小項

在以“數(shù)字”和“速度”為衡量指標(biāo)的今天，讓人遙思的是“采菊東籬下，悠然見南山”的意境。慢下來，不只為了精神充電，更應(yīng)成為一種習(xí)慣與常態(tài)。遠(yuǎn)離山水，回到家中，即便面對的是一把椅子、一個龍頭，或是一只蒸鍋，卻也能從一些設(shè)計良品中發(fā)現(xiàn)時間沉淀下來的美麗與生活的詩意?！奥O(shè)計”響應(yīng)了“懂生活”的態(tài)度，當(dāng)經(jīng)過時間考量的設(shè)計把普通的物品升華為藝術(shù)品時，使用它們也就成了一次慢享的過程。

最有生命力的世紀(jì)穿越

設(shè)計領(lǐng)域總是日追夜趕，時刻更新，但北歐設(shè)計卻是罕見的慢設(shè)計的典型。蛋椅是丹麥設(shè)計大師Arne Jaccbsenl 958年設(shè)計的作品，經(jīng)過半個世紀(jì)的傳承，這把卵形的經(jīng)典座椅依然如推出時一樣暢銷不衰，甚至成為被模仿和抄襲最多的座椅。

制造商丹麥Frizhansen公司把設(shè)計歸結(jié)為尋求永久的革新和對于時間的定義，而并非一味的追逐潮流。蛋椅雕塑般的造型經(jīng)過時間的磨礪，依然在這個時代光鮮不減。它可以在公共場所開辟出個不被打擾的空間，坐在它之中就如同在家休息一樣，而蛋椅的椅面圖案則時有更新，讓人擁有耳目一新的感覺。

與Arne Jacobsen在丹麥的知名度一樣，AlvarAalio則是芬蘭人盡皆知的設(shè)計師。在芬蘭，幾乎每個家庭都有一件他的作品，特別是Aalto在1933年設(shè)計的Stool 60凳最具代表性。1935年，AlvarAalto成為Artek公司的創(chuàng)辦人之一。不同于簡捷磨光的鋼管家具，Artek公司始終強(qiáng)調(diào)家具自然化，以芬蘭傳統(tǒng)樺木制造出美妙的木頭曲線，兼具美感與舒適感的北歐風(fēng)情。革命性構(gòu)造設(shè)計，木頭彎曲美妙的流線感，承載坐者的重量，現(xiàn)今市面上仍可見到許多相似的仿制品。

2010年，為紀(jì)念公司成立75周年，Artek公司啟動了為期一年的“裝飾椅子”(Dtess the Chair)活動。其核心就是鼓勵人們重新發(fā)現(xiàn)家中那些古老而經(jīng)典的座椅，用原創(chuàng)的設(shè)計為其賦予新的生命力。Artek與意大利時裝品牌MlssonI合作推出的彩條系列座椅，就以這個古老意大利品牌特有的色彩和如同萬花筒般的幾何紋樣為依托，為經(jīng)典的北歐設(shè)計賦予溫暖而時尚的風(fēng)格。

超越經(jīng)典的傳承

“經(jīng)典”如同一本內(nèi)容寬廣無盡的書，總能讓人沉醉其中，不斷吸取養(yǎng)分，而設(shè)計的經(jīng)典，也是一本可以被一版再版的書，“讀你千遍也不倦”，正是在一次次推陳出新的過程中，設(shè)計完成了自我的升華，留給人們慢享的余地。

誕生于2005年的Lulu系列，凝聚德國當(dāng)代與歐洲著名設(shè)計事務(wù)所SiegerDeslgn的心血共力，并贏得2006年度IF設(shè)計大獎。率真利落的筆直軀干，圓潤柔和的弧線轉(zhuǎn)角，Lulu系列完美展現(xiàn)了方與圓的并立融合，硬朗矩形的棱角全部經(jīng)過手工精心打磨呈現(xiàn)圓融柔滑的光彩。Lulu代表了一種法國式的優(yōu)雅生活，充滿了愛與激情，絢麗光彩與繽紛旋律，時尚并且性感，就像法國服裝設(shè)計大師伊夫·圣羅蘭最鐘愛的靈感繆斯Lou ou de Ia FaIaise一樣讓人著迷。

