農(nóng)業(yè)部發(fā)布 “第十二個(gè)五年規(guī)劃”出欄500頭以上生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比重達(dá)到50%

本刊輯：據(jù)中國畜牧業(yè)信息網(wǎng)2011年9月5日報(bào)道，農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站于9月4日發(fā)布了 《全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃》。

“十二五”時(shí)期農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體目標(biāo)是：糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)取得明顯進(jìn)展；農(nóng)民收入大幅提高，農(nóng)民生活更加殷實(shí)；新農(nóng)村建設(shè)取得顯著成效，城鄉(xiāng)發(fā)展更加協(xié)調(diào)。

具體發(fā)展指標(biāo)為：農(nóng)產(chǎn)品供給能力。糧食播種面積穩(wěn)定在16億畝以上，綜合生產(chǎn)能力達(dá)到5.4億噸以上；棉花、糖料總產(chǎn)量分別達(dá)到700萬噸和14000萬噸以上，油料總產(chǎn)量達(dá)到3500萬噸；蔬菜、水果等產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定增加；肉類、禽蛋、奶類、水產(chǎn)品總產(chǎn)量分別達(dá)到8500萬噸、2900萬噸、5000萬噸、6000萬噸以上；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)普及率明顯提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測總體合格率達(dá)到96%以上。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。畜牧業(yè)和漁業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重分別達(dá)到36%和10%；農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比達(dá)到2.2：1；鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)增加值年均增長10%；農(nóng)墾生產(chǎn)總值年均增長9%；農(nóng)業(yè)的觀光休閑、文化傳承等功能進(jìn)一步拓展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)業(yè)快速發(fā)展。

農(nóng)業(yè)物質(zhì)技術(shù)裝備水平。旱澇保收高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田比重持續(xù)提高，新增農(nóng)田有效灌溉面積4000萬畝，農(nóng)業(yè)灌溉用水有效利用系數(shù)達(dá)到0.53；農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力達(dá)到10億千瓦，農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化水平達(dá)到60%左右；農(nóng)村實(shí)用人才總量達(dá)到1300萬人，農(nóng)民科學(xué)文化素質(zhì)進(jìn)一步提高；農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率超過55%。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織方式?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體不斷壯大，農(nóng)民專業(yè)合作社健康成長，多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營穩(wěn)步發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)達(dá)到1.3億戶，存欄100頭以上奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖比重超過38%，出欄500頭以上生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比重達(dá)到50%。

農(nóng)業(yè)效益與農(nóng)民收入水平。農(nóng)林牧漁業(yè)增加值年均增長5%左右；累計(jì)轉(zhuǎn)移農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力4000萬人；農(nóng)村居民人均純收入年均增長7%以上，貧困人口明顯減少。

農(nóng)業(yè)資源利用與生態(tài)環(huán)境保護(hù)?；?、農(nóng)藥的利用水平明顯提高，農(nóng)作物秸稈綜合利用率力爭達(dá)到80%以上，適宜農(nóng)戶沼氣普及率達(dá)到50%以上；草原退化得到有效遏制；水生生物資源養(yǎng)護(hù)水平顯著提高，累計(jì)放流各類水生生物苗種1500億尾。

農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施與公共服務(wù)。農(nóng)村水電路氣房等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷加強(qiáng)，科教、文化、衛(wèi)生、體育全面發(fā)展，社會保障體系更加健全。

產(chǎn)糧大縣、生豬大縣獎(jiǎng)勵(lì)政策不斷完善

本刊輯：據(jù)農(nóng)民日報(bào)2011年9月6日報(bào)道，產(chǎn)糧大縣獎(jiǎng)勵(lì)政策由中央財(cái)政于2005年出臺，目的是改善和增強(qiáng)產(chǎn)糧大縣財(cái)力狀況、調(diào)動(dòng)地方政府重農(nóng)抓糧的積極性。政策實(shí)施以來，中央財(cái)政逐年加大獎(jiǎng)勵(lì)力度，不斷完善獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。獎(jiǎng)勵(lì)政策的具體內(nèi)容是，中央財(cái)政依據(jù)糧食商品量、產(chǎn)量、播種面積各占50%、25%、25%的權(quán)重，結(jié)合地區(qū)財(cái)力因素，將獎(jiǎng)勵(lì)資金直接 “測算到縣、撥付到縣”。對糧食產(chǎn)量或商品量分別位于全國前100位的超級大縣，中央財(cái)政予以重點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì)。2011年中央財(cái)政安排獎(jiǎng)勵(lì)資金225億元，對糧食生產(chǎn)大縣除一般性財(cái)政轉(zhuǎn)移支付獎(jiǎng)勵(lì)政策外，對增產(chǎn)部分再給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。

