■本刊記者 孫狀云

浙江長(zhǎng)興和平 中國(guó)白茶第一鎮(zhèn)

■本刊記者 孫狀云

與安吉毗鄰的長(zhǎng)興和平鎮(zhèn)，最早于1999年由安吉人承包山地開(kāi)始種植發(fā)展白茶，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)自發(fā)跟風(fēng)種植，以2005年長(zhǎng)興和平白茶協(xié)會(huì)成立為標(biāo)記，當(dāng)?shù)卣_(kāi)始介入推動(dòng)和扶助和平白茶產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展，到2011年，長(zhǎng)興和平鎮(zhèn)的白茶面積已超過(guò)5萬(wàn)多畝，預(yù)計(jì)2011年白茶產(chǎn)量達(dá)280余噸，銷(xiāo)售收入超2.5億元。長(zhǎng)興和平，當(dāng)之無(wú)愧成為中國(guó)白茶第一鎮(zhèn)。

編者按 ：說(shuō)到白茶，依然繞不過(guò)安吉白茶，是安吉人最早找到了宋徽宗趙佶《大觀茶論》中提到的白茶?！鞍撞枳詾橐环N，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄......”白茶的特異性主要體現(xiàn)在春季發(fā)芽時(shí)新嫩葉葉色的可逆性變化現(xiàn)象。早在1982年，安吉人在安吉天荒坪鎮(zhèn)大溪村橫玩塢800米高的高山上發(fā)現(xiàn)了一棵百年以上珍稀白茶樹(shù)，經(jīng)技術(shù)人員插穗繁育成功后，以優(yōu)良茶樹(shù)品種率先在安吉推廣、種植，并迅速形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)，白茶被眾多愛(ài)茶人推崇，譽(yù)之為茶中奇葩。有研究顯示，白茶的氨基酸含量比普通綠茶高出兩倍，茶多酚含量是普通茶的50%—70%，因白茶原料制成的茶葉，滋味鮮醇，非普通綠茶所能及，一時(shí)間，安吉白茶不僅成為頂級(jí)綠茶的代表，更是以區(qū)域公共品牌成為全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的佼佼者。白茶這良好的產(chǎn)業(yè)效益，因其作為茶葉的一個(gè)優(yōu)良品種，

或是新興類(lèi)別的奇異名茶吸引了安吉以外的一些區(qū)域的茶農(nóng)跟風(fēng)種植。白茶經(jīng)過(guò)了30年的發(fā)展歷程，種植區(qū)域向全國(guó)各茶區(qū)迅速擴(kuò)散，白茶種植集中產(chǎn)區(qū)，除安吉外，已形成品牌及產(chǎn)業(yè)規(guī)模的有寧波白茶、江蘇漂陽(yáng)白茶、長(zhǎng)興白茶、江西白茶。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，白茶種植面積已達(dá)30多萬(wàn)畝。

與安吉毗鄰的長(zhǎng)興和平鎮(zhèn)，最早于1999年由安吉人承包山地開(kāi)始種植發(fā)展白茶，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)自發(fā)跟風(fēng)種植，以2005年長(zhǎng)興和平白茶協(xié)會(huì)成立為標(biāo)記，當(dāng)?shù)卣_(kāi)始介入推動(dòng)和扶助和平白茶產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展，到2011年，長(zhǎng)興和平鎮(zhèn)的白茶面積已超過(guò)5萬(wàn)多畝，預(yù)計(jì)2011年白茶產(chǎn)量達(dá)280余噸，銷(xiāo)售收入超2.5億元。長(zhǎng)興和平，當(dāng)之無(wú)愧成為中國(guó)白茶第一鎮(zhèn)。

浙江長(zhǎng)興縣地處太湖西南岸，是中華茶文化歷史的重要發(fā)祥地。早在一千多年前的唐朝，茶圣陸羽就在此撰寫(xiě)了我國(guó)第一部茶學(xué)巨著《茶經(jīng)》，并建有中國(guó)歷史上第一座皇家貢茶院，自唐朝至明朝連續(xù)貢茶800多年，其規(guī)模之大、貢額之高、影響之廣，在我國(guó)貢茶歷史上絕無(wú)僅有。

古有紫筍貢茶，今有和平白茶。和平人吮吸著盛唐千年茶文化精華，孕育出珍稀品茗——白茶。和平鎮(zhèn)位于長(zhǎng)興南部，南倚天目山，北臨西苕溪，東與湖州接壤，西與安吉毗鄰，是浙江省省級(jí)中心鎮(zhèn)之一，也是長(zhǎng)興縣組團(tuán)南部經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中心，和平鎮(zhèn)自2000年開(kāi)始種植白茶，歷經(jīng)10多年的磨礪，在規(guī)?；?jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場(chǎng)化運(yùn)作、品牌化戰(zhàn)略上已取得了一系列成效，到2011年全鎮(zhèn)白茶面積已超過(guò)5萬(wàn)多畝，白茶產(chǎn)量達(dá)280余噸，銷(xiāo)售收入超2.5億元。長(zhǎng)興和平，當(dāng)之無(wú)愧成為中國(guó)白茶第一鎮(zhèn)。

宋徽宗曾在《大觀茶論》中寫(xiě)道白茶“表里如徹，如玉在璞，無(wú)與倫比”，并贊譽(yù)白茶“天下第一茶品”。和平白茶之所以能被譽(yù)為茶中奇葩，與和平鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的地理環(huán)境是分不開(kāi)的。有關(guān)專(zhuān)家表示，和平土壤氣候適宜，無(wú)霜期長(zhǎng)，陽(yáng)光、降水量充足，自然生態(tài)環(huán)境極其良好，并且遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，給白茶提供了優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境。

