文 / 張芝鳳 杜江本 黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司

近年來，不斷發(fā)生的奶粉質(zhì)量安全事件引發(fā)了乳制品行業(yè)危機(jī)，也給我國整個乳制品行業(yè)蒙上了一層陰影。隨著我國乳制品行業(yè)的快速發(fā)展和改革的不斷推進(jìn)，乳制品企業(yè)將面臨著日趨復(fù)雜和激烈的競爭，行業(yè)企業(yè)的集體危機(jī)也迫使我們?nèi)ニ伎计髽I(yè)的文化建設(shè)與誠信建設(shè)。實(shí)施企業(yè)文化戰(zhàn)略將有助于在企業(yè)內(nèi)部強(qiáng)化員工的價值觀念和市場意識，營造文化氛圍，提高管理效率，從而增強(qiáng)企業(yè)的核心競爭力。乳制品行業(yè)要加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，就要首先理解和處理好企業(yè)文化與誠信建設(shè)之間的關(guān)系，構(gòu)建良好的誠信建設(shè)體系。

1 乳制品行業(yè)的企業(yè)文化與誠信

1.1 乳制品行業(yè)的企業(yè)文化

企業(yè)文化，主要指企業(yè)的指導(dǎo)思想、經(jīng)營理念和工作作風(fēng)，包括企業(yè)價值觀念、行為準(zhǔn)則、道德規(guī)范、文化傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣、典禮意識、管理制度以及企業(yè)形象等。

乳制品行業(yè)企業(yè)文化是指處于社會主義市場經(jīng)濟(jì)文化背景下的乳制品企業(yè)，在長期的生產(chǎn)、經(jīng)營過程中，逐步生成和發(fā)育起來、日趨穩(wěn)定、有乳制品行業(yè)特征的企業(yè)價值觀和企業(yè)精神，并以此為核心生成的行為規(guī)范、道德準(zhǔn)則、工作理念、企業(yè)習(xí)慣、傳統(tǒng)等，以及在此基礎(chǔ)上生成的企業(yè)經(jīng)營意識、經(jīng)營指導(dǎo)思想、經(jīng)營戰(zhàn)略等。它能夠把員工個人愿景與企業(yè)目標(biāo)、社會目標(biāo)結(jié)合起來，從企業(yè)道德角度對員工行為進(jìn)行規(guī)范，促使員工認(rèn)同感、使命感、自豪感、歸屬感的形成，從而使員工在思想意識中形成一種對企業(yè)強(qiáng)烈的向心力，以提高企業(yè)的凝聚力和競爭力。因此，乳制品行業(yè)進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)，是市場經(jīng)濟(jì)與乳制品企業(yè)自身特點(diǎn)的共同要求。

1.2 乳制品行業(yè)的企業(yè)誠信

企業(yè)誠信是指企業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)的一切活動中要遵紀(jì)守法、誠實(shí)守信、誠懇待人，以信取人，對他人給予信任。企業(yè)誠信是企業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)中取得成功的基礎(chǔ)，是企業(yè)無形資產(chǎn)的重要組成部分。不同企業(yè)的文化，形成的經(jīng)營理念和企業(yè)價值觀不同，使企業(yè)經(jīng)營者和職工對誠信行為所采取的態(tài)度及評價有所不同，這必然會影響企業(yè)的誠信活動。

乳制品企業(yè)誠信建設(shè)包含哪些內(nèi)容和要求呢？企業(yè)的產(chǎn)品無非有2 類：一是有型產(chǎn)品，看得見摸得著；二是無形產(chǎn)品，看不見摸不著。不管是有形產(chǎn)品，還是無形產(chǎn)品，都是社會性產(chǎn)品，為人使用，為社會服務(wù)。人們在認(rèn)識企業(yè)之前往往是通過了解企業(yè)產(chǎn)品性能、市場信譽(yù)開始的。產(chǎn)品的說明、廣告都是企業(yè)向社會、向消費(fèi)者發(fā)出的公開承諾或宣言，負(fù)有一定的質(zhì)量責(zé)任和信譽(yù)責(zé)任，但產(chǎn)品的質(zhì)量、性能則是內(nèi)在的，人們往往看不見摸不著，它實(shí)際上就是產(chǎn)品誠信的內(nèi)在含義。隨著我國民族乳業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度的加大，乳制品的技術(shù)含量大幅度提高，一批知名品牌開始贏得消費(fèi)者的信賴，人們已不再以國外乳制品作為首選，往往更注重國產(chǎn)品牌的信譽(yù)。