生豬調(diào)出大縣政策從2007年開始實(shí)施，目的是調(diào)動(dòng)地方發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的積極性，促進(jìn)生豬生產(chǎn)、流通，引導(dǎo)產(chǎn)銷有效銜接，保障豬肉市場供應(yīng)安全。2010年中央財(cái)政安排獎(jiǎng)勵(lì)資金30億元，專項(xiàng)用于發(fā)展生豬生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。獎(jiǎng)勵(lì)資金按照 “引導(dǎo)生產(chǎn)、多調(diào)多獎(jiǎng)、直撥到縣、專項(xiàng)使用”的原則，依據(jù)生豬調(diào)出量、出欄量和存欄量權(quán)重分別為50%、25%、25%進(jìn)行測算，2010年獎(jiǎng)勵(lì)縣數(shù)362個(gè)。2011年中央繼續(xù)實(shí)施生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)。主要用于生豬養(yǎng)殖場（戶）的豬舍改造、良種引進(jìn)、防疫管理、糞污處理和貸款貼息等；扶持生豬產(chǎn)業(yè)化骨干企業(yè)整合產(chǎn)業(yè)鏈，引導(dǎo)產(chǎn)銷銜接，提高生豬的產(chǎn)量和質(zhì)量。

農(nóng)業(yè)部進(jìn)一步部署獸藥監(jiān)管工作

本刊輯：據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)2011年8月25日報(bào)道，近日，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局在內(nèi)蒙古組織召開全國獸藥安全監(jiān)管及獸藥GSP工作座談會。會議要求，各地獸醫(yī)行政管理部門要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)部 “兩個(gè)千方百計(jì)、兩個(gè)努力確?！钡哪繕?biāo)任務(wù)，切實(shí)抓好獸藥質(zhì)量安全等專項(xiàng)整治活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化獸藥殘留監(jiān)控，加快獸藥GSP實(shí)施進(jìn)度，加大獸藥監(jiān)督執(zhí)法力度，確保獸藥質(zhì)量和用藥安全。

會議指出，2011年上半年，各級獸醫(yī)部門認(rèn)真貫徹落實(shí)農(nóng)業(yè)部各項(xiàng)工作部署，積極謀劃、狠抓落實(shí)，深入開展獸藥質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，狠抓獸藥質(zhì)量監(jiān)督抽檢和獸藥殘留監(jiān)控，推進(jìn)實(shí)施獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范（GSP），加強(qiáng)獸藥監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)和執(zhí)法監(jiān)督工作，取得了明顯的階段性成效。

會議強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前，我國獸藥監(jiān)管工作仍存在著一些問題，保障養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展和動(dòng)物產(chǎn)品安全的壓力越來越大，工作難度也越來越大。各級獸醫(yī)管理部門要高度重視獸藥監(jiān)管工作，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，扎扎實(shí)實(shí)做好下半年各項(xiàng)工作。

會議要求，各級獸醫(yī)管理部門要重點(diǎn)做好以下工作。一是繼續(xù)堅(jiān)持不懈地抓好獸藥質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。二是繼續(xù)堅(jiān)持不懈地做好獸藥GSP貫徹實(shí)施工作。三是繼續(xù)堅(jiān)持不懈地做好獸藥殘留監(jiān)控工作。四是繼續(xù)加大獸藥監(jiān)督執(zhí)法力度。五是進(jìn)一步強(qiáng)化應(yīng)急處置。

農(nóng)業(yè)部將全面禁止動(dòng)物飼料中添加抗生素

本刊輯：據(jù)農(nóng)博網(wǎng)2011年9月7日報(bào)道，我國近一半抗生素用于動(dòng)物養(yǎng)殖，農(nóng)業(yè)部最近表示，為提升消費(fèi)者對畜牧產(chǎn)品的信賴，擬計(jì)劃全面禁止在動(dòng)物飼料中添加抗生素。

