羅楊合 趙永福 張志 毛獻(xiàn)萍

(賀州學(xué)院化學(xué)與生物工程系 廣西賀州542800)

高職分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)與分析檢驗(yàn)崗位零對(duì)接探討*

羅楊合 趙永福 張志 毛獻(xiàn)萍

(賀州學(xué)院化學(xué)與生物工程系 廣西賀州542800)

在高職分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，在雙師型教師的指導(dǎo)下，通過(guò)建立滿足不同專業(yè)發(fā)展需求的模塊化課程體系，實(shí)現(xiàn)進(jìn)階式教學(xué)，選用優(yōu)秀教材和建設(shè)輔助教材，努力實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)與分析檢驗(yàn)崗位零對(duì)接。

分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的任務(wù)是使學(xué)生進(jìn)一步理解和掌握分析化學(xué)基本原理，訓(xùn)練學(xué)生的基本操作技能，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、分析解決實(shí)際問(wèn)題能力和創(chuàng)新能力，為后續(xù)課程學(xué)習(xí)及今后從事分析檢測(cè)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。自我院分析化學(xué)2004年被評(píng)為校級(jí)精品課程以來(lái)，為了更好地培養(yǎng)應(yīng)用型人才，我們進(jìn)行了高職分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)與分析檢驗(yàn)崗位零對(duì)接的教學(xué)改革，取得了明顯的教學(xué)效果。

1 在高職分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中實(shí)施與分析檢驗(yàn)崗位零對(duì)接的必要性

傳統(tǒng)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容由兩部分組成:一是以硫化氫系統(tǒng)為主線的定性分析，屬驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容多而繁雜，而且許多離子的鑒定反應(yīng)已在無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中做過(guò);二是定量分析，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容往往綜合性不強(qiáng)，難以反映實(shí)際分析工作的全貌。傳統(tǒng)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)方法偏重于“菜譜式”操作，所有試劑藥品的配制、所需儀器的調(diào)試都由教師完成，甚至連實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)和注意事項(xiàng)也一一交待清楚，學(xué)生只需要按照課本給出的詳細(xì)實(shí)驗(yàn)步驟“照方抓藥”，重復(fù)“稱量—標(biāo)定—測(cè)定”操作，甚至不做實(shí)驗(yàn)(照抄課本的現(xiàn)象結(jié)論或者通過(guò)化學(xué)計(jì)算)也可以完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。這種教學(xué)模式缺乏科學(xué)的思維訓(xùn)練和創(chuàng)造性的激勵(lì)，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和操作技能的重要性和實(shí)用性缺乏足夠認(rèn)識(shí)，造成一些學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的熱情和興趣不高，基本操作不規(guī)范，動(dòng)手能力和分析解決實(shí)際問(wèn)題能力差，到了工作崗位后遇到實(shí)際問(wèn)題往往不知從何下手?？v觀近些年國(guó)內(nèi)外分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，主要是加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練和學(xué)生能力培養(yǎng)，在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法整改方面取得了顯著成就，但很多仍然是從課堂到課堂、從理論到理論［1］。高校尤其是高職院校擴(kuò)招以來(lái)，學(xué)生的知識(shí)水平存在著很大差異。高職院校以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，為了使不同知識(shí)水平的學(xué)生都學(xué)有所成，學(xué)以致用，拓寬學(xué)生的就業(yè)門路，高職分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革就應(yīng)該朝著培養(yǎng)應(yīng)用型人才的方向發(fā)展。

2 在高職分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中實(shí)施與分析檢驗(yàn)崗位零對(duì)接的有效措施

所謂高職分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)與分析檢驗(yàn)崗位零對(duì)接，是指學(xué)生通過(guò)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程學(xué)習(xí)，掌握分析檢驗(yàn)操作基本技能，明確分析檢驗(yàn)崗位要求，勝任分析檢驗(yàn)崗位工作。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，我們?cè)诮處熍囵B(yǎng)、課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教材建設(shè)等方面進(jìn)行了改革。

2.1 培養(yǎng)雙師型教師

教師的教學(xué)水平是提高課程教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，沒(méi)有一流的教師，就不會(huì)有一流的教學(xué)質(zhì)量［2］。要培養(yǎng)勝任分析檢驗(yàn)崗位工作的應(yīng)用型人才，首先要求教師要明確社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的要求。因此，我們要求任課教師積極參加分析檢驗(yàn)崗位資格考試，深入企業(yè)調(diào)研，豐富企業(yè)經(jīng)歷，了解企業(yè)對(duì)人才的需求，有的放矢地優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)方法。其次，邀請(qǐng)專家以及企業(yè)負(fù)責(zé)人到校講學(xué)，更新教學(xué)理念，提高教學(xué)水平。

