科技進(jìn)展

加工條件影響豬用冷壓油菜餅的營(yíng)養(yǎng)消化能力

冷壓油菜餅是生物柴油生產(chǎn)的副產(chǎn)品，與機(jī)械壓榨和溶劑萃取相比，冷壓制得的餅粕含油量較高。由于當(dāng)?shù)馗划a(chǎn)油菜，因此，油菜餅有望成為一種很好的豬飼料。但冷壓油菜餅營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量還不明確，并且因加工工藝的不同而變化。

本試驗(yàn)對(duì)在4種工藝條件下加工的冷壓油菜餅進(jìn)行了評(píng)價(jià)：在2×2因子設(shè)計(jì)中，以低速和快速螺旋壓榨分別在加熱和不加熱的條件下生產(chǎn)油菜餅。7頭安有回腸瘺管的去勢(shì)公豬（體重26kg）每天飼喂兩次，日糧為維持日糧的2.8倍，在7×7拉丁方設(shè)計(jì)中，日糧分別含有44%的冷壓菜籽餅、機(jī)械壓榨油菜餅、油菜籽和無(wú)氮日糧。試驗(yàn)的目的是測(cè)量能量和氨基酸消化率及計(jì)算氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率（standardized ileal digestible， SID）和凈能（NE）。每9天的試驗(yàn)期包含5天日糧適應(yīng)期，2天收糞期和2天回腸消化物收集期，每種日糧獲得7個(gè)觀測(cè)值。冷壓菜籽餅含41%粗蛋白，16%乙醚提取物，5mmol總硫苷/g（干物質(zhì)計(jì)——DM）。在不考慮交互效應(yīng)的情況下，冷壓菜籽餅表觀腸道消化率（apparent ileal digestibility，AID）和總腸道消化率加熱的油菜餅比不加熱的高出36%（P＜0.05），快速螺旋壓榨油菜餅的比低速螺旋壓榨的高出8%（P＜0.05），說(shuō)明加熱能提高能量消化率。冷壓菜籽餅的能量AID分別比機(jī)械壓榨和油菜籽高出13%和118%。測(cè)試的氨基酸營(yíng)養(yǎng)成分的SID與是否加熱和螺旋壓榨轉(zhuǎn)速快慢存在交互效應(yīng)，但此效應(yīng)在氨基酸之間并不一致。冷壓菜籽餅的消化能（DE）和計(jì)算NE分別比機(jī)械壓榨菜籽餅高出0.73Mcal/kg和0.52Mcal/kg（P=0.001；DM計(jì)），但與油菜籽無(wú)明顯差異。冷壓菜籽餅的營(yíng)養(yǎng)成分如下：DE 4.17Mcal/kg，NE 2.84Mcal/kg，SID Lys 0.87%，SID Met 0.46%，SID Thr 0.79%（均以DM計(jì)）。

總之，加工條件對(duì)冷壓油菜餅的可消化營(yíng)養(yǎng)成分影響很大。乙醚提取物的含量是冷壓油菜餅?zāi)芰恐档淖钪匾獩Q定因素，但殘留的硫苷似乎不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分的消化。

譯自： Seneviratne RW，Beltranena E，Newkirk RW，et al.Processing conditions affect nutrient digestibility of cold-pressed canola cake for grower pigs.J Anim Sci，2011，89（8）:2452-2461.

山梨酸改善豬的生長(zhǎng)性能并調(diào)控胰島素樣生長(zhǎng)因子系統(tǒng)基因表達(dá)

山梨酸（SA）是一種具有共軛雙鍵的多不飽和脂肪酸（PUFA）。共軛脂肪酸如共軛亞油酸（CLA），是一種多功能的具有生物活性的脂肪酸，其具有促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。通過(guò)測(cè)定平均日增重 （ADG，Average daily gain）、 平均日采食量（ADFI，Average daily feed intake）， 血清 IGF-I（胰島素樣生長(zhǎng)因子）濃度，肝臟IGF-I的分泌和IGF系統(tǒng)基因的表達(dá)考察山梨酸對(duì)豬生長(zhǎng)性能的影響以明確其作用機(jī)理。240頭21日齡杜洛克×長(zhǎng)白×約克夏斷奶仔豬（6.86±0.02kg）隨機(jī)分為4組，每個(gè)組有3個(gè)圈，每個(gè)圈20頭仔豬（10公、10母）。所有仔豬飼養(yǎng)在溫控室內(nèi)（26～28℃），自由飲水和采食。試驗(yàn)為期42天，四個(gè)處理組斷奶仔豬日糧中添加山梨酸的量分別為0g/kg、0.5g/kg、2g/kg、4g/kg。3個(gè)山梨酸添加劑量均提高了仔豬21～42日齡的ADG和重料比（G:F）。日糧中添加4g/kg山梨酸處理組仔豬血漿中的甘油三酯濃度最高。山梨酸增加了血漿總蛋白和球蛋白濃度，并存在劑量效應(yīng)（0.5g/kg，P ＞ 0.05;1g/kg，P ＜0.05;2g/kg，P ＜0.05）。 值得注意的是最小山梨酸添加劑量降低了血尿氮和糖皮質(zhì)激素濃度 （P＜0.05）。在豬原代肝臟細(xì)胞中山梨酸增加了IGF-I、IGF-II、IGF-I受體 （IGF-IR）、PPARalpha基因mRNA的表達(dá)和IGFI的分泌（P＜0.05），但對(duì)IGFBP和PPARgamma mRNA的表達(dá)無(wú)影響。這些結(jié)果表明山梨酸通過(guò)調(diào)節(jié)IGF系統(tǒng)基因表達(dá)和激素分泌促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)。