中國作為一個(gè)養(yǎng)殖大國，每年在養(yǎng)殖方面的抗生素用量驚人，據(jù)調(diào)查2006年國內(nèi)年生產(chǎn)抗生素21萬噸，其中9.7萬噸用于動(dòng)物養(yǎng)殖。業(yè)內(nèi)人士根據(jù)中國抗生素產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測，抗生素今年年產(chǎn)40萬噸。

廣東省農(nóng)科院原副院長、研究員莫棣華指出，禁止在動(dòng)物飼料中添加抗生素代表了養(yǎng)殖業(yè)的趨勢，將使這個(gè)行業(yè)得到一系列的好處，動(dòng)物更健康、降低耐藥性危機(jī)、食品更安全，國家早已經(jīng)開始逐漸減少允許使用的抗生素種類。他分析，如果飼料禁止添加抗生素，養(yǎng)殖戶會更注重養(yǎng)殖的環(huán)境衛(wèi)生，長遠(yuǎn)地看，養(yǎng)殖成本會因?yàn)榄h(huán)境和動(dòng)物健康狀況的改善而降低。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院教授馮定遠(yuǎn)也認(rèn)為飼料禁添抗生素是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然結(jié)果，但他同時(shí)指出，飼料禁用抗生素后，養(yǎng)殖成本在一段時(shí)間內(nèi)會上升，因?yàn)閯?dòng)物的成活率會有所降低，造成養(yǎng)殖戶的損失增加；養(yǎng)殖戶需要用另外一些產(chǎn)品來維持動(dòng)物的健康狀況，比如微生態(tài)制劑、酶制劑、酸化劑以及寡肽、寡糖等，這些產(chǎn)品需要聯(lián)合使用才能達(dá)到效果，養(yǎng)殖成本將會提高。

廣東出臺生豬屠宰新規(guī)定不得擅自屠宰生豬

本刊輯：據(jù)羊城晚報(bào)2011年9月5日報(bào)道，廣東省于8月31日公布了最新的 《廣東省生豬屠宰管理規(guī)定》（以下簡稱 《規(guī)定》）。 《規(guī)定》要求，縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門應(yīng)當(dāng)建立生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全信息網(wǎng)絡(luò)溯源體系，提高生豬產(chǎn)品安全監(jiān)管水平。同時(shí)建立舉報(bào)制度，接受質(zhì)量安全問題的舉報(bào)，并及時(shí)予以處理。

《規(guī)定》明確，廣東省實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)；農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的除外。縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰行業(yè)的監(jiān)督與管理；縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)主管部門負(fù)責(zé)生豬及生豬產(chǎn)品的檢疫。

在屠宰生豬前，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)生豬產(chǎn)地檢疫證明、畜禽標(biāo)識、生豬無違禁藥物承諾書和運(yùn)載工具消毒證明以及對生豬違禁藥物進(jìn)行自檢，同時(shí)做好記錄，記錄保存期限不得少于兩年。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰未按照規(guī)定進(jìn)行違禁藥物檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的生豬的，處以1萬元以上3萬元以下的罰款；造成嚴(yán)重后果的，取消其生豬屠宰廠（場）資格。

對生豬養(yǎng)殖場（戶）， 《規(guī)定》要求，應(yīng)當(dāng)建立生豬出欄無違禁藥物承諾制度，在生豬出欄時(shí)出具生豬無違禁藥物承諾書。此規(guī)定自10月1日起施行。

湖北建立農(nóng)畜產(chǎn)品交易所多舉措穩(wěn)定豬肉價(jià)格

本刊輯：據(jù)養(yǎng)豬巴巴網(wǎng)2011年9月5日報(bào)道，記者從湖北省政府獲悉，為防止豬肉市場供應(yīng)和價(jià)格大幅波動(dòng)，湖北省近期出臺了一系列舉措，包括建立武漢農(nóng)畜產(chǎn)品交易所，建立省級豬肉儲備體系以保障市場供給等。

根據(jù) 《湖北省促進(jìn)生豬生產(chǎn)和價(jià)格穩(wěn)定工作方案》部署，到2015年，湖北省生豬出欄要達(dá)到4500萬頭以上，力爭達(dá)到5000萬頭，省級生豬活體儲備由1000噸增加到2000噸，建立健全預(yù)警機(jī)制，防止生豬價(jià)格過度下跌和過度上漲。

