鄒亞麗 王廷璞 林燕飛

紫花苜蓿（Medicago sativa）是世界上最著名的優(yōu)良牧草，也是我國栽培面積最大的一種牧草。紫花苜蓿不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等重要的營養(yǎng)成分，并且含有動物所需的氨基酸、微量元素和未知的生長因子，是一種優(yōu)質(zhì)飼草，在相同的土地上，苜蓿比禾本科牧草所收獲的可消化蛋白質(zhì)高2.5倍左右，礦物質(zhì)高6倍左右，可消化養(yǎng)分高2倍左右[1]。同時(shí)苜蓿的適口性好，各種家畜、家禽均喜食。苜蓿主要的利用形式有：放牧利用、青飼、青貯、半干青貯、氨化處理(水分20%～40%)、調(diào)制干草（捆包干草）5種利用方式。干草還可以深加工，制成高質(zhì)量的苜蓿干草粉、顆粒飼料及全價(jià)配合飼料等。苜蓿產(chǎn)草量高，與糧食作物相比，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗御自然災(zāi)害的能力，生產(chǎn)力穩(wěn)定。韓路等指出，任何降水年型，苜蓿生長階段需水都能較好的與降水季節(jié)分配吻合[2]。如遇嚴(yán)重干旱，有些牧草停止生長，小麥減產(chǎn)60%～70%，山坡地絕收，而苜蓿的產(chǎn)草量受影響卻不大，只減產(chǎn)20%[3]。苜蓿再生力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，主根入土深，側(cè)根密布，具有耐干旱、耐瘠薄、耐刈割的特性。其根系可以固氮，深根系可以充分利用深層土壤水分，同時(shí)通過根系更新積累有機(jī)質(zhì)，通過生物富集不斷增加上層土壤有效營養(yǎng)成分；并具有蓄水保土的效果，有利于調(diào)節(jié)氣候，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境[4]。據(jù)甘肅天水水保站測定，同樣的山地，苜蓿作物每年流失水土量比糧食作物減少16倍[5]。

紫花苜蓿喜溫暖半濕潤到半干旱的氣候條件，年平均氣溫2～8℃，白天氣溫在20℃以上對紫花苜蓿生長極為有利，因此，紫花苜蓿主要分布于我國長江以北地區(qū)，黃土高原一帶是我國紫花苜蓿種植面積最大的地區(qū)。但是隨著油田的開發(fā)及農(nóng)、工業(yè)活動的加強(qiáng)，大量的污染物進(jìn)入土壤系統(tǒng)，嚴(yán)重影響了我國的可持續(xù)發(fā)展。由于土壤中重金屬復(fù)合污染物，如：銅，鋅，鎘等的影響，紫花苜蓿的生物量有下降的趨勢，減產(chǎn)達(dá)10%以上[6]，直接影響了我國畜牧業(yè)的發(fā)展。本文探討了黃土高原幾種主要的土壤污染物對紫花苜蓿的影響，通過對土壤污染物特點(diǎn)及其對紫花苜蓿的危害和防治的研究，可促進(jìn)農(nóng)林牧及紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展。

1 土壤污染物對紫花苜蓿的影響

1.1 土壤中石油污染物對紫花苜蓿的影響

黃土高原油氣藏開發(fā)產(chǎn)生的污染源可歸納為三類：氣態(tài)污染源、液態(tài)污染源和固態(tài)污染源。位于甘肅省慶陽市的長慶油田是國內(nèi)僅次于大慶油田的第二大油田。由于生產(chǎn)技術(shù)和運(yùn)輸條件的限制，不免有部分的石油泄露。

紫花苜蓿的根對土壤中石油等有機(jī)污染物的反應(yīng)非常敏感，當(dāng)土壤有機(jī)污染物的濃度較高時(shí)，根生長和葉生長受到較大的抑制。由于受到毛細(xì)管作用，石油從土壤內(nèi)部遷移到土壤表面，出現(xiàn)“燈芯效應(yīng)”(毛細(xì)作用)，該作用加快了石油揮發(fā)，增加了空氣中柴油蒸汽密度。當(dāng)空氣中柴油蒸汽密度較高時(shí)，葉面-大氣間的有機(jī)分子遷移便發(fā)生了。因而土壤柴油污染物濃度高時(shí)增加了柴油從大氣進(jìn)入幼苗葉片的比率，直接導(dǎo)致了“干枯小葉”的發(fā)生[7]?！案煽菪∪~”現(xiàn)象在污染物濃度高時(shí)易發(fā)生，污染物一方面可以通過葉片表層滲透進(jìn)入葉片內(nèi)部，另一方面可以通過氣孔直接進(jìn)入植物組織[8]。

一些土壤石油污染物可以通過淋濾等途徑進(jìn)一步污染地下水，因而引起許多國家的高度重視并設(shè)法對其進(jìn)行修復(fù)[9]。就土壤而言，80%以上的落地原油被截留在50 cm以上的表層土壤中[10]，逐漸積累導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)的破壞，影響土壤通透性，并對農(nóng)作物的生長和發(fā)育造成很大的負(fù)面影響[11]。土壤受到石油污染時(shí)碳氮比增加，微生物則通過提高自身繁殖和代謝速率來促進(jìn)這些化學(xué)物質(zhì)的分解，這需要微生物從土壤中吸收大量氮素來合成體細(xì)胞，導(dǎo)致微生物與植物爭奪土壤有效氮素，同時(shí)土壤顆粒吸附的石油烴干擾了營養(yǎng)元素從土壤顆粒進(jìn)到土壤溶液[9]，兩種因素使得植物受到養(yǎng)分脅迫，因而生長受阻。

張松林等研究發(fā)現(xiàn)，紫花苜蓿種子發(fā)芽抑制率與土壤柴油污染質(zhì)量分?jǐn)?shù)呈現(xiàn)指數(shù)線性相關(guān)關(guān)系，但仍具有一定的發(fā)芽率，只是對水分的需求較高[12]。由于種子的結(jié)構(gòu)具有多種物理和生化防范功能，能夠有效阻止有毒物質(zhì)的進(jìn)入，因而土壤污染對種子發(fā)芽的毒害作用在一定的范圍內(nèi)僅表現(xiàn)為部分抑制，只有土壤污染嚴(yán)重時(shí)，種子發(fā)芽才會完全被抑制[13]。研究發(fā)現(xiàn)受高質(zhì)量分?jǐn)?shù)石油污染的土壤持水性不高，紫花苜蓿全生長期內(nèi)總耗水量約在382.9 mm，而全生長期降水量只有305.5 mm左右，兩者相差77.4 mm[14]。由于黃土高原地區(qū)降水少，受石油污染，土壤的持水性降低，所以給紫花苜蓿的生長發(fā)育帶來了嚴(yán)重的影響。這是因?yàn)槭褪杷?，?dāng)有充足的水分供應(yīng)時(shí)，水分子會優(yōu)先吸附到土壤顆粒上，并能夠置換已被土壤吸附的化學(xué)物質(zhì)；當(dāng)土壤表層被水分子飽和時(shí)，在土壤-大氣中弱極性物質(zhì)的密度會大大增加，多余的水分也就不再影響化學(xué)物質(zhì)脫離吸附位點(diǎn)的趨勢。當(dāng)水蒸發(fā)時(shí)，化學(xué)物質(zhì)的揮發(fā)作用由于水的存在而提高；當(dāng)水蒸發(fā)減少時(shí)化合物由于水分蒸發(fā)而損失的量也減少。蒸發(fā)密度由于物質(zhì)被吸附于干土中而降低。吸附作用降低了化學(xué)物質(zhì)的活性，減少了在水和大氣中化合物的含量，影響著化合物的蒸汽密度和揮發(fā)速率。相反，水的存在會引起化學(xué)物質(zhì)的解吸，從而增加其蒸發(fā)密度。

1.2 土壤中重金屬鎘對紫花苜蓿的影響

鎘是非營養(yǎng)元素，對植物有明顯的毒害作用，會影響植物細(xì)胞代謝和生長發(fā)育，改變植物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)，且會隨著食物鏈危及人類和其他動物的健康。給畜禽飼喂高鎘的飼料時(shí)，可導(dǎo)致動物的采食量下降，生產(chǎn)性能降低，影響動物的繁殖性能，對細(xì)胞免疫和體液免疫有抑制作用，臨床上有貧血表現(xiàn)，出現(xiàn)缺硒、缺鋅的病變。羊發(fā)生鎘中毒的特有癥狀為貧血、腎功能紊亂和脾、淋巴、腎上腺重量增加。動物的生殖系統(tǒng)也是鎘作用的主要部位，鎘中毒會響胚胎的正常發(fā)育，引起畸胎、死胎，并使生后子代的生長率降低，甚至使生長停滯。鎘對哺乳動物具有較強(qiáng)的致畸、致癌和致突變作用[15]。

鎘被土壤中的粘土礦物和有機(jī)物的吸附或固定經(jīng)根系吸收并累積時(shí)對紫花苜蓿具有很強(qiáng)的毒性，并影響了植物的硫代謝和抗氧化系統(tǒng)。高等植物吸收Cd的程度依賴于土壤中Cd的濃度和它的生物利用率，并受有機(jī)物含量、pH值、氧化還原電位、溫度及其他元素濃度等調(diào)控，其中Cd的吸收可能與運(yùn)輸營養(yǎng)元素(Mg、K、Ca、Fe、Mn、Cu、Ni)的跨膜載體有關(guān)[16]。

研究表明，Cd對根系透根電位和根系H+分泌存在抑制作用，并能使質(zhì)子泵受抑60%，而根系質(zhì)子的原初分泌為細(xì)胞質(zhì)膜上的ATP酶所催化，是陰陽離子透過質(zhì)膜的次級運(yùn)轉(zhuǎn)的動力來源[17]，Cd等重金屬還可通過影響根系對陰陽離子的吸收平衡來影響根系代謝。因此，根系的重金屬危害也是植物營養(yǎng)脅迫的主要原因之一。據(jù)研究，隨著Cd2+濃度的增大，紫花苜蓿種子的發(fā)芽指數(shù)和活力指數(shù)均降低。韓多紅等研究鎘對阿爾岡金和金皇后種子活力指數(shù)間有顯著負(fù)相關(guān)。隨著Cd2+濃度的增加，阿爾岡金和金皇后種子的活力指數(shù)越來越弱[18]。Cd2+進(jìn)入植物體后，大多積累在根的生長部位，主要破壞細(xì)胞核內(nèi)染色體和核仁[19]。所以用含有重金屬鎘的污水灌溉，將會嚴(yán)重影響紫花苜蓿的出苗，造成減產(chǎn)。

研究發(fā)現(xiàn)，低濃度的Cd離子促進(jìn)根和芽的生長，高濃度的Cd離子抑制根和芽的生長，但根的生長更易受到抑制。低濃度鎘離子促進(jìn)芽生長的原因目前尚不清楚，而鎘離子對根的脅迫強(qiáng)于芽的原因，可能同種子的結(jié)構(gòu)和Cd的作用特點(diǎn)有關(guān)：其一，種子吸脹萌動時(shí)，胚根快速吸收伸長并最先突破種皮，這種根在Cd積累量上、在受Cd脅迫進(jìn)程上大于芽，從而表現(xiàn)為受害更深；其二，鎘進(jìn)入植物體后大多積累在根的生長部位，根細(xì)胞壁中存在大量的交換位點(diǎn)，能將重金屬離子固定在這些位點(diǎn)上，進(jìn)而破壞細(xì)胞內(nèi)染色體和核仁。隨著細(xì)胞內(nèi)Cd含量的增加，對染色體和核仁的破壞加重[20]，這可能是抑制紫花苜蓿根伸長的主要原因。

1.3 土壤中重金屬鋅對紫花苜蓿的影響

紫花苜蓿對微量元素鋅表現(xiàn)為中度敏感，缺鋅或過量會影響苜蓿產(chǎn)量[21]。居民區(qū)土壤重金屬積累的原因包括小煤爐的產(chǎn)生的煙塵，城鎮(zhèn)垃圾不經(jīng)妥善處理而肆意排放以及紡織工業(yè)的存在。城鎮(zhèn)廢舊電池隨意扔棄，可導(dǎo)致鋅以輻射狀、漏斗狀向四周土噬水體擴(kuò)散，嚴(yán)重污染農(nóng)田。過量的鋅可致動物的胸腺、骨髓、及脾臟的T、B淋巴細(xì)胞DNA、RNA和蛋白質(zhì)下降，降低細(xì)胞的增殖力，使外周血粒細(xì)胞、腹腔巨噬細(xì)胞吞噬殺菌力下降[22]。過量鋅可致鐵、銅繼發(fā)性缺乏，造成動物貧血和生長緩慢。

我國土壤環(huán)境質(zhì)量主要是依據(jù)單一重金屬污染土壤確立的，其中二級標(biāo)準(zhǔn)是保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，維護(hù)人體健康的土壤限制值；三級標(biāo)準(zhǔn)是保障農(nóng)林生產(chǎn)和植物正常生長的土壤臨界值。因此在單一重金屬鋅污染條件下，只有達(dá)到三級標(biāo)準(zhǔn)以上的濃度才有可能使農(nóng)作物減產(chǎn)[23]。經(jīng)研究試驗(yàn)表明，在復(fù)合污染的條件下，潮土重金屬銅、鋅和鎘的投加濃度同處在二級標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，紫花苜蓿的生物量與對照相比非但沒有減少反而有一定程度的增加。盡管在復(fù)合條件下，重金屬之間有交互作用，但仍能促進(jìn)紫花苜蓿的生長。

當(dāng)土壤中重金屬濃度達(dá)到三級標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，紫花苜蓿的生物量有下降的趨勢，減產(chǎn)達(dá)到10%以上，且與對照相比達(dá)到5%差異顯著水平[6]。在復(fù)合污染條件下，紫花苜蓿地上部分的鋅含量也隨著土壤中鋅含量的增加而增大，紫花苜蓿體內(nèi)的鋅含量最高為305 mg/kg，符合正常植株體內(nèi)的含量。紫花苜蓿的根系中重金屬的含量大于地上部分的含量，主要是由于重金屬鋅是由根系進(jìn)入牧草體內(nèi)的，因而首先在根系中積累。植物激素也參與植物對重金屬污染的反應(yīng)。Zn能使吲哚乙酸合成受到抑制，刺激吲哚乙酸氧化酶的活性，加速吲哚乙酸的分解，從而使生長素含量急劇下降[24]。細(xì)胞內(nèi)積累的重金屬可以通過各種方式影響植物本身的生理生化活動，干擾細(xì)胞的正常代謝，對植物產(chǎn)生直接的傷害作用，因此是十分復(fù)雜的過程，其中何為關(guān)鍵因素，尚不清楚，需要進(jìn)一步研究。

1.4 土壤中重金屬鉛對紫花苜蓿的影響

目前，城市中鉛污染情況日益加重，其主要污染源是汽車尾氣[25]。由于鉛污染物密度大于空氣密度，故它主要積聚在地面1 m左右高度的交通干線兩側(cè)100 m范圍內(nèi)，且離公路越近，土壤鉛質(zhì)量含量越高，不能種植蔬菜、糧食等作物[26]。鉛對動物各種組織均有危害，當(dāng)動物慢性鉛中毒時(shí)，主要表現(xiàn)為食欲不振、嘔吐、漸瘦、神經(jīng)麻痹及昏迷，急性鉛中毒時(shí)，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐、少尿及昏迷。

白彥真等[27]研究發(fā)現(xiàn)，不同鉛濃度對紫花苜蓿體內(nèi)營養(yǎng)元素N、P、K含量的影響不同，高濃度的鉛水平明顯比低濃度的鉛水平對紫花苜蓿體內(nèi)N含量影響要大，高濃度時(shí)，鉛對紫花苜蓿吸收氮有促進(jìn)作用。鉛濃度的高低對磷的吸收變化都不大，基本保持一個穩(wěn)定的水平，土壤鉛濃度對紫花苜蓿吸收K的影響也不顯著。研究表明，在含鉛的土壤中，鉛含量的增加對紫花苜蓿吸收鉛有促進(jìn)作用。Pb在紫花苜蓿幼苗中積累量(M)特點(diǎn)為:M根＞M莖＞M葉，Pb在紫花苜蓿體內(nèi)主要以難溶的形式存在，另外BSO能夠加劇Pb污染對紫花苜蓿幼苗Pn（凈光合速率）和生長的抑制作用，顯示了紫花苜蓿對Pb的耐受與植物絡(luò)和素的形成有關(guān)，表明紫花苜蓿對Pb具有一定的耐受機(jī)制[28]。但由于在高鉛濃度下，紫花苜蓿的的葉綠素含量顯著下降，說明高濃度的鉛已導(dǎo)致其光合作用受阻，代謝紊亂，因此在高鉛污染的土壤中不適合用紫花苜蓿修復(fù)。

2 防治及應(yīng)對措施

目前，我國共有苜蓿草地188萬公頃，按中等生產(chǎn)水平8～10 t/hm2計(jì)，每年產(chǎn)量可達(dá)1460～1830萬噸，即可替代或節(jié)約糧食1200～1500萬噸[29]。苜蓿產(chǎn)業(yè)是解決飼料蛋白質(zhì)短缺、增畜節(jié)糧、發(fā)展畜牧業(yè)的重要途徑。從產(chǎn)量來看，畝產(chǎn)1000 kg干草的苜蓿人工草地其蛋白質(zhì)產(chǎn)量是大豆同等面積產(chǎn)量 (畝產(chǎn)85.03 kg)的5.9倍，具有明顯的優(yōu)勢[30]。在能量品質(zhì)方面，新鮮苜蓿標(biāo)準(zhǔn)代謝能(SME)含量為9.96 MJ/kg，苜蓿干草為8.49 MJ/kg，脫水苜蓿為9.37 MJ/kg，分別為玉米籽粒SME含量的74.14%、63.24%、69.78%。在實(shí)現(xiàn)未來人均動物產(chǎn)品量增加的過程中，苜蓿作為補(bǔ)充蛋白質(zhì)飼料將成為獲利最高、最有前途的飼料生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)之一，所以苜蓿生產(chǎn)對經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有不可低估的重要作用。但是在國內(nèi)紫花苜蓿種植面積最大的地區(qū)黃土高原一帶，隨著油田的開發(fā)及農(nóng)、工業(yè)活動的加強(qiáng)，四種主要的土壤污染物（石油、鎘、鋅、鉛）進(jìn)入了土壤系統(tǒng)，抑制紫花苜蓿根的生長及種子發(fā)芽，通過生理生化反應(yīng)，改變了紫花苜蓿的細(xì)胞代謝和生長發(fā)育以及形態(tài)結(jié)構(gòu)，嚴(yán)重影響了紫花苜蓿的生長，降低了紫花苜蓿的產(chǎn)量和品質(zhì)，嚴(yán)重阻礙了我國畜牧業(yè)的發(fā)展和人民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為控制污染紫花苜蓿，避免飼喂動物中毒，我們應(yīng)采取以下應(yīng)對措施：①要建立土壤污染和飼草污染的快速監(jiān)測體系，開展日常監(jiān)測工作，明確監(jiān)測項(xiàng)目,對早期發(fā)現(xiàn)的突發(fā)事件隱患及時(shí)進(jìn)行預(yù)防控制；②清除污染源，開展流域水環(huán)境和區(qū)域土壤及大氣環(huán)境污染的綜合治理；③嚴(yán)