撰文/黃莉華*

蠶豆籽粒中含有豐富的蛋白質(zhì)，達(dá)25%-30%，在豆類(lèi)中僅次于大豆，含有多種氨基酸，尤其是賴(lài)氨酸含量高達(dá)2%左右。籽粒既可作糧食又可加工成多種副食品。鮮豆是可口的蔬菜，新鮮莖、葉、莢是優(yōu)質(zhì)的青飼料，也可用作綠肥，是培育地力的良好肥源。井岡山市柏露鄉(xiāng)為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，種植蠶豆達(dá)167h m2，隨著種植面積的擴(kuò)大，病害的為害也逐年加重，2010年全鄉(xiāng)發(fā)病面積高達(dá)60h m2，占全鄉(xiāng)種植面積36.0%。為此，筆者開(kāi)展了對(duì)蠶豆病害的調(diào)查，摸清了蠶豆病害在本鄉(xiāng)的發(fā)生為害情況、發(fā)生規(guī)律及發(fā)生原因，探索出蠶豆栽培管理和病蟲(chóng)害防治技術(shù)。

一、栽培管理

1、選種。選擇粒大飽滿(mǎn)，種皮青白，種臍黑色，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)病斑的蠶豆作種子。

2、整地。選擇土壤肥沃的地塊，深耕20-30c m，畦面整成瓦背形，畦寬約110c m，畦溝要求“三溝”配套，溝溝相通，雨停溝干，以利排水。

3、適時(shí)播種。播種時(shí)間以10月中下旬為宜，用種量為每667m2播9-10k g，每667m2播4000穴左右。播種方式以開(kāi)溝點(diǎn)播為好，按株行距20c m×100c m開(kāi)溝點(diǎn)播，溝深一般8-10c m，每穴播種籽2粒，播后覆土。播種前，用500倍鉬肥（鉬酸銨或鉬酸鈉）浸種24小時(shí)，有明顯促進(jìn)分枝，增加有效枝，的高產(chǎn)量的作用。配制方法：1k g豆種配2g鉬肥加水1k g。

4、科學(xué)施肥。翻耕整地時(shí)，每667m2施畜禽糞肥1000-1500k g作基肥；一般每667m2用過(guò)磷酸鈣20-25k g，加氯化鉀5-7.5k g，加畜禽肥200k g拌和堆積發(fā)酵后作種肥；12月下旬施防凍肥，每667m2施廄肥2000k g或河塘泥5000k g；3月中下旬（初花期）每667m2施人畜糞尿1000k g加過(guò)磷酸鈣5-7.5k g澆根。此外，在鼓粒期噴施磷酸二氫鉀，有一定的增產(chǎn)作用。

5、整枝培土。整枝可減少養(yǎng)分消耗，調(diào)節(jié)群體結(jié)構(gòu)，改善田間通風(fēng)透光條件，提高光合效率提高結(jié)莢率。整枝的最佳時(shí)間是現(xiàn)蕾至初花期，主要整去凍害枝、弱枝等無(wú)效分枝，整枝后要做好中耕培土工作，促進(jìn)分枝粗壯，防止倒伏。對(duì)于生長(zhǎng)長(zhǎng)旺的植株要打頂，打頂時(shí)間以終花期為宜，在晴天摘去頂部0.5寸為度。

二、病蟲(chóng)害防治

1、蠶豆病害：主要是葉病（赤斑病、褐斑病、輪紋病、銹?。┖涂菸〉取＃?）加強(qiáng)田間管理。干旱時(shí)及時(shí)灌水；多雨時(shí)及時(shí)排水、排漬；合理輪作，不偏施氮肥；合理密植，使田間通風(fēng)透光良好，提高植株的抗病力，減輕病害。在播種時(shí)，每667m2用濃度為50%的多菌靈150克拌細(xì)土蓋種。（2）藥劑防治。苗期用50%多菌靈1000倍液灌根，或用70%托布津800～1500倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑600倍液噴霧防治。

2、蠶豆蟲(chóng)害：主要是蠶豆象和蚜蟲(chóng)。蠶豆象在開(kāi)花時(shí)為害花器，初莢期在莢上產(chǎn)卵，隨后孵化侵入莢內(nèi)，長(zhǎng)期蛀食豆肉，成蟲(chóng)多數(shù)在豆粒中越冬。在蠶豆播種前結(jié)合翻地，667m2用250g 50%辛硫磷乳油拌細(xì)干土40k g，隨犁耕翻施入土中，可殺死在豆田殘株及石塊、土坷垃下越冬的成蟲(chóng)。在蠶豆開(kāi)花前畝用速滅殺丁10-14ml（5-7支）對(duì)水25k g噴霧；在蠶豆開(kāi)花盛期667m2用80%敵敵畏乳油500倍噴霧?？蓺⑺缆鸭俺上x(chóng)。蚜蟲(chóng)用吡蟲(chóng)啉800倍液噴霧，安全間隔期10天。