譯自： Luo ZF，F(xiàn)ang XL，Shu G，et al.Sorbic acid improves growth performance and regulates insulin-like growth factor system gene expression in swine.J Anim Sci，2011，89（8）:2356-2364.

ELISA方法用于檢測(cè)豬飼料中氟苯尼考和甲砜霉素

抗氟苯尼考和甲砜霉素的一個(gè)多克隆抗體用來(lái)生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)ELISA，用于檢測(cè)豬飼料中的氟苯尼考和甲砜霉素。ELISA對(duì)氟苯尼考50%抑制濃度（IC50）為1.02ng/mL。豬飼料藥物添加濃度0.05～3.0mg/kg，氟苯尼考和甲砜霉素日間回收率為86.4～118.6%，而兩種藥物的日內(nèi)回收率為90.1～126.5%，變異系數(shù)（CV）低于15%。從高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法獲得的結(jié)果顯示，這個(gè)ELISA方法可以作為在豬飼料中檢測(cè)氟苯尼考和甲砜霉素的便捷方法。

譯自：Luo PJ，Jiang WX，Chen X，et al.TECHNICAL NOTE:Development of an ELISA for the determination of florfenicol and thiamphenicol in swine feed.J Anim Sci，2011Jul 1.[Epub ahead of print]

發(fā)明一個(gè)TaqMan實(shí)時(shí)PCR檢測(cè)豬博卡類病毒

目前發(fā)現(xiàn)的豬博卡類病毒是細(xì)小病毒家族成員，為博卡病毒屬，與豬病有密切的關(guān)系。幾個(gè)研究證明豬斷奶后多系統(tǒng)衰竭綜合征與博卡類病毒感染有關(guān)。但是博卡類病毒的感染流行和感染后的疾病仍不清楚?？焖?、可靠的分子診斷技術(shù)的應(yīng)用，將有助于未來(lái)研究這種新病毒。因此，我們開(kāi)發(fā)了一個(gè)敏感和特異的TaqMan實(shí)時(shí)PCR檢測(cè)博卡類病毒（Pbo-likeV）的NP1基因。可重復(fù)檢測(cè)20拷貝含有NP1基因的重組DNA質(zhì)粒，檢測(cè)范圍包括六個(gè)數(shù)量級(jí)（102～107拷貝）的動(dòng)態(tài)范圍。這個(gè)檢測(cè)與其他動(dòng)物病毒沒(méi)有交叉反應(yīng)。臨床發(fā)現(xiàn)博卡類病毒在中國(guó)豬群中感染率達(dá)到44.2% （114/258）。它在病豬中感染率極高（56.1%，101/180），健康豬的感染率相對(duì)較低 （16.7%，13/78），P＜0.05。這個(gè)檢測(cè)方法對(duì)于診斷和量化豬博卡類病毒是非常靈敏和特異的，為博卡類病毒感染的流行病學(xué)和致病研究提供了一個(gè)可靠工具。

譯自： Li B，Xiao S，Ma J，Liu Y，et al.Development of a novel TaqMan-based real-time PCR assay for the detection of porcine boca-like virus （Pbo-likeV）.Virol J， 2011， 8（1）:357.

典型豬瘟病毒通過(guò)調(diào)節(jié)單核細(xì)胞衍生的樹突狀細(xì)胞抑制細(xì)胞的成熟未激活NF-κB

典型豬瘟病毒（CSFV）損害宿主的免疫系統(tǒng)，導(dǎo)致豬只發(fā)病。樹突狀細(xì)胞（DCs）是最強(qiáng)的免疫反應(yīng)的發(fā)起者。此試驗(yàn)研究了典型豬瘟病毒對(duì)豬單核細(xì)胞衍生的樹突狀細(xì)胞（Mo-DCs）的影響。結(jié)果顯示DCs表面標(biāo)志的表達(dá)沒(méi)有被削弱，例如MHC-II、CD80、CD83和 CD86，但是在感染典型豬瘟病毒后的48小時(shí)DCs表達(dá)CD172a明顯增加。培養(yǎng)的Mo-DCs在不同處理后48小時(shí)，通過(guò)Q-RT-PCR檢測(cè)細(xì)胞因子表達(dá)，細(xì)胞因子表達(dá)的剖面圖被描繪出來(lái)。結(jié)果暗示CSFV感染明顯增加IL-10、TNF-α的mRNA表達(dá)，抑制IL-12mRNA表達(dá)，而對(duì)IFN-α和IFN-γ的表達(dá)影響很小。試驗(yàn)證明了CSFV不能激活感染的DCs中的NF-κB，以穩(wěn)定的DNA連接NF-κB，p65/RelA不能從細(xì)胞漿遷移到細(xì)胞核，穩(wěn)定的p65/RelA表達(dá)為特征。此外，Western blot分析顯示不活動(dòng)的NF-κB導(dǎo)致了IκBα不能降解。數(shù)據(jù)表明 CSFV可以在DCs中復(fù)制，并且CSFV感染能調(diào)節(jié)共刺激因子和細(xì)胞因子的分泌，下調(diào)DCs成熟度，且沒(méi)有激活NF-κB。試驗(yàn)結(jié)果暗示了CSFV逃避宿主先天免疫的機(jī)制，提供了一個(gè)研究CSFV發(fā)病機(jī)理的基礎(chǔ)。

譯自： Chen LJ，Dong XY，Shen HY，et al.Classical swine fever virus suppresses maturation and modulates functions of monocyte-derived dendritic cells without activating nuclear factor kappa B.Res Vet Sci，2011Jul 15.[Epub ahead of print]

日糧中加入海藻提取物和甘草精對(duì)豬免疫的影響

在豬業(yè)生產(chǎn)中，日糧中加入抗生素作為刺激生長(zhǎng)抵御疾病的手段是常用的方法。由于公眾擔(dān)心食品安全和藥物殘留問(wèn)題，可以用天然的植物提取物如海藻提取物和甘草精代替抗生素。

在這個(gè)研究中，我們?cè)u(píng)估了豬日糧中添加海藻提取物和甘草精對(duì)于提高豬的免疫力的作用。每組動(dòng)物（一組8只）在42天和49天時(shí)被致敏，免疫球蛋白和細(xì)胞因子的表達(dá)通過(guò)ELISA和RT-PCR檢測(cè)。結(jié)果唾液中的IgA與對(duì)照組相比增加了5倍（56天）。海藻提取物處理組延遲過(guò)敏反應(yīng)，使IgG的量增加1.8～2.0倍。另外，在甘草精處理組50天檢測(cè)到唾液中IgA含量提高兩倍，在51天檢測(cè)到唾液中IgA含量提高五倍，并且在甘草精處理組51天觀察到腫瘤壞死因子α信使mRNA低水平表達(dá)（約1/25）。

結(jié)論是用天然植物提取物代替抗生素添加到飼料中可提高豬只免疫力。

譯自： Katayama M，F(xiàn)ukuda T，Okamura T，et al.Effect of dietary addition of seaweed and licorice on the immune performance of pigs.Anim Sci J， 2011， 82（2）:274-281.

基因芯片和細(xì)胞因子分析豬腹瀉病病例

本研究比較了19個(gè)患腹瀉病的豬（這些豬有長(zhǎng)期感染胞內(nèi)勞森菌的歷史）和9個(gè)健康豬的腸道組織中、血清中細(xì)胞因子表達(dá)變化。增生性腸?。≒E）以腹瀉、生長(zhǎng)發(fā)育不良、血痢和突然死亡為特征，但是該病的免疫病理學(xué)還不清楚。通過(guò)組織病理學(xué)、PCR和血清抗體檢測(cè)證實(shí)胞內(nèi)勞森菌和豬圓環(huán)病毒2型（PCV2）同時(shí)存在于腸道組織。血清中IL-1β、IL-6、 IL-10、 IFN-α、 IFN-γ、 TNF-α 和 TGF-β 通過(guò)免疫方法測(cè)定，腸道細(xì)胞因子和IL-12p40mRNA表達(dá)用qPCR檢測(cè)。取豬的腸腺瘤樣本（n=2）、增生性出血性腸病或豬痢疾樣本（n=2）、對(duì)照樣本 （n=2）進(jìn)行全基因組基因芯片分析。PE臨床癥狀并不是總支持隨后的分析，腸道組織中存在PCV2可能對(duì)于增加腸道樣本中的IFN-γ的mRNA表達(dá)有一定的作用。芯片分析中限性基因表達(dá)以及在血清和腸中細(xì)胞因子受限表達(dá)，揭示了在最初感染胞內(nèi)勞森菌的豬體內(nèi)免疫反應(yīng)激活不良。在兩頭豬腸道的突起黏膜增生中檢測(cè)到編碼胰島素樣生長(zhǎng)因子結(jié)合蛋白3（IGFBP-3）的基因表達(dá)被上調(diào)。

譯自： Jacobson M，Andersson M，Lindberg R，et al.Microarray and cytokine analyses of field cases of pigs with diarrhoea.Vet Microbiol，2011Jun 15.[Epub ahead of print]