◎ 文/記者 勞志建

趙國(guó)柱的“莫高”佳話

◎ 文/記者 勞志建

趙國(guó)柱董事長(zhǎng)向音樂(lè)王子克萊德曼贈(zèng)送莫高金爵士

無(wú)法查考，原始人類(lèi)在哪年哪月出現(xiàn)了第一個(gè)“吃野葡萄的人”，但確切的是，一萬(wàn)年前的某一天，人類(lèi)的先祖采摘堆積的野葡萄發(fā)酵后散發(fā)出了刺鼻的濃香——葡萄酒為此起源。此后，葡萄酒種植釀造技術(shù)從小亞西亞、古希臘、古埃及出發(fā)，來(lái)到了中國(guó)肥沃的土地。

中國(guó)在漢代以前開(kāi)始種植葡萄，并開(kāi)始生產(chǎn)葡萄酒。公元前138年，外交家張騫奉漢武帝之命出使西域，給古涼州（今甘肅省武威市）帶來(lái)了葡萄種子，并引入釀制技術(shù)，從此武威開(kāi)始栽植葡萄，釀造葡萄酒。從此，古涼州成為中國(guó)葡萄酒的發(fā)祥地之一。從時(shí)間上計(jì)算，古涼州的葡萄種植釀酒，比“葡萄酒王國(guó)”的法國(guó)還要早300多年。

但甘肅葡萄酒業(yè)的振興，卻是在今天，因?yàn)閬?lái)了個(gè)趙國(guó)柱，出了個(gè)“莫高”。

涼州美酒說(shuō)“國(guó)柱”

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回?！碧拼?shī)人王翰的《涼州詞》，經(jīng)過(guò)千余年的滄桑和歲月洗禮，成為千古絕唱。但在趙國(guó)柱眼里，王翰的《涼州詞》，就是莫高葡萄酒業(yè)的廣告語(yǔ)，因?yàn)橛辛恕稕鲋菰~》，古涼州的葡萄美酒很早就已名揚(yáng)天下。

趙國(guó)柱是農(nóng)墾人，保持著淳樸的本質(zhì)，因?yàn)楫?dāng)董事長(zhǎng)的原因，濃黑的頭發(fā)梳理得一絲不茍，但臉面依然憨厚，就因?yàn)楹推咸?、葡萄酒結(jié)緣，他有了詩(shī)人豪放的氣質(zhì)，做事講究大手筆，讓莫高葡萄酒業(yè)享譽(yù)世界。

“莫高國(guó)際酒莊”讓世界聚焦。

莫高20多年的打拼，將一片片荒涼的沙漠變成了碧翠欲滴的葡萄海洋，擁有了5萬(wàn)畝種植基地，但這僅僅是大發(fā)展的前奏。2007年4月，趙國(guó)柱投資3億元打造出了莫高國(guó)際酒莊。目標(biāo)：世界一流，中國(guó)頂尖。酒莊結(jié)構(gòu)宏大，使葡萄酒博物館、文化廣場(chǎng)、研發(fā)中心、大型酒窖、旅游、觀光、休閑成為一體，成為全國(guó)乃至世界高檔葡萄酒的研發(fā)基地，讓莫高葡萄酒文化會(huì)聚一身，把世界嚇了一跳。

“價(jià)值馬扎羅”挑戰(zhàn)世界極品“干紅”。

“三十寒暑磨一劍，萬(wàn)元莫高傲群雄”。 趙國(guó)柱經(jīng)過(guò)十年的精心準(zhǔn)備、精心調(diào)制，釀造出了中國(guó)頂級(jí)干紅葡萄酒，取名“馬扎羅”。名稱(chēng)源起享譽(yù)世界的乞力馬扎羅山，寓意為“上帝的寶座”。乞力馬扎羅山是世界上唯一處于炎熱赤道線上的山脈，山峰積雪終年不化，被稱(chēng)為“赤道雪峰”。因世界文豪海明威小說(shuō)《乞力馬扎羅的雪》而享譽(yù)世界。

高貴的馬扎羅干紅盡顯王者氣派。馬扎羅干紅的獨(dú)特之處在于葡萄的產(chǎn)地和品種，馬扎羅干紅選用莫高莊園的黑比諾葡萄，種植在北緯38度09分，正處在國(guó)際上公認(rèn)的釀造葡萄種植黃金地帶，與國(guó)際著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)法國(guó)波爾多梅多克、意大利托斯卡納、美國(guó)加州納帕山谷位于同一緯度38度線。這里與國(guó)內(nèi)其它葡萄釀酒種植基地相比，其地理位置、微型氣候、土壤條件、管理模式無(wú)人望其項(xiàng)背。

