)與楊升庵在感通寺唱和“寫(xiě)韻樓”，劉維教授印光和尚烹茶之法于寒泉亭，日本詩(shī)僧“老向云南禮六時(shí)”，感通茶這個(gè)文化品牌是大理人與漢族等各兄弟民族，與世界人民經(jīng)過(guò)上千年的文化交流與融合鑄就的，我從感通茶中品出了佛教文化濃濃的“圓融”之味。

如果說(shuō)感通茶主要彰顯的是禪宗文化，寶焰牌緊茶更多地體現(xiàn)出藏傳佛教的文化特征。20世紀(jì)初永昌祥生產(chǎn)的普洱緊茶兩種主要規(guī)格之一，就是帶柄心臟形“寶焰牌”緊茶，專(zhuān)銷(xiāo)康藏。到20世紀(jì)40年代，下關(guān)茶廠發(fā)展到36家，茶商18家，他們生產(chǎn)的心臟形緊茶全部銷(xiāo)往藏區(qū)。其中下關(guān)茶廠的前身康藏茶廠，1941年創(chuàng)建以后就以加工心臟形緊茶為主。這個(gè)廠為支援西藏，僅1951年兩次共調(diào)10500擔(dān)緊茶從緬印轉(zhuǎn)口進(jìn)西藏。1954年，一次又調(diào)運(yùn)緊茶175噸銷(xiāo)西藏。1986年10月，班禪大師一行視察滇川藏進(jìn)入云南。他們到達(dá)梅里雪山腳下時(shí)，梅里雪山云遮霧罩。梅里雪山主峰卡瓦格博峰位列藏區(qū)8大神山之首，是藏傳佛教噶舉派保護(hù)神；梅里雪山13峰中還有卡瓦格博的妻子大海神女、兒子和無(wú)敵降魔戰(zhàn)神等。班禪大師在飛來(lái)寺舉行了朝拜梅里雪山儀式，當(dāng)班禪和同來(lái)的喇嘛念起佛經(jīng)，卡瓦格博也撩起自己的面紗——山頂?shù)脑旗F迅速散開(kāi)了，保護(hù)神現(xiàn)出了英姿。喇嘛們興奮地稱(chēng)道，這是班禪大師視察之行的祥瑞之兆。11月19日下午4時(shí)10分，班禪大師來(lái)到下關(guān)茶廠，他聚精會(huì)神地聽(tīng)取了馮炎培廠長(zhǎng)的生產(chǎn)匯報(bào)，參觀了車(chē)間的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)下關(guān)茶廠為藏區(qū)人民和佛教寺院作出的貢獻(xiàn)表示了衷心的謝意，與茶廠互贈(zèng)了禮物，并用藏文為茶廠題寫(xiě)了廠名。班禪大師此次視察下關(guān)茶廠，與大理州、市及下關(guān)茶廠領(lǐng)導(dǎo)商談、落實(shí)向藏區(qū)供茶事宜，并專(zhuān)門(mén)訂做了一批300擔(dān)“寶焰牌”心臟形緊茶供應(yīng)藏區(qū)，被稱(chēng)之為“班禪沱”。這批茶數(shù)量少，如今成為茶商心中的稀罕寶物，價(jià)格炒得很高。

“寶焰牌”心臟形緊茶被藏區(qū)佛教僧侶當(dāng)作佛菩薩專(zhuān)用供奉茶。除了這種茶顏色深，味特濃，助消化和保暖效果都特別好，很適合藏人口味外，它還含有深厚的藏傳佛教文化蘊(yùn)含。在藏傳佛教里，作為供品，在密宗層面上，神切下心臟、脈道，并食之，象征著在圓滿次第階段的明點(diǎn)、脈和氣的活性。心臟形緊茶的心臟部分象征供神切食的心臟；緊茶的柄象征心臟的脈道；同時(shí)，有這個(gè)柄，也便于佛教信眾向佛菩薩敬獻(xiàn)?！皩氀媾啤币曰鹧鏋槠放菩蜗?，同樣深含藏傳佛教意味。信眾觀看火焰，能進(jìn)入禪定；手持或從掌心發(fā)出的燃燒的火焰標(biāo)識(shí)，在藏傳佛教里象征著最終斷滅癡、貪、嗔、慢、妒“五毒”。火焰也可以從沖靈“智慧”的左手掌心發(fā)出，也可以從纏繞在呈威脅性的期克手印上翹的手指間，像金剛橛神和馬頭金剛這樣的忿怒相神靈，都會(huì)噴出帶焰的“軍隊(duì)”，去摧毀修道中的“五障”（煩惱障、業(yè)障、生障、法障、所知障）。在藝術(shù)層面上，密宗追求激烈、跳動(dòng)，火焰成為信眾最喜愛(ài)的裝飾。在“寶焰牌”心臟形緊茶的品牌文化里，不僅表現(xiàn)出了大理文化有容乃大的巨大包容性，更表現(xiàn)出文化融合中對(duì)藏傳佛教文化的高度尊重。這種尊重使“寶焰牌”緊茶得到了藏地僧俗不可替代的喜愛(ài)。英國(guó)殖民者一次次企圖用印度茶占領(lǐng)藏地市場(chǎng)，都受到藏地僧俗強(qiáng)烈抵制。他們的理由就是印度茶不如滇茶合他們的心意。人們用諧音把“佛茶”（指“寶焰牌”緊茶）稱(chēng)為“福茶”，道出了文化尊重帶來(lái)產(chǎn)品暢銷(xiāo)、消費(fèi)者鐘情的雙贏的品牌價(jià)值。

“松鶴牌”碗臼形沱茶又何嘗不是這樣?！八生Q牌”緊茶，因其碗臼形狀，原先依云南方言稱(chēng)為“坨茶”。這種茶銷(xiāo)往四川沱江流域，當(dāng)?shù)匕傩障矚g用沱江水泡下關(guān)緊茶，把“坨茶”的名字改成了“沱茶”。下關(guān)的坨茶生產(chǎn)廠家尊重四川人喜好，把“松鶴牌”緊茶品名中的“坨”改成“沱”，產(chǎn)品從此在四川成了名品?！对颇贤ㄖ鹃L(zhǎng)編》說(shuō)：“全川人士，盛稱(chēng)永昌祥下關(guān)沱茶，村鎮(zhèn)茶肆，亦以其名標(biāo)榜?！泵耖g以松鶴圖象征長(zhǎng)壽，“松鶴牌”的文化意蘊(yùn)，也十分符合心理期待?！八生Q牌”沱茶在四川至今銷(xiāo)勢(shì)不衰。