方衛(wèi)明 方薛斐

（宜興均陶研究所，江蘇宜興214200）

陶都宜興均陶是中華古文明的重大發(fā)明、創(chuàng)造世界陶瓷藝術(shù)之先河，是中華民族對人類的重大貢獻。宜興制陶歷史最早可以追溯到7000年前新石器時期。宜興均陶又稱宜均，是宜興陶藝中的陶苑奇葩，其獨特的均釉藝術(shù)與堆花藝術(shù)還有紫砂藝術(shù)并稱“陶都三絕”。

宜興均陶又以其特有的工藝及其使用材料，而獨具特色，深受人們的喜愛。

1 缸瓶胎泥料

有句術(shù)語均陶叫紫胎、堆花、均釉陶。均陶胎泥有紫胎、白胎兩種，又以紫胎為主。古均陶泥的特點是有泥籽頭。為什么這么說呢？古時候礦山開采泥料全憑人工，坑內(nèi)照明用的是油盞，礦工全憑鎬挖、手提、肩挑，而有些宕口很小，只能彎腰駝背地背泥爬進爬出，十分艱辛（見圖1）。

圖1 古代采泥Fig.1 Clay quarrying

練泥即用人力在泥場上拼（配制），曬曬干后澆水翻拌，筑成長條堆（俗稱泥馬）再澆水（俗稱潑泥馬），自然膨脹半月左右、待泥酥松后再用特制榔頭捶打成粉狀，按粗細過篩成泥粉（見圖2）。然后堆成圓圈倒入水，待吸足水后用鐵耙反復攪拌，再由人赤腳踩踏（俗稱踩爛泥），踩踏純熟再成塊（成熟泥），經(jīng)過陳腐一段時間（時間可長可短、一般時間長為好），才可以使用制作成型坯體。

由于古時候練泥采用手工方法，所以泥中會出現(xiàn)粒子（叫泥籽頭），這是鑒別古均陶泥料的一個主要方法。

圖2 古代練泥Fig.2 Clay treatment

2 缸體手工成型技法

2.1 把筑貨（卡巴子）

把筑貨就是采用較軟的泥，先在泥櫈上搓成泥條，一把一把連續(xù)捏制成型。先做底再做墻，一節(jié)一節(jié)把筑好，讓它干燥到一定程度，續(xù)繼往上逐漸加高，制造出各種大件坯體。缺點是一般把筑貨坯體比較笨重一點，地腳死板（地腳線條僵直一點）。2.2片子貨（鑲片成型）

把泥塊用“搭子”（木制工具）在泥櫈上打成泥片，畫成你所需要的形，先做底片，再做墻片，第一節(jié)做好，等干燥到一定程度做第二節(jié)，一節(jié)一節(jié)往上加。加接時口面要注意保持濕潤，術(shù)語叫燥爛和潤要均勻，掌握不好水分容易出毛病叫“橫漲”，就是橫著開裂。鑲片可以做各種形狀的器皿，變化比較多，一節(jié)一節(jié)加到你所需要的高度，然后開始做口（沿口）；因為均陶以大件成型為多，大件成型做口時還要在上口涂一層脂泥（比較爛的泥），再把軟泥搓成條，扛在肩上慢慢地一把一把往泥條口上卡上去，直至卡出你所需要的形狀，這一點需要用經(jīng)驗掌握，注意濕潤，不然會開裂（俗稱遲黃鱔）。本領(lǐng)高的師傅做的缸有形體，協(xié)調(diào)好看，線條美觀大方流暢，厚薄均勻、不易有開裂現(xiàn)象的特點。反之形體不得體，比例失調(diào)，笨拙。

圖3 宜興均陶研究所方衛(wèi)明藏品Fig.3 Junware collected by Fang Weim ing of Yixing Junware Research Institute

圖4 宜興均陶研究所方衛(wèi)明藏品Fig.4 Junware collected by Fang Weim ing of Yixing Junware Research Institute

