韋新蘭，姚 峰，黃國(guó)林,趙亭亭，楊嚴(yán)鷗 (安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，安徽 合肥 230036)

饑餓后斑點(diǎn)叉尾鮰部分生理生化指標(biāo)變化與體重變化的關(guān)系

韋新蘭，姚 峰，黃國(guó)林,趙亭亭，楊嚴(yán)鷗 (安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，安徽 合肥 230036)

為了解饑餓后斑點(diǎn)叉尾鮰(Ietaluruspunetaus)部分生理生化指標(biāo)變化與體重變化的關(guān)系，將19尾斑點(diǎn)叉尾鮰置于室內(nèi)19個(gè)玻璃水箱中，在水溫(24±2)℃條件下進(jìn)行了為期6周的饑餓試驗(yàn)。結(jié)果顯示：魚體初始體重與饑餓后的內(nèi)臟指數(shù)、肝胰臟指數(shù)顯著負(fù)相關(guān)，與肝臟MDA含量及ATP酶活性顯著正相關(guān)，而與SOD活性及失重率無顯著相關(guān)性；失重率與ATP酶活性呈顯著正相關(guān),而與內(nèi)臟指數(shù)、肝胰臟指數(shù)、MDA含量、SOD活性無顯著相關(guān)。這表明，饑餓時(shí)魚體初始體重對(duì)上述幾項(xiàng)生理生化指標(biāo)的影響更為明顯，而失重率對(duì)多數(shù)指標(biāo)沒有顯著影響。

饑餓；斑點(diǎn)叉尾鮰(Ietaluruspunetaus)；失重；生理生化指標(biāo)

在生活周期的一定階段，魚類經(jīng)常會(huì)面臨食物資源的缺乏而受到饑餓脅迫，因此，研究饑餓對(duì)魚類生理生態(tài)學(xué)狀況的影響有助于了解魚類適應(yīng)饑餓脅迫的生態(tài)對(duì)策。研究表明，不同種類的魚對(duì)饑餓的耐受力和適應(yīng)性特征不同[1]，但同種魚類的不同個(gè)體對(duì)對(duì)饑餓的反應(yīng)有何特點(diǎn)尚不清楚，而至今有關(guān)個(gè)體差異的研究還非常缺乏。本研究以斑點(diǎn)叉尾鮰(Ietaluruspunetaus)為研究對(duì)象，從個(gè)體水平探討?zhàn)囸I條件下斑點(diǎn)叉尾鮰的體重變化與一些生理生化指標(biāo)的關(guān)系，以期了解斑點(diǎn)叉尾鮰適應(yīng)饑餓脅迫的生理生態(tài)對(duì)策。

1 材料與方法

1.1材料

試驗(yàn)魚采自安徽合肥，健康無病，在實(shí)驗(yàn)室以消毒水蚯蚓暫養(yǎng)1周后用于試驗(yàn)。

1.2方法

隨機(jī)取試驗(yàn)魚19尾，稱量體重后分別放入19個(gè)40cm×20cm×30cm的玻璃水箱中進(jìn)行饑餓試驗(yàn)。試驗(yàn)期間每周換水1次，換水時(shí)以虹吸法取出老水后再注入新水。饑餓試驗(yàn)進(jìn)行6周后測(cè)量試驗(yàn)魚體重、內(nèi)臟重及肝臟重(精確到0.01g)，測(cè)定體長(zhǎng)(精確到0.01cm)。肝臟稱重后保存于液氮中，用作生化分析。

1.2肝臟丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)與三磷酸腺苷(ATP)酶活性測(cè)定

3項(xiàng)指標(biāo)均采用南京建成生物生物工程研究所試劑盒測(cè)定。MDA含量使用比色法測(cè)定； SOD酶活性用黃嘌呤氧化酶法測(cè)定，其定義為每毫克組織蛋白在1ml反應(yīng)液中SOD抑制率達(dá)50%時(shí)所對(duì)應(yīng)的SOD量為1個(gè)SOD活力單位；ATP酶活性定義為每小時(shí)每毫克組織蛋白組織中ATP酶分解ATP產(chǎn)生1μmol無機(jī)磷的所消耗的量為1個(gè)ATP酶活力單位。

