冰糖葫蘆是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，不僅酸甜可口，還有很好的食療養(yǎng)生作用。

糖葫蘆雖好，卻也不是所有人都適合長(zhǎng)期食用的。比如，因其含冰糖，故糖尿病患者就要慎用。

另外，《本草備要》載:“(山楂)多食令人嘈煩易饑，反伐脾胃生發(fā)之氣?！彼云⑽柑撊?、泛酸燒心之人，不宜過(guò)多食用山楂糖葫蘆。而山藥養(yǎng)陰能助澀，故濕盛或中滿及有積滯者不宜長(zhǎng)期食用。當(dāng)然如果能把山藥和山楂搭配起來(lái)，一個(gè)消食，一個(gè)健脾，副作用可能就會(huì)大大減少。

再者，糖葫蘆不要飯前吃。山楂味酸，無(wú)毒，可以消食，補(bǔ)脾。但是，由于山楂味“酸”，空腹吃容易傷害脾胃——對(duì)于健康人，飯前胃部已經(jīng)處于空的狀態(tài)，而進(jìn)食山楂對(duì)胃部是一個(gè)刺激，久而久之，可能也會(huì)造成胃酸分泌較多，甚至引起胃部不必要的疼痛；對(duì)于患胃病的人，如胃酸過(guò)多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者更不適合空腹吃山楂。

除此之外，脾胃虛弱的人也建議少吃山楂?；加旋x齒的人，特別是小孩子不宜多吃，易損壞牙齒。同時(shí)因?yàn)樯介缀臍猓w虛之人也要避免多吃。

當(dāng)然，對(duì)于身體強(qiáng)壯的體實(shí)之人，倒是可以飯后吃山楂助消化，尤其是油膩的肉類食物吃撐了，用山楂助消化的效果很好。