撰文/劉子學(xué)*

山東省萊蕪市鋼城區(qū)盛產(chǎn)黃金蜜桃,是全國(guó)最大的黃金蜜桃生產(chǎn)基地,總桃園面積達(dá)2667h m2,年產(chǎn)果品7.2萬(wàn)噸, 被山東省林業(yè)廳、山東省經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“黃金桃之鄉(xiāng)”，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為’黃金蜜桃之鄉(xiāng)。近年來(lái)，黃金蜜桃栽培面積發(fā)展較快，栽培管理技術(shù)逐漸完善，主要有：

1、品種特性

黃金蜜桃果實(shí)近圓形，平均單果重250g，最大重550g，果色金黃美觀，果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)，汁液多，香味濃，味甜微酸，風(fēng)味濃，品質(zhì)上乘，離核，含有人體所必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。

2、桃園建立

黃金蜜桃對(duì)土壤要求不嚴(yán)，沙土粘土都可以，但不能鹽堿過(guò)大；黃金蜜桃喜光，應(yīng)選擇光照充足的地方，黃金蜜桃又不耐霜凍，抗風(fēng)力弱，應(yīng)選擇地勢(shì)不低凹，能避開(kāi)晚霜，沒(méi)有大風(fēng)襲擊的地段，還要交通方便，避開(kāi)污染源，即應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、地勢(shì)較高、地下水位較低且鹽堿含量低的地塊做園址。

3、定植時(shí)間與方法

3.1 定植時(shí)間：春栽秋栽均可，春栽不需防寒越冬，秋栽有利于傷口愈合和根系恢復(fù)生長(zhǎng)。

3.2 定植方法：根據(jù)栽植方式和密度，挖長(zhǎng)60c m、寬60c m、深70c m的定植穴，要拉線使所挖定植穴成直線，以0.5%磷肥浸根后，將苗木放入，使根系舒展，填入表土，填至一半時(shí)將苗木用手輕輕一提，使根系與土壤緊密接觸，然后回填表土使根頸與土表相平，用腳踏實(shí)后整出樹(shù)盤(pán)，灌透水。

4、土肥水管理

4.1 土壤管理

4.1.1 深翻改土：在桃樹(shù)落葉后，結(jié)合施基肥進(jìn)行，也可在早春解凍后進(jìn)行，深翻25－30㎝。

4.1.2 中耕與灌水：早春灌水后中耕，宜深5－10c m；硬核期灌水后宜淺耕，約5c m；采收后全園中耕松土，約深10－15c m。適當(dāng)培土可以保護(hù)根頸越冬，也可以保持水土，避免積水。

4.1.3 間作：可用豆類、瓜類、薯類及綠肥，綠肥以苜蓿、三葉草為佳。

4.2 肥料管理

4.2.1 黃金蜜桃對(duì)主要營(yíng)養(yǎng)元素的需求。桃樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育除需氮、磷、鉀外，還需要鈣、鎂、鐵、硼、鋅、錳等，每產(chǎn)1k g果約需氮1.52g、磷0.79g、鉀3.64g。

4.2.2 施肥技術(shù)

一年中有以下幾個(gè)主要追肥時(shí)期：萌芽期、花期、硬核期、采收后。根據(jù)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)情況可進(jìn)行根外追肥，一般整個(gè)生長(zhǎng)季噴0.3%－0.4%尿素3－4次，0.3%－0.5%磷酸二氫鉀2－3次，春秋兩季噴1－2次0.2%－0.5%硼砂和0.1%－0.3%硫酸鋅加0.5%消石灰。

應(yīng)根據(jù)樹(shù)齡樹(shù)勢(shì)、花果數(shù)量、產(chǎn)量和土壤肥力等因素確定施肥量。一般667m2施有機(jī)肥4000㎏左右作為基肥，并混入氮、磷、鉀肥30－40㎏，每株追氮350－400g、磷250－300g、鉀500g。

