陳明 楊露 熊本海

奶牛本質(zhì)上對養(yǎng)分的需要量有2個方面：一是動物或組織本身為生命、健康及生產(chǎn)的生化反應(yīng)而需要的養(yǎng)分，另一方面是滿足瘤胃內(nèi)微生物區(qū)系的生長而需要的養(yǎng)分。配制的日糧需要滿足動物和微生物的養(yǎng)分需要量。飼喂一種滿足奶牛營養(yǎng)需要而平衡的日糧，避免發(fā)生任何一種或所有的養(yǎng)分超過需求量，將起到優(yōu)化動物性能，最小化養(yǎng)分向環(huán)境的排放，并取得成本有效的飼喂效果。

此文的目的，一方面是提供對奶牛營養(yǎng)需要量的理解，另一方面是提供配制泌乳奶牛和干奶牛日糧的一些參考的數(shù)據(jù)指南，為集約化及規(guī)?；膛鋈占Z配方設(shè)計師提供簡單明了的、實際可操作的日糧配方設(shè)計的營養(yǎng)需要量的計算方法、模型、表格及經(jīng)驗的配方設(shè)計要點，促進(jìn)我國高產(chǎn)奶牛的日糧配方整體設(shè)計水平。

1 泌乳奶牛干物質(zhì)采食量(DMI)

關(guān)于初產(chǎn)青年母牛和經(jīng)產(chǎn)奶牛的干物質(zhì)采食量(DMI)指南列在表1中。初產(chǎn)青年母牛的DMI在泌乳前期具有緩慢、穩(wěn)定增加的特點，直到第16周時達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)，并一直保持到余下的泌乳天數(shù)里。相比之下，經(jīng)產(chǎn)奶牛的DMI在頭幾周迅速增加，在第5～6周達(dá)到泌乳高峰，然后隨泌乳進(jìn)程緩慢下降。因此，將初產(chǎn)奶牛與經(jīng)產(chǎn)奶牛進(jìn)行分開飼養(yǎng)，保證前者獲得必要的采食量很有必要。

DMI在滿足奶牛的營養(yǎng)需要量上是一個決定性的因素。這是因為:①動物需要大量的養(yǎng)分，不是百分比或者濃度，用于每天維持健康和生產(chǎn)；②某些養(yǎng)分像日糧中能量和瘤胃可降解蛋白(RDP)濃度受控于動物消耗的DMI。配制高產(chǎn)奶牛日糧所面臨的挑戰(zhàn)是，所有需要的養(yǎng)分必須包含在攝入的DM之中。因此，具有適宜的DMI對于可持續(xù)的泌乳生產(chǎn)，以及保持牛只健康和繁殖性能至關(guān)重要。

表1 初產(chǎn)及經(jīng)產(chǎn)奶牛的DMI(kg/d)

比較DMI的實際值與預(yù)測值也是非常有用的。如果實際的DMI超過預(yù)測的DMI的5%，需要做如下檢查:飼喂的精度（如全混合日糧在飼喂之前是否充分混合？計量是否準(zhǔn)確？）,拒絕攝入的飼料(它們占到的比例是否扣除),校正飼料的DM含量,母牛體重(因為體重增加需要矯正飼料能值的需要量)和飼料效率(平均1.4～1.6 kg牛奶/kg DMI)。相反地，如果實際DMI比預(yù)測數(shù)據(jù)低，下列情形之一可能限制了DMI：日糧的適口性，采食飼料是否便利,高纖維含量日糧,水引入量，熱應(yīng)激或者過量的日糧RUP含量等。

2 干奶牛干物質(zhì)采食量

對于干奶牛，在產(chǎn)犢前21 d之前，DMI將大約是體重(BW)的2%。對于成年母牛，在產(chǎn)犢前少于21 d即產(chǎn)前的前3周，應(yīng)保證每天DMI為10～10.9 kg作為設(shè)計日糧配方的前提，并直到母牛產(chǎn)犢的數(shù)天內(nèi)，母牛將消耗上述數(shù)量的干物質(zhì)。這樣是可以保證攝入的養(yǎng)分滿足需要量。同樣地，圍產(chǎn)前期的牛群精力充沛，表現(xiàn)在母牛每天的進(jìn)進(jìn)出出，使得在這樣的情形下確定實際的干奶牛群的DMI相當(dāng)困難。

3 泌乳奶牛及干奶牛能量需要量

泌乳奶牛和干奶牛所采用的能量體系是泌乳凈能(NEL)，且表述為兆卡(Mcal)。奶牛每天的能量需要包含用于維持、泌乳、活動、妊娠和生長所需的能量(NRC,2001)。

