岳偉敏

（河北省無極縣綜合職業(yè)教育中心，河北省無極縣052460）

現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中已基本普及仔豬早期斷奶技術(shù)，而早期斷奶仔豬由于受心理、環(huán)境、營養(yǎng)應(yīng)激等多種因素的影響，易出現(xiàn)仔豬腹瀉等病理現(xiàn)象。斷奶仔豬的腹瀉現(xiàn)象發(fā)生在斷奶后的3～10天，第7天達(dá)到高潮，形成粥樣或水樣腹瀉，如不及時(shí)發(fā)現(xiàn)并治療，很快就會(huì)使仔豬脫水死亡。據(jù)調(diào)查仔豬腹瀉病發(fā)生率為 70%～80%，死亡率達(dá)到15%～20%,給生豬生產(chǎn)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，如何讓仔豬順利度過斷奶期，在提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率的同時(shí)，保證仔豬有較高的生長速度成為養(yǎng)豬生產(chǎn)者關(guān)心的問題。本文主要介紹預(yù)防仔豬腹瀉的營養(yǎng)調(diào)控措施。

1 加強(qiáng)飼料營養(yǎng)

1.1 合理配制仔豬飼糧

按照斷奶仔豬的消化生理特點(diǎn)，選擇營養(yǎng)成分易于消化吸收的飼料原料，設(shè)計(jì)科學(xué)合理的配方，配制營養(yǎng)成分平衡、仔豬易于消化吸收的飼糧，是防止腹瀉的關(guān)鍵。飼糧中蛋白質(zhì)的含量要與豬的生長階段相適應(yīng)，同時(shí)還可添加適量的粗纖維來降低飼糧養(yǎng)分濃度和提高飽腹感，使養(yǎng)分?jǐn)z入量與仔豬消化能力平衡，并促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和食糜流動(dòng)，增加病原菌的排出，從而減少腹瀉的發(fā)生。

1.2 降低飼料蛋白質(zhì)水平

仔豬斷奶后，腹瀉的發(fā)生率隨仔豬飼料中蛋白質(zhì)含量的提高而增高，因?yàn)轱暳现兄饕目乖镔|(zhì)來自蛋白質(zhì)，降低蛋白質(zhì)水平可減輕腸道的免疫反應(yīng)和腹瀉程度。一般而言，斷奶仔豬飼料適宜粗蛋白質(zhì)水平在18%左右，且選擇早期斷奶仔豬的飼料蛋白質(zhì)來源時(shí)，宜多用動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料 （如魚粉、蠶蛹粉、奶粉等），并通過平衡氨基酸來降低飼糧蛋白質(zhì)水平，逐步實(shí)現(xiàn)以動(dòng)物性蛋白飼料為主向玉米—豆粕型日糧的過渡，從而改善飼料的利用率，提高仔豬的生長性能。筆者在養(yǎng)豬過程中發(fā)現(xiàn)，飼糧蛋白質(zhì)水平比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦值下降2%～4%，同時(shí)保證賴氨酸的供給，能使腹瀉明顯減輕，對(duì)增重速度也不會(huì)造成較大影響。

1.3 采用高能值日糧

長期以來，人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到仔豬斷奶后7～10天內(nèi)，限制仔豬采食量可以減輕斷奶仔豬的拉稀程度，豬的自由采食量隨日糧消化能的增加而線性降低，若采用高能值日糧也可起到限飼的作用。

配制高能日糧可通過添加脂肪來實(shí)現(xiàn)。大量的試驗(yàn)表明，仔豬飼料中添加脂肪可改善適口性，提高仔豬的增重及飼料利用率，但日糧添加脂肪的效果與脂肪特性有關(guān)，仔豬對(duì)含8～14個(gè)碳原子的中長鏈脂肪酸的脂肪消化率高于含長鏈脂肪酸，不飽和脂肪利用率高于飽和脂肪。在斷奶仔豬日糧中，添加10%～15%的乳清粉和3%～5%的脂肪可提高飼糧能量水平。

1.4 適當(dāng)提高日糧粗纖維水平

適當(dāng)提高日糧粗纖維的水平可以減輕斷奶仔豬腹瀉。斷奶仔豬胃腸蠕動(dòng)機(jī)能弱，為加快排空速度，飼糧中添加一定量的粗纖維，可降低日糧養(yǎng)分濃度和提高飽腹感，使養(yǎng)分?jǐn)z入量與仔豬的消化能力平衡，并可促使胃腸蠕動(dòng)和食糜流動(dòng)，增加大腸桿菌及其毒素的排出，促進(jìn)糞便成形，減輕腹瀉程度。

2 添加功能性添加劑

2.1 應(yīng)用酶制劑

仔豬斷奶前后飼糧截然不同，所需要的消化酶差異較大。在早期斷奶仔豬飼糧中添加酶制劑不僅可以減輕或消除飼料抗?fàn)I養(yǎng)因子的影響，彌補(bǔ)內(nèi)源性消化酶的不足，促進(jìn)各種營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，降低消化道內(nèi)內(nèi)容物的粘度，提高飼料的利用率，消除消化不良，減少腹瀉的發(fā)生，而且還可以刺激仔豬消化道系統(tǒng)的發(fā)育，促進(jìn)內(nèi)源性酶的分泌。

2.2 添加酸化劑

斷奶仔豬飼糧中添加酸化劑，不僅能夠彌補(bǔ)仔豬胃酸的不足、促進(jìn)乳酸菌、酵母菌等有益微生物的繁殖，還可以抑制病原菌的繁殖和激活胃蛋白酶的活性，有利于飼料中營養(yǎng)成分的消化和吸收，同時(shí)可抑制大腸桿菌、沙門氏菌、魏氏梭菌等細(xì)菌在胃腸道內(nèi)生長繁殖，從而保證良好的消化環(huán)境，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能和飼料利用率，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力?？傮w上來說，酸化劑在玉米—豆粕飼糧中應(yīng)用效果明顯。添加1%～2%的乳酸或檸檬酸等酸化劑，不僅可以提高蛋白質(zhì)消化率，而且可顯著減少腹瀉病的發(fā)生。

2.3 添加益生素

益生素是利用生態(tài)平衡的原理，使有益微生物在腸道中大量繁殖，抑制病原菌繁殖，形成腸道內(nèi)良性微生態(tài)環(huán)境，從而減少仔豬的腹瀉，改善腸道健康，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，有利于斷奶仔豬的生長發(fā)育。但應(yīng)用時(shí)要注意益生素不要與抗生素同時(shí)使用，以免殺死有益微生物而起不到應(yīng)有的作用。

2.4 提高鋅的添加量

在日糧中提高鋅的添加量可提高增重、采食量和飼料利用率，并能有效地預(yù)防腹瀉的發(fā)生。試驗(yàn)證明，每千克日糧中添加2～3 g鋅能有效減少斷奶仔豬腹瀉的發(fā)生。

2.5 早期補(bǔ)鐵

仔豬營養(yǎng)性貧血與腹瀉互為影響。一般情況下，仔豬一旦出現(xiàn)腹瀉，或腹瀉時(shí)間較長，會(huì)發(fā)生不同程度的脫水，嚴(yán)重的出現(xiàn)貧血，即使使用再好的抗菌素效果也不會(huì)太顯著，這樣就形成了拉稀-貧血-拉稀的惡性循環(huán)。發(fā)生仔豬腹瀉后首先考慮補(bǔ)鐵、補(bǔ)亞硒酸鈉或維生素E，同時(shí)注射維生素B12；或在仔豬補(bǔ)料中添加有機(jī)鐵補(bǔ)充劑，均可起到良好的效果。

總之，預(yù)防斷奶仔豬腹瀉，除了保證營養(yǎng)均衡，還與仔豬的飼養(yǎng)管理因素（如舍溫、喂量、喂法、適宜斷奶時(shí)間等）、環(huán)境因素等有密切關(guān)系。實(shí)踐證明采取綜合性防治措施，可以控制斷奶仔豬的腹瀉。