馮榮芳, 廖詩林

(江華縣林業(yè)局， 湖南 江華 425500)

江華縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

馮榮芳, 廖詩林

(江華縣林業(yè)局， 湖南 江華 425500)

油茶是中國特有的木本食用油料樹種，油茶產(chǎn)業(yè)在江華縣具有廣闊的發(fā)展前景和重要意義。本文通過對江華縣油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查，找出了發(fā)展中存在的問題及產(chǎn)生原因，分析了發(fā)展優(yōu)勢，提出了將油茶作為本地一個重要林業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)業(yè)目標和對策。

油茶； 產(chǎn)業(yè)； 現(xiàn)狀； 發(fā)展； 對策； 江華縣

油茶(Camelliaoleifera)與油棕(Elaeisguineensis)、油橄欖(Oleaeuropaea)和椰子(Cocosnucifera)并稱為世界四大木本油料植物，是我國特有的優(yōu)質(zhì)食用油料樹種。油茶林不僅具有森林的三大效益,而且還具有不與糧棉爭地的顯著特點。因此，油茶產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展空間。油茶全身都是寶。從原料功能看，其主產(chǎn)品茶油色清味香，不飽和脂肪酸含量高(90%以上)，以油酸和亞油酸為主，具有降低血清、膽固醇，預防和治療一些心血管疾病的作用；維生素E的含量也高，是理想的天然保健食用植物油。榨油后的剩余物茶枯餅和茶殼還是提取茶皂素、木糖醇、生產(chǎn)高蛋白飼料和高級活性碳等綜合利用產(chǎn)品的原料。從增收功能來看，油茶是一種長壽樹種，具有一次種植多年受益的特點，穩(wěn)產(chǎn)收獲期可達80年以上，是名副其實的“鐵桿莊稼”。從生態(tài)功能來看，油茶四季常綠，根系發(fā)達，枝葉繁茂，花大而美觀，耐干旱瘠薄，適生范圍廣，生態(tài)效益顯著。發(fā)展油茶，能夠綠化荒山、保持水土、改善農(nóng)村生態(tài)面貌和人居環(huán)境。因此，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)有利于國土生態(tài)安全、有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、有利于農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收，對富農(nóng)強林，建設社會主義新農(nóng)村具有重要意義[1-4]。

1 油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀

1.1油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀

1.1.1 油茶分布 油茶在江華縣的分布，總的來說是面廣而相對集中。江華縣共有油茶林1.297萬hm2，占全縣林業(yè)用地面積的5.13%，占有林地面積的6.92%。垂直分布主要在海拔300m左右的西部丘崗和東南低山一帶，但在海拔900m的中山地區(qū)也生長良好。自然分布遍及全縣23個鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、場)。但面積在0.1萬 hm2以上的僅有碼市、白芒營、大路鋪、沱江、橋頭鋪和界牌6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，且占全縣油茶林面積的76.65%。

1.1.2 經(jīng)濟地位 油茶在江華縣村級集體經(jīng)濟中占有重要的地位。全縣油茶面積0.027hm2/人，分布較多的橋頭鋪鎮(zhèn)和界牌鄉(xiāng)，油茶林有0.064hm2/人和0.11hm2/人，油茶收入占農(nóng)業(yè)收入的15%左右，最高的農(nóng)戶達35%以上。

1.1.3 新品種和新技術應用情況 2007年，江華縣就已經(jīng)著手引進湘林混系品種和推廣高接換冠技術，試點面積50hm2。在全縣范圍內(nèi)，正由試點走向大面積推廣階段。

1.1.4 政策環(huán)境 江華縣是國家重點扶持縣之一，并被列入到西部大開發(fā)和國家退耕還林工程項目范疇之中，山區(qū)綜合開發(fā)和退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)工程都將給江華縣油茶產(chǎn)業(yè)的騰飛，帶來時不我待的機遇。

1.2油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營中的問題

1.2.1 品種低劣，優(yōu)良品種推廣面小 目前良種推廣應用還處于管理粗放狀態(tài)，油茶良種推廣的力度不夠、數(shù)量很小。目前全縣仍有65%左右的油茶林是解放前營造的，屬多代萌生成林，老林產(chǎn)量逐年下滑。個別地方還存在見苗就栽的現(xiàn)象，造成品種良莠混雜，油茶林低產(chǎn)、低效。

1.2.2 長期粗放經(jīng)營，整體效益低 因油茶產(chǎn)區(qū)群眾棄農(nóng)從商或外出打工，致使油茶林長期疏于管理，投入少，放任自流，病蟲害和火災時有發(fā)生，致使油茶林荒蕪嚴重，產(chǎn)量低下。

