何 毅 李文信 韋志揚(yáng) 洪日新 覃斯華 黃金艷

黑皮冬瓜是廣西南寧、玉林、欽州、百色等地主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，產(chǎn)品絕大部分銷往區(qū)外。由于連年種植，導(dǎo)致黑皮冬瓜易發(fā)生疫病與枯萎病，品質(zhì)和產(chǎn)量均下降，造成減產(chǎn)甚至絕收。廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所自1996年起進(jìn)行黑皮冬瓜嫁接研究并取得成功，但沒(méi)有大面積生產(chǎn)應(yīng)用。隨著黑皮冬瓜市場(chǎng)需求加大，經(jīng)濟(jì)效益提高，2008年開始在生產(chǎn)上推廣黑皮冬瓜嫁接栽培，至今推廣面積已達(dá)85 hm2，主要集中在南寧周邊黑皮冬瓜種植老區(qū)。黑皮冬瓜一年種植兩茬，嫁接栽培以冬春種植為主，少部分為夏秋種植。近幾年的生產(chǎn)實(shí)踐證明，冬春黑皮冬瓜嫁接苗比實(shí)生苗抗寒能力強(qiáng)，結(jié)果早，不僅能抗枯萎病，增產(chǎn)效果明顯，而且能保留黑皮冬瓜原有的品質(zhì)和風(fēng)味優(yōu)勢(shì)。

1 嫁接育苗

1.1 種子處理 廣西黑皮冬瓜種植品種主要有桂蔬1號(hào)、桂研1號(hào)、廣東黑皮冬瓜等，砧木多為本地葫蘆，少數(shù)為白籽南瓜。由于鮮采黑皮冬瓜種子具有休眠性，故在采集黑皮冬瓜接穗用種時(shí)，必須清楚種子來(lái)源同時(shí)進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，以確保種子的發(fā)芽率。播種前最好對(duì)砧木、冬瓜種子進(jìn)行晾曬，并剔除小粒種和次種，以保證嫁接苗的成苗率和商品率。

黑皮冬瓜種子和砧木種子都要進(jìn)行浸種處理。常溫下砧木種子用清水浸種12～24 h（小時(shí)）。黑皮冬瓜種子要進(jìn)行消毒浸種處理：將種子浸入75%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑800倍液+72.2%霜霉威（普力克）水劑600倍液的溶液中，浸種2～4 h（小時(shí)），取出后置于50～55℃熱水中并不斷攪拌10～15 min（分），待水溫自然冷卻后，取出洗凈，在32～35℃條件下催芽，種子發(fā)芽率達(dá)80%以上即可播種。

1.2 適期播種 根據(jù)天氣情況結(jié)合砧木苗生長(zhǎng)狀況確定冬瓜的播種時(shí)間。當(dāng)天氣晴好，白天氣溫在18℃以上，砧木全部破土出齊且兩片子葉平展時(shí)〔約砧木播種后3～6 d（天）〕，開始冬瓜浸種催芽；當(dāng)天氣持續(xù)陰冷或預(yù)報(bào)有強(qiáng)冷空氣降臨，應(yīng)在砧木苗剛露出第一片真葉時(shí)進(jìn)行冬瓜浸種催芽。

1.3 育苗 砧木采用基質(zhì)穴盤育苗，黑皮冬瓜采用苗床或育苗盤育苗。播種后用50%敵磺鈉（敵克松）可濕性粉劑800倍液，或72.2%霜霉威（普力克）水劑800倍液，或多·福（苗菌敵）+代森錳鋅600倍液作定根水淋透，防治苗期猝倒病，再覆蓋地膜保溫保濕。砧木苗長(zhǎng)到第一片真葉半張開至一葉一心時(shí)為最適嫁接苗齡。黑皮冬瓜子葉轉(zhuǎn)綠，胚軸伸直時(shí)，即可進(jìn)行嫁接。

1.4 嫁接 采用頂插接法。嫁接前1～2 d（天），砧木淋一遍殺菌劑。嫁接時(shí)先將砧木的生長(zhǎng)點(diǎn)削去，用特制竹簽（事先將竹簽一端削成與黑皮冬瓜下胚軸粗度相同的契形，先端漸尖）沿砧木一側(cè)子葉中脈基部向另一子葉中脈葉柄下方位置，約45°角度斜插一孔，深度約為5～10 mm，力度以用手指捏莖略感到竹簽已扎通為宜。插竹簽后，用刀片將接穗削成具有兩面切口的契形（尖刀口狀）。將切好的接穗準(zhǔn)確地斜插入用竹簽插好的插孔內(nèi)，接穗子葉與砧木子葉呈“十”字形交叉，嫁接后及時(shí)覆蓋地膜。

1.5 嫁接后的管理

1.5.1 溫度 接口愈合適宜溫度為25℃左右，低于10℃會(huì)影響成活率，而廣西冬春種植的嫁接時(shí)期為12月中旬～翌年1月上旬，此時(shí)正處于全年最陰冷的季節(jié)，若出現(xiàn)連續(xù)3～5 d（天）日平均氣溫≤12℃的低溫陰雨天氣，則嫁接苗生長(zhǎng)緩慢，嫁接后需20～30 d（天）才能達(dá)到二葉一心的出圃標(biāo)準(zhǔn)。