作為企業(yè)的員工也應(yīng)該有相應(yīng)的誠信素養(yǎng)，如忠誠于自己所從事的乳品行業(yè)，熱愛本職工作；熱誠勤勉地做好崗位工作，精益求精，創(chuàng)新卓越；誠實(shí)守信；團(tuán)結(jié)協(xié)作；把自己融入到企業(yè)中。企業(yè)誠信建設(shè)首先要求員工“誠信”，如果每個員工都能切實(shí)以誠信為本，企業(yè)的誠信建設(shè)將達(dá)到預(yù)期的目的。

2 乳制品行業(yè)的企業(yè)文化與誠信的關(guān)系

2.1 企業(yè)誠信與企業(yè)文化價值觀具有一致性

企業(yè)文化的最終目的是建立適合企業(yè)發(fā)展需要的價值觀，也是企業(yè)文化的核心內(nèi)容，許多企業(yè)在長期的生產(chǎn)經(jīng)營中都把價值觀的建立作為企業(yè)發(fā)展的立身之本。而誠信普遍存在于企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營、銷售服務(wù)全過程。它雖然包含的文化內(nèi)容沒有企業(yè)文化那樣大，但它所反映的價值觀是一致的。誠信是企業(yè)文化價值觀的內(nèi)核，企業(yè)文化是實(shí)現(xiàn)誠信精神的舞臺。

2.2 企業(yè)誠信與企業(yè)文化價值觀具有互補(bǔ)性

企業(yè)誠信是通過企業(yè)文化實(shí)現(xiàn)價值的，用文化影響力拓展市場，以文化形式占領(lǐng)市場，滿足消費(fèi)者對企業(yè)產(chǎn)品的需求，以文化形象吸引和征服消費(fèi)者。而企業(yè)文化則是利用誠信的剛性規(guī)則占領(lǐng)市場。這種互補(bǔ)作用，更有利于實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)價值和社會效益。

2.3 企業(yè)誠信與企業(yè)文化綜合功能具有兼容性

企業(yè)文化的綜合功能主要包括：生產(chǎn)能力、營銷能力、研發(fā)能力、拓展能力等。企業(yè)綜合發(fā)展能力的提高與企業(yè)文化建設(shè)有著直接關(guān)系。企業(yè)只有以誠信開拓市場，才能占有更多的市場份額，企業(yè)的綜合競爭能力才會越來越大，以誠信取信于民、取信于市場，企業(yè)的市場占有率才越高。

2.4 誠信是企業(yè)文化的前提和基礎(chǔ)

誠信是企業(yè)品牌或品質(zhì)最基本的特征和要求，更是乳制品行業(yè)企業(yè)文化的根本。企業(yè)文化是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，其包含的內(nèi)容涉及企業(yè)管理的方方面面，誠信作為企業(yè)內(nèi)層理念文化的基本要素，也必將始終貫穿于企業(yè)文化的全過程和各個層次，對企業(yè)文化的諸方面發(fā)揮著約束和保證作用。

近年來，中國乳業(yè)在原料奶生產(chǎn)、乳品加工、市場消費(fèi)等方面呈現(xiàn)出快速增長勢頭。各大中城市的乳類消費(fèi)水平迅速攀升，廣大中小城市的消費(fèi)量也不斷提高，乳制品也日益與消費(fèi)者有著更加密切的關(guān)系。這樣，就對乳制品行業(yè)的企業(yè)文化，尤其誠信度提出了更高的要求。試想，一個不能樹立以誠待人、以信取人、具有良好形象的乳制品企業(yè)，怎能在激烈的市場競爭中吸引客戶，開拓市場呢？如果企業(yè)內(nèi)部沒有誠信，員工之間互不信任，不能坦誠相待，那么企業(yè)的一切運(yùn)行機(jī)制將顯得軟弱無力，企業(yè)文化也就形同虛設(shè)了。縱觀世界上的一切優(yōu)秀企業(yè)，哪一個的成功因素里不包含著優(yōu)秀的企業(yè)文化元素？哪一個企業(yè)文化里面不滲透著誠信的品質(zhì)？因此，創(chuàng)建以誠信為本的企業(yè)文化無疑是乳制品行業(yè)實(shí)施企業(yè)文化戰(zhàn)略的必然選擇。

3 乳制品行業(yè)的誠信建設(shè)