1.2.3 油茶面積持續(xù)減少，油茶資源不斷下降 “八五”調(diào)查期間，江華縣油茶林面積有2.326萬hm2，“十五”期間銳減到1.297萬hm2，10年期間減少了79.4%。全縣有油茶林面積0.1萬hm2以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)10年期間變化情況見表1。

表1 江華縣油茶林重點分布鄉(xiāng)鎮(zhèn)“八五”與“十五”分析對比表hm2鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱林地面積調(diào)查情況“十五”與“八五”對比變化情況“八五”調(diào)查“十五”調(diào)查林業(yè)用地變化情況林業(yè)用地油茶林林業(yè)用地油茶林面積幅度(%)油茶林面積幅度(%)全縣238757.823265.9252898.912968.014141.15.6-10297.9-79.4以下合計68103.317031.273893.79940.25790.47.8-7091.0-71.3碼市鎮(zhèn)35734.72118.936022.61479.2287.90.8-639.7-43.2白芒營鎮(zhèn)8883.73129.69776.91029.2893.29.1-2100.4-204.1大路鋪鎮(zhèn)6366.13258.47933.91440.91567.819.8-1817.5-126.1沱江鎮(zhèn)8044.23834.79520.11840.41475.915.5-1994.3-108.4界牌鄉(xiāng)4261.22312.64155.02090.5-106.2-2.6-222.1-10.6橋頭鋪鎮(zhèn)4813.42377.06485.22060.01671.825.8-317.0-15.4

由表1可知，全縣“十五”與“八五”對比，油茶林面積減少79.4%。其主要原因，一是因外出務工勞力增多，導致對油茶的管理跟不上，而自然演替為馬尾松林分;二是因病蟲害、火災等原因演變?yōu)闊o林地。

1.2.4 生產(chǎn)組織形式落后 全縣現(xiàn)有油茶林全部承包到戶，農(nóng)戶自主經(jīng)營，難以組織起規(guī)模生產(chǎn)。全縣開展的林改工作對已到戶的油茶林進行了確權，從各農(nóng)戶手中將土地集中起來進行整體開發(fā)，麻煩較多，山地資源整合工作難度大。由于近年茶油市場看漲，出現(xiàn)油茶采摘秩序混亂現(xiàn)象，還未到收獲季節(jié)，林農(nóng)提前采摘，茶籽不完全成熟，出油率低，導致豐產(chǎn)不豐收。

2 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的潛力

2.1優(yōu)越的自然條件

油茶是陽性樹種，它生長適宜氣候是年平均溫度14～21℃，年降雨量1000～2000mm，相對濕度70%～85%。油茶根系發(fā)達，對土壤要求不高，耐瘠薄，適應酸性輕粘紅壤和黃壤。江華縣地處低緯度中亞熱帶季風氣候區(qū)，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，水熱基本同步，冬寒期短，年均無霜期長達308d，年均氣溫18.0～18.5℃，全年10℃以上活動積溫5539.6℃，年平均降雨量1512.6mm，年平均相對濕度83%，海拔1000m以下的土壤大都是紅壤和黃壤，呈酸性反應，pH值在4.5～6之間。屬于油茶的最適發(fā)展區(qū)。

2.2經(jīng)營油茶的良好習慣

江華縣經(jīng)營油茶歷史悠久，群眾在油茶的造林、撫育、管理等方面都積累了豐富的經(jīng)驗。 ① 造林方面： 沱江、大路鋪、白芒營等地種植的油茶林，其密度均勻，林相比較整齊。部分新造幼林，注意了良種選育及壯苗。② 撫育方面：大部分產(chǎn)區(qū)的群眾對油茶撫育形成了歷史習慣，有的三年、五年挖一次油茶山；有的每年普遍培蔸一次；橋頭鋪、界牌重點油茶分布鄉(xiāng)鎮(zhèn)還有開竹節(jié)溝的習慣。③ 管理方面：全縣多數(shù)鄉(xiāng)村有村規(guī)民約，實行統(tǒng)一開山采摘,嚴禁砍伐油茶林。這些歷史習慣和經(jīng)驗，為進一步發(fā)展油茶生產(chǎn)奠定了基礎。

2.3資源與技術潛力及產(chǎn)業(yè)目標

2.3.1 土地資源豐富，通過擴大種植面積實現(xiàn)增產(chǎn) 全縣共有疏林地178hm2；灌木林地48256hm2；未成林造林地7096hm2；無立木林地8915hm2；宜林地868hm2。全縣年采伐跡地約0.3萬hm2。15年期間，可供新造油茶林的面積達2萬hm2。