2.2 建立滿足不同專業(yè)發(fā)展需求的模塊化課程體系

為了滿足不同專業(yè)對(duì)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的需求，我們以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，結(jié)合分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程自身特點(diǎn)，將分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容優(yōu)化整合成若干模塊。通過(guò)深入企業(yè)調(diào)研，本著適量夠用的原則，結(jié)合分析檢驗(yàn)崗位要求，參照藥品、食品和精細(xì)化學(xué)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，制定了各模塊的教學(xué)目的、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)時(shí)間。

模塊化分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系的具體框架如下:

(1)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容分為3個(gè)技能模塊:滴定分析操作、重量分析操作和基礎(chǔ)儀器分析操作。

(2)每個(gè)技能模塊又分為3個(gè)實(shí)訓(xùn)模塊:基本操作實(shí)訓(xùn)、強(qiáng)化操作技能的單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)、培養(yǎng)綜合運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題能力的綜合實(shí)訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)階式教學(xué)。例如，在完成分析天平的使用、常用容量?jī)x器的使用、容量?jī)x器的校正等滴定分析基本操作之后，在單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)中安排NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定，強(qiáng)化操作技能，在綜合實(shí)訓(xùn)中安排食用白醋中HAc濃度的測(cè)定，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題能力。

(3)將產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法滲透到單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，突出實(shí)訓(xùn)的針對(duì)性;精選一些與當(dāng)?shù)毓まr(nóng)業(yè)生產(chǎn)和檢測(cè)部門緊密結(jié)合、突出地方資源特色、貼近日常生活及學(xué)生關(guān)心的小課題作為綜合實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，突出實(shí)用性。例如，結(jié)合大理石加工這一賀州主要產(chǎn)業(yè)，我們?cè)诰C合實(shí)訓(xùn)中安排了大理石超細(xì)粉化學(xué)成分分析，學(xué)生興趣很高，實(shí)驗(yàn)效果很好。

(4)不同專業(yè)可以根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和后續(xù)課程需求的不同，自由選擇不同的教學(xué)模塊，組合成不同層次的分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程(表1)。同一層次分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程，也可以根據(jù)不同專業(yè)的特點(diǎn)選擇不同的模塊。

表1 不同專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容組合情況

與傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課程比較，模塊化分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系不僅可以同時(shí)滿足不同專業(yè)的需求，而且突出實(shí)訓(xùn)，避免課堂教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)。

2.3 培養(yǎng)學(xué)生能力

(1)以學(xué)生為中心，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。建設(shè)功能齊全的分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)網(wǎng)站，將教學(xué)改革成果融入教學(xué)網(wǎng)站中，將網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)的環(huán)境。采用自學(xué)引導(dǎo)式教學(xué)方法抓好課前預(yù)習(xí)，鍛煉學(xué)生分析問(wèn)題和運(yùn)用理論知識(shí)指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)的能力。采用提出問(wèn)題→實(shí)驗(yàn)→觀察→討論→總結(jié)的探究討論式教學(xué)方法，培養(yǎng)和提高學(xué)生觀察能力、操作能力、口頭表達(dá)能力等自主學(xué)習(xí)能力。在實(shí)訓(xùn)報(bào)告的批改上，首先由學(xué)生相互批改，然后再由教師對(duì)實(shí)訓(xùn)報(bào)告及批改內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)批查。這種方法對(duì)提高實(shí)訓(xùn)報(bào)告的質(zhì)量，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力有很好的促進(jìn)作用。

(2)以基本技能訓(xùn)練為中心，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力。加強(qiáng)訓(xùn)練的針對(duì)性，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容完全來(lái)自生產(chǎn)一線分析檢驗(yàn)項(xiàng)目，在編排順序上注意考慮基本操作技能訓(xùn)練的整體性和系統(tǒng)性，避免課堂教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)。通過(guò)綜合實(shí)驗(yàn)和小課題研究，指導(dǎo)學(xué)生自行查閱文獻(xiàn)資料、設(shè)計(jì)分析方案，經(jīng)過(guò)教師審查、修改后，學(xué)生自己全程完成具體分析檢測(cè)工作。改革實(shí)訓(xùn)考核方式，既要覆蓋教學(xué)大綱中的知識(shí)點(diǎn)和重難點(diǎn)，又要保證分析檢驗(yàn)崗位的能力需求，還要體現(xiàn)職業(yè)道德的考查，對(duì)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中違反實(shí)訓(xùn)室規(guī)章制度或?qū)嵱?xùn)態(tài)度不端正的可以扣分。