莫高馬扎羅干紅品質(zhì)與價(jià)值均與法國(guó)拉菲等世界名酒比肩，每支酒價(jià)格不低于1.5萬(wàn)元人民幣。2008年4月，在上海環(huán)球金融中心召開(kāi)的馬扎羅產(chǎn)品發(fā)布會(huì)上，國(guó)內(nèi)外多家經(jīng)銷(xiāo)商爭(zhēng)相定購(gòu)，當(dāng)天訂單就達(dá)2000余支。馬扎羅震撼著中外葡萄酒市場(chǎng)，與此同時(shí)，莫高還出品了馬扎羅的姊妹酒——私藏窖區(qū)1099金爵士（即副牌拉菲），形成了高低兩款沖擊世界頂級(jí)品牌的紅酒格局。

加快國(guó)際化進(jìn)程，讓同行瞠目。

2009年10月，趙國(guó)柱和希臘最負(fù)盛名的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)波塔利葡萄酒集團(tuán)達(dá)成合資意向，雙方?jīng)Q定共同以現(xiàn)金出資在甘肅天水建設(shè)集葡萄種植、加工、銷(xiāo)售為一體的新的高端葡萄酒品牌合資企業(yè)——中希合資莫恩葡萄酒有限公司，合資項(xiàng)目直接推動(dòng)莫高葡萄酒產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化發(fā)展，再次受到國(guó)際同行的關(guān)注。

馬扎羅葡萄酒

莫高，莫高，是最高

執(zhí)著追求“五個(gè)百分百”，是趙國(guó)柱打造莫高品質(zhì)的良方：百分百葡萄原料產(chǎn)自莫高自有莊園；百分百葡萄原汁釀在莫高酒莊；百分百葡萄酒裝灌在莫高酒莊；百分百無(wú)農(nóng)藥殘留；百分百綠色產(chǎn)品。

張騫出使西域給古涼州帶來(lái)的第一粒葡萄種子，幾經(jīng)繁衍已無(wú)法查考，所以，趙國(guó)柱始終堅(jiān)持從全世界范圍內(nèi)選擇試種優(yōu)良葡萄品種，根據(jù)株苗生長(zhǎng)狀況精選出適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件的品種，再到采摘釀造、貯藏、聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外葡萄專(zhuān)家鑒定……歷程漫長(zhǎng)，工序繁多，但卻奠定了莫高葡萄酒超冠絕倫的基礎(chǔ)，保持了行業(yè)的高端領(lǐng)先地位。

酒莊生產(chǎn)線

時(shí)至今日，莫高葡萄莊園已成功栽培了20多個(gè)世界名優(yōu)釀酒葡萄品種，主要有黑比諾、赤霞珠，品麗珠、蛇龍珠、法國(guó)蘭、雷司令、霞多麗、白比諾、意斯林、梅鹿輒、白玉霓、白詩(shī)南等。

尊重自然，是趙國(guó)柱的原則。地處河西走廊地區(qū)的莫高葡萄酒基地與國(guó)內(nèi)其他葡萄釀酒種植基地相比，有著獨(dú)一無(wú)二、無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)：首先是糖酸比優(yōu)勢(shì)，莫高莊園的糖酸比達(dá)到了天然的最佳結(jié)合點(diǎn)。酸是香氣的載體，糖度過(guò)大，香氣就會(huì)削弱，酸度過(guò)大，酒體口感就會(huì)偏酸，一瓶真正的好葡萄酒必須強(qiáng)調(diào)并且要規(guī)避這兩個(gè)重要的因素，而莫高莊園正是因?yàn)楠?dú)特的地理環(huán)境使得葡萄原料的糖酸比恰到好處。

第二個(gè)優(yōu)勢(shì)是河西走廊雨量稀少，一年四季基本上不下雨，葡萄在生長(zhǎng)過(guò)程中幾乎不發(fā)生病蟲(chóng)害，不需要給葡萄打農(nóng)藥，葡萄原料保持純綠色特性。