2.3.2 技術應用潛力巨大，通過提高單產(chǎn)實現(xiàn)豐收 我縣界牌鄉(xiāng)蓬田園村有油茶面積217.8hm2，在近5年期間,通過墾復和清萌，由以前年茶油產(chǎn)量52.5～75kg/hm2提高到150～180kg/hm2，個別修冠好的油茶林，茶油產(chǎn)量可達225kg/hm2以上。

2.3.3 發(fā)展目標 基于上述分析, 我縣計劃在2009年建設良種油茶嫁接苗繁育基地的基礎上，擴大繁育基地，建立1hm2良種采穗圃1個，良種嫁接苗繁育基地1個，面積7hm2，形成年產(chǎn)良種嫁接苗140萬株的能力；建高標準油茶豐產(chǎn)基地3個，面積共200hm2。用15年的時間完成新造1萬hm2和更新改造0.65萬hm2優(yōu)質(zhì)湘林混系油茶，用10年的時間完成全縣0.65萬hm2的一、二類現(xiàn)有油茶林的墾復低改工程。用15年的時間將油茶林面積恢復到“八五”調(diào)查期間的2.3萬hm2的水平。著力打造自橋頭鋪鎮(zhèn)、界牌鄉(xiāng)到白芒營鎮(zhèn)和碼市鎮(zhèn)兩個產(chǎn)業(yè)群。

3 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的措施

3.1增強發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的緊迫感

發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)受到了國務院的關注，得到了省委、省政府的重視。地方政府各部門要提高對發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的認識與緊迫感。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是維護國家糧油生產(chǎn)安全的需要；也是促進縣域經(jīng)濟發(fā)展的適用項目，對引導當?shù)剞r(nóng)民興林致富，推動社會主義新農(nóng)村建設具有顯著作用[5]。

3.2積極出臺政策保障措施，加大扶持力度。

一是建立油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金來拓寬油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資渠道；二是結合退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)項目，重點規(guī)劃安排油茶豐產(chǎn)示范林建設；三是切實推進林地林權合理流轉，本著“依法、有償、自愿”的原則，通過租賃、轉讓拍賣、股份合作等途徑，引導農(nóng)戶將荒山、茶山資源向有實力、懂技術、善經(jīng)營的大戶和企業(yè)流轉；四是要鼓勵龍頭加工企業(yè)，經(jīng)營大戶以“公司+基地+農(nóng)戶(大戶)”的形式建立定向培育的油茶基地；五要優(yōu)先辦理油茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)中的伐材審批手續(xù)，對林地的伐倒材降低或免除有關林業(yè)稅費[5]。

3.3在擴大種植面積的同時，堅持分類指導原則，不斷提高油茶林單產(chǎn)

根據(jù)目前的資源現(xiàn)狀和投入水平，油茶生產(chǎn)必須堅持新造與低改相結合，加工利用與基地建設相結合。對立地條件好、林相整齊、經(jīng)營水平較高的界牌鄉(xiāng)、橋頭鋪鎮(zhèn)、碼市鎮(zhèn)的一、二類林，主要采取深挖墾復、開竹節(jié)溝、修枝亮腳、病蟲害防治、合理施肥、高接換冠等綜合措施加以改造，提高單產(chǎn)；對立地條件一般、林分老化衰敗、長期荒蕪、平均產(chǎn)油30～45kg/hm2的三類林，實施良種更新[5-6]。

3.4積極探索機械化耕作，努力降低生產(chǎn)成本

由于傳統(tǒng)油茶經(jīng)營均為手工勞動耕作，從墾復、施肥到采果等生產(chǎn)經(jīng)營活動，都需要花費大量的勞力，且季節(jié)性強，人工效益水平參差不齊，工效普遍低下，從而增加了勞動成本。因此，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)應走“集約化、產(chǎn)業(yè)化、機械化”之路，以確保產(chǎn)業(yè)整體效益能夠穩(wěn)步上升。

4 結論與討論

江華縣具有發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的良好自然條件和良好的經(jīng)營傳統(tǒng)，但因農(nóng)村勞動力轉移，從事農(nóng)業(yè)勞動者漸少，導致現(xiàn)有油茶林地經(jīng)營粗放，效益不佳。主要存在品種低劣、粗放經(jīng)營、生產(chǎn)組織形式落后等問題。但該縣具有土地資源和技術應用的潛力，通過采取推廣良種、改善生產(chǎn)組織方式、擴大種植面積和提高單位面積單產(chǎn)等措施，在未來15年內(nèi)，可望新增油茶面積1萬hm2，并打造出一個碼市和橋頭鋪鎮(zhèn)至白芒營鎮(zhèn)的兩個油茶產(chǎn)業(yè)集群。

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(責任編輯：譚著明)

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1003-5710(2010)04-0109-03

10. 3969/j. issn. 1003-5710. 2010. 04. 035

2010-06-19

2010-07-22