目前，國家工商總局研究起草的《流通環(huán)節(jié)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品和超過保質(zhì)期食品退市和銷毀管理辦法(征求意見稿)》正在網(wǎng)上公開征求意見。該意見稿提出，已經(jīng)污染的食品必須下架退市，而臨近保質(zhì)期的食品應(yīng)作醒目提示?！掇k法(征求意見稿)》中提出，已經(jīng)造成食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品，可能造成食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品，含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成分而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識，或標(biāo)識不全、不明確的食品，以及超過保質(zhì)期的食品等，應(yīng)當(dāng)采取停止經(jīng)營、下架封存、銷毀、退回食品生產(chǎn)者等措施退出市場。

而食品經(jīng)營者對貯存、銷售的食品應(yīng)當(dāng)定期進行檢查，查驗食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，對變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及時進行清理。食品經(jīng)營者銷毀不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品和超過保質(zhì)期食品，應(yīng)將外包裝一并銷毀，并如實記錄該食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、銷毀時間和地點等內(nèi)容。

該“意見稿”還特別提出，食品經(jīng)營者對臨近保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所向消費者作出醒目提示，而違反該條款的，將被責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處兩千元以上三萬元以下的罰款。