劉傳廣 王吉梅

(1.江蘇省贛榆縣金山鎮(zhèn)農(nóng)技中心 222115;2.江蘇省贛榆縣厲莊鎮(zhèn)農(nóng)技中心 )

1 茶文化旅游概述

茶文化旅游是以茶及茶文化為主題而展開的系列旅游活動。它是利用茶葉的美學(xué)價值、歷史文化價值和保健實用價值等吸引旅游者進行休閑體驗的一種新型旅游形式。它將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體進行旅游開發(fā)。其基本形式是以環(huán)境為條件,以茶區(qū)生產(chǎn)為基礎(chǔ),以茶區(qū)自然景觀和特定歷史文化景觀為依托,以茶為載體,豐富的茶文化內(nèi)涵和絢麗多彩的民風(fēng)民俗活動為內(nèi)容,進行科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計。

茶文化具有知識性、趣味性和康樂性,品嘗名茶、茶具、茶點,觀看茶俗茶藝,都給人一種美的享受。由于茶文化旅游本身就直接面向了市場,它所起到的龍頭作用、關(guān)聯(lián)帶動作用等把茶旅線路、茶旅景點景觀、茶品購買、茶食餐飲、茶會娛樂、茶旅住宿等項串連起來,形成文化旅游為核心的茶旅消費,豐富了旅游內(nèi)容,有利于形成贛榆茶文化旅游的良好環(huán)境與氛圍。

2 贛榆茶文化旅游資源的獨特優(yōu)勢

2.1 具有得天獨厚的生態(tài)系統(tǒng)

贛榆茶區(qū)具有得天獨厚的自然環(huán)境,擁有近似江南茶鄉(xiāng)的優(yōu)越氣候和土壤條件,光照充足,雨量充沛,四季分明。地處北方,靠近中國南北氣候分界線,又因東臨黃海,受太平洋暖溫氣候影響呈現(xiàn)冬暖夏涼的氣候特點。境內(nèi)山地丘陵廣布,獨特的氣候和地理條件,使贛榆綠茶具備了特有的品質(zhì)。

2.2 突出的產(chǎn)業(yè)規(guī)模

贛榆縣境內(nèi)茶園主要分布在金山鎮(zhèn)、厲莊鎮(zhèn)、班莊鎮(zhèn)的泊船山、懷仁山、八仙山等地,面積近萬畝?？h內(nèi)有金山的“徐福”茶、班莊的“夾谷春”、“榆山毛峰”、厲莊的“凱碧”茶等知名品牌茶葉生產(chǎn)企業(yè) 4家。目前,全縣絕大多數(shù)茶場都已獲得了“無公害”認證,其中厲莊謝湖茶場生產(chǎn)的“凱碧”茶已于 2004年獲“有機食品”認證;金山已有 640畝茶園自 2001年起連續(xù)多年通過有機茶產(chǎn)地檢測;班莊夾谷春牌茶葉,2005年 3月被綠色食品研究會和中國產(chǎn)品質(zhì)量認證中心評為“全國綠色健康放心食品”。

2.3 廣闊的消費前景

贛榆茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特點,加上地處海濱地區(qū)空氣濕潤沒有污染,使得贛榆綠茶的市場競爭大大提高。贛榆位于北方茶區(qū),北方茶葉產(chǎn)量少而消費高,贛榆茶濃郁的口味,深受消費者喜愛。

2.4 悠久的古文化傳說

當(dāng)?shù)貖A谷山茶歷史悠久,民間相傳:春秋戰(zhàn)國時期,“孔子相魯會齊侯于夾谷”,常聽當(dāng)?shù)乩限r(nóng)說,此山中的茶葉有延年益壽,預(yù)防疾病之功效,孔子就命隨從采制沖飲,甚受賞識。流傳的徐福文化,相傳秦方士徐福率三千童男童女從贛榆泊船山腳下出發(fā)東渡日本為秦皇尋求長生不老仙藥。

3 贛榆茶文化旅游開發(fā)的意義

3.1 茶文化順應(yīng)旅游趨勢,倡導(dǎo)了健康時尚生活

茶文化作為一種旅游資源,其開發(fā)符合當(dāng)今旅游市場需求變化的潮流。茶文化本身是一種十分高雅的文化產(chǎn)品。作為旅游資源,其高層次性是很明顯的。這種消費追求的是最大限度的精神上的滿足和愉悅。茶又是健康飲品,具有較多的藥用價值,是游客在旅游途中的最佳選擇。因此,茶文化旅游資源的開發(fā)將引導(dǎo)旅游業(yè)的發(fā)展更上一個檔次。

3.2 利用茶文化旅游振興茶產(chǎn)業(yè),帶動經(jīng)濟發(fā)展

通過茶文化旅游可以增加經(jīng)濟收入和外匯收入;提供就業(yè)機會,安排剩余勞動力;帶動其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;加強本地區(qū)與外地區(qū)的文化交流,促進地區(qū)文化的發(fā)展,增強人們的精神文明意識。

4 贛榆茶文化旅游存在的問題

4.1 質(zhì)量標準和品牌意識差

贛榆綠茶在中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上曾多次獲金獎和銀獎,名牌產(chǎn)品多,但產(chǎn)品的品牌知名度低,突出表現(xiàn)在茶名雜,品牌亂,生產(chǎn)加工中標準化意識差,無標生產(chǎn)普遍存在。分散的茶園管理和小作坊茶葉加工方式導(dǎo)致技術(shù)推廣普及率低,品牌雜亂。

