蘇生平 潘秀萍 陳寶寬 房小康

蘇北大棚多層覆蓋模式的選擇及裝備要點(diǎn)

蘇生平 潘秀萍 陳寶寬 房小康

近年來東臺蔬菜瓜果產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，2010年設(shè)施化栽培面積發(fā)展到3.9萬hm2，其中多層覆蓋普及比率達(dá)65%左右。而所謂多層覆蓋是指利用塑料大棚進(jìn)行3層、4層或更多層的薄膜覆蓋。實踐證明在沿海地區(qū)進(jìn)行蔬菜多層覆蓋種植，能夠非常明顯地起到早春早上市、冬季晚拉秧的效果，從而提高蔬菜的價格、增加收入。

1 多層覆蓋保溫栽培原理

多層覆蓋的保溫原理是把大棚內(nèi)部空間分隔成若干個上下分隔的子空間，隔絕棚內(nèi)空氣的上下對流，減少對流造成的熱量傳失。即利用“輻射、對流、傳導(dǎo)”的熱交換科學(xué)原理，同時形成多層薄膜覆蓋，使每層薄膜上下兩側(cè)的溫差減小，減少因傳導(dǎo)造成的熱量散發(fā)。

2 多層覆蓋保溫栽培模式的選擇

2.1 “熱源”特點(diǎn)決定了多層覆蓋栽培技術(shù)取向

北方地區(qū)強(qiáng)調(diào)對陽光“熱源”的利用，通過充分利用較多的輻射時間，結(jié)合棚室蓄熱保溫，以維持蔬菜生長，即以壽光式日光溫室土墻為主要蓄儲放熱器具，利用光照充裕（持續(xù)時間長）雨水少的條件，白天儲熱，夜晚用草片外覆蓋保溫。蘇北沿海地區(qū)雖氣溫（光照強(qiáng)度大）高于北方，但冬季多陰雨天氣，有效光照（光照持續(xù)時間短）大大少于北方，11月至翌年4月累計光照時數(shù)，東臺月均只有163.38 h，為北京同期的66.81%。再以同經(jīng)度的山東淮坊與江蘇贛榆相比，11月至翌年4月月均溫度，江蘇贛榆高2．95℃，而月均總云量也高出3%，降雨量則高出167．5 mm，幾乎是山東淮坊同期的2．58倍。因此蘇北沿海地區(qū)較北方輻射強(qiáng)度高和多海風(fēng)，多陰雨和多強(qiáng)對流天氣特點(diǎn)則決定了只有通過多層覆蓋盡可能減少強(qiáng)對流對棚內(nèi)層空氣的降溫?fù)p耗，并結(jié)合雨后天晴棚室蓄熱保溫以維持蔬菜生長方為上策。

2.2 防災(zāi)減災(zāi)決定了多層覆蓋保溫栽培技術(shù)取向

蘇北沿海地區(qū)冬季多低溫連陰雨,一般出現(xiàn)幾率在80%以上，極端天氣又有大雪襲擊幾率較少,一般不超過20%，大風(fēng)寒流天氣每年出現(xiàn)2～5次，因此防災(zāi)減災(zāi)的重心是抵御低溫連陰雨的影響；采取壽光式日光溫室，雖能提高防雪壓風(fēng)吹的損失，但不能解決本地長時間面臨低溫弱光影響，也不如多層覆蓋救災(zāi)減損來得快。同時且如長期覆蓋保溫被等覆蓋物，則不僅光照不足，影響生長，而且對易在夜間形成的冰晶無法消融，時間一長難免對蔬菜形成凍傷。同時大暴雨等極端天氣和長時間的降雨對壽光式日光溫室土墻壁形成浸漬滲漏，如此蔬菜大棚難免不進(jìn)水或漏風(fēng)，形成一定的損害，浸漬嚴(yán)重的將導(dǎo)致蔬菜大棚局部或全部倒塌，溫室土墻其性能必將大受影響，又因水體比熱大，雨后轉(zhuǎn)睛棚內(nèi)溫度反而回升慢，如揭掉棚外保溫被等覆蓋物則單膜易受濕冷空氣強(qiáng)對流影響，導(dǎo)致棚內(nèi)熱量流失；而采用多層覆蓋內(nèi)保溫技術(shù)，則具同樣功能的多層覆蓋子棚室其棚膜不懼一般風(fēng)雨侵蝕。又因空氣比熱小，且有光照強(qiáng)度相對較大作為基礎(chǔ)，雨后轉(zhuǎn)睛棚內(nèi)溫度反而回升快，可有效地解決蘇北沿海地區(qū)冬季大棚膜內(nèi)外濕冷空氣強(qiáng)對流導(dǎo)致熱量流失的特殊要求，為本地大棚蔬菜的越冬栽培提供溫度保障。

2.3 投入水平?jīng)Q定了多層覆蓋栽培技術(shù)應(yīng)用取向

壽光式大棚建造費(fèi)工費(fèi)錢費(fèi)時，拆卸遷移不夠方便，一般80 m長、10 m寬、后為機(jī)壓土墻結(jié)構(gòu)，造價在2．4萬元左右，而同等大小的“三棚四膜”造價在1．34萬元左右，便宜將近1/3，由于“三棚四膜”拆卸遷移方便，便于輪作換茬，又由于棚內(nèi)小拱棚及中棚二道棚膜可根據(jù)季節(jié)氣溫和苗情的發(fā)展進(jìn)行適時調(diào)減（拆卸），對農(nóng)事操作并無妨礙。

