繆 晶

（南京市二十九中教育集團(tuán)致遠(yuǎn)校區(qū) 江蘇 南京 210029）

［引言］

在化學(xué)新課改的背景下，要使學(xué)生喜歡化學(xué)，首先要讓他們感受到化學(xué)知識非常有用，其次要充分利用實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的重要途徑，也是進(jìn)行科學(xué)探究的主要方式。

復(fù)習(xí)課是學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)、思維習(xí)慣、品質(zhì)及分析、解決問題能力不斷優(yōu)化的過程，是一個自主探究、發(fā)展創(chuàng)造的過程。復(fù)習(xí)課教學(xué)如何充分利用實(shí)驗(yàn)來提高其有效性，從而體現(xiàn)“三主一核心”的理念（即教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體、問題為主線，思維為核心）是值得廣大化學(xué)教育工作者深入研究的課題。下面以我在一節(jié)區(qū)公開課執(zhí)教的《第十單元酸和堿復(fù)習(xí)課》為例談?wù)劊?/p>

［背景］

第十單元《酸和堿》分為兩部分，第一部分從常見的酸和堿出發(fā)，介紹了幾種常見酸和堿的性質(zhì)和用途，并說明酸和堿各有其相似性質(zhì)的原因；第二部分在酸和堿性質(zhì)及用途的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步介紹了酸和堿之間發(fā)生的反應(yīng)——中和反應(yīng)及其應(yīng)用，溶液的酸堿度等。

本單元是前幾個單元學(xué)習(xí)的繼續(xù)和總結(jié)，前面所學(xué)的化學(xué)用語、物質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)、物質(zhì)分類、物質(zhì)的性質(zhì)與變化、溶液、金屬活動性順序的運(yùn)用規(guī)律等知識為本單元的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)，而通過本單元的學(xué)習(xí)又可以進(jìn)一步幫助學(xué)生更好地理解和學(xué)習(xí)第十一單元《鹽 化肥》的知識，從而使學(xué)生對所學(xué)的酸堿鹽的知識有一個比較完整的認(rèn)識。

［設(shè)計思路］

本單元《酸和堿》復(fù)習(xí)課的教學(xué)設(shè)計如果按部就班地先梳理出知識網(wǎng)絡(luò)，再通過反饋習(xí)題引導(dǎo)學(xué)生將酸堿的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行應(yīng)用，學(xué)生可能會感覺比較枯燥單調(diào)。所以為了貼近生活，增強(qiáng)學(xué)生的動手實(shí)踐能力，我設(shè)計了用生活中的物質(zhì)做實(shí)驗(yàn)，從未知溶液酸堿性的問題情境引入，引導(dǎo)學(xué)生利用自制的指示劑，自己動手設(shè)計探究實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)出未知溶液的酸堿性，這樣充分體現(xiàn)了化學(xué)的學(xué)科價值，體現(xiàn)了化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，有效地激發(fā)了學(xué)生上復(fù)習(xí)課的興趣。

［課前準(zhǔn)備］

在完成了本單元課題1《常見的酸和堿》的教學(xué)后，指導(dǎo)學(xué)生利用課余時間動手做一些紅色或紫色花瓣（如：紫甘藍(lán)、紅玫瑰、康乃馨、白菜葉、紅玫瑰、水果蘿卜等）浸出液，帶到課堂上備用。這樣在學(xué)生的腦子里肯定有個大大的問號：“老師讓我們做這些干什么？”將會促使學(xué)生帶著問題和興趣走進(jìn)課堂。

［教學(xué)過程］

流程一：探究自制指示劑的變色規(guī)律

【引入】今天我們一起來通過實(shí)驗(yàn)探究的形式復(fù)習(xí)第十單元《酸和堿》。

【問題情境】首先實(shí)驗(yàn)室有甲、乙兩瓶標(biāo)簽破損的無色溶液（如圖），請大家?guī)屠蠋煓z驗(yàn)一下兩瓶溶液的酸堿性。

【提問】實(shí)驗(yàn)室要檢驗(yàn)溶液的酸堿性可以使用什么試劑？

【學(xué)生回答】（酸堿）指示劑或pH試紙。

【講述】大家回答得很好。今天我們不選用實(shí)驗(yàn)室的紫色石蕊溶液和無色酚酞溶液，而是采用同學(xué)們自己動手做的指示劑。老師前幾天給大家布置過這個任務(wù)以后，同學(xué)們都積極地行動起來了，有的選用的是紫包菜，有的選用大白菜，還有的選了玫瑰花、康乃馨作原料，今天都帶來了各自的成果。

【提問】那么請同學(xué)們設(shè)計實(shí)驗(yàn)用自制的指示劑去檢驗(yàn)未知溶液的酸堿性？

【學(xué)生】默不作聲，感覺有點(diǎn)為難。

【講述】大家為什么一下子就不吭聲了，好像很為難呢？哦！要利用自制的指示劑去檢驗(yàn)出未知溶液的酸堿性，首先要知道你制的指示劑的變色規(guī)律，依據(jù)變色規(guī)律才能正確地檢驗(yàn)出未知溶液的酸堿性。