維持：維持的能量需要為NEL（Mcal/d）=0.08×BW0.75(BW：kg),以滿足每天正常生命活動的需要。

泌乳：產(chǎn)乳需要的能量是基于奶牛以脂肪、真蛋白和乳糖等形式排出的能量。通過牛奶生產(chǎn)需要的能量可以通過下列方程確定：NEL(Mcal/kg)=0.092 9×Fat%+0.056 3×Protein%+0.039 5×Lactose%；或者，如果在不知道乳糖含量的背景下，有NEL（Mcal/kg）=0.092 9×Fat%+0.056 3×Protein%+0.192。

行為：過度的行走需要增加維持的能量需要，按每步行1 000 m每千克體重增加0.000 45 Mcal計算。例如，一頭重600 kg的母牛每天步行2 km需要每天額外增加0.54 Mcal的維持能量，或者大約在維持需要的基礎(chǔ)上增加5.5%。從溫暖舒適狀態(tài)到惡劣狀態(tài)的熱應(yīng)激可能增加維持需要高達(dá)25%。

妊娠：在懷孕190 d前，可以不考慮增加額外的能量用于妊娠。在190～279 d妊娠期間，平均的荷斯坦奶牛的妊娠能量需要的增加每天為2.5～3.7 Mcal。

生長和體貯：作為一般性的指南，為滿足第一胎及第二胎泌乳奶牛的生長對養(yǎng)分的需要，需額外增加20%的維持能量。在泌乳期間體重的變化通過體況評分(BCS)的變化反映出來。體況評分為2的母牛損失1 kg的體重可提供的能量為3.8 Mcal，而BCS為4的奶牛則為5.6 Mcal(增加了1.8 Mcal)。反過來，BCS為2的奶牛增重1 kg需要的能量為4.5 Mcal，而BCS為4的奶牛則需要的能量為6.2 Mcal（相差1.7 Mcal）。表明，奶牛的體況不同，體重的變化對能量的貢獻(xiàn)與需求量也有較大的差別。

4 飼料與日糧能量

來自飼料可利用的凈能取決于飼料的養(yǎng)分組成及消化率；而飼料的物理或者化學(xué)處理的程度會對飼料養(yǎng)分的消化率有顯著的影響。因此，在確定飼料的能值時應(yīng)該給予考慮。

DMI的數(shù)量是決定日糧能值的一個主要的因素。隨著DMI增加，飼料或食糜通過消化道的流通速率增加。因此，具有較高DMI的相同日糧將會有一個降低的能量濃度，但是此時消化的能量總量還是高于DMI低的日糧飼喂。這意味著飼料和日糧的能值并不是恒定的，而是隨DMI而變化。傳統(tǒng)上，在滿足維持需要的DMI的基礎(chǔ)上，DMI每增加1倍，使用的飼料或者日糧的能值濃度按4%的標(biāo)準(zhǔn)比例減少，例如，一頭每天攝入20.9 kg DM的奶牛，用于維持的DMI為6.8 kg，則攝入飼料的DMI是維持DMI的3倍左右即3×(20.9/6.8)。因此超過維持的DMI是維持的DMI的2倍,則日糧所提供的飼料能值在維持飼喂水平上減少8%。鑒于上述飼料及日糧能值應(yīng)表現(xiàn)的動態(tài)變化，大多數(shù)配方程序和關(guān)于粗飼料報告顯示的飼料能值采用的是3倍維持DMI背景下的NEL數(shù)值（見表2）。

表2 奶牛日糧的能量濃度規(guī)格

5 碳水化合物

飼料中碳水化合物組分因其決定了在瘤胃的消化或發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸(VFAs)數(shù)量及比例而凸顯重要。飼料碳水化合物典型地劃分為纖維性和非纖維性2個部分。

纖維性碳水化合物包括中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)，且主要為纖維素和半纖維素。在大多數(shù)奶牛日糧中，牧草是最主要的纖維性物質(zhì)來源，并在發(fā)酵過程中產(chǎn)生顯著量的乙酸和一些丙酸及丁酸。與淀粉和糖組分比較，NDF和ADF的消化率顯然低一些，因此具有填充的效果，并限制了DMI的數(shù)量。