1.3指標(biāo)計(jì)算及數(shù)據(jù)分析

按下述公式分別計(jì)算失重率、內(nèi)臟指數(shù)、肝胰臟指數(shù)。

失重率(濕重特定生長(zhǎng)率，SGR)=[(lnWt-lnW0) /t]×100%

式中，Wt為魚體終末濕重，W0為魚體初始濕重，t為時(shí)間。

內(nèi)臟指數(shù)(viscera index,VI)=(內(nèi)臟重/魚體重)×100%

肝胰臟指數(shù)(hepatopancreas index,HSI)=(肝胰臟重/魚體重)×100%

分別以初始體重及失重率為自變量，以測(cè)定的生理生化指標(biāo)為因變量，以散點(diǎn)圖及回歸分析為依據(jù)，選擇R值高而且使用方便的模型為優(yōu)化模型，供選擇的模型有y=a+bx、y=axb、y=a+bln(x)、y=aex和y=a+b/x。用SPSS V13.0軟件檢驗(yàn)回歸關(guān)系式的顯著性，Plt;0.05為顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1初始體重與魚體部分生理生化指標(biāo)的關(guān)系

由圖1及表1可知，斑點(diǎn)叉尾鮰的初始體重與內(nèi)臟指數(shù)、肝胰臟指數(shù)顯著負(fù)相關(guān)，與MDA含量及ATP酶活性顯著正相關(guān)(Plt;0.05)，而與SOD及失重率無顯著相關(guān)性(Pgt;0.05)。

圖1 初始體重與斑點(diǎn)叉尾鮰失重率、內(nèi)臟指數(shù)、肝胰臟指數(shù)、MDA含量及SOD、ATP酶活性的關(guān)系

2.2魚體失重率與魚體部分生理生化指標(biāo)的關(guān)系

由圖2及表2可知，斑點(diǎn)叉尾鮰的失重率與內(nèi)臟指數(shù)、肝胰臟指數(shù)、MDA含量、SOD活性無顯著相關(guān)性(Pgt;0.05)，與ATP酶活性顯著正相關(guān)(Plt;0.05)。

表1 斑點(diǎn)叉尾鮰失重率、內(nèi)臟指數(shù)、肝胰臟指數(shù)、MDA 含量及SOD、ATP酶活性與魚體初始體重的回歸關(guān)系

圖2 斑點(diǎn)叉尾鮰失重率與魚體內(nèi)臟指數(shù)、肝胰臟指數(shù)、MDA含量及SOD、ATP酶活性的關(guān)系

表2 斑點(diǎn)叉尾鮰失重率與魚體內(nèi)臟指數(shù)、肝胰臟指數(shù)、MDA含量及SOD、ATP酶活性的回歸關(guān)系

3 討論

斑點(diǎn)叉尾鮰的初始體重越大，饑餓后魚體的內(nèi)臟指數(shù)、肝胰臟指數(shù)越小，這可能是因?yàn)槌跏俭w重本身就與這2項(xiàng)指數(shù)呈負(fù)相關(guān)，也可能是由于體重大的魚體內(nèi)臟及肝胰臟脂肪含量較高，饑餓時(shí)消耗較多，導(dǎo)致饑餓后魚體內(nèi)臟及肝胰臟的相對(duì)重量越低。這還需要進(jìn)一步探討。

MDA是自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化物，組織中MDA含量能反映機(jī)體脂質(zhì)過氧化的程度。該物質(zhì)能使蛋白質(zhì)變性，造成組織損傷[2,3]。超氧化物歧化酶(SOD)是機(jī)體超氧化自由基的清除劑，能阻止并消除自由基的連鎖反應(yīng)，SOD活性越高，其清除自由基的能力越強(qiáng)，保護(hù)機(jī)體免受損害的能力越強(qiáng)[4]，因此SOD 活性與水生動(dòng)物的免疫水平密切相關(guān)[5，6]。本研究結(jié)果顯示，體重越大，饑餓后斑點(diǎn)叉尾鮰MDA含量越高，但失重率對(duì)MDA含量無顯著影響，而SOD活性與體重及失重率的變化都沒有顯著關(guān)系。可見，與MDA含量這一指標(biāo)相比，SOD活性在個(gè)體間的差異不明顯。

ATP酶是生物膜上的一種蛋白酶，存在于組織細(xì)胞及細(xì)胞器膜上，其功能主要在于維持細(xì)胞內(nèi)外的離子及滲透壓平衡、跨膜電化學(xué)和細(xì)胞的能量代謝[7]。本研究結(jié)果顯示，失重率越高，ATP酶活性越高,這表明失重越嚴(yán)重，能量代謝越旺盛。

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10.3969/j.issn.1673-1409.2011.05.118

S917

A

1673-1409(2011)05-0241-04

2011-04-15

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)人才基金項(xiàng)目(YJ2008-22)。

韋新蘭, 女, 現(xiàn)從事水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究。

楊嚴(yán)鷗, E-mail:cdyyo@126.com。