近年來,中國飲料市場蓬勃發(fā)展,飲料產(chǎn)品百花齊放。2010年全國飲料總產(chǎn)量已近 1億 t,達(dá)到 9 984萬 t,連續(xù) 5年產(chǎn)量增幅達(dá)到 20%以上。其中固體飲料產(chǎn)品以其方便、快捷、品類繁多的特點(diǎn),受到越來越多消費(fèi)者的追捧,形成了一批消費(fèi)者高度認(rèn)知的品牌,市場煥發(fā)出新的活力。目前全國規(guī)模以上固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量已經(jīng)達(dá)到 120家以上。

固體飲料在我國起步較早,發(fā)展起伏較大,也存在一定的問題,如行業(yè)歸類不清晰、生產(chǎn)技術(shù)、裝備技術(shù)有待提高、產(chǎn)品創(chuàng)新滯后、餐飲渠道缺乏規(guī)范等。為進(jìn)一步引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展,為企業(yè)搭建溝通交流的平臺(tái),協(xié)會(huì)定于 2011年 4月 20～22日在浙江湖州召開“2011中國固體飲料發(fā)展研討會(huì)”。

主要會(huì)議內(nèi):(1)固體飲料研發(fā)方向、行業(yè)存在問題 ——北大明德科技發(fā)展有限公司;

(2)反式脂肪酸營養(yǎng)學(xué)研究;——中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所;

(3)反式脂肪酸控制工藝的研究 ——益海嘉里 (深圳)有限公司;

(4)固體飲料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量控制等經(jīng)驗(yàn)介紹 ——香飄飄食品有限公司

(5)GB7718《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》講解——中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所

(6)固體飲料市場新亮點(diǎn) ——天寧香精香料 (上海)有限公司

(7)固體飲料的包裝與戰(zhàn)略——江蘇僅一包裝技術(shù)有限公司

(8)固體飲料國家標(biāo)準(zhǔn)及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)情況介紹——中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)工作委員會(huì)

(9)餐飲渠道固體飲料的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 ——待定

(10)咖啡種植、文化及咖啡固體飲料生產(chǎn) ——雀巢 (中國)有限公司

(11)固體飲料用特色速溶茶粉開發(fā)及其應(yīng)用趨勢探討——大閩食品 (漳州)有限公司

(12)固體飲料生產(chǎn)環(huán)境的質(zhì)量控制 ——上海羅丹環(huán)保工程有限公司

(13)中國固體飲料市場分析及固體飲料的相關(guān)應(yīng)用——超級(jí)集團(tuán) -無錫超科食品有限公司

(14)其他報(bào)告。(來源:中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì))