張 英，毛向紅

（1.深澤縣林業(yè)局，河北 深澤 052560；2.河北省林業(yè)科學(xué)研究院，河北 石家莊 050061）

受市場(chǎng)調(diào)節(jié)和國(guó)家政策導(dǎo)向作用，河北省核桃發(fā)展迅速，栽培面積和產(chǎn)量分別由1994年的1.6萬(wàn)hm2和1.9萬(wàn)t發(fā)展到2009年的10.67萬(wàn)hm2和7.4萬(wàn)t。但是，近些年核桃凍害經(jīng)常發(fā)生，輕則影響產(chǎn)量，重則造成死樹(shù)毀園，給果農(nóng)造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。在調(diào)查研究和總結(jié)歸納其他單位技術(shù)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，對(duì)核桃樹(shù)凍害提出以下分析。

1 核桃凍害的幾種類型

核桃凍害根據(jù)發(fā)生時(shí)期、癥狀不同可分為5種類型。

1.1 嚴(yán)寒凍害

是指深冬季氣溫低于核桃樹(shù)忍耐極限并且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)對(duì)核桃樹(shù)枝干造成的凍害。這種凍害重則主干或骨干枝凍裂、根莖以上韌皮部、形成層乃至木質(zhì)部、髓心變褐，或形成局部?jī)霭撸賴?yán)重則根莖、樹(shù)干韌皮部、形成層、木質(zhì)部、髓心全部變褐壞死。輕則雄花芽、葉芽（含混合芽）受凍，鱗片開(kāi)裂、芽體干枯。

核桃幼樹(shù)在-20℃條件下可出現(xiàn)凍害，成齡樹(shù)最低可耐-30℃低溫，但-26～-28℃低溫時(shí)，枝條、雄花芽和葉芽均可受到凍害[1]。如果低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，-22℃的低溫也可造成枝條、雄花芽和葉芽的凍害。

2009年冬季燕山東部核桃凍害就屬于這種情況下形成的凍害。2010年1月份出現(xiàn)了連續(xù)2周嚴(yán)寒天氣。秦皇島市2010年1月6日最低氣溫-26.0℃，同期盧龍縣最低氣溫達(dá)到-21.8℃。該年冬季，燕山東部地區(qū)核桃遭受了嚴(yán)重凍害，尤其是枝條和芽?jī)龊?yán)重。

1.2 凍融交替引起的凍害

暖冬、初冬或早春季節(jié)，如果晝夜溫差過(guò)大，白天溫暖氣溫在0℃以上，且天氣晴朗，夜間寒冷，氣溫在-10℃以下，夜間樹(shù)干細(xì)胞液結(jié)冰，白天中午13～15時(shí)太陽(yáng)直射處的樹(shù)干韌皮細(xì)胞液溶化，夜間細(xì)胞液再結(jié)冰，如此反復(fù)多次，就會(huì)造成該部位細(xì)胞損傷，形成凍害。

這種凍害的主要癥狀是樹(shù)干西南方位皮部組織變褐，形成凍斑，且靠近根頸處最易受凍。

1.3 晚霜凍害

晚霜凍害是指核桃樹(shù)萌芽后遇到晚霜所遭受的凍害。核桃萌芽后，遇到-2～-4℃低溫就可發(fā)生凍害，花期和幼果期，氣溫降到-1～-2℃則幼果和花就會(huì)受凍減產(chǎn)[1]。

晚霜是核桃生產(chǎn)中最常見(jiàn)的凍害，2006年4月11日，山西省大部分地區(qū)突降大雪，氣溫驟降17.5℃，4月12日凌晨最低氣溫達(dá)-4.1℃。晉中、呂梁等地區(qū)20萬(wàn)hm2已萌發(fā)新梢的核桃樹(shù)受災(zāi)，雄花芽、新梢的受凍率為100%，雌花芽的受凍率為74.4%～83.1%，當(dāng)年核桃減產(chǎn)近90%[2]。同期降溫對(duì)陜西渭北地區(qū)[3]和河北省西部山區(qū)核桃也造成了嚴(yán)重的低溫凍害和減產(chǎn)。