乳制品企業(yè)應(yīng)建立誠信檔案，覆蓋從原料采購、生產(chǎn)加工、出廠銷售等各個環(huán)節(jié)的誠信信息記錄。有規(guī)模的大型乳制品企業(yè)還可加大投資，通過智能化、信息化手段，對關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)管理和監(jiān)測，做到數(shù)據(jù)實(shí)時追蹤，信息可追溯，為乳制品企業(yè)誠信信息平臺建設(shè)奠定基礎(chǔ)。

3.1 建立工作機(jī)制，推動誠信體系建設(shè)工作

建立企業(yè)誠信體系建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由企業(yè)一把手任組長，由分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，各部門領(lǐng)導(dǎo)為成員，同時層層都要成立誠信建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組。確立誠信為本的理念和指導(dǎo)思想，精心組織規(guī)劃企業(yè)文化及誠信體系建設(shè)的戰(zhàn)略方案，通過切實(shí)可行的措施循序漸進(jìn)地在企業(yè)內(nèi)外部推行。同時也要注重方案實(shí)施的效果，及時做好對企業(yè)誠信體系建設(shè)的評價和跟蹤診斷。

3.2 聘請專業(yè)信用咨詢機(jī)構(gòu)對企業(yè)進(jìn)行診斷

聘請知名的專業(yè)信用咨詢機(jī)構(gòu)進(jìn)駐企業(yè)，協(xié)助建立誠信管理體系，開展全面信用風(fēng)險管理工作。對乳制品企業(yè)進(jìn)行信用管理工作是全面鋪開企業(yè)誠信體系建設(shè)的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，目的是查找乳制品企業(yè)共性問題及重大信用風(fēng)險點(diǎn)，并確定解決改進(jìn)辦法和防控措施，梳理形成乳制品企業(yè)誠信管理制度，最終形成企業(yè)內(nèi)部誠信管理標(biāo)準(zhǔn)模式。同時，對企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)、銷售、財務(wù)、人力資源、質(zhì)量安全等部門高級管理人員進(jìn)行深度訪談，并且對企業(yè)生產(chǎn)車間、基地等進(jìn)行調(diào)研，完成企業(yè)的《財務(wù)分析報告》、《信用風(fēng)險列表分析及誠信體系建設(shè)建議報告》和《合作企業(yè)評估模型報告》，為下一步全面推行誠信體系建設(shè)，做好基礎(chǔ)工作。

3.3 建立企業(yè)誠信體系建設(shè)工作責(zé)任制

將乳制品企業(yè)誠信體系建設(shè)完成情況列入領(lǐng)導(dǎo)班子責(zé)任目標(biāo)考核體系，以督促企業(yè)及企業(yè)各基層部門更好地開展誠信體系建設(shè)工作。建立有效的誠信管理機(jī)制不僅可以提高員工對誠信文化的認(rèn)同感，更能從制度上規(guī)范員工的行為。

誠信管理機(jī)制建設(shè)應(yīng)包括以下方面：一是建立誠信管理制度，并把其內(nèi)容落實(shí)到各管理層和企業(yè)職工。二是完善管理人員的崗位考評制度，對管理人員的績效考評除了要求經(jīng)濟(jì)指標(biāo)達(dá)標(biāo)外，還要評價他們的決策是否符合企業(yè)誠信標(biāo)準(zhǔn)。三是建立誠信檔案，讓員工都懂得誠信將是伴隨他們終身的號碼，是否具有誠信品德將決定他們未來的人生發(fā)展。四是建立相應(yīng)的責(zé)權(quán)部門，嚴(yán)格考核管理層和一般員工的經(jīng)營行為，對遵守誠信管理制度的給以獎勵，對違反誠信管理制度的給以嚴(yán)懲，讓失信成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于守信成本。

3.4 結(jié)合企業(yè)實(shí)際，建立有效的誠信管理制度

制定相關(guān)的一系列工作制度和文件，可以按領(lǐng)導(dǎo)層、管理層、作業(yè)層等分類制定規(guī)章制度、部門職能制度、日常工作制度與獎勵懲罰制度，滲透誠信理念，形成以誠信為本的約束、規(guī)范氛圍；還可以策劃、試行企業(yè)誠信禮儀制度。這些工作制度和文件為下一步開展誠信體系建設(shè)提供理論基礎(chǔ)和操作向?qū)А?/p>