【講述】下面請兩個學(xué)生一組合作完成指示劑變色規(guī)律的探究，把結(jié)論記錄到學(xué)案上。

【學(xué)生】動手實(shí)踐，并且觀察顏色變化，記錄到學(xué)案上。

【講述】下面我們請幾位同學(xué)來向大家匯報一下，告訴大家你們制的是何種指示劑，它在酸性溶液和堿性溶液中分別顯現(xiàn)什么顏色？

【交流匯總，評價反思】你覺得你的指示劑能否指示溶液的酸堿性？

【學(xué)生】有的認(rèn)為可以，有的認(rèn)為不行。

【提問】大家在選擇指示劑的時候，最基本的要求是什么？

【學(xué)生回答】希望在酸堿性不同的溶液中有明顯的顏色變化。

【講述】很好，判斷依據(jù)：在酸堿性不同的溶液中變色明顯是選擇的基本要求。

流程二：根據(jù)變色規(guī)律檢驗(yàn)未知溶液的酸堿性

【過渡】指示劑的變色規(guī)律清楚了，就可以用它來檢驗(yàn)兩瓶未知溶液的酸堿性。

【布置任務(wù)】請大家分別從甲、乙溶液中取樣，用自制指示劑檢驗(yàn)出它們的酸堿性，觀察顏色變化并將結(jié)論記錄到學(xué)案上。

【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】動手實(shí)踐。觀察現(xiàn)象并將結(jié)論記錄到學(xué)案上。

【學(xué)生匯報】甲是酸性溶液，乙是堿性溶液。

【過渡】我們利用自制指示劑順利地檢驗(yàn)出了兩瓶溶液的酸堿性。

流程三：探究未知溶液的化學(xué)成分

【問題情境】據(jù)實(shí)驗(yàn)室老師回憶，甲溶液可能是H2SO4、Na2SO4溶液中的一種，乙溶液可能是NaOH、NaCl、Na2CO3、NaNO3溶液中的一種。 下面我們要通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步確認(rèn)其成分。

【引導(dǎo)學(xué)生分析思考】根據(jù)溶液的酸堿性，請大家猜想一下甲溶液的成分？

【學(xué)生】提出猜想，認(rèn)為甲可能是硫酸溶液？

【評價反思】分析得很有道理，那么除了利用指示劑驗(yàn)證甲溶液呈酸性，還有哪些方法來證明該溶液呈酸性？請同學(xué)們設(shè)計實(shí)驗(yàn)？

【學(xué)生】積極地討論實(shí)驗(yàn)方案。有的用活潑金屬，有的用碳酸鈉……

【引導(dǎo)學(xué)生思考】我們在設(shè)計實(shí)驗(yàn)時應(yīng)該從哪里入手考慮問題？

【學(xué)生】從酸的化學(xué)性質(zhì)考慮。

【評價】很好！這樣才真正抓住了問題的本質(zhì)。只有這樣大家考慮方案時才會更加全面。同時提醒一下，大家應(yīng)該選一些現(xiàn)象明顯的方案。好，我請同學(xué)來匯報實(shí)驗(yàn)方案，并且告訴大家你是利用的酸的哪一點(diǎn)化學(xué)性質(zhì)？

【表達(dá)與交流】學(xué)生匯報實(shí)驗(yàn)設(shè)計方案，實(shí)驗(yàn)的步驟，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

【布置任務(wù)】請大家分別根據(jù)酸的化學(xué)性質(zhì)，充分利用桌上試劑，四個大組分別給了鋅粒、生銹鐵釘、碳酸鈉粉末以及氫氧化銅粉末來動手實(shí)施你們的實(shí)驗(yàn)方案。

【學(xué)生】實(shí)驗(yàn)探究。

【總結(jié)】通過實(shí)驗(yàn)，我們驗(yàn)證了甲確實(shí)就是稀H2SO4溶液。

【過渡】回過頭來分析，既然乙溶液顯堿性，我們可以排除顯中性的NaCl、NaNO3溶液，進(jìn)一步縮小范圍，只有NaOH和Na2CO3溶液是顯堿性的。那么乙到底是NaOH還是Na2CO3溶液呢？能不能設(shè)計一個簡單的實(shí)驗(yàn)，充分利用桌上已有的試劑，確認(rèn)其一或者排除其一。

【學(xué)生回答】取樣加入稀鹽酸，若沒有氣體產(chǎn)生，則可以排除Na2CO3。

【演示實(shí)驗(yàn)】取乙樣于試管中，向其中倒入少量稀鹽酸，觀察現(xiàn)象。

【講述】通過實(shí)驗(yàn)我們排除了Na2CO3，再進(jìn)一步驗(yàn)證乙到底是不是NaOH溶液呢，應(yīng)該利用我們所學(xué)的本單元的哪一部分知識？

（有了對甲溶液成分探究的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生很自然就想到了利用堿的化學(xué)性質(zhì)）

【提問】那么根據(jù)堿的化學(xué)性質(zhì)，可以設(shè)計哪些實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證？