1.4 初冬凍害

核桃初冬季節(jié)發(fā)生凍害相對(duì)較少，其發(fā)生原因是此時(shí)核桃樹(shù)體尚未正式進(jìn)入休眠期，生長(zhǎng)旺盛的幼樹(shù)和立地條件好的初果期樹(shù)還沒(méi)有完全落葉或剛開(kāi)始落葉，枝條組織的抗低溫能力很差，如遇驟然降溫會(huì)使樹(shù)體韌皮部和形成層受到傷害。

2009年11月11～12日，河北省中南部突降暴雪后氣溫驟然降至－8～－14℃，并且持續(xù)1周左右，使該地區(qū)的核桃遭受了嚴(yán)重的凍害。平原、山前平原和淺山丘陵區(qū)溝谷地5a生以下核桃幼樹(shù)凍害株率均達(dá)到70%以上，個(gè)別品種達(dá)到100%，凍害指數(shù)一般均在55%以上，個(gè)別品種達(dá)98%。80%以上當(dāng)年改接的核桃幼樹(shù)接口以上全部?jī)鏊馈?/p>

這時(shí)的凍害以枝干為主，且以低齡樹(shù)和幼旺樹(shù)為主，主要表現(xiàn)是枝條韌皮部和形成層組織變褐，繼而造成枝條枯死。嚴(yán)重的可造成5～10a生枝干局部或全部韌皮部、形成層組織變褐甚至死亡。

1.5 抽條

抽條是核桃幼旺樹(shù)常見(jiàn)的一種凍害現(xiàn)象，主要是冬末春初天氣干燥多風(fēng)，枝條水分蒸發(fā)量大，而此時(shí)土壤尚未解凍，根系水分供應(yīng)不足，造成地上部分生理干旱而形成枝條抽干現(xiàn)象。

抽條主要表現(xiàn)在1a生枝條上。除生理干旱外，秋季不及時(shí)停長(zhǎng)，枝條組織不充實(shí)是最重要的內(nèi)部原因。抽條較輕時(shí)，1a生枝條頂部不充實(shí)部分抽干，嚴(yán)重時(shí)可將1a枝條大部分甚至全部抽干，有時(shí)造成整株幼樹(shù)抽干。

2 凍害的預(yù)防與防治方法

核桃樹(shù)凍害誘發(fā)的主要因素是氣候原因，但核桃本身貯存營(yíng)養(yǎng)狀況和枝條的充實(shí)程度也是影響凍害程度的重要因素。采用適當(dāng)?shù)募夹g(shù)措施和管理方法可以在一定程度上減輕甚至避免核桃樹(shù)凍害的發(fā)生。

2.1 科學(xué)規(guī)劃，適地適樹(shù)

為了避免因凍害造成的損失，發(fā)展核桃必須根據(jù)核桃生物學(xué)特性和自然分布特點(diǎn)，明確適宜栽培區(qū)和次適宜區(qū)，在此基礎(chǔ)上，再根據(jù)適宜栽培區(qū)內(nèi)的局部氣候特點(diǎn)、土壤和肥水狀況進(jìn)行規(guī)劃。

根據(jù)河北省的地貌和氣候特點(diǎn)，如果以年平均氣溫為指標(biāo)，年均氣溫8℃以下地區(qū)禁止發(fā)展商品性生產(chǎn)核桃園；年平均氣溫8～9℃地區(qū)應(yīng)謹(jǐn)慎發(fā)展核桃；如果以海拔高度為指標(biāo)，河北省北部地區(qū)海拔800m以上，南部1000m以上應(yīng)禁止發(fā)展商品性生產(chǎn)的核桃園。在適宜栽培區(qū)內(nèi)，也要選擇背風(fēng)向陽(yáng)，土壤肥沃，土層較厚的地方栽培核桃，要避免在下洼地和風(fēng)口地區(qū)建核桃園。

2.2 加強(qiáng)管理，提高樹(shù)體的抗寒能力

一是加強(qiáng)肥水管理，提高樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)水平，側(cè)重施有機(jī)肥，每年果實(shí)采收后至10月下旬盡可能早地施入有機(jī)肥，利用秋季根系生長(zhǎng)高峰期，提高樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)水平；生長(zhǎng)季節(jié)前期，根據(jù)樹(shù)體生長(zhǎng)和結(jié)果需要，及時(shí)施入足量的速效肥，并及時(shí)灌水。生長(zhǎng)后期，控制氮肥和澆水，避免秋后新梢貪長(zhǎng)。

