茹彩霞,秦海鵬,宋愛(ài)龍＊,辛亞平,雷 鑫,朱 勇

(1.西安現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)總公司畜牧開(kāi)發(fā)公司,陜西西安 710018;2.西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院,陜西楊凌 712100)

TMR飼喂技術(shù)是上世紀(jì)90年代后奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相繼使用的技術(shù)之一,目的在于提高規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益,西安現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)總公司畜牧開(kāi)發(fā)公司在2005年引進(jìn) TMR飼喂技術(shù)并最先在奶牛五場(chǎng)實(shí)施,2007年在奶牛二場(chǎng)、奶牛三場(chǎng)、奶牛四場(chǎng)推廣使用。本文將我公司2008年實(shí)施TMR飼喂的效果進(jìn)行調(diào)查分析,并將在實(shí)施中的一些經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行介紹。

1 TMR實(shí)施效果

1.1 牛群生產(chǎn)水平和原料奶質(zhì)量

TMR飼喂技術(shù)實(shí)施后,各場(chǎng)的生產(chǎn)水平和牛奶質(zhì)量如表1。

表1 2008奶牛各場(chǎng)的生產(chǎn)水平及乳成分

從表1可以看出,實(shí)施TMR飼喂技術(shù)后奶牛五場(chǎng)成年牛平均頭日產(chǎn)最高,為23.05 kg,體細(xì)胞數(shù)目最少,為26萬(wàn)/mL;奶牛三場(chǎng)的乳脂率和總固體最高,分別達(dá)到了4.03、13.12。

1.2 養(yǎng)牛成本及經(jīng)濟(jì)效益

TMR飼喂技術(shù)實(shí)施后的成牛成本和效益情況如表2。

表2 2008年各牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益情況

從表2可看出,奶牛五場(chǎng)的牛奶價(jià)格最高,奶牛三場(chǎng)奶價(jià)最低,其直接原因是與牛奶的乳品質(zhì)量有關(guān),乳品廠收購(gòu)牛奶的價(jià)格因乳脂率、乳蛋白、體細(xì)胞、總固體決定的。從表1中可知,奶牛五場(chǎng)乳品質(zhì)量相對(duì)于其他三個(gè)場(chǎng)而言比較好。就飼養(yǎng)成本而言,奶牛五場(chǎng)僅比奶牛三場(chǎng)高0.1元,而利潤(rùn)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他三個(gè)場(chǎng)。

1.3 TMR日糧配方

各場(chǎng)實(shí)施TMR飼喂后牛群生產(chǎn)水平、原料奶質(zhì)量、養(yǎng)牛成本及經(jīng)濟(jì)效益均有不同,其原因是分群和TMR日糧營(yíng)養(yǎng)水平不同。以每千克DM為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)水平如表3。

表3 各階段TMR營(yíng)養(yǎng)水平

2 分析

2.1 TMR日糧配方制作是以分群為基礎(chǔ)的

2.1.1 奶牛分群的重要性 TMR飼喂技術(shù)中,最核心的是奶牛的分群技術(shù),合理的分群可以使在整個(gè)牛場(chǎng)生產(chǎn)中每一頭牛得到足夠的營(yíng)養(yǎng)需求,最大限度地合理發(fā)揮飼料的效能和奶牛的生產(chǎn)性能。

2.1.2 奶牛分群方案 奶牛的分群方案有三種[1]:根據(jù)奶牛生理?xiàng)l件分為泌乳牛和干奶牛,此種方法雖適用于牛群規(guī)模小的牛場(chǎng),但不適用TMR飼喂;第二種是根據(jù)泌乳天數(shù)、產(chǎn)奶量分為高產(chǎn)、中產(chǎn)、低產(chǎn)和干奶牛分為4群;第三種是充分考慮奶牛的考慮生理、體況、年齡和泌乳階段分為新產(chǎn)牛群、高產(chǎn)成年群、高產(chǎn)頭胎牛群、體況異常牛群、干奶前和后牛群等6個(gè)牛群。

2.1.3 因地制宜的分群 奶牛分群應(yīng)根據(jù)牛場(chǎng)的實(shí)際情況分群,我公司各場(chǎng)對(duì)于泌乳牛的分群一般是按奶量分群,同時(shí)要考慮牛體膘度、年齡和泌乳階段,主要分為高、中、低。但是由于場(chǎng)地限制,各場(chǎng)的分群又存在差異,奶牛二場(chǎng)是在2005新建,其分群比較細(xì)致,分為高、中、低、產(chǎn)后群,而奶牛三場(chǎng)、奶牛四場(chǎng)、奶牛五場(chǎng)只分高、中、低三個(gè)牛群;②奶牛五場(chǎng)從2005年開(kāi)始實(shí)施TMR飼喂技術(shù),到目前為止積累了相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn),而奶牛二場(chǎng)、奶牛三場(chǎng)、奶牛四場(chǎng)從2007年開(kāi)始先后使用,導(dǎo)致各場(chǎng)的奶牛生產(chǎn)性能存在差異。③頭胎奶牛產(chǎn)后可放入中產(chǎn)群,采食中產(chǎn)群的日糧。④各小組間的營(yíng)養(yǎng)濃度差異不應(yīng)超過(guò)15%,我單位高產(chǎn)與中產(chǎn)之間的差異就干物質(zhì)采食量而言,奶牛二場(chǎng)、奶牛三場(chǎng)、奶牛四場(chǎng)、奶牛五場(chǎng)的分別為 5.86 kg、2.67 kg 、4.0 kg 、1.46 kg,中產(chǎn)與低產(chǎn)相比,奶牛二場(chǎng)、奶牛三場(chǎng)、奶牛四場(chǎng)、奶牛五場(chǎng)分別為 7.0 kg、7.28 kg 、9.54 kg、7.21 kg,各群之間的營(yíng)養(yǎng)濃度小于15%,這樣可減少奶牛消化道疾病的發(fā)生。