第三個(gè)優(yōu)勢(shì)是莫高莊園灌溉用水來(lái)自于祁連山雪水，祁連山冰雪覆蓋，終年不化的冰川雪水是天然的礦泉水，屬于綠洲農(nóng)業(yè)，水質(zhì)無(wú)污染，保障了葡萄的高品質(zhì)。

莫高國(guó)際酒莊地下文化酒窖

從傳說(shuō)到歷史，從夢(mèng)想到實(shí)現(xiàn)，從艱辛的墾荒屯田，到誘人的葡萄吐芳……莫高的葡萄世界，醉人的自然香。

著名諾貝爾獎(jiǎng)獲得者、物理學(xué)家李政道博士曾為莫高酒題詞：“莫高，莫高，是最高。是最高？是，莫再高?！?/p>

今天，莫高葡萄酒已擁有了干紅、干白、冰酒、解百納、甜型酒、特種酒、白蘭地等系列100多個(gè)品種，其中金冰、黑比諾干紅、金爵士干紅、酒莊酒干紅等高端產(chǎn)品贏得了全國(guó)及國(guó)際聲譽(yù)。

莫高國(guó)際酒莊建設(shè)了全國(guó)最大的地下酒窖，每一瓶進(jìn)入莫高酒窖的葡萄酒都貼上身份標(biāo)簽，具體到每一瓶酒的年份，來(lái)自哪個(gè)種植區(qū)、葡萄特性、品種等，為每瓶酒建立自己的身份檔案，按照會(huì)員制形式，以產(chǎn)權(quán)式酒窖、管家式服務(wù)方式贏得國(guó)內(nèi)外青睞。

2007年莫高金爵士被列為國(guó)家機(jī)關(guān)后勤采購(gòu)特供高檔葡萄酒；2008年9月，莫高黑比諾干紅榮獲第二屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒質(zhì)量大賽金獎(jiǎng)；2008年11月，莫高黑比諾干紅榮獲2008第三屆世界名酒節(jié)唯一葡萄酒干紅品系的“金橡木桶”獎(jiǎng)；2009年4月國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局、國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)認(rèn)定“莫高”葡萄酒榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)，9月在商務(wù)部酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)主辦的首屆“華樽杯”全國(guó)酒類(lèi)品牌活動(dòng)中，“莫高”品牌榮獲中國(guó)酒類(lèi)十大最有價(jià)值品牌、中國(guó)五大葡萄酒品牌、甘肅省酒類(lèi)唯一代表性品牌三項(xiàng)大獎(jiǎng)，躋身全國(guó)酒類(lèi)品牌十強(qiáng)，成為甘肅省酒類(lèi)行業(yè)唯一在全國(guó)能叫得響的“隴酒第一品牌”，同時(shí)經(jīng)商務(wù)部相關(guān)部門(mén)評(píng)定，莫高品牌價(jià)值高達(dá)16.51億元，位列全國(guó)葡萄酒行業(yè)第四，莫高品牌已從一個(gè)區(qū)域品牌成為名副其實(shí)的全國(guó)著名品牌。

今天的莫高，已發(fā)展成為一個(gè)擁有10億資產(chǎn)，2000員工、人均產(chǎn)值40多萬(wàn)元的大型企業(yè)。

晉廢帝太和元年（公元366年）有個(gè)和尚法號(hào)樂(lè)尊，遠(yuǎn)道西游來(lái)到沙洲東南角的三危山，太陽(yáng)西沉，和尚還沒(méi)找到住處，他望著三峰危削的三危山，眼前突然出現(xiàn)奇景，那三座高聳的山峰發(fā)出燦爛耀眼的金光，千萬(wàn)尊佛在金光中幻化顯現(xiàn)。虔誠(chéng)的和尚被突然出現(xiàn)的奇景驚呆了，嘆呼：“圣地呀，莫之與高！”頂禮膜拜，許下了造窟的誓愿。從此，他四處化緣籌資，在沙海中鑿窟塑佛。許多善男信女也來(lái)朝拜，建造石窟者眾多，到唐武則天時(shí)，已擁有1000多個(gè)石窟，成為佛教圣地。因有“莫之與高”之呼，便稱(chēng)為莫高窟。

莫高葡萄酒與莫高窟相鄰，聚莫高窟之靈氣，承河西走廊雄風(fēng)，志在莫高，意在為先，傳承莫高文化，這正是莫高葡萄酒業(yè)的企業(yè)精神。