二是做好疏花疏果工作，合理調(diào)節(jié)結(jié)果量，避免因結(jié)果過(guò)多而影響樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累，降低越冬抗寒能力。

2.3 越冬前樹(shù)干刷干涂白

入冬以前，對(duì)核桃樹(shù)主干和一級(jí)骨干枝基部涂白，可以提高核桃樹(shù)枝干的抗寒能力，特別是可以避免凍融交替對(duì)樹(shù)干的傷害。涂白劑配方為：生石灰5kg+晶體石硫合劑0.5kg+食鹽 1kg+水20kg。

2.4 幼樹(shù)防寒

結(jié)果以前的幼樹(shù)，包括剛改接的樹(shù)，新梢生長(zhǎng)旺盛，停止生長(zhǎng)晚，越冬時(shí)枝條組織充實(shí)程度差，容易發(fā)生凍害或抽條。主要預(yù)防措施：

（1）加強(qiáng)肥水管理。在正常施入基肥和追肥的基礎(chǔ)上，注重葉面噴肥，6月份以前噴0.3%～0.5%尿素，促進(jìn)新梢和幼樹(shù)旺盛生長(zhǎng)。進(jìn)入7月份后噴施0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀，每隔12～15d 1次，提高新梢組織充實(shí)程度。8月份以后要注意排水，并停止?jié)菜?，以避免秋梢徒長(zhǎng)。

（2）摘心。8月底至9月初，對(duì)沒(méi)有正常停止生長(zhǎng)的幼樹(shù)新梢要進(jìn)行人工摘心，強(qiáng)制促其停止生長(zhǎng)。如摘心后出現(xiàn)二次生長(zhǎng)，保留兩片葉進(jìn)行二次摘心。

（3）埋土防寒。栽后1～2a的幼樹(shù)，將樹(shù)干向嫁接口的反方向壓倒埋土防寒，埋土厚度要達(dá)到20cm以上。這是幼樹(shù)防寒最有效的措施。聚乙烯涂干：對(duì)樹(shù)體較大無(wú)法壓倒的，可以在入冬以前用聚乙烯涂抹幼樹(shù)的所有枝干和新梢，然后在幼樹(shù)基部堆一高30～40cm的土堆，對(duì)防止早春新梢抽條也有較好的效果。

2.5 晚霜危害的預(yù)防

預(yù)防晚霜危害的途徑有兩個(gè)，一是暫時(shí)改善園內(nèi)局部溫度，二是延遲萌芽開(kāi)花時(shí)期。具體措施有：

（1）早春澆水。早春澆水，可以有效地延遲核桃樹(shù)萌芽期，萌芽后到開(kāi)花前澆1～2次水，可以延遲花期2～3d[4]。

（2）樹(shù)干涂白。樹(shù)干和下層主枝基部30cm涂白可以延遲萌芽開(kāi)花3～5d[4]。

（3）熏煙。熏煙是目前果園防止晚霜危害較為成熟的技術(shù)。霜凍發(fā)生的當(dāng)晚，在果園的上風(fēng)頭點(diǎn)燃專用熏煙劑、鋸末或雜草、作物秸桿，使之產(chǎn)生大量煙霧，可以有效地減輕或避免霜凍危害。但熏煙法只能在無(wú)風(fēng)或微風(fēng)的時(shí)候進(jìn)行，風(fēng)力較大時(shí)無(wú)效。

［1］郗榮庭，張毅萍.中國(guó)核桃［M］.北京：中國(guó)林業(yè)出版社，1992，205.

［2］王勇，韓玉虎，田建保，等.2006年春山西省核桃凍害調(diào)查［J］.中國(guó)果樹(shù)，2007，（1）：53-58.

［3］高書寶，李思峰，陳昊，等.陜西渭北地區(qū)春季低溫核桃凍害調(diào)查［C］.2008年中國(guó)植物園學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)論文集，2008：123-127.

［4］李保國(guó)，齊國(guó)輝.薄皮核桃標(biāo)準(zhǔn)化操作技術(shù)［M］.北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2008：116.