2.2 制定日糧配方時(shí)要注意泌乳階段

高產(chǎn)群一般都是一些正處在泌乳曲線上升階段(泌乳前期)的牛只,按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配給的營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)以泌乳高峰期奶量為依據(jù)制定,以料拉動(dòng)奶量,使牛群奶量達(dá)到最佳泌乳高峰期,這對(duì)于牛群保持健康、泌乳高峰日的延后呈現(xiàn)、泌乳前期奶量的增加乃至整個(gè)泌乳期奶總產(chǎn)量的遞增是大有裨益的。中產(chǎn)群的是處于泌乳中期的牛只,此階段處于泌乳曲線比較平坦的時(shí)期,應(yīng)以該牛群的平均產(chǎn)奶量配比飼料配方,配方保持相對(duì)穩(wěn)定,這對(duì)于穩(wěn)產(chǎn)與胎次高產(chǎn)是很重要的。待奶量自然下降后,此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)保持在能滿足最大奶量為依據(jù),用料拉動(dòng)奶量,延緩奶量下降。低產(chǎn)群是處于泌乳后期的牛群,此期根據(jù)該群的平均產(chǎn)奶量和體膘狀況來(lái)決定投料量。

2.3 制作配方是首先要保證干物質(zhì)采食量

奶牛的高產(chǎn)必須依靠較高的干物質(zhì)(DMI)來(lái)實(shí)現(xiàn),日糧干物質(zhì)采食量(營(yíng)養(yǎng)攝入量)影響著奶牛奶產(chǎn)量和乳成分。提高奶牛干物質(zhì)攝入達(dá)到最大量,就會(huì)相應(yīng)提高奶產(chǎn)量和乳成分,特別是乳蛋白的含量。奶牛每天需要的干物質(zhì)由奶牛體重、產(chǎn)奶量、日糧中精粗比決定[2],干物質(zhì)采食量不足,影響了營(yíng)養(yǎng)的攝入,長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不足,導(dǎo)致奶產(chǎn)量和乳蛋白、乳脂率及總固體含量的含量下降。

2.4 精料量要適宜,不能過(guò)多

奶牛是草食動(dòng)物,日糧應(yīng)以粗飼料為主,如果奶牛日糧中精料比例過(guò)高,不僅使奶牛飼養(yǎng)成本上升,而且還將導(dǎo)致物質(zhì)代謝障礙,乳脂率降低等問(wèn)題,因此使用時(shí)要注意精料用量,其干物質(zhì)量最大不能超過(guò)日糧干物質(zhì)的65%。

2.5 擴(kuò)大飼料資源

青貯玉米秸稈,是世界上奶牛養(yǎng)殖業(yè)公認(rèn)的最好的飼料[3],優(yōu)質(zhì)的帶棒的青貯玉米秸稈不僅是奶牛最重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源,而且對(duì)提高飼料轉(zhuǎn)化效率、牛奶產(chǎn)量和奶品質(zhì)量具有不可替代的作用,還可降低奶牛飼養(yǎng)成本,增加利潤(rùn)[4],如表1。

另外在奶牛日糧中添加豆科牧草如苜蓿,既可滿足奶牛營(yíng)養(yǎng)需要,提高奶產(chǎn)品品質(zhì)[3,4]。又可代替部分精飼料,顯著提高奶牛對(duì)粗飼料的利用率,降低飼料成本,我公司牛場(chǎng)通過(guò)添加苜蓿一方面可調(diào)節(jié)日糧中的鈣含量,另一方面可提供優(yōu)質(zhì)的蛋白,滿足奶牛營(yíng)養(yǎng)需求。

全棉籽和啤酒糟通過(guò)經(jīng)過(guò)TM R技術(shù)飼喂適口性得到改善,又提高了產(chǎn)奶水平。另外許多原來(lái)難以利用的農(nóng)作物副產(chǎn)品如花生蔓、麥秸等通過(guò)TMR混和后既提高了飼料利用率,又降低了飼料成本。

3 小結(jié)

TMR飼喂技術(shù)是我國(guó)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)走向現(xiàn)代化、規(guī)?；?、科學(xué)化的必由之路,也是現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)向智能化管理邁出的關(guān)鍵一步.目前我國(guó)各地的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)都在大力的推廣,但由于各地的牛場(chǎng)牛舍設(shè)施條件不同,飼料資源不同,所采用的方法不同,因此只有靈活利用TM R技術(shù),不斷總結(jié)提高,才能加速我國(guó)奶牛業(yè)向現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)變。

[1] 王世尋,周 斌,王宏光.TM R飼喂中的奶牛分群方案[J].中國(guó)奶牛,2004,(3):15.

[2] 米歇爾·瓦提歐著,石 燕,施福順譯.營(yíng)養(yǎng)和飼喂[M].中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,67-70.

[3] 孫國(guó)君,李 洋,馬保林,等.苜蓿草塊在奶牛日糧中使用對(duì)奶牛產(chǎn)奶性能的影響[J].新疆畜牧業(yè),2005,(4):31-32.

[4] 岳春旺,孫茂紅,孫全文,等.苜蓿干草替代部分精料對(duì)奶牛產(chǎn)奶性能的影響[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2009,5(5):1204-1207.