方案指出，將由農(nóng)業(yè)廳指定一家企業(yè)為主發(fā)起人，啟動(dòng)設(shè)立武漢農(nóng)畜產(chǎn)品交易所，通過 “現(xiàn)貨+保證金”的方式，實(shí)現(xiàn)生豬先賣后養(yǎng)、套期保值、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的目標(biāo)，解決生豬市場頻繁波動(dòng)的難題。湖北省還將加快組建湖北省畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資公司，設(shè)立畜牧創(chuàng)業(yè)投資基金，通過投資基金平臺，實(shí)現(xiàn)資本與產(chǎn)業(yè)對接，促進(jìn)一批畜牧中小企業(yè)做大做強(qiáng)。

專家稱生豬養(yǎng)殖扶持政策或威脅糧食安全

本刊輯：據(jù)中國農(nóng)業(yè)全搜索2011年9月1日報(bào)道，在豬肉價(jià)格不斷高漲的情況下，國務(wù)院常務(wù)會議于7月出臺了一系列扶持生豬養(yǎng)殖的政策措施，國內(nèi)多位業(yè)內(nèi)人士表示，政府過分追求生豬規(guī)?；B(yǎng)殖可能會威脅到我國糧食安全戰(zhàn)略。

按照中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝等專業(yè)人士的說法，目前國內(nèi)規(guī)?；B(yǎng)殖主要是杜洛克、長白和大約克三大洋品種（簡稱 “杜長大”）。 “杜長大” 與我國傳統(tǒng)的豬種不同，在飼料的配比上， “杜長大”等洋品種都有較為嚴(yán)格的高要求，玉米占65%、豆粕占22%，麩皮等占13%，而我國傳統(tǒng)的豬種則基本都有耐粗飼的特點(diǎn)，對飼料的要求比較寬泛，土豆、紅薯、酒糟等都可以作為豬的主要飼料。

在養(yǎng)殖周期上，從仔豬到成熟出欄， “杜長大”等的成熟時(shí)間一般只有5個(gè)月，而我國傳統(tǒng)的豬種需要7、8個(gè)月。正是因?yàn)轲B(yǎng)殖周期短，我國規(guī)模化養(yǎng)殖的豬種90%以上為洋品種。而隨著未來規(guī)模化養(yǎng)殖隊(duì)伍的不斷壯大， “杜長大”等洋品種所占的比例會越來越高。

按照我國每年出欄生豬約6.67億頭，以每頭生豬吃350 kg飼料計(jì)算，一年就需要2100億公斤飼料。一旦未來“杜長大”等高耗糧的洋品種控制中國市場之后，我國大豆進(jìn)口需求將會繼續(xù)猛增，對進(jìn)口玉米的需求也會大幅度上升。

中國飼料工業(yè)協(xié)會的一位負(fù)責(zé)人也表示，中國大豆需求對外依存度已經(jīng)高達(dá)78%，是世界第一大豆進(jìn)口國，去年我國玉米進(jìn)口也創(chuàng)下新的記錄，他預(yù)計(jì)未來5～10年之內(nèi)，中國玉米進(jìn)口也將會上升至世界第一。事實(shí)上，因國內(nèi)玉米供給嚴(yán)重不足，到目前為止，今年我國玉米進(jìn)口量已經(jīng)超過去年。

養(yǎng)豬效益好轉(zhuǎn)我國養(yǎng)豬業(yè)三大難題急待解決

本刊輯：據(jù)黑龍江日報(bào)2011年8月29日報(bào)道，記者從27日召開的由中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬學(xué)分會主辦的豬營養(yǎng)與食品安全科技論壇上了解到，盡管今年以來全國大部分地區(qū)生豬價(jià)格不同程度地走高，特別是進(jìn)入四五月份，東北三省豬肉價(jià)格集體突破每公斤16元大關(guān)，但制約我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的三大難題依然沒有得到解決。

