鄧向明，易 蕓，左彬凡，賀愛清，何麗華

（江西省安?？h農(nóng)業(yè)局，安福 343200）

沼肥是沼氣發(fā)酵后的剩余物，是一種優(yōu)質高效有機肥，養(yǎng)分含量高而全，富含蔬菜生長所必需的氮、磷、鉀等元素。一個8m3的沼氣池年產(chǎn)沼渣3t，沼液4t，可供1 200m2蔬菜全年所需肥料。沼渣的養(yǎng)分含量高，富含豐富的有機質和較多的腐植酸，對改良土壤起著重要作用。

目前，由于化肥的大量使用導致土壤板結酸化、理化性質降低、農(nóng)產(chǎn)品質量下降、環(huán)境污染等一系列的問題。而沼肥經(jīng)過沼氣池發(fā)酵，抑制和消化了有害病菌和蟲卵，又富集了養(yǎng)分，且所含有的維生素、激素等已轉化成能為動、植物吸收利用的形態(tài)，施用沼肥能改良土壤，促進植物生長、改善農(nóng)產(chǎn)品質量。因此，在大力發(fā)展無公害綠色蔬菜的今天，沼肥的推廣應用也越來越受到人們的重視。為此，該文利用沼肥在芹菜上的試驗結果，探討應用沼肥生產(chǎn)無公害、綠色蔬菜的方式、方法及應用效果。

1 沼肥的肥效作用

沼肥是沼氣發(fā)酵的副產(chǎn)物，它包括沼液和沼渣兩部分。沼肥的主要養(yǎng)分含量及連續(xù)4年施用沼肥對土壤理化性質的改良作用見表1、表2。

由表1可以看出，沼肥中的有機質含量比人糞尿高5～6倍，比豬糞高2～3倍，全氮、全磷、全鉀的含量也高于人糞尿和豬糞。由表2可以看出，施用沼肥可以改善土壤的理化性質，明顯提高土壤的有機質含量，增強土壤肥力，改善土壤生態(tài)環(huán)境，有利于作物生長。連續(xù)4年施用沼肥的土壤較未使用沼肥的土壤有機質含量增長31.5%，土壤容重降低3.2%，孔隙度增加3.1%，pH值基本不變。

1.1 沼液的肥效作用

沼液中含有三大類生物活性物質。第一類是氮、磷、鉀等主要營養(yǎng)元素；第二類是鈣、鐵、銅、鋅、錳、鉬等多種作物生長所必需的微量元素；第三類物質相當復雜，已測定出這類物質有氨基酸、生長素、赤霉素、水解酶、單糖、腐殖酸、B族維生素以及某些抗生素等，這些活性物質對作物生長發(fā)育具有重要的調控作用。作為有機肥，沼液可以直接施于作物、無公害蔬菜、果樹、花卉、奶牛青飼料等，以提高土壤質量，從而達到增產(chǎn)目的。沼液也可以用作葉面噴肥，直接噴灑在葉面上，能顯著提高葉面的葉綠素含量，使葉片增厚，光合作用增強，光合速率增快，光合產(chǎn)物增多，產(chǎn)量增加。

表1 沼肥和其他有機肥料含有機質及多種養(yǎng)分數(shù)量比較

表2 用沼肥、化肥+農(nóng)家肥對土壤理化性質的影響

1.2 沼渣的肥效作用

由表1可以得知，沼渣中有機質含量為30%～50%，全氮0.1%～2.0%，全磷0.4%～1.2%，全鉀0.6%～2.0%，腐殖酸為10%～20%，此外，半纖維素為25%～34%，纖維素為13%～17%，木質素為11%～15%，另外還有少量的微量元素和礦質元素。顯然，用沼渣作為基肥，可以改善土壤的理化性質，明顯提高土壤的有機質含量，增強土壤肥力，改善土壤生態(tài)環(huán)境，有利于作物生長。表2的數(shù)據(jù)充分證明了這一點。其中孔隙度的增加，有利于土壤的透氣性和透水性，使土壤保肥保水能力增強，改善了土壤中全氮、全磷含量，并對土壤中速效性養(yǎng)分的增加具有顯著作用。

2 沼肥在芹菜上的應用

2.1 材料

供試沼肥取自于安?？h橫龍養(yǎng)豬場正常產(chǎn)氣的大型沼氣池

2.2 試驗方法

試驗設在安?？h平都鎮(zhèn)向陽村蔬菜大棚內，供試作物為芹菜，采用育苗移栽方式。共設兩個處理，即處理A：沼肥560kg/667m2，移栽時作基肥使用，芹菜生長中期沼液對水作葉面噴肥噴施。對照CK：農(nóng)家肥200 kg/667m2+復合肥60 kg/667㎡，移栽時作基肥使用。每個處理重復3次。4月12日移栽，6月13日收獲。

3 結果與分析

3.1 沼肥對芹菜生長期間的影響

通過對芹菜移栽后的觀察，起苗時間處理A比對照提早4天。為了便于了解沼肥對芹菜生長的影響，分3期對芹菜的莖粗、株高、有效莖數(shù)、最大葉面積、單株質量等指標進行了測試，每處理平均抽取樣品10株，結果取平均值，測試結果見表3。

表3可以看出，沼肥對芹菜的生長起促進作用，所測的幾個指標均明顯高于對照。但在不同的生長期影響各有不同，尤其是生長后期的測試結果表明，后期營養(yǎng)供給處理A比對照充足。

3.2 沼肥對芹菜產(chǎn)量和效益的影響

表4結果表明，施用沼肥對芹菜的產(chǎn)量影響較大，與對照相比，每667m2增產(chǎn)400 kg。肥料成本，處理A不需肥料成本投入，對照每667m2肥料成本150元，其他生產(chǎn)成本相同。按當?shù)?.0元/kg售價算，處理A比對照每667m2可增收550元。

表3 沼肥對芹菜生長的影響

3.3 施用沼肥對土壤肥力的影響

為了解沼肥對土壤肥力的影響，在芹菜收獲后取土樣分析，結果見表5（試驗地有機質含量基數(shù)較高）。

從表5的結果可以看出，土壤中的全氮、全磷、有機質及速效氮、速效鉀、速效磷等指標均明顯高于對照，說明施用沼肥能促進土壤中有機質及全效氮、磷、鉀的分解，使土壤的供肥能力提高。土壤的pH值，處理高于對照，這說明施用化肥導致土壤酸性增強，而施用沼肥可以改良酸化土壤。

表4 沼肥對芹菜產(chǎn)量和效益的影響

表5 沼肥對土壤肥力的影響

4 小結

施用沼肥不但無化肥殘留，而且改善芹菜的品質，可促進芹菜生長，使芹菜產(chǎn)量每667m2增產(chǎn)400kg，增收550元，效益相當明顯。

施用沼肥可改良土壤，降低土壤酸性，提高土壤有機質含量，提高土壤速效肥力，分解緩效養(yǎng)分，充分挖掘土壤的供肥潛能。