和平白茶產(chǎn)業(yè)的崛起，凝聚了和平鎮(zhèn)黨委、政府務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)和當(dāng)?shù)厝嗣竦那趧谥腔?。近年?lái)，鎮(zhèn)黨委、政府，把發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)作為改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的重要抓手和突破口，不斷加大行政推動(dòng)力度，通過(guò)建基地、強(qiáng)示范，鼓勵(lì)民資投入、引進(jìn)外資投入等舉措，并結(jié)合省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合園區(qū)建設(shè)，全力打造白茶精品園和示范區(qū)，有效推動(dòng)了白茶產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。全鎮(zhèn)現(xiàn)有千畝以上生產(chǎn)基地4個(gè)，專(zhuān)門(mén)成立了白茶協(xié)會(huì)，并以區(qū)域?yàn)閱挝唤M建了7個(gè)白茶專(zhuān)業(yè)合作社，推行了母子商標(biāo)管理模式，注冊(cè)子商標(biāo)50多只。和平白茶先后榮獲中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)、全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比、上海國(guó)際茶文化節(jié)評(píng)比、世界茶聯(lián)合會(huì)國(guó)際名茶評(píng)比等多項(xiàng)金獎(jiǎng)，和平鎮(zhèn)也被浙江省政府授予農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)稱號(hào)。

2009年6月，總投資3000多萬(wàn)元，建筑面積13000平方米的“中國(guó)白茶第一街”開(kāi)街，為和平鎮(zhèn)126家茶葉加工企業(yè)，204家經(jīng)過(guò)工商登記從事茶葉生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的農(nóng)戶創(chuàng)造了由茶農(nóng)向茶商身份轉(zhuǎn)變的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)之地，為和平白茶產(chǎn)業(yè)構(gòu)筑了產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的商貿(mào)平臺(tái)和品牌打造的展示品牌。

自2009年以來(lái)，和平鎮(zhèn)連續(xù)舉辦了三屆白茶節(jié)，旨在以茶為媒、以節(jié)會(huì)友，進(jìn)一步弘揚(yáng)茶文化、提升茶品質(zhì)、做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，全力打造“中國(guó)白茶第一鎮(zhèn)”，以促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。同時(shí)，充分展示和平生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游業(yè)發(fā)展成果，弘揚(yáng)和平特色鄉(xiāng)土文化，從更高層次提升和平對(duì)外的知名度和美譽(yù)度，為打造生態(tài)宜居型工貿(mào)精致小城市作出更大貢獻(xiàn)。

中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈才土（左）向和平鎮(zhèn)黨委書(shū)記楊力授長(zhǎng)興縣和平茶文化促進(jìn)會(huì)牌子

浙江大學(xué)茶學(xué)系梁月榮教授（右）向和平鎮(zhèn)王國(guó)良鎮(zhèn)長(zhǎng)（左）授茶樹(shù)品種示范基地牌子

今年4月9日中國(guó)?和平第三屆白茶節(jié)上，記者隨隊(duì)領(lǐng)略了和平萬(wàn)畝茶海的無(wú)限風(fēng)光，參加了永金白茶基地的開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，品味了眼下只有和平人才有的“皇金芽”，共話長(zhǎng)興和平白茶產(chǎn)業(yè)的輝煌。十年磨一劍，回顧和平白茶的歷史，過(guò)去有太多的艱辛與坎坷，展望未來(lái)，作為和平人又增加了一份自信與激昂。

和平鎮(zhèn)黨委書(shū)記楊力在接受本刊記者采訪時(shí)說(shuō)，長(zhǎng)興茶業(yè)已經(jīng)形成了“南白北紫”的格局，和平要擔(dān)當(dāng)起振興長(zhǎng)興茶產(chǎn)業(yè)的重任，科學(xué)規(guī)劃未來(lái)和平白茶的可持續(xù)健康發(fā)展，做強(qiáng)做大品牌是關(guān)鍵，要充分利用長(zhǎng)興千年貢茶紫筍茶文化的底蘊(yùn)來(lái)建設(shè)和嫁接提升和平白茶的文化底蘊(yùn)，借取大唐貢茶院等長(zhǎng)興茶文化旅游景點(diǎn)的對(duì)外影響力，做好和平茶文化旅游的文章，以旅游來(lái)促進(jìn)市場(chǎng)的繁榮、以茶文化來(lái)提升和平白茶品牌的附加值。

王國(guó)良鎮(zhèn)長(zhǎng)告訴記者，和平白茶，用超過(guò)10年的時(shí)間建立了規(guī)范化的基地，完成了種植與加工技術(shù)普及提高的技術(shù)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)戶向?qū)I(yè)種茶大戶及標(biāo)準(zhǔn)化工廠加工的轉(zhuǎn)變，步入了由產(chǎn)品時(shí)期向品牌時(shí)期轉(zhuǎn)變的特定歷史時(shí)期，到了做精做細(xì)產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)做大龍頭企業(yè)，打造與提升品牌的關(guān)鍵階段。

《詩(shī)經(jīng)》有云：“鳳凰鳴矣，于彼高岡。梧桐生矣，于彼朝陽(yáng)。菶菶萋萋，雍雍喈喈。”如今，中國(guó)白茶第一鎮(zhèn)浙江長(zhǎng)興和平，栽下梧桐樹(shù)，必引鳳凰來(lái)。近距離接觸了5萬(wàn)畝茶基地、目睹了和平白茶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精細(xì)化加工和市場(chǎng)化營(yíng)銷(xiāo)，我們堅(jiān)信，和平白茶的明天一定更加輝煌。