基肥以條狀溝施為主。追肥可采用環(huán)狀，放射溝，全園撒施等方法，避免用穴施。根外追肥結(jié)合噴藥進(jìn)行，以葉面噴施為主。樹(shù)干注射和花萌芽前枝干噴施為輔。

4.3 水分管理

4.3.1 灌水時(shí)期：根據(jù)桃樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果特性分下面幾個(gè)適宜時(shí)期：萌芽前、開(kāi)花前、果實(shí)成熟前、封凍以前。

4.3.2 灌水方法：漫灌、畦灌、噴灌、滴灌及穴貯肥水。果園要有排水設(shè)施，要挖排水溝，避免積水。

5、整形修剪

5.1 整形修剪方法

5.1.1 整形方法

定干：苗木栽植后即定干，一般干高40－60c m，無(wú)分枝的苗木上部整形帶內(nèi)留5－10個(gè)好芽；有分枝的選留粗壯副梢，在好芽處剪截，預(yù)備發(fā)壯枝。

樹(shù)形：生產(chǎn)中采用的樹(shù)形很多，如自然開(kāi)心形，“V”字形、紡綞形、杯狀形等，常用自然開(kāi)心形。

整形主要要求有:第一，平衡樹(shù)勢(shì)?？刂粕蠌?qiáng)下弱，可調(diào)節(jié)骨干枝角度，緩和其長(zhǎng)勢(shì)，利用中弱枝弱芽帶頭，扶助中下部生長(zhǎng)，抑前促后對(duì)主枝落頭回縮，鞏固下部扶助側(cè)枝生長(zhǎng)；第二，全理利用副梢。可利用副梢調(diào)節(jié)骨干枝的方向和角度，當(dāng)年形成花芽，翌年大量結(jié)果，成形快，早豐產(chǎn)；第三，合理配置結(jié)果枝組。有計(jì)劃地培養(yǎng)、配置各類枝組，使其互相配合，充分利用空間，做到立體結(jié)果，維護(hù)較長(zhǎng)的豐產(chǎn)年限和經(jīng)濟(jì)壽命；第四，主側(cè)枝全理調(diào)控。為保持樹(shù)冠光照充足，主枝不宜過(guò)多，主要骨干枝4－6個(gè)為宜，側(cè)枝要充分占有空間，立體結(jié)果，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，一般每主枝留2－3個(gè)側(cè)枝。主枝開(kāi)張角度以45°左右為宜，幼樹(shù)適當(dāng)開(kāi)張，以后逐漸減小開(kāi)張角度。

5.1.2 修剪方法

黃金蜜桃的修剪應(yīng)在本著“有形不死、無(wú)形不亂、因樹(shù)修剪、隨枝造形”的原則下，做到“四看”:一看品種特性、二看樹(shù)齡樹(shù)勢(shì)、三看自然條件、四看修剪反應(yīng)，才能充分發(fā)揮整形修剪的作用。

休眠期修剪（冬剪）方法：綜合運(yùn)用短截、疏除、回縮、甩放等常用修剪方法，達(dá)到增加分枝，控制發(fā)枝部位，建造樹(shù)冠骨架，培養(yǎng)和更新復(fù)壯結(jié)果枝組的目的，使生長(zhǎng)和結(jié)果關(guān)系協(xié)調(diào)。

生長(zhǎng)期修剪（夏剪）方法：采用抹芽除萌、摘心、扭梢、疏梢、拉枝、開(kāi)角等方法，充分引導(dǎo)和利用桃芽的早熟性，使樹(shù)冠內(nèi)枝條數(shù)量、方向、角度、枝類組成和分布趨向合理，解決光照問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)早產(chǎn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

5.2 不同樹(shù)齡時(shí)期黃金蜜桃的修剪

5.2.1 幼樹(shù)修剪：幼樹(shù)生長(zhǎng)量大，除留作主枝和外側(cè)枝延長(zhǎng)枝的發(fā)育枝外，其它枝條一般應(yīng)從基部疏除，把樹(shù)體骨架構(gòu)建好。

