周國劍

肯德基對快餐店選址非常重視。選址決策一般是兩級審批制，通過兩個委員會的同意，一個是地方公司，另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百，成為肯德基的核心競爭力之一。

在進入每個城市之前，他們往往通過有關部門或專業(yè)調查公司收集這個地區(qū)的資料，然后根據(jù)這些資料開始劃分商圈。商圈規(guī)劃采取的是計分的方法，有無大型商場、商場營業(yè)額達多少萬元的級別、有多少公交線、有無地鐵線路……考慮這些因素，加上不同的分值。這些分值標準，多年積累下來，就成為一個較準確的經驗值。

在商圈確定下來之后，調查人員接著要考察這個商圈內最主要的人群聚焦點在哪里。比如，北京的王府井，它是熱鬧的商業(yè)區(qū)，但并不是王府井的每一個地點都會是聚客點?？系禄非蟮哪繕?，就是力爭在人群最集中的地方開店。地點確定下來后，調查人員還要搞清楚這一區(qū)域人的流動線路是怎樣的。比如，在地鐵口，人們出來后都會向哪個方向走，每一個方向的人流量是多少，調查人員都要如實地掐表測算。得到數(shù)據(jù)后，再將采集到的數(shù)據(jù)輸入專用的計算機。這樣，就可以測算出在此開店的前景及最高投資額是多少了。

以這樣的市場調查為基礎，極少失誤。在北京，肯德基就是根據(jù)自己的調查劃分，成功地開了多家餐廳。

肯德基的競爭對手麥當勞，正是看到肯德基調查的精確性，鉆了一個競爭的空子：肯德基開到哪里，它就跟到哪里。這從反面說明了肯德基市場調查的成功。

肯德基所屬的百勝全球餐飲集團，在全球一百多個國家和地區(qū)的三萬家連鎖餐廳，年營業(yè)額達250億美元，居世界餐飲行業(yè)之首。

（張甫卿摘自《華商報》）