周順成，萬國棟，許青年

（1.甘肅省武威市畜牧獸醫(yī)局，武威 733000；2.甘肅省天祝種羊場）

氨化麥秸對羔羊生產(chǎn)性能和生理生化指標影響的研究

周順成1，萬國棟1，許青年2

（1.甘肅省武威市畜牧獸醫(yī)局，武威 733000；2.甘肅省天祝種羊場）

選24只甘肅高山細毛羊當年羯羔，隨機分成3組，分別飼喂基礎(chǔ)日糧+氨化麥秸（Ⅰ組）、基礎(chǔ)日糧+尿素+未處理麥秸（Ⅱ組）和基礎(chǔ)日糧+未處理麥秸（Ⅲ組），飼喂50 d。測定羔羊的生產(chǎn)性能和16項生理生化指標。結(jié)果表明，Ⅰ組日增重和羊毛產(chǎn)量都顯著高于Ⅱ組和Ⅲ組，日增重分別比Ⅱ、Ⅲ組提高44.95%（P＜0.05）和181.46%（P＜0.01），羊毛產(chǎn)量分別比Ⅱ、Ⅲ組提高 31.16%（P＜0.01）和 115.27%（P＜0.01）。羔羊體溫、心率、呼吸及血液生化指標均無顯著差異（P＞0.05）。表明用氨化麥秸或直接添加尿素飼喂羔羊?qū)ζ渖泶x無不良影響。

氨化麥秸；羔羊；尿素；生產(chǎn)性能；生理生化指標

尿素是補充反芻家畜飼糧中非蛋白氮（NPN）的有效措施。但飼喂方式不當或尿素同飼料混合不均勻以及在短時間內(nèi)采食大量尿素都可引起家畜中毒，當?shù)貙矣邪l(fā)生中毒死亡的情況。為了探討氨化麥秸對羔羊生產(chǎn)性能和生理生化指標的影響，提供NPN利用的安全途徑，我們進行了用尿素氨化麥秸和直接添加尿素飼喂羔羊的試驗研究。

1 材料與方法

1.1 氨化麥秸制作 將占麥秸重量5%的尿素（含氮46%）溶解成尿素溶液（每100 kg麥秸加水39 kg，使麥秸含水量達到30%～40%），均勻灑入切短的麥秸中，攪拌均勻后裝入黑色塑料袋中（膜厚度0.15 mm，容積12.5 m3），邊裝入邊踏實，裝滿后封口。氨化30 d（氣溫5～15℃）后開袋晾曬。放氨干燥后氨化麥秸顏色呈棕褐色，具焦糊味。晾干后粉碎。經(jīng)采樣化驗分析，粗蛋白含量（占干物質(zhì)）10.54%，比未處理麥秸提高2.89倍。

1.2 試驗動物與分組 選擇8月齡體重相近的甘肅高山細毛羊當年羯羔24只，隨機分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組，Ⅲ組為對照組，每組8只，經(jīng)方差分析，組間體重差異不顯著（P＞0.05）。

1.3 日糧 基礎(chǔ)日糧為混合飼料（粗蛋白15.68%，鈣0.83%，磷0.46%），麥秸粉碎為2～5 mm的草粉。日糧設(shè)計分為3種：基礎(chǔ)日糧300 g+尿素氨化麥秸；基礎(chǔ)日糧300 g+尿素8 g+未處理麥秸；基礎(chǔ)日糧300 g+未處理麥秸。分別飼喂Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組羔羊。

1.4 方法 試驗羊試前全部進行驅(qū)蟲?；A(chǔ)日糧每日按組稱出分別裝入小袋中，與麥秸粉混合加水攪拌均勻后飼喂，早、晚各1次。尿素均勻混合于飼料中飼喂，各組麥秸食量不限。日飲水1次。預(yù)試期15 d，正試期50 d。在正試期開始及以后每17天空腹稱重1次，采食量全期分階段測定5次，每次連續(xù)測定2 d，取其平均數(shù)。羊毛生長狀況測定在正試開始時每組隨機選取3只羊，分別在肩部、體側(cè)和臀部貼皮剪取7 cm×7 cm面積的羊毛，試驗結(jié)束時分別測量羊毛生長長度，并貼皮剪下分別稱重，測定生長量。體溫、心率、呼吸在上午羔羊飼喂后1 h每組隨機抽取4只進行測定。正試期第25天清晨對所有羊進行空腹采血，并迅速制備血清進行檢驗。血液中生理生化指標測定項目為血紅蛋白、紅細胞、白細胞、嗜酸性白細胞、幼年白細胞、桿核型白細胞、分葉型白細胞、淋巴細胞、單核細胞、血清總蛋白、非蛋白氮、白蛋白、球蛋白。