(3)以綜合素質(zhì)培養(yǎng)為中心，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力。針對(duì)不同層次學(xué)生的需求，開(kāi)設(shè)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)及研究型實(shí)驗(yàn)，融知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)于一體。建立“課堂教學(xué)—實(shí)地參觀學(xué)習(xí)—小課題研究應(yīng)用”的教學(xué)組織方式，使學(xué)生全面了解實(shí)際分析工作的各個(gè)環(huán)節(jié)及具體要求，明確實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)實(shí)際分析工作的指導(dǎo)意義，培養(yǎng)和提高分析解決實(shí)際問(wèn)題的能力。開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，鼓勵(lì)學(xué)生參與教師科研項(xiàng)目研究和自選課題研究，培養(yǎng)學(xué)生科技創(chuàng)新能力。鼓勵(lì)學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題。對(duì)于與課程有關(guān)的一些社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，如“蘇丹紅事件”、“蔬菜中農(nóng)藥殘留”等，要求學(xué)生查找資料，撰寫文獻(xiàn)綜述，并制作成幻燈片進(jìn)行介紹，以培養(yǎng)學(xué)生對(duì)信息的識(shí)別、歸類、解讀、綜述和表達(dá)的能力。

2.4 選用優(yōu)秀教材

教材建設(shè)是教學(xué)模式構(gòu)建的重要環(huán)節(jié)。我們選用武漢大學(xué)主編的《分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》(第4版)和化學(xué)工業(yè)出版社出版的經(jīng)典讀本《化驗(yàn)員讀本》(第4版)作為參考書(shū)。為適應(yīng)模塊化分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)需求，我們還自編了《分析化學(xué)實(shí)訓(xùn)講義》。該講義比較注重基本操作技能的培養(yǎng)，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目可以自由組合，圖文并茂、文字簡(jiǎn)潔，突出實(shí)用性。實(shí)訓(xùn)操作項(xiàng)目與從業(yè)人員崗位需求結(jié)合緊密，包含了實(shí)際工作中必須掌握的基本知識(shí)和基本技能。同時(shí)，我們還自編了分析化學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)預(yù)習(xí)報(bào)告和實(shí)訓(xùn)報(bào)告，與講義等教學(xué)文件配套使用。它們包含了實(shí)訓(xùn)目的、實(shí)訓(xùn)原理、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)結(jié)果、作業(yè)要求、思考題等內(nèi)容。學(xué)生只需根據(jù)預(yù)習(xí)報(bào)告要求和實(shí)訓(xùn)講義就能完成實(shí)訓(xùn)預(yù)習(xí)，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操作。

3 高職分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)施與分析檢驗(yàn)崗位零對(duì)接的成效

高職分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)與分析檢驗(yàn)崗位零對(duì)接的教學(xué)改革，克服了傳統(tǒng)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的不足，適合高校擴(kuò)大招生后學(xué)生知識(shí)水平不同的特點(diǎn)，符合理論聯(lián)系實(shí)際和循序漸進(jìn)的原則，在理論和實(shí)踐上都具有可行性。自2004年以來(lái)，我們?cè)诜治龌瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，以綜合理科高職專業(yè)為參照，進(jìn)行了化學(xué)教育高職專業(yè)實(shí)施與分析檢驗(yàn)崗位零對(duì)接的教學(xué)改革，取得了明顯的教學(xué)效果。2007年8月，我院分析化學(xué)課程被評(píng)為廣西精品課程。

［1］ 羅楊合，李勇，陳振林，等.大學(xué)化學(xué)，2006，21(6):25

［2］ 申湘忠.大學(xué)化學(xué)，2008，23(3):22

［3］ 崔鳳靈，靳建華.大學(xué)化學(xué)，2008，23(1):25

新世紀(jì)廣西高等教育教學(xué)改革工程立項(xiàng)項(xiàng)目(桂教高教200710972);賀州學(xué)院重點(diǎn)教研項(xiàng)目(2007JC05)