2.4 克服連作障礙的簡捷有效決定了多層覆蓋栽培技術(shù)應(yīng)用取向

蘇北沿海地區(qū)多水旱輪作，建造壽光式大棚一般位置長時間不便變動，容易滋生病蟲害和導(dǎo)致土壤次生鹽漬化，且易受周邊水稻生產(chǎn)的（水包旱）影響，致蔬菜大棚局部損壞甚至倒塌。蘇北多層覆蓋大棚可利用沿海地區(qū)多水旱輪作條件，實行變位栽培，不僅可克服土壤連作障礙，也不怕水稻生產(chǎn)的（水包旱）影響，而且便于對易滋生病蟲害環(huán)境實施局部消毒，操作方便有效。

3 多層覆蓋保溫栽培建棚技術(shù)

蘇北大棚多層覆蓋一般采用“三棚四膜”（大棚+中棚+小棚+地膜）方式。

①大棚建議采用標(biāo)準(zhǔn)鋼架，寬6～8 m，矢高2.3～2.5 m，肩高1.5 m左右；中棚和小棚的架材可用5 cm寬毛竹片，一般承載能力雪厚25 mm/m2。

②大棚最好用EVA高保溫膜，中、小棚用膜可以是完整舊膜。a.外膜。即塑料大棚最外面的一層膜。大棚的外膜一般選用0.06～0.08 mm厚的聚乙烯無滴膜。b.內(nèi)膜。內(nèi)膜最少覆蓋二層，內(nèi)膜可選有0.015～ 0.03 mm厚的薄膜覆蓋，內(nèi)膜距大棚的外膜20 cm左右張拉覆蓋，內(nèi)二膜距內(nèi)一膜20 cm，想再增加內(nèi)膜，以此類推，都以間隔20 cm覆蓋一層為宜，中間如遇有立柱可用夾子把薄膜夾嚴(yán)，必須在兩內(nèi)膜之間形成密閉空間，只有這樣才能真正起到保溫效果。c.小拱棚和地膜。當(dāng)上面設(shè)置多層內(nèi)膜后，下面還要搭設(shè)小拱棚，同時地面上加蓋地膜。由于在大棚內(nèi)形成若干個相對獨(dú)立的密閉空間，阻止了冷空氣的流動，所以起到良好保溫增溫效果。

③中、小棚覆蓋長、寬、高根據(jù)棚內(nèi)實際情況靈活掌握。一般高1.3～1.8 m，寬2.5～4 m，長最好在100 m左右。

④開好棚外排水防寒溝，溝深0.5～0.8 m，寬至少0.5 m，棚間距1～1.2 m；多層覆蓋保溫效果的好壞主要取決于膜的嚴(yán)密性，一定要焊牢塑料薄膜接口，尤其是在易磨損部位先用布條墊上再套薄膜。

4 多層覆蓋生產(chǎn)上存在的問題及解決辦法

①存在密封不嚴(yán)問題，這將大大降低棚溫。主要存在柱子兩邊和接縫處，有10～15 cm空隙。解決辦法是立柱部位割一個口子，塑料薄膜就可夾嚴(yán)。

②存在兜水問題，這將使內(nèi)層膜相互擠壓或粘連。主要原因是內(nèi)膜撐得比較平，易兜水。解決辦法是采用波浪形撐膜，水順斜坡流到較低的立柱處就不會兜水。

③覆蓋方式存在問題?，F(xiàn)在多層覆蓋有兩種方式，即采用的上面兩層，下面中拱棚、小拱棚加地膜，此方式優(yōu)點(diǎn)是防風(fēng)（寒潮）效果較好，好搭易拆。但春后管理不方便、費(fèi)工，多用于青椒等越冬長季節(jié)栽培為好，注意宜選擇采用鋼架大棚為基礎(chǔ)；另外一種是采取上邊三層覆蓋，下面覆蓋小拱棚，地面鋪地膜比較好，特點(diǎn)是操作方便、省工，而且保溫性能好，但防風(fēng)（寒潮）抗雪壓性能不如前者，且構(gòu)建煩瑣，越冬期間管理操作不便，應(yīng)多用于春提早栽培，同時建議外棚架改用鋼竹混合結(jié)構(gòu)。

④地膜覆蓋存在問題。以往有些棚地膜覆蓋晚，有些棚地膜部分覆蓋，這些都有問題。早春栽培關(guān)鍵是要提溫降濕，濕度大易感染病害，經(jīng)過實踐經(jīng)驗總結(jié)，定植后采取全面覆蓋，以保證增溫降濕。

⑤多層覆蓋透光率偏低問題。尤其是冬春連陰雨較多時，光照不足成為菜苗的主要制約因素，對策一是盡可能在棚內(nèi)吊掛白熾燈，每40～50 m長大棚掛45 W白熾燈一只；二是選用優(yōu)質(zhì)高透光無滴膜如利得膜、金象膜等；三是抓住晴好無風(fēng)天氣，適時揭除內(nèi)膜，通過減少覆蓋層次增強(qiáng)透光率，以提高輻射強(qiáng)度。

蘇生平，江蘇東臺市蔬菜研究所，東臺市東亭南路97號，224200，電話：0515-5213982，E-mail：dtscs@163.com

潘秀萍、陳寶寬、房小康，東臺市蔬菜研究所

2010-07-14