3.5 利用多種方式，開展乳制品誠信宣傳培訓(xùn)工作

一是以會代訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容主要包括食品企業(yè)誠信體系建設(shè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、乳制品企業(yè)內(nèi)部誠信管理制度建設(shè)以及企業(yè)信用管理人員培訓(xùn)等方面，讓各乳制品企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)層明確企業(yè)誠信體系建設(shè)的目標(biāo)任務(wù)和方法步驟。利用班組早會、部門例會等多種培訓(xùn)形式對員工進(jìn)行道德教育，旨在用道德喚醒責(zé)任，用責(zé)任保證工作質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量。二是開展《乳制品企業(yè)誠信承諾書》活動，讓企業(yè)員工了解承諾內(nèi)容，踐行承諾宣言。三是利用企業(yè)網(wǎng)絡(luò)開設(shè)乳制品企業(yè)誠信專題網(wǎng)頁，包含行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、乳制品知識、行業(yè)動態(tài)、法律法規(guī)、企業(yè)動態(tài)等多項(xiàng)內(nèi)容。同時，還可以以編輯簡報等形式宣傳本企業(yè)誠信體系建設(shè)工作動態(tài)以及其他乳制品企業(yè)誠信體系建設(shè)開展情況。四是利用各種輿論宣傳工具、車間公示板，通過會議、座談、培訓(xùn)以及深入車間班組等工具和方式，有針對性地開展宣傳教育和培訓(xùn)活動。為了有效地弘揚(yáng)誠信，可以結(jié)合本企業(yè)的特點(diǎn)制定誠信再教育培訓(xùn)學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)，對員工進(jìn)行誠信教育，讓員工從內(nèi)心真正樹立誠信意識和乳品生產(chǎn)者的責(zé)任意識，使員工切實(shí)感受到誠信對乳制品企業(yè)的重要性和迫切性，從而能自覺地以誠信做人，以誠信做事，以誠信堅守崗位，以誠信捍衛(wèi)企業(yè)。

3.6 充分利用已有的企業(yè)文化，大力推進(jìn)企業(yè)誠信體系建設(shè)

如建立健全具有乳制品行業(yè)誠信特色的標(biāo)識系統(tǒng)，包括企業(yè)文化理念、企業(yè)標(biāo)志、宣傳口號、企業(yè)歌曲、徽章等，并將相應(yīng)標(biāo)識分別體現(xiàn)在企業(yè)車輛、設(shè)備設(shè)施、工裝、產(chǎn)品包裝及各種宣傳單上，使企業(yè)形象標(biāo)志在公眾傳媒中得以傳播。

3.7 通過各種載體活動，提高員工誠信意識

通過各種節(jié)慶紀(jì)念日、企業(yè)活動、文體活動等形式，陶冶員工的情操，提高企業(yè)誠信度和員工的誠信意識。如要抓住與群眾生活密切相關(guān)、社會輿論普遍關(guān)注的食品安全問題，深入開展“食品安全宣傳周”和食品安全“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)車間、進(jìn)班組”等活動，組織專題演講、知識競賽等比賽活動。

3.8 以點(diǎn)帶面，抓好誠信體系建設(shè)的推進(jìn)

借鑒先進(jìn)企業(yè)誠信建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)，完善企業(yè)誠信監(jiān)督機(jī)制。以優(yōu)秀的企業(yè)或單位為樣板，全力推行他們的經(jīng)驗(yàn)和模式，并以其誠信體系建設(shè)示范文本指導(dǎo)企業(yè)開展誠信體系建設(shè)工作。定期組織企業(yè)內(nèi)部各部門、車間，對開展誠信體系建設(shè)工作好的單位，采用召開現(xiàn)場會、工作推進(jìn)會等方式，總結(jié)成功推廣經(jīng)驗(yàn)，深入解決工作中遇到的困難和問題，以有效地推進(jìn)誠信體系建設(shè)工作的開展。

4 結(jié)語

企業(yè)文化是企業(yè)凝聚力和活力的源泉，誠信則是企業(yè)文化的根基和靈魂。企業(yè)誠信建設(shè)是企業(yè)文化建設(shè)的重要內(nèi)容，企業(yè)文化建設(shè)必然要求誠信建設(shè)。建立一個良好的誠信體系，將為企業(yè)誠信行為營造良好的內(nèi)部環(huán)境。乳制品行業(yè)企業(yè)文化中的誠信建設(shè)是一個長期復(fù)雜的漸進(jìn)過程。建設(shè)一個以企業(yè)精神為靈魂、以企業(yè)制度為依托、以企業(yè)形象為載體、以企業(yè)文化為基礎(chǔ)的誠信體系，將是我國乳制品行業(yè)面臨的緊迫而繁重的任務(wù)。完成這項(xiàng)任務(wù)，需要乳業(yè)工作者的群策群力和不懈努力?！?/p>