5.2.2 初果期樹(shù)修剪：修剪原則是輕剪長(zhǎng)放，充分利用二次枝甚至三次枝擴(kuò)大樹(shù)冠。首先，掌握好骨干枝的粗度及延長(zhǎng)枝類型，利用好徒長(zhǎng)枝轉(zhuǎn)化成結(jié)果枝；第二，應(yīng)培養(yǎng)和選留大中型結(jié)果枝組，有效防止盛果期骨干枝光禿和結(jié)果部位外移，實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)，最后夏季修剪時(shí)適當(dāng)摘心，增加骨干枝級(jí)數(shù)，加快樹(shù)體成形。

5.2.3 盛果期樹(shù)修剪：定植3－4年后進(jìn)入大量結(jié)果期，長(zhǎng)勢(shì)緩和產(chǎn)量不斷不升。此時(shí)結(jié)果部位開(kāi)始外移，樹(shù)冠外圍枝多葉密，下部小枝條易枯死，內(nèi)膛光禿，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行精細(xì)修剪。

6、花果管理

6.1 提高座果率的途徑

6.1.1 加強(qiáng)樹(shù)體管理，減少雌蕊退化，多施有機(jī)肥，追施適量磷鉀肥，增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)花芽分化，提高成花率。

6.1.2 配置授粉樹(shù)：按與品種樹(shù)1:4－6的比例中心式配置，授粉樹(shù)要花量大花粉多，與品種樹(shù)花期一致或相近，自身果實(shí)品質(zhì)好。

6.1.3 昆蟲(chóng)授粉：采用壁蜂授粉,簡(jiǎn)單易行。

6.1.4 人工授粉：桃樹(shù)花期如遇不良天氣或遇雄蕊退化等情況或自身無(wú)花粉，為保持正常坐果，必須人工授粉。方法有點(diǎn)授、授粉器噴灑等方法。

6.2 疏花疏果

6.2.1 時(shí)間：疏花適宜時(shí)期在花露紅時(shí)，疏果自4月下旬開(kāi)始，首先疏去畸形果、直立著生果和小果，疏掉總果數(shù)的60%－70%，第二次生理落果后定果。

6.2.2 留果量：按果枝類型一般長(zhǎng)果枝留2－4個(gè)，中果枝留1－3個(gè)，短果枝、弱枝不留。按距離一般為15－20c m留一個(gè)果。

6.3 果實(shí)套袋：為提高果實(shí)品質(zhì)，根據(jù)品種特性，在定果或生理落果后進(jìn)行套袋，果袋選用桃專用袋，時(shí)間約在5月中下旬，謝花后一個(gè)月內(nèi)必須套完。

6.4 使用P P 333（多效唑）：黃金蜜桃年生長(zhǎng)量大，使用多效唑可控制樹(shù)體生長(zhǎng)，簡(jiǎn)化修剪，改善光照，促進(jìn)花果發(fā)育，提高產(chǎn)量。

7、病蟲(chóng)害防治

桃樹(shù)病蟲(chóng)害種類繁多，但每年發(fā)生和對(duì)生產(chǎn)造成影響的僅10余種。主要有細(xì)菌性穿孔病、炭疽病、瘡痂病、褐腐病及桃樹(shù)腐爛病等病害和蚜蟲(chóng)、食心蟲(chóng)、潛葉蛾、山楂葉螨、桃蛀螟、桑盾蚧等害蟲(chóng)。對(duì)這些病蟲(chóng)害以化學(xué)防治和生物防治為主，加強(qiáng)栽培管理，結(jié)合物理防治，預(yù)防為主，綜合防治，是桃樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效益的重要措施之一。

一般噴石硫合劑可防治腐爛病、介殼蟲(chóng)等 。噴多菌靈等廣譜性殺菌劑可防治炭疽病、細(xì)菌性穿孔病等。噴菊酯類藥液可防治蚜蟲(chóng)、潛葉蛾、食心蟲(chóng)、山楂葉螨等。