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雪劍五號是天津市耕耘種業(yè)有限公司自2002年開始利用花椰菜胞質(zhì)雄性不育系自主選育的春季早熟型花椰菜新品種。該品種于2009年研制成功并投放市場，受到廣大經(jīng)銷商和菜農(nóng)的廣泛稱譽。在甘肅榆中、云南個舊、四川樂山、貴州遵義、湖南衡陽、湖北襄樊、山東萊陽、陜西三原等地表現(xiàn)極佳，2009年推廣面積33.3 hm2，2010年推廣面積近400 hm2。

1 特征特性

雪劍五號屬春菜花類型 ，一般具23片葉左右時出現(xiàn)花球，耐寒性強。苗齡65天，從定植到開始采收60天左右；植株生長勢中強，株型直立緊湊，株高70 cm左右，株幅70 cm左右。外葉深綠色、蠟質(zhì)中等，葉柄較短，節(jié)間緊密，內(nèi)葉合抱自護球；花球雪白、緊實、高圓形，平均單球質(zhì)量1.5 kg左右，每667 m2產(chǎn)量3 000 kg左右。適宜于冬末春初在全國各地栽培，尤其適合于秋季在云貴川地區(qū)種植。

2 雪劍五號對環(huán)境條件的要求

2.1 溫度條件

雪劍五號耐寒性強，蓮座期處于平均溫度12℃的情況下，仍可生長正常。最適結球期生長的平均溫度16℃左右。

2.2 濕度條件

雪劍五號根系分布淺，最適生長土壤濕度70%～80%、空氣濕度85%～90%。

2.3 光照條件

雪劍五號對光照強度要求不太嚴格，故在南北方均可良好生長。

2.4 土壤條件

花椰菜是喜肥作物，植株生長早期消耗氮素較多，到蓮座后期對氮素的需求量達到高峰，花球膨大期則消耗磷、鉀素較多。

3 育苗

為了提早收獲雪劍五號并獲得高產(chǎn)，需先育苗，培養(yǎng)壯苗。壯苗的標準：具8片開展葉、節(jié)間短、葉片厚、葉色深、根系發(fā)達且密集于主根的周圍、定植后緩苗和恢復生長快，抵抗不良環(huán)境和病害的能力強。

3.1 播種

為使種子發(fā)芽整齊一致，播種前應精選種子，并將其曝曬2～3天。

①播種期 在津京地區(qū)，正常年份于11月20日至12月20日播種最佳，云貴川地區(qū)8月初至12月中旬均可播種。

②播種量 發(fā)芽率在90%以上時，每畦（寬1.5 m×長8 m）可播2 000粒左右種子，定植350 m2。

③打底水 一般底水層以不超過10 cm為宜，因地下水位及土壤質(zhì)地不同，底水大小也有差異，一般原則上澆透，但不應過量。

④播種方法 拉10 cm×10 cm營養(yǎng)方，在土方中間按0.5 cm左右深的穴，每穴播種1粒，播后隨即覆0.5 cm左右厚的過篩細土。

3.2 苗期管理

①覆土 分3次進行，第一次在幼苗拱土時，厚度以0.3 cm左右為宜；第二次在苗出齊后，覆1層0.3 cm左右厚的細土，第三次在幼苗子葉展開、第1片真葉吐心時，覆1層0.5 cm厚的細土。

②溫度管理 北方地區(qū)栽培春菜花采用陽畦或溫室育苗，因而控制溫度是苗期管理的重要工作。一般播種后白天溫度控制在30℃左右，夜間溫度以6～8℃為宜；第1片真葉吐心至分苗階段，白天最高溫度不超過20℃，夜間最低溫度為2～3℃；緩苗后至定植前，平均畦溫不應低于10℃。

③防病 由于陽畦內(nèi)通風不暢、濕度較大，幼苗期植株非常容易感染霜霉病，所以苗期以防治霜霉病為主。及時通風、降低畦內(nèi)濕度并噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液可有效防治霜霉病。

④起苗 起苗前應先澆起苗水，應盡量起大土坨，減少傷根。

4 田間栽培管理

4.1 整地

花椰菜喜肥、耐肥，其主要根群分布較淺，應結合整地多施基肥。在上茬作物收獲后要及時深耕，灌凍水。整地做到畦平、土細、糞土混勻。一般每667 m2施農(nóng)家肥4 000 kg左右，過磷酸鈣30 kg左右，并適當增施鉀肥。

4.2 定植

當幼苗具7~8片葉、播種后65天時定植。合理密植也是增產(chǎn)措施之一，株距50 cm、行距55 cm，每667 m2定植2 400株左右。

4.3 澆水與追肥

在施足基肥的基礎上，還應在其生長早期追施氮肥。一般在澆定植水后4~5天結合澆緩苗水每667 m2追施復合肥15 kg左右、尿素10 kg或硫酸銨15 kg。澆緩苗水后，在墑情適宜時要及時封溝中耕，中耕要勤、要細。7天后要澆一次透水，并追施硫酸銨20 kg或尿素15 kg。在蹲苗結束至顯花球階段，一般每隔5~6天澆一次水，做到畦面見干見濕。心葉開始旋擰時，植株進入結球前期，要進行第三次追肥，每667 m2施硫酸銨25 kg或尿素20 kg?；ㄇ蛑睆竭_9~10 cm時植株進入結球后期，要進行第四次追肥，同時每隔2~3天澆1次水。

4.4 病蟲害防治

在種植秋季花椰菜過程中，黑腐病為最常見的病害，要以防為主，定期噴施0.002%農(nóng)用鏈霉素的防治效果較好。蚜蟲一般稱膩蟲，春秋季均易發(fā)生，而且其繁殖能力強、蔓延迅速，因而在田間有點片發(fā)生時就要及時進行防治，用10%吡蟲啉4 000~6 000倍液噴霧的防治效果較好。溫暖濕潤的氣候也利于菜青蟲的生長，一般春季和秋季發(fā)生為害重，可用5%甲維鹽1 000倍液噴霧防治。

4.5 收獲

雪劍五號的自護性強，當發(fā)現(xiàn)部分白色花球時，就及時采收。