馮雁軍

奶牛和母雞也能感受到幸福嗎?這個問題似乎問的有點不可思議?？墒窃诘聡切┪兜篮玫呐Ｄ毯碗u蛋確實源自那些“幸福的奶牛和母雞”。

德國人為了飼養(yǎng)奶牛專門種植蒲公英和苜蓿,配上牧草喂養(yǎng)奶牛。奶牛很少得乳腺炎,所以一般不注射抗生素,自然也就很少有抗生素超標的問題。牧草有干、青之分,干牧草只給所產(chǎn)之奶供奶酪的牛吃,這樣乳酪的味道好。在飼養(yǎng)奶牛時還喜歡放一些小豬與之做伴,它們非但不打架,而且能友好相處,因為奶牛和小豬在一起都覺得很舒服。

更有意思的是,德國人在擠牛奶時還給奶牛喂面包,面包是從超市運回的過期貨。擠奶工說:邊擠奶邊給它吃面包,它感到很幸福,擠出的奶自然也好喝。

在德國的超市里,貨架上每枚雞蛋都有一個小標簽,它就是“雞蛋身份證”,上面的編碼由4部分字符組成,“FR”代表德國。第一部分數(shù)字為0到3,代表母雞的不同飼養(yǎng)方式。3號的蛋是籠中之雞所產(chǎn),這種雞被認為是“最不幸的母雞”,它一天24小時雙腳踩在鐵絲網(wǎng)上,生活環(huán)境惡劣。2號蛋是圈養(yǎng)母雞生的,這種母雞可以雙腳踩在大地上。1號蛋的母雞是露天飼養(yǎng)場放養(yǎng)的,除了可自由覓食外還享有人工飼料,定期打防疫針,有固定的雞舍。0號蛋是“生物蛋”產(chǎn)這種蛋的母雞生活在大自然中,居無定所、自由覓食。除了生病連預防針都不打。1號和0號兩種母雞被認為是“生態(tài)雞”,也是“幸福的母雞”。當然了,0號蛋價格最貴,通常一盒6個,售價1.7歐元。3號蛋10個賣0.8歐元。這種雞蛋在市場上很少看到,很多人不愿買3號蛋。(摘自《意林》2009年第20期)