2010年9月，當(dāng)代推出的新品則再次繼承了典型Lulu的風(fēng)格，首款三孔面盆龍頭及浴缸淋浴龍頭為該系列注入了新鮮血液。纖長的出水嘴搭配幾何體的左右獨(dú)立開關(guān)，簡捷依舊，三面直角彎折構(gòu)成穩(wěn)定對稱觀感，圓滑轉(zhuǎn)角則恰到好處地融入潤澤質(zhì)地。這種清晰有力的適度優(yōu)雅同樣表現(xiàn)在臺面式浴缸淋浴龍頭上，剛?cè)岵?jì)的力度延伸展現(xiàn)出活潑典雅風(fēng)范，同樣傳承經(jīng)典的還有Tara系列。作為當(dāng)代開拓浴室新空間的理念結(jié)晶，2010年，在Tara系列基礎(chǔ)上推出的Tara Loglc代表著能量與動力。如果說之前的Tara系列是古典純粹主義的最佳詮釋，Tara Loglc則在理性淬煉中散發(fā)著現(xiàn)代經(jīng)典的光輝。延續(xù)了Tara的極簡柱形設(shè)計，Tara Loglc仿佛天鵝長頸的龍頭劃出無與倫比的優(yōu)雅弧度，圓潤而又筆直的一體延展，更修長挺拔，更凝練精純。即使最細(xì)微的局部變化也會帶來整體的根本變革。Tara Loglc系列的形體拉伸在高貴古典韻味中注八熱情力度，寧靜內(nèi)斂兼具奔放活力，充滿了對自我健康，尤其是身心平衡狀態(tài)的期許。

與大師共舞廚房

家居的慢設(shè)計，涉及的不只是耐力或速度，更是深思熟慮，還有溫柔而充滿愛意的關(guān)照。莎士比亞有句名言：“即便一只麻雀的死，亦有特殊的天意?！?921年創(chuàng)立于意大利的ALESSI(艾烈希)也信奉這樣的“藝術(shù)法則”。幾十年來，ALESBl深信：“一切器物的成形，即使外形再渺小，也都是創(chuàng)意和科技的偉大結(jié)晶。”也許就是因為這份執(zhí)著，他們成為了工業(yè)設(shè)計界中的佼佼者。

如今，享有“精致生活的提供者”美譽(yù)的菲姐意大利生活館，正在把發(fā)端于現(xiàn)代都市精英和風(fēng)尚達(dá)人家中的ALESSI“銅鍋”熱潮帶入國內(nèi)。這些擁有由蓬皮杜或紐約現(xiàn)代博物館指定典藏榮譽(yù)的銅制鍋具，帶著ALESSI品牌所特有的藝術(shù)創(chuàng)新的美感，讓廚房成為美食愛好者的藝術(shù)天堂。

作為ALESSI的當(dāng)家設(shè)計師，國際殿堂級設(shè)計大師李查·沙伯(RfchardSapper)，就曾先后獲得意大利第十一屆Compasso d'oro，意大利Liubijlana，意大利Design Plus等重量級獎項。由他設(shè)計的“仙杜拉”銅鍋系列加入了來自意大利的創(chuàng)新藝術(shù)元素。

如果說鐵質(zhì)的鍋具代表著對傳統(tǒng)的繼承，鋼制產(chǎn)品是對現(xiàn)代科技的發(fā)展，那么ALESSI推出的“仙杜拉”銅鍋系列，則是對未來廚房的一種構(gòu)建。從橢圓形大魚鍋，單柄平底煎鍋到高身湯鍋，ALESSI銅制鍋具就材料而言，都具有良好的導(dǎo)熱性能，能夠讓食材的營養(yǎng)充分保留。從色彩上看，暗紅與亞金完美結(jié)合，打破以往廚房的單一色調(diào)。更具有東西方審美情趣融合的藝術(shù)氣息，而其藝術(shù)化的造型，更讓烹飪?nèi)缤L畫，雕塑一樣充滿藝術(shù)享受。

美食也浪“慢”

海明威說，巴黎是不散的宴席。法式大餐的意義，對大多數(shù)人而言，并不僅僅局限在食物本身，它更像是一個生活符號，寄托了人們對浪漫，對品位，對享受的理想。

160年悠久的歷史，法蘭西的浪漫情懷加上“健康烹飪”理念，Emile Henry(愛美·亨利)鍋具在世界范圍內(nèi)的流行印證了海明威的感慨。Emile Henry的“慢煮”烹飪理念正改變著人們對于廚房、對于美食乃至生活方式的態(tài)度和習(xí)慣。

選對了食材，還要掌握科學(xué)的烹飪方法才能做出健康菜，這是Emile Henry對健康烹飪的詮釋；同時，EmlleHenry也給出健康烹飪的方法慢煮。Emile Henry旗下的塔吉鍋(無水烹飪鍋)，圓形慢燉鍋、雙色慢燉鍋都是“慢煮”的高手，它們的材質(zhì)來自干法國獨(dú)有的天然純凈無毒土壤Burgundy clay，可承受從一20℃到450℃高溫的巨大溫差，只要加上一點(diǎn)點(diǎn)水，經(jīng)過精心設(shè)計的鍋具，便可有效運(yùn)用烹調(diào)時少量水分所產(chǎn)生的高溫蒸汽，讓食物在健康的狀態(tài)下煮熟。

發(fā)端于浪漫法蘭西的Emlle Henry鍋具，如左岸旁溫暖的午后咖啡，如塞納一馬恩省河上浪漫的波光，不但帶來更加健康營養(yǎng)的美味，更讓繁忙的都市精英能夠停下來，享受一下“慢生活”的樂趣。