1.5.2 濕度 嫁接后的前2 d（天），需用地膜覆蓋畦面，保證濕度在90%以上，第3天開始通風(fēng)降濕和煉苗，早晚揭開地膜10～30 min（分），第4天逐漸延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間。一般嫁接7 d（天）后長(zhǎng)出真葉，此時(shí)不需覆蓋地膜，應(yīng)加大煉苗力度，并轉(zhuǎn)入培育壯苗。

1.5.3 光照 一般不必采取遮光措施，要充分利用陽(yáng)光提高棚內(nèi)溫度，以促進(jìn)嫁接傷口愈合。但遇晴天高溫，必須覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。嫁接后3 d（天），早晚不遮陰，中午遇強(qiáng)光照時(shí)再遮陰。以后逐步增加見(jiàn)光的時(shí)間，若發(fā)生萎蔫，及時(shí)澆水和遮光。

1.5.4 病蟲害防治 砧木齊苗后，噴淋1遍殺蟲劑和殺菌劑，嫁接前1～2 d（天）再噴1次，嫁接后第4天、出圃前再各噴1次，藥劑可選用氟嗎啉（滅克）、霜霉威（普力克）、多·福（苗菌敵）、霜脲·錳鋅（克露）、噁唑菌酮·霜脲氰（抑快凈）、氫氧化銅（可殺得）等。

2 田間管理

一般嫁接后15～20 d（天），嫁接苗達(dá)到二葉一心的出圃標(biāo)準(zhǔn)，即可移栽定植。

2.1 整地施足基肥 廣西冬春黑皮冬瓜一般集中在1月上旬種植，定植前1個(gè)月耕翻曬土，在移栽前再次將地細(xì)耙，然后按畦（連溝）2 m寬做畦，施足基肥。每667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 500～2 000 kg、三元復(fù)合肥40～50 kg、鉀肥20 kg、尿素20 kg，每畦開3行溝均勻撒入，然后回土，平整畦面。

2.2 移栽 選擇晴暖天氣進(jìn)行移栽，每畦雙行種植，株距1.2 m，每667 m2栽550株左右。種植后隨即淋定根水，然后覆蓋地膜，并加蓋小拱棚。天氣回暖穩(wěn)定后，即可撤除小拱棚進(jìn)行整枝引蔓。

2.3 搭架引蔓整枝 當(dāng)主蔓1 m長(zhǎng)時(shí)，即可開始搭“人”字架，搭架“龍骨”距畦面150 cm。主蔓12～15節(jié)時(shí)開始引蔓上架，此時(shí)瓜蔓約長(zhǎng)2 m，上架前把主蔓在株距范圍內(nèi)盤旋，每隔3～5節(jié)壓蔓1次，共壓3～4次，促進(jìn)不定根形成，任側(cè)蔓在地上生長(zhǎng)。主蔓適當(dāng)捆綁固定，大約每隔40～50 cm固定1次，直到瓜蔓爬到“龍骨”支架上。坐果前后每株只留1條主蔓和1條側(cè)蔓，摘除其余側(cè)蔓，吊瓜后主蔓保持若干葉片后摘心。

2.4 授粉與留瓜 黑皮冬瓜生長(zhǎng)特別旺盛，授粉不良易引起畸形瓜或化瓜，特別在開花期遇不良天氣時(shí)，必須要重視人工授粉，以提高坐果率。一般選25～32節(jié)位、主蔓第3～4個(gè)雌花授粉，并選留一個(gè)幼瓜，黑皮冬瓜長(zhǎng)到2～4 kg時(shí)要及時(shí)吊瓜。

2.5 肥水管理 定植緩苗后，每隔7～10 d（天）淋施一遍0.5%尿素或三元復(fù)合肥催苗。巧施促瓜肥，于果實(shí)坐穩(wěn)后，每667 m2施復(fù)合肥25 kg、尿素15 kg、氯化鉀15 kg，在離根莖兩側(cè)40 cm處開穴施入。果實(shí)膨大后，每667 m2再施入尿素和鉀肥10 kg，在兩株之間開穴施入，以防止葉片老化黃化。施肥期間，要保持田間土壤濕潤(rùn)，干旱時(shí)可溝灌“跑馬水”。

2.6 主要病蟲害防治 主要病害有疫病、蔓枯病、白粉病，主要蟲害有潛葉蠅、瓜實(shí)蠅、薊馬、蚜蟲、瓜絹螟、棉鈴蟲等。防治疫病可選用80%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液，64%惡霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑500～600倍液，25%甲霜·錳鋅（瑞毒霉錳鋅）可濕性粉劑800～1 000倍液，72.2%霜霉威（普力克）水劑800倍液，75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液；防治蔓枯病可選用50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑、50%咪鮮胺（施?？耍┤橛汀?5%百菌清可濕性粉劑、50%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑；防治白粉病可選用15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑、4%四氟醚唑（朵麥可）水乳劑等。防治蟲害可選用吡蟲啉（大功臣）、抗蚜威、阿維菌素（蟲螨克）、氟啶脲（抑太保）、滅多威（快靈）等。病蟲害防治要在發(fā)生初期用藥，每隔7～10 d（天）防1次，連續(xù)2～3次，并注意果實(shí)采收安全間隔期。

2.7 適時(shí)采收 一般在坐果后55 d（天）左右，果實(shí)表皮發(fā)亮、呈墨綠色時(shí)即可采收。