2007年5月,江蘇省金壇市方麓村乳鴿加工廠的主人王國琴很高興,在南京工作的兒子孟俊回到了方麓村,并且打算長期在這里不走了。
孟俊千辛萬苦考上大學(xué),好不容易在大城市里謀得一份工作,怎么又突然回到了方麓村?這跟他的母親王國琴有關(guān)。
兒子從城里回農(nóng)村多少有些不情愿,但是家里的產(chǎn)業(yè)不斷壯大,每年產(chǎn)值上千萬,最終吸引兒子回家和母親一起創(chuàng)業(yè)。
6年前,王國琴停掉了鋁材生意,苦苦尋找新的創(chuàng)業(yè)項目。王國琴的丈夫孟鎖洪在農(nóng)技站工作,他推薦妻子養(yǎng)乳鴿,并介紹了兩位養(yǎng)鴿能手到養(yǎng)殖場工作。一年后,養(yǎng)鴿場里的種鴿開始陸續(xù)繁育小乳鴿。
鴿子出殼以后,要靠種鴿的乳液,嘴對嘴地喂給它吃。王國琴的養(yǎng)殖場主要出售繁育出的小乳鴿。
2001年的一天,王國琴拿著乳鴿到金壇最好的酒店——櫻花酒店推銷。如果乳鴿能在這里銷售,就能很快打開局面。她找到酒店的主廚王剛,并留下幾只試銷。沒隔幾天,王剛打來電話說,可以送過去試試,王國琴馬上宰殺乳鴿送去,沒想到王剛卻說不要了。王國琴很納悶。
原來,飯店要的乳鴿必須是生長期15天的。這個時段的乳鴿,大小合適,肉嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。而王國琴送過去的乳鴿,已經(jīng)超過了20天。
原來,王剛說要15天的乳鴿,因為當時鴿場里沒有,所以王國琴拿了20天的乳鴿頂替,沒想到酒店的要求這么嚴格。好說歹說,王剛終于同意再讓他們送一次,可是送過去后,王剛?cè)匀徽f不符合要求:只去毛,膛不去不行;這樣容易瘀血,鴿子馬上就變色;必須血除凈,放到水里面燙,燙了還要去毛。
對于酒店的苛刻要求,王國琴沒有想到。她打定主意再送一次。這次,她不敢掉以輕心,親自選擇、宰殺,第二天一早,沒事先打招呼就送了過去。王剛很驚訝,他沒有想到王國琴會再一次送過來。正因為這一次,王剛決定訂貨。
王國琴的乳鴿成功打入酒店,陸續(xù)有經(jīng)銷商上門來訂貨。2001年,她養(yǎng)的種鴿達到1萬多對,每天都將近有200羽乳鴿可以銷售。然而,好日子沒過多久,她卻覺得有點不對勁了。
2002年初,一位常州的客戶要600只鴿子,因為打過幾次交道,也沒多問就送貨去了。拉到常州以后,這位客戶卻以乳鴿太貴為由不要了。
貨到地頭死。對方說,要600只也可以,但是價錢必須低一些。王國琴說:“我不能少一分錢。降價容易,漲上去難?!?/p>
所有的鴿子又被拉回來了。鴿子在外面待過,怕帶病菌,所以不能再回鴿籠里,王國琴只有把乳鴿殺了冷凍起來,作為速凍食品出售。
王國琴寧愿虧本也不愿意壓低價格,就是怕攪亂了活乳鴿的市場。可是,常州的客戶怎么忽然就要降價呢?一向合作很好的主廚王剛也給王國琴甩出了一句話:“價格方面,能不能讓一點?”
怎么突然之間,大家都要降價了,王國琴感覺到事態(tài)的嚴重。第二天一早,王國琴就趕到了常州了解情況。
她找到經(jīng)銷商吳冬青,他的態(tài)度卻讓王國琴感到很意外:“假如他們過來沖擊這個市場,那我們就做不下去了。王國琴的經(jīng)銷商都降價了,自己的鴿子也不得不降價?!?/p>
原來,在常州有很多王國琴的經(jīng)銷商,同時供應(yīng)常州的幾家高檔酒樓,為了爭取客戶,經(jīng)銷商之間互相壓價,甚至低于進價銷售,就為搶占市場。常州的價格已經(jīng)波及到了金壇市。
“我們只好做一家,不能做兩家,做兩家對廠商都有害無利?!蓖鯂匍_始招總代理。宜興、金壇、常州3個地區(qū)的經(jīng)銷商,1年就能買30多萬羽的乳鴿。
2006年,王國琴建起了加工廠,準備發(fā)展乳鴿熟制產(chǎn)品,針對城市白領(lǐng),銷售地是大城市。王國琴想到了在南京工作的兒子孟俊,希望他可以回來幫忙。孟俊回來后,通過在南京認識的朋友,一步一步把熟食品打入南京的超市。第一步是大中型城市,第步個就是江浙。現(xiàn)在王國琴的乳鴿在揚州、無錫的超市里都有銷售,并且已經(jīng)跟南京的客戶談得差不多了。
經(jīng)過多年的發(fā)展,王國琴的金壇市江南鴿業(yè)有限公司已成為集養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化企業(yè),開發(fā)出了“華閣”牌清燉乳鴿、醬香乳鴿、蔻川乳鴿和牛肉、風鵝、咸鵝、醉魚、咸鴨蛋、咸雞等系列產(chǎn)品。