4.2 茶文化旅游線路單一

當(dāng)前,贛榆作為茶文化旅游的專項路線很少,而且旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,在單一的茶文化旅游項目中,游客的活動形式僅限于游園采茶、購物、觀賞茶藝,而不是以個性化的方式參與其中,所以并沒有得到很強的感官體驗,這大大降低了贛榆茶文化在旅游者心目中的影響力。旅游項目缺乏內(nèi)涵和其應(yīng)該有的旅游體驗項目,從而得不到旅游者的重視。

4.3 茶文化旅游線路的規(guī)劃和銷售沒有形成共識

贛榆雖有極個別茶廠推出了集觀摩與購買為一體的產(chǎn)品,但沒有形成共識。資源利用率低,造成質(zhì)量水平不達標,不能在旅游消費中產(chǎn)生共鳴。目前,贛榆縣茶文化旅游尚處于起步階段,還沒有形成統(tǒng)一的區(qū)域規(guī)劃和合理布局。雖然資源優(yōu)勢明顯可開發(fā)的茶文化旅游項目多,潛力大,但是發(fā)展速度不快,有些項目的開發(fā)帶有一定的盲目性。

5 關(guān)于贛榆茶文化旅游開發(fā)的幾點建議

5.1 整合贛榆名茶資源,發(fā)展創(chuàng)造品牌效益

當(dāng)前,茶葉生產(chǎn)以從產(chǎn)量效益型,進入了品牌競爭時代。近年來,贛榆茶葉在農(nóng)業(yè)部和中國茶葉學(xué)會舉辦的評比中,獲得榮譽不少,但知名品牌不多。其原因是每個品牌的產(chǎn)量不多,市場覆蓋面小,產(chǎn)量質(zhì)量不穩(wěn)定。因此,要引導(dǎo)茶葉生產(chǎn),引導(dǎo)市場進行有序競爭,加工營銷龍頭企業(yè)提高茶葉的質(zhì)量,用品牌來覆蓋大市場,樹立贛榆品牌,多出產(chǎn)品、多出精品、多出名品。

5.2 打造茶園旅游線路,開發(fā)有特色的旅游項目

為了適應(yīng)市場需求的變化,推動茶文化旅游的持續(xù)發(fā)展,要不斷豐富傳統(tǒng)產(chǎn)品的內(nèi)容和形式,開發(fā)特色旅游項目。將贛榆茶文化融入到特色旅游中,豐富旅游活動的內(nèi)容和形式。

現(xiàn)如今很多游客對茶產(chǎn)業(yè)興趣濃厚,贛榆可以把更多的游客吸引到茶園來大力發(fā)展采茶、炒茶、品茶一條線旅游線路。旅行社可以與茶園、茶廠合作,打造精致茶園旅游線路,帶領(lǐng)游客到茶園參觀,讓游客體會采茶品茶的樂趣,營造“觀茶藝,看工藝,做茶葉,品茶葉,賞茶藝,購茶葉”的一條龍服務(wù)。

5.3 統(tǒng)籌規(guī)劃,樹立高度的茶文化旅游理念

在茶文化旅游開發(fā)中,積極結(jié)合現(xiàn)有資源,統(tǒng)籌規(guī)劃,妥善處理茶文化旅游與其他旅游資源的關(guān)系,是可持續(xù)發(fā)展的必然途徑。借助茶文化的影響力,不失時機地推出茶文化旅游。

5.4 宣傳促銷,擴大茶文化旅游品牌知名度

茶文化旅游的宣傳應(yīng)從大處著手,充分發(fā)揮各種媒體的宣傳作用,使更多人了解茶文化旅游,使其成為潛在的茶文化旅游者。作為景區(qū),要與旅行社合作推出茶文化旅游特色線路和活動。同時,大量出版有關(guān)茶文化的圖書、有聲讀物,并在旅游景點出售、播放。還可以組織有關(guān)專家、學(xué)者及各界知名人士進行公益營銷,以“名人效應(yīng)”來擴大影響等等。旅游管理部門和企業(yè)攜手聯(lián)合,運用各種信息工具和手段,提高茶文化旅游的知名度。

5.5 創(chuàng)建茶文化主題公園

獨特的旅游文化是主題公園發(fā)展的核心和靈魂。贛榆可以在主題公園內(nèi)建造宣傳茶文化的主題雕塑,茶樹觀摩,茶藝表演,甚至茶博物館等一體化設(shè)施。讓游客既能享受精神文化,又能獲得物質(zhì)收獲,且能更好地宣傳贛榆綠茶。

5.6 進一步挖掘贛榆茶文化的內(nèi)涵

茶文化內(nèi)涵十分豐富,不斷豐富茶文化旅游產(chǎn)品,提高茶文化旅游產(chǎn)品。茶文化旅游形式多樣,如可推出茶文化學(xué)習(xí)考察游、茶鄉(xiāng)生態(tài)游、茶藝表演欣賞游、名優(yōu)茶采游等形式的茶文化旅游。在做好市場細分的基礎(chǔ)上,根據(jù)游客需求和偏好,不斷調(diào)整和組合出令旅游者滿意的旅游線路和產(chǎn)品。如青少年旅游者渴望冒險,追求刺激,可針對他們推出以山水生態(tài)游為主題的茶鄉(xiāng)夏令營活動;對中老年旅游者,則應(yīng)以休閑度假保健為主,為他們創(chuàng)造機會,體會茶文化所追求的淡泊心志、情景和諧的意境,讓身心得到徹底放松;針對假日休閑旅游興起以及人們對新茶喜愛,可選擇距離適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)茶區(qū),組織新茶采、嘗、購為主要內(nèi)容的一日、二日游等。