2 結(jié)果與分析

2.1 氨化麥秸和尿素對羔羊生產(chǎn)性能的影響

2.1.1 日采食量和日增重 從表1可以看出，由于各組的飼料構(gòu)成不同，組間日采食量和日增重表現(xiàn)出明顯差異。Ⅰ組麥秸經(jīng)過氨化處理，質(zhì)地柔軟，氣味糊香，適口性明顯改善，羊只喜食，日采食量大，日增重顯著。與Ⅱ組和Ⅲ組相比，日麥秸采食量分別提高35.88%（P＜0.01）和28.95%（P＜0.01）。而Ⅱ組直接添加尿素飼喂，由于尿素刺激味較大，影響適口性，麥秸采食量最小，與Ⅲ組相比降低5.37%，但差異不顯著（P＞0.05）。日增重以Ⅰ組最高，Ⅱ組次之，Ⅲ組最低。Ⅰ組較Ⅱ組、Ⅲ組分別提高44.95%（P＜0.05）和 181.46%（P＜0.01），Ⅱ組盡管由于尿素刺激味較大，對采食量有影響，但日增重與Ⅲ組相比增加94.17%（P＜0.05），說明用尿素直接補飼羔羊具有一定效果，但不如尿素氨化麥秸飼喂效果好。

2.1.2 羊毛生長量 試驗?zāi)┢谕ㄟ^對各組羊只不同部位單位面積上的污毛生長量結(jié)果進行方差分析，各組間污毛平均生長量均有極顯著的差異（P＜0.01）（表2）。從試驗結(jié)果可以看出羔羊羊毛生長量隨著營養(yǎng)物質(zhì)采食量的增加而增加。

表1 各組羔羊日采食量和日增重

表2 各組羔羊毛叢生長長度和產(chǎn)量

2.1.3 屠宰試驗 試驗結(jié)束后對全部羔羊屠宰，進行屠宰率測定（表3）。結(jié)果表明，屠宰率Ⅰ組最高，比Ⅱ組和Ⅲ組分別提高3.62個百分點和5.92個百分點，Ⅰ組與Ⅲ組之間具有顯著差異（P＜0.05）。

表3 各組羔羊屠宰率

2.2 羊只生理生化指標檢驗 為了探索尿素氨化麥秸和尿素直接添加飼喂羔羊后對羔羊的生理代謝是否有影響，在試驗過程中，對全部羊只的體溫、心率、呼吸以及血液生化指標進行了抽樣測定和檢驗。結(jié)果見表4、表5。

表4 各組羔羊體溫、心率和呼吸測定結(jié)果

體溫、心率、呼吸和血液成分生化指標是反映動物機體新陳代謝是否正常的重要指標，若機體因某種病理情況而引起新陳代謝紊亂時，常會導(dǎo)致體溫、心率、呼吸和血液內(nèi)某些成分的濃度發(fā)生改變。從表4可以看出，羔羊體溫、心率、呼吸指標基本都在正?；蛟试S范圍之內(nèi)，組間均無顯著差異（P＞0.05）。從血液生化指標的檢驗結(jié)果來看（表5），各項指標基本處于正常范圍，組間均無顯著差異（P＞0.05），而飼喂氨化麥秸和尿素的羔羊幼年白細胞、血清總蛋白、非蛋白氮的含量與對照組相比有上升趨勢，桿核型白細胞有下降趨勢?？傮w來看，用氨化麥秸飼喂羊只或適當添加尿素直接飼喂羊只對其生理代謝并無不良影響，但兩種方式對尿素氮（NPN）的利用率高低不同。

表5 各組羔羊血液生化檢驗結(jié)果

3 小結(jié)

3.1 氨化顯著改善了麥秸的適口性和營養(yǎng)價值，羔羊日采食量Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組分別為0.784、0.577和0.608 kg，Ⅰ組較Ⅱ、Ⅲ組分別提高35.88%（P＜0.01）和28.95%（P＜0.01）。

3.2 用氨化麥秸喂羊增重效果好。日增重以Ⅰ組最高，Ⅱ組次之，Ⅲ組最低，依次分別為60.88、42.00和21.63 g，Ⅰ組較Ⅱ組、Ⅲ組分別提高44.95%（P＜0.05）和181.46%（P＜0.01）。

3.3 毛叢產(chǎn)量3組依次為2.82、2.15和1.31 g，組間差異均極顯著（P＜0.01）。

3.4 用氨化麥秸或適當添加尿素直接飼喂羊只對羔羊生理代謝無不良影響。

2011-03-09

周順成（1965－），男，高級畜牧師。

1007-9726（2011）03-0035-02

S826.5