非纖維性碳水化合物(NFC)主要是淀粉和糖類物質(zhì)，但是，其他組分如有機酸和中性洗滌可溶纖維(果膠、β-葡聚糖、果糖)也屬于NFC。除果膠物質(zhì)外，其他NFC成分發(fā)酵的主要產(chǎn)物為丙酸和乳酸，由于相比于乙酸是強酸，尤其是乳酸，它們對降低瘤胃的pH值比乙酸更為有效。

飼料或者日糧的NFC(%)含量可以按下列公式粗略估計：

但是，更為準(zhǔn)確的估測公式如下：

上述公式均以干物質(zhì)為基礎(chǔ)，NDFCP為NDF中不溶蛋白。

淀粉：建議泌乳奶牛日糧中DM的23%～26%為淀粉；但是，有關(guān)淀粉的具體的需要量至目前并未給出。在瘤胃中淀粉的利用率將對在奶牛日糧飼喂多少淀粉有顯著的影響。與飼喂粗糙粉碎的或者破碎的干玉米比較，當(dāng)飼喂瘤胃內(nèi)高度降解的蒸汽壓片并精細(xì)粉碎的，或者水分含量高的玉米的日糧，其淀粉濃度可以降低一些。最近的研究顯示，如果日糧的淀粉來源被很容易消化的副產(chǎn)品飼料所替代，則較低淀粉水平(17.5%～21.0%)的日糧飼喂給泌乳奶牛并不會導(dǎo)致奶牛的泌乳性能下降(Dann等，2008；Ranathunga等，2008)。

糖:是一種在瘤胃可迅速發(fā)酵的成分。因此，飼喂指南為，在干物質(zhì)中的含量比淀粉低3%～5%。與玉米比較，大多數(shù)的豆科和牧草粗飼料中的NFC基本上是果膠和有機酸,它們是淀粉和少量的糖。與那些玉米青貯飼料為主要的粗飼料（NFC主要是淀粉）比較，以豆科植物或者牧草為主要粗飼料的日糧（NFC主要是果膠），略微提高NFC的含量(1%～4%)是可以接受的。

在泌乳奶牛和干奶牛日糧中的NDF、ADF和NFC濃度的推薦量列在表3中。來源于粗飼料的NDF的數(shù)量(fNDF)，以及日糧中總的NDF(TNDF)和ADF(TADF)的推薦量為最低量，而NFC的推薦量則是最大量即上限的指南。其他日糧的影響因素包括谷物來源、瘤胃淀粉利用率、纖維物質(zhì)源、纖維顆粒大小和纖維的消化率等應(yīng)該一并給予考慮，確定最后配制日糧NFC的上限量。

當(dāng)配制日糧時，建議用NDF指標(biāo)決定日糧中纖維性物質(zhì)的合理用量，隨著日糧中總的NDF含量下降，則較高比例的NDF應(yīng)該來自粗飼料，且日糧中NFC伴隨下降。

粗飼料顆粒大?。喝占Z中NDF的含量并不能反映日糧中物理有效NDF（peNDF）的數(shù)量。peNDF代表了那些刺激反芻食物的咀嚼的較長的纖維顆粒，并且被用來維持瘤胃團,其對瘤胃功能和動物健康是必須的要素。粗飼料是peNDF的主要來源。一些研究表明最小的粗飼料顆粒的長度為6.5 mm，以維持適度的瘤胃pH值和適度的反芻行為，以及預(yù)防終端產(chǎn)品乳脂的下降(Allen，1997；Beauchemin等，1994；Grant等，1990)。賓州大學(xué)顆粒箱是一種估測粗飼料和TMR日糧的顆粒大小的有效工具。

表3 奶牛日糧中的纖維性物質(zhì)和NFC含量指南①（%DM）

用賓州大學(xué)顆粒箱評定TMR顆粒尺寸的指南：上層篩比例=6%～10%,第二層篩比例=40%～50%,第三層篩比例＜35%，及底層篩比例＜20%。這些比例針對總的樣品濕重量而言。

加藤對家人的情思甚篤。他委托小石川念速寺舉行葬儀，該寺常在日記中出現(xiàn)。根據(jù)井上圓了的記錄，“加藤老博士的小孩逝去時，使念速寺舉行葬儀，故同寺平素幸好與加藤老教授親密往來”[注]井上圓了：《加藤老博士に就きて》，《東洋哲學(xué)》第22編第8號，1915年8月，第1頁。 。當(dāng)時念速寺的住持為近藤秀嶺，擔(dān)任加藤家的佛教法事。近藤住持是教理學(xué)者，“是在東京真宗大谷派(作者注：東本愿寺派)寺院中的佛教學(xué)者，大致把握俱舍、唯識、華嚴(yán)、天臺等教理”[注]井上圓了：〈加藤老博士に就きて〉，《東洋哲學(xué)》第22編第8號，1915年8月，第2頁。 ，與一般住持不同。

NDF消化率：反映在給定的時間段內(nèi)NDF在瘤胃消化的比例，可通過原位尼龍袋法加上數(shù)學(xué)模型計算獲得。當(dāng)前的俄亥俄州研究表明，在日糧中粗飼料的NDF消化率和整個日糧的消化率沒有相關(guān)性。在粗飼料和日糧之間的差異并隨同NDF消化率的變化分析可能要求在生產(chǎn)上的改變之前，粗飼料NDF消化率有8%或者再多一些(Oba and Allen,1999)。但是，NDF消化率是評定不同牧草品種之間品質(zhì)差異的合理測定指標(biāo)。

6 泌乳奶牛脂肪

泌乳奶牛中總的脂肪應(yīng)該限制在DM的6%。大多數(shù)牧草和谷物類飼料中的脂肪酸含量范圍為2%～4%DM。因此，關(guān)于添加的脂肪水平的最大量是總的日糧DM的2%。但是，總的脂肪作為滿足能量的脂肪飼養(yǎng)是一個籠統(tǒng)的方法。因為作為脂肪的組分，尤其是不飽和的脂肪酸會影響生產(chǎn)反應(yīng)，如乳脂率下降和繁殖。

日糧中重要的脂肪酸是油酸（C18∶1）、亞油酸（C18∶2）和亞麻酸（C18∶3）。但是,日糧中這些脂肪酸的數(shù)量和/或者總多不飽和脂肪酸(PUFA)是否能夠避免乳脂下降或者提高繁殖性目前尚不確定。

7 泌乳奶牛和干奶牛蛋白質(zhì)

滿足泌乳母牛的蛋白質(zhì)需要量源于飼料，瘤胃微生物(來自飼料在瘤胃的發(fā)酵產(chǎn)生的微生物蛋白)及少量的內(nèi)源性蛋白質(zhì)。飼料中蛋白質(zhì)要么在瘤胃被降解，即表述為瘤胃可降解蛋白質(zhì)(RDP),主要用來支持飼料發(fā)酵和微生物蛋白生長；或者是不被降解即非降解蛋白(RUP)和逃離瘤胃發(fā)酵。日糧中RUP的濃度是動態(tài)的，并隨DMI的增加而升高，是因為較快的日糧通過瘤胃速率，減少了飼料蛋白在瘤胃的降解時間。

在瘤胃，可降解的日糧蛋白質(zhì)降解為氨和肽類。日糧蛋白的50%～95%在瘤胃降解。如果與瘤胃可降解的碳水化合物保持平衡，降解的蛋白質(zhì)的大部分將被瘤胃微生物捕獲并轉(zhuǎn)換為微生物蛋白(MCP)。在小腸，RUP、MCP和內(nèi)源蛋白(ECP)被消化后轉(zhuǎn)化為氨基酸。從小腸部位吸收的氨基酸稱之為可代謝蛋白質(zhì)(MP)，有關(guān)泌乳奶牛和干奶牛MP的需要量列于表4中，而日糧中的CP和RUP推薦的需要量列在表5中(NRC,2001)。

表4 泌乳牛和干奶?？纱x蛋白(MP)的需要量

按表4所示的需要量要求，舉例計算MP的需要量：

例1:計算奶?？崭怪丶淳S持體重EBW=600 kg,DIM=150 d,DIG=150-70=80 d（這里假定奶牛在產(chǎn)犢后第70 d配上種,下同）,MPC=3.2%,乳產(chǎn)量=25 kg的奶牛每天對MP的需要量？

MP（g/d）=423+25×48=1 623(g)

例2：計算奶牛空腹重即維持體重EBW=600 kg,DIM=300 d，DIG=300-70=230 d，MPC=3.2%，乳產(chǎn)量=25 kg的奶牛每天對MP的需要量？

表5 泌乳牛及干奶牛日糧中CP含量指南（BW=680 kg）

MP（g/d）=423+240+2×(230-220)+25×48=1 883(g)。

氨基酸：奶牛需要氨基酸以滿足自身的代謝和生產(chǎn)“蛋白”的需要。由于在瘤胃飼料蛋白的消化和在瘤胃發(fā)酵過程中微生物蛋白生產(chǎn)的復(fù)雜性，氨基酸需要量至今還沒有確切地建立起來。但是，基于劑量-反應(yīng)曲線，在泌乳奶牛日糧中關(guān)于賴氨酸和蛋氨酸推薦的水平，進(jìn)入小腸的MP中分別為6.6%～6.8%和2.2%。或者Lys/Met兩者比例為3∶1(Schwab等，2007)。其他的氨基酸也可能是限制性的，如組氨酸、亮氨酸和纈氨酸,但是為最大化的生產(chǎn)而給出決定性的日糧需要量或者水平尚不明了。

配制日糧以滿足奶牛的氨基酸需要量的益處，應(yīng)包括飼喂的日糧在總的CP含量上渴望做到水平低一些，即低蛋白日糧但滿足氨基酸的需要量，并增加動物利用蛋白的效率，增加乳蛋白和乳脂的產(chǎn)量并減少飼料成本。

8 礦物質(zhì)

泌乳奶牛和干奶牛的礦物質(zhì)使用指南：吸收的礦物質(zhì)是那些需要的滿足組織和生產(chǎn)的需要量。日糧中并非所有的礦物質(zhì)具有相同的吸收效率,且源于飼料的各種礦物質(zhì)的吸收率取決于飼料原料中礦物元素的濃度、飼料類型以及與其他礦物元素和養(yǎng)分的互作。需要的滿足吸收數(shù)量的日糧中礦物元素的最少的推薦量列在表6中。

表6 泌乳牛及干奶牛日糧中礦物元素含量指南①

DCAD：日糧陰陽離子差(DCAD)反映日糧中強的陽離子(具有正電荷離子)的濃度和陰離子(具有負(fù)電荷離子)濃度的差值。至今建議了一系列的方程用來確定DCAD,但是通常采用的方程為：

DCAD（mEq/100 g日糧DM）=[(%Na×43.5+%K×25.6)-(%Cl×28.2+%S×62.5)]

負(fù)的DCAD日糧會使用在產(chǎn)犢前3周內(nèi)的日糧中，作為降低代謝紊亂的方法并有利于產(chǎn)犢。正的DCAD日糧應(yīng)該使用在泌乳奶牛日糧中以促進(jìn)泌乳生產(chǎn)與奶牛健康。

圍產(chǎn)期3周內(nèi)的日糧：推薦的DCAD水平從-10～-15 mEq/100 g日糧DM。飼喂負(fù)的DCAD日糧能幫助在分娩及其后維持血液鈣水平。骨質(zhì)物是在體內(nèi)用來控制酸堿平衡的緩沖物的主要來源。當(dāng)奶牛消耗酸性日糧導(dǎo)致血液pH值下降時，鈣就從骨質(zhì)中釋放進(jìn)入血液。此外，酸性日糧導(dǎo)致鈣從小腸的吸收增加。為確定負(fù)的DCAD日糧的有效性，可定期測量尿pH值。理想地，產(chǎn)犢前的后2～3周，尿pH值應(yīng)該是6.0～6.5。

泌乳奶牛：為最大化飼料采食量和牛乳生產(chǎn)，推薦的日糧DCAD是在25～35 mEq/100 g DM范圍內(nèi)。在熱應(yīng)激條件下飼喂正項平衡的DCAD日糧是有益的，因為此時奶牛經(jīng)歷著重碳酸鹽和鉀的損失(Beede,2005)。

9 維生素

脂溶性維生素(A、D、E、K):關(guān)于泌乳奶牛和干奶牛的日糧中，推薦的脂溶性維生素(A、D、E、K)的濃度列在表7中。對于拴系飼養(yǎng)的奶牛，日糧中推薦添加維生素A、D和E。由于維生素D是在光照存在下合成的,當(dāng)奶?；撅曫B(yǎng)在牧場地添加維生素D可能是多余的。由于維生素K2可以通過微生物合成及維生素K1可以通過粗飼料中正常飼喂保證濃度，所以泌乳牛中不必添加維生素K。

表7 泌乳奶牛和干奶牛每天的脂溶性維生素推薦量（NRC,2001;Weiss,2007）（IU/d）

水溶性維生素(B族維生素和維生素C):在日糧中添加水溶性維生素以預(yù)防臨床的缺乏是不必要的。因為維生素C可以在奶牛的肝臟和腎臟合成，大多數(shù)B族維生素也可以通過瘤胃和小腸的細(xì)菌合成，而且在飼喂給奶牛的典型飼料中具有可觀的B族維生素。但是，在某些條件下，添加下列的水溶性維生素在奶牛日糧中可以改善奶牛的健康和提高生產(chǎn)性能(Dairy NRC,2001;Weiss,2007)。