【表達(dá)與交流】學(xué)生匯報實(shí)驗(yàn)設(shè)計方案，實(shí)驗(yàn)的步驟，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

【布置任務(wù)】請大家分別根據(jù)堿的化學(xué)性質(zhì)，充分利用桌上的試劑，四個大組分別給了硫酸銅溶液或者氯化鐵溶液，來動手實(shí)施你們的實(shí)驗(yàn)方案。

【學(xué)生】實(shí)驗(yàn)探究。

【總結(jié)】通過實(shí)驗(yàn)，我們驗(yàn)證了乙確實(shí)就是NaOH溶液。

【歸納小結(jié)】通過上述兩個探究活動，我們不僅幫實(shí)驗(yàn)室老師檢驗(yàn)出了兩瓶溶液的酸堿性，而且還復(fù)習(xí)了本單元酸和堿的化學(xué)性質(zhì)。在整個過程中，大家不僅掌握了自制指示劑的變色規(guī)律，而且把它用在了具體的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，大家都充分體驗(yàn)到了實(shí)驗(yàn)探究的樂趣和成就感。

［教后反思］

通過本節(jié)復(fù)習(xí)課的教學(xué)實(shí)踐，我有如下的感想：

1．復(fù)習(xí)課的教學(xué)設(shè)計要充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)探究的功能，緊扣“三主一核心”的理念，才能提高教學(xué)的有效性。

常規(guī)的復(fù)習(xí)課為力求章節(jié)復(fù)習(xí)的系統(tǒng)性、邏輯性，常常片面放大了教師的“主導(dǎo)作用”而忽視了學(xué)生的“主體地位”，其教學(xué)效果使雙方都感覺枯燥冗長。本單元《酸和堿》因其知識點(diǎn)較多，知識點(diǎn)之間的聯(lián)系密切而成為初中化學(xué)教學(xué)中的重點(diǎn)難點(diǎn)。在中考中很多題型都是要利用它們的化學(xué)性質(zhì)，而學(xué)生在自己分析問題的時候，很多人不知道要從酸堿的性質(zhì)規(guī)律入手，有的同學(xué)即使糊里糊涂做出來了也不清楚自己思考的過程。所以教學(xué)中在檢驗(yàn)出溶液的酸堿性后，緊接著以進(jìn)一步探究溶液的化學(xué)成分為問題主線，讓學(xué)生自己去分析思考，排除酸堿性不相符的假設(shè)，縮小范圍，鎖定目標(biāo)，然后引導(dǎo)學(xué)生利用本章所學(xué)的酸和堿的化學(xué)性質(zhì)，分別從不同的角度設(shè)計實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證兩瓶溶液的化學(xué)成分并付諸實(shí)施。這樣設(shè)計有利于學(xué)生將知識點(diǎn)和具體的問題情境結(jié)合在一起，使他們有一個較清晰的思維過程，突出了“思維核心”的思想，同時也培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力。探究實(shí)驗(yàn)完畢，讓學(xué)生自我展示，描述現(xiàn)象、得出結(jié)論，也有利于培養(yǎng)語言表達(dá)能力和綜合分析能力，突顯了學(xué)生的“主體地位”。

課堂教學(xué)中教師充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)探究的作用，以學(xué)生為主體，將探究的主動權(quán)交給學(xué)生，以問題為主線，以訓(xùn)練學(xué)生的思維為核心，但是課堂活動必須在教師的正確引導(dǎo)下才能朝著所需的方向進(jìn)行，教師絕不可放松甚至放棄自己的課堂教學(xué)的“主導(dǎo)作用”，這樣才能真正提高教學(xué)的有效性。

2．在實(shí)驗(yàn)探究的課堂教學(xué)設(shè)計中，教師要有充分準(zhǔn)備，以便屆時因勢利導(dǎo)。

本節(jié)課教學(xué)實(shí)踐中，在探究乙溶液是NaOH還是Na2CO3溶液時，因?yàn)槌踔袑W(xué)生不太了解碳酸銅的相關(guān)知識，有同學(xué)提出通過加入硫酸銅溶液后觀察是否有藍(lán)色沉淀生成來鑒別NaOH和Na2CO3溶液，該方案實(shí)際是不可行的，但教學(xué)過程中不應(yīng)立即否定學(xué)生提出的方案，可以在告知其碳酸銅也是一種藍(lán)色沉淀后，引導(dǎo)學(xué)生在加入硫酸銅溶液產(chǎn)生的兩種藍(lán)色沉淀中再分別加入稀鹽酸，若藍(lán)色沉淀溶解并且能產(chǎn)生氣體的，則原溶液是Na2CO3溶液，若藍(lán)色沉淀溶解并且無氣體產(chǎn)生的，則原溶液是NaOH溶液。所以教師在教學(xué)設(shè)計時要對討論過程中學(xué)生可能會想到各種方案都有所準(zhǔn)備以便在實(shí)驗(yàn)探究中發(fā)現(xiàn)新問題，解決新問題，這樣才能將探究引向深入，讓學(xué)生真正體會到“做中學(xué)”的樂趣。