圖5 宜興陶瓷博物館藏品Fig.5 Junware collected in Yixing Ceram ic Museum

圖6 宜興徐達明先生藏品Fig.6 Junware collected by Xu Dam ing in Yixing

3 堆花（貼花）

明清二代堆花的風格有所區(qū)別。明代前期均陶堆花老缸的畫面以堆雕為主，注重圈線條，線條簡潔，圓潤流暢，符合時代風格風貌。畫面有花鳥、走獸、山石、魚蟲等（見圖3、4、5、6）。清代堆花更進一步講究指法與泥韻，民間叫“貼花”。其實貼字是俗語“貼”與“攤”音近，應該在指法里叫攤更合適，指法有攤、搓、撕、撳、摞……等。畫面有花鳥、走獸、魚蟹、蟲草、人物等，畫面也有一定的情節(jié)故事。如優(yōu)秀的作品除了故事情節(jié)外，對指法表現(xiàn)的泥氣、泥韻、大拇指功夫大有講究。如攤大面積的泥大拇指功夫好的話，有玉氣，滋潤、飽滿、流暢，中間薄邊上厚。搓：搓線條要流暢，粗細均勻。撕：撕一筆中見功夫，從粗到細，從厚到薄，從禿到尖，彎直自如、飄逸透美。綜上所述，也就是畫面講究看意境，看內(nèi)容，看指法。反之劣質(zhì)畫面構(gòu)圖差，堆花死板，指法功夫差，顯得粗糙笨拙。

4 釉色風格

明代釉主要原料有一種叫泥漿，這泥漿是石灰?guī)r山周圍水潭里的泥漿。也有不加其他原料直接用這種泥漿作釉水的。石灰?guī)r山含鈣量高，長年累月下雨流淌匯聚水潭內(nèi)，周圍有大量的有機物，經(jīng)過長年沉積陳腐，取回來淘漂過篩直接使用。一般宜興均陶釉都叫泥漿釉。如有一只叫“藍均釉”，它主要成分有兩種：一種是泥漿；另外一種叫窯汗。這種窯汗是古時候“饅頭窯”用松枝燒石灰冒上窯頂?shù)暮?，累積多了，取下來做原料，拼成釉水，燒成后出現(xiàn)花紋肌理很好看，既古樸又大方。

現(xiàn)代由于窯汗的貧乏，用其他原料配制來替代效果當然有所區(qū)別，是另一種風味。

還有一種明代的釉如嫩紅釉、老紅釉均用泥漿加太湖流域的泥土相加成釉，因為太湖流域的泥土含鐵量高。

綠釉：古時候的綠釉是爛在泥巴里的碎銅，把含有銅的泥土做原料，加上泥漿等練成綠釉。古時候的綠釉色淡，色澤柔和，而不是現(xiàn)在的綠釉以氧化銅為原料，釉色鮮艷，古代與現(xiàn)代燒成方法也不同，所以最簡單的辨別方法就是色的深淺不同。

清代時期的釉色，變化比較大的是黃釉，使用石灰石、土骨（太湖周邊特有的一種原料）、氧化氧，鉛丹等。泥漿釉、藍均釉、綠釉等更加成熟。

5 燒成條件與材料

明清時候都是龍窯燒成，龍窯燒成有以下幾個特點：（1）龍窯用柴燒，柴燒以后生灰，在釉面溶融的時候柴灰容易吸附在缸體上，所以容易見灰疤；（2）龍窯柴燒靠的是自然抽力，抽力不勻容易出現(xiàn)火斑，所以老缸上容易見火斑；（3）龍窯燒成要看天氣，如氣壓低容易出現(xiàn)還原焰現(xiàn)象（因為均陶燒成是氧化焰），所以往往會出現(xiàn)缸體火候不勻、部分出現(xiàn)還原焰現(xiàn)象，但是往往也會燒出少數(shù)藝術(shù)佳品。