生物素:研究表明，當(dāng)在奶牛日糧中每天添加20 mg的生物素持續(xù)2～6個月，對牛只的蹄子健康和跛腳有改善的效果。同時也能觀察到奶產(chǎn)量的增加(0.9～1.4 kg/d)。

煙酸:煙酸與能量及脂肪代謝有關(guān)，因此對于牛奶的產(chǎn)量及乳成分而言是重要的。每天添加12 g煙酸可能對于泌乳早期少許促進(jìn)牛奶、乳蛋白和乳脂的產(chǎn)量增加。每天向瘤胃飼喂未保護的6～12 g煙酸好像在減少酮癥方面沒有效果。煙酸在瘤胃很容易降解。因此，如果考慮添加煙酸，采用瘤胃保護來源的煙酸應(yīng)該相對不做保護處理的煙酸更加有利。

氯化膽堿:如果不是包裹在膠囊中保護以免于瘤胃微生物的降解，膽堿會很快在瘤胃降解掉。當(dāng)在奶牛日糧中每天添加30 g過瘤胃保護的氯化膽堿，結(jié)果顯示具有相當(dāng)一致的提高牛奶產(chǎn)量的效果(大約2.3 kg/d)。瘤胃保護的氯化膽堿也曾使用在過渡期（產(chǎn)犢前30～25 d）奶牛的日糧中，用來降低脂肪肝和酮癥的發(fā)生。

礦物元素和維生素對免疫的影響：很多礦物元素和維生素對于維持健康的免疫系統(tǒng)擔(dān)當(dāng)重要的角色。例如，維生素E、硒和維生素A充當(dāng)抗氧化劑，減少體內(nèi)自由基對細(xì)胞的損害。銅和鋅是過氧化物歧化酶必需的成分。因此，微量元素的缺乏可能損害免疫功能并影響抵御疾病的能力。

在奶牛的干奶期或者應(yīng)激期間，奶牛的免疫系統(tǒng)已經(jīng)處在妥協(xié)讓步時，缺乏微量元素尤其不利。但是，獲得最佳的免疫功能對微量元素的需要量尚不清楚。目前關(guān)于奶牛的微量元素和免疫功能之間的關(guān)系進(jìn)行的研究基本集中在硒、維生素E、銅和鋅(Spears,2000;Goff,2008)。

硒和維生素E:可能由于損害嗜中性細(xì)胞的功能，硒和維生素E的缺乏與胎盤不落和乳房炎的發(fā)生率的增加有關(guān)。推薦的日糧中硒添加量為0.3 mg/kg(法定的限量)。當(dāng)牧草來自生長于貧瘠的土壤里，保證硒的添加量至關(guān)重要。新鮮的牧草是維生素E好的來源。拴系飼養(yǎng)的母牛的日糧,在分娩前3周至分娩后2周即圍產(chǎn)期每天添加2000～4000IU維生素E非常有益處。

銅和鋅：銅和鋅的缺乏降低免疫功能，而且對繁殖性能也不利。適當(dāng)數(shù)量的銅和鋅及其它微量元素提供給干奶期的日糧中，保證胎盤向胎兒轉(zhuǎn)移中，在肝臟和其他組織中累計它們的濃度，并達(dá)到初乳和牛奶中濃度的增加，以滿足新生兒的需要。

10 結(jié)語

奶牛尤其是泌乳奶牛受生理階段、體重變化、飼料特性及產(chǎn)乳數(shù)量和質(zhì)量等因素的制約，其營養(yǎng)需要量很難做到像單胃動物那樣，通過采食量與養(yǎng)分的濃度(%)結(jié)合表達(dá)出來。因此，需要通過表格、模型及典型階段的典型需要量等綜合模式盡可能將信息表達(dá)出來。當(dāng)然，最有效的方式是通過計算機軟件編程模式，對各種養(yǎng)分的需要量通過計算機模塊化的計算與集成，實行動態(tài)模擬，并進(jìn)一步與飼料數(shù)據(jù)庫及優(yōu)化技術(shù)結(jié)合起來，才能完成奶牛日糧的優(yōu)化設(shè)計。在目前，國內(nèi)建立在奶牛營養(yǎng)需要量動態(tài)計算基礎(chǔ)上實現(xiàn)奶牛日糧配方設(shè)計軟件還不成熟，是今后從事畜牧信息技術(shù)人員需集中攻關(guān)的關(guān)鍵領(lǐng)域之一。