一是養(yǎng)殖成本增加擠壓利潤空間。從調(diào)查情況看，作為生豬生產(chǎn)主要飼料的玉米價(jià)格不斷上漲，漲幅同比達(dá)到30%左右，僅玉米一項(xiàng)生豬育肥期間成本增加就超過100元。除飼料價(jià)格上漲外，人工費(fèi)、防疫費(fèi)、燃料費(fèi)用也不斷上漲，嚴(yán)重?cái)D壓了養(yǎng)殖利潤空間。

二是養(yǎng)殖業(yè)融資難仍未有效化解。政府和金融機(jī)構(gòu)對養(yǎng)豬戶生產(chǎn)資金貸款優(yōu)惠政策較少，金融部門服務(wù)于畜牧業(yè)的機(jī)構(gòu)與網(wǎng)點(diǎn)少，開發(fā)的產(chǎn)品與產(chǎn)業(yè)需要對接不良，貸款門檻高、還款期短、續(xù)貸難及利率高等問題，造成養(yǎng)殖戶和企業(yè)維持與擴(kuò)大再生產(chǎn)困難。在生豬保險(xiǎn)方面，國家只發(fā)展了能繁母豬保險(xiǎn)品種，育肥豬并未納入保險(xiǎn)范圍。

三是疫病防控存在問題。雖然國家有免費(fèi)防疫政策，但由于藥品發(fā)放和防疫滯后，一些養(yǎng)殖戶依然自己買藥防疫，既增加了防疫成本，也影響防疫效果。

肉價(jià)高漲 “洋豬肉”搶市價(jià)格可比國內(nèi)便宜30%以上

本刊輯：據(jù)東南網(wǎng)2011年9月7日報(bào)道，隨著豬肉價(jià)格高漲，截至8月底，廈門市共有5家企業(yè)申請并獲得豬肉自動(dòng)進(jìn)口許可證789份，自動(dòng)進(jìn)口許可金額達(dá)2822萬美元。今年頭7個(gè)月，廈門市已實(shí)際進(jìn)口豬肉1815萬美元（折合人民幣約1.2億元），約占廈門市豬肉市場消費(fèi)量的10%。

自去年3月，我國同意解除對美國豬肉進(jìn)口限制，從美國進(jìn)口的豬肉數(shù)量迅猛增長。美國官方資料稱，在2010年7月～2011年2月的8個(gè)月內(nèi)，美國累計(jì)對中國大陸出口豬肉達(dá)19.25萬噸，貨值為1.69億美元。

進(jìn)口豬肉大約可比國內(nèi)同等產(chǎn)品便宜30%以上。進(jìn)口豬肉均為凍肉，一般被用于深加工，如生產(chǎn)鹵肉、香腸、罐頭等產(chǎn)品。

中糧做大做強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目

本刊輯：據(jù)天津日報(bào)2011年8月26日報(bào)道，中糧集團(tuán)于2009年與天津市開展中糧天津生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目合作。2010年，采取 “自繁自養(yǎng)”模式，中糧集團(tuán)在寶坻區(qū)建成投產(chǎn)了兩個(gè)年出欄10萬頭商品豬的現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖場。2011年3月，中糧集團(tuán)與寶坻經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會簽訂屠宰深加工項(xiàng)目投資合同及投資項(xiàng)目補(bǔ)充合同，投資6.1億元建設(shè)年屠宰150萬頭生豬、5萬噸肉食品加工、肉食研發(fā)基地及華北地區(qū)銷售總部項(xiàng)目，繼續(xù)做大做強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。

豬細(xì)胞培育人造肉有望在6個(gè)月內(nèi)變成現(xiàn)實(shí)

本刊輯：據(jù)英國 《新科學(xué)家》雜志9月5日報(bào)道，首批豬細(xì)胞培育人造肉有望在6個(gè)月內(nèi)變成現(xiàn)實(shí)。

據(jù)荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的馬克·波斯特表示，第一批實(shí)驗(yàn)室培育出來的香腸可能會在6個(gè)月內(nèi)變成現(xiàn)實(shí)，他已經(jīng)利用豬細(xì)胞進(jìn)行了試驗(yàn)，最近找到在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下培育肌肉組織的方法，而且他已經(jīng)培育出類似肌肉的肉條，每個(gè)長2.5 cm，寬0.7 cm。迫使波斯特的研究放慢的一個(gè)原因是豬肌肉干細(xì)胞在培養(yǎng)過程中的增殖能力有限，它們只能分裂20～30次，這迫使波斯特不得不重新從豬的組織里提取新鮮細(xì)胞進(jìn)行研究。

荷蘭烏得勒支大學(xué)的伯納德·羅倫則從豬肌肉里提取不同種類的干細(xì)胞，以便在幾個(gè)月內(nèi)確定這些細(xì)胞的增殖能力。2008年，他分離出肌源性祖細(xì)胞 (MDPCs)，他認(rèn)為如果我們從1000個(gè)細(xì)胞開始，3個(gè)月后我們就會擁有幾十億個(gè)細(xì)胞。

荷蘭阿姆斯特丹大學(xué)的約斯特·泰克拉·德馬圖斯以及其他人目前正在努力研制利用藍(lán)細(xì)菌培養(yǎng)的肌肉組織，它能產(chǎn)生動(dòng)物細(xì)胞所需的氨基酸、糖和脂肪。

韋林指出，試管肉可以取代的家畜通常都生活在非自然環(huán)境下，它們在生長過程中確實(shí)少不了激素或者抗生素。而人造肉對環(huán)境產(chǎn)生的影響更小。牛津大學(xué)的漢娜·托米士托在估計(jì)了生產(chǎn)1000 kg實(shí)驗(yàn)室肉需要的能量、水、大規(guī)模生產(chǎn)所需的土地和細(xì)胞基礎(chǔ)的藥品運(yùn)作。她把這些結(jié)果與生產(chǎn)1000 kg牛肉、羊肉、豬肉和家禽肉需要付出的環(huán)境代價(jià)作了比較。她認(rèn)為人造肉對環(huán)境產(chǎn)生的影響非常低。例如，實(shí)驗(yàn)室培育的肉所需的土地比人工飼養(yǎng)的牛肉少99%。

英國半數(shù)養(yǎng)豬者計(jì)劃擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模

本刊輯：據(jù)畜禽健康養(yǎng)殖網(wǎng)2011年8月30日報(bào)道，根據(jù)英國國家養(yǎng)豬協(xié)會進(jìn)行的針對英格蘭和威爾士養(yǎng)豬者的信心調(diào)查顯示，28%的養(yǎng)豬者認(rèn)為明年貿(mào)易條件會更好，其中22%的養(yǎng)豬者稍有信心，6%的養(yǎng)豬者信心更加充足，只有40%的養(yǎng)豬者對未來12個(gè)月的養(yǎng)豬形勢表示無法確定。

展望未來5年，38%的養(yǎng)豬者認(rèn)為貿(mào)易條件會更好，而20%的養(yǎng)豬者稍有信心，14%的養(yǎng)豬者信心更加充足，只有28%的養(yǎng)豬者認(rèn)為會不如當(dāng)前。

56%的養(yǎng)豬者稱將保持當(dāng)前的生產(chǎn)規(guī)模，或小幅降低生產(chǎn)規(guī)模。但有40%的養(yǎng)豬者稱會小幅提高養(yǎng)殖規(guī)模，另有4%的養(yǎng)豬者稱將大幅提高養(yǎng)殖規(guī)模。

每年P(guān)RRS給美國養(yǎng)豬業(yè)造成6.64億美元損失

本刊輯：據(jù)農(nóng)博網(wǎng)2011年8月24日報(bào)道，美國依阿華州立大學(xué)開展的研究估計(jì)，豬繁殖呼吸綜合征（PRRS）每年給養(yǎng)豬業(yè)造成6.64億美元的損失。

根據(jù)2005年經(jīng)濟(jì)研究的計(jì)算，PRRS每年給養(yǎng)豬業(yè)造成的損失是5.60億美元。

來自密蘇里州Richards的生產(chǎn)者、國家養(yǎng)豬委員會總裁Everett Forkner表示，這項(xiàng)研究深入揭示了PRRS的經(jīng)濟(jì)影響，并且突出了我們推動(dòng)本國以及國際政府提供經(jīng)費(fèi)對這種病毒采取地區(qū)性控制的重要意義，為生產(chǎn)者、獸醫(yī)以及豬肉生產(chǎn)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)都提供了重要的信息。

2011年的這項(xiàng)研究與2005年的研究結(jié)果在種豬群與生長豬群之間的損失分配上有很大不同：2005年的研究結(jié)果顯示，PRRS造成的全部損失當(dāng)中，有88%發(fā)生在生長豬群，而這次的分析結(jié)果顯示只有55%的損失發(fā)生在生長豬群。

依阿華州立大學(xué)獸醫(yī)專家Derald Holtkamp和農(nóng)經(jīng)學(xué)家Jim Kliebenstein與私營單位以及USDA（美國農(nóng)業(yè)部）的其它學(xué)術(shù)界人士和豬獸醫(yī)專家合作進(jìn)行了這項(xiàng)研究。他們發(fā)現(xiàn)，2005年與2011年之間的區(qū)別主要是由幾方面的關(guān)鍵因素造成的，包括PRRS病毒的流行率、暴發(fā)次數(shù)、生產(chǎn)與動(dòng)物健康管理實(shí)踐、通貨膨脹（占損失總額40%的比例）以及2005年以來出現(xiàn)的其它病原的變化，例如豬圓環(huán)病毒。

報(bào)告總結(jié)稱，自從2005年以來，養(yǎng)豬生產(chǎn)和健康策略方面都有改進(jìn)，PRRS病毒的控制、根除策略有所改善，并且養(yǎng)豬業(yè)也發(fā)生了結(jié)構(gòu)調(diào)整。

新研究中大部分?jǐn)?shù)據(jù)是2010年底由美國全境的合作生產(chǎn)者以及獸醫(yī)專家提供。研究人員發(fā)現(xiàn)，PRRS除造成直接損失外，每年還可造成4.7779億美元的額外成本（如獸醫(yī)和生物安全措施的費(fèi)用），使每年的總損失高達(dá)10億美元。

根據(jù)在美國全境豬獸醫(yī)當(dāng)中進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查，研究人員發(fā)現(xiàn)，美國用于配種的經(jīng)產(chǎn)和后備母豬當(dāng)中28%無PRRS病毒，60%斷奶仔豬在轉(zhuǎn)入時(shí)是PRRS陰性。

這項(xiàng)研究還證實(shí)了無PRRS豬群暴發(fā)PRRS的情況比已感染PRRS病毒的豬群要嚴(yán)重。而只有在高價(jià)值的種豬群建立無PRRS豬群才有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

英國批準(zhǔn)新的生豬健康福利方案

本刊輯：據(jù)國際畜牧網(wǎng)2011年8月31日報(bào)道，英國首席獸醫(yī)Nigel Gibbens于8月23日宣布開始實(shí)施新的生豬健康福利方案，該方案受到了整個(gè)供應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈的支持。

該方案基于英國豬業(yè)協(xié)會最新的 “提升生豬健康項(xiàng)目”，旨在調(diào)整英國處理及控制流行豬病的方法，以促進(jìn)豬群健康生長，提升競爭力。英國豬業(yè)協(xié)會的主席Stewart Houston稱，提升生豬的健康狀況使其正常生長對英國豬業(yè)來說至關(guān)重要，這將影響到生產(chǎn)成本、在競爭激烈的歐洲市場的競爭力、產(chǎn)品的安全性、對動(dòng)物的責(zé)任，以及豬肉、熏肉、火腿和其他豬肉產(chǎn)品的生產(chǎn)巨頭的信譽(yù)度。最重要的是，這將對英國提供安全食物的能力產(chǎn)生影響。

歐盟生豬生產(chǎn)商呼吁減少抗生素的使用

本刊輯：據(jù)國際畜牧網(wǎng)2011年8月31日報(bào)道，英國養(yǎng)豬行業(yè)組織（BPE）稱，考慮到細(xì)菌產(chǎn)生的耐藥性可能威脅公眾的健康，與食品部門協(xié)商后，歐盟食品安全局呼吁歐盟生豬生產(chǎn)者和獸醫(yī)能夠按比例減少抗生素的使用。

一組關(guān)于生物性危害的科學(xué)報(bào)告指出，如果歐洲想要限制目前大腸埃希菌和腸炎沙門氏菌等耐藥菌株的蔓延，歐盟的當(dāng)務(wù)之急應(yīng)是取締歐洲范圍內(nèi)抗生素的使用。由于存在細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性的風(fēng)險(xiǎn)，此報(bào)告還建議在所有治療過程中減少或者嚴(yán)格控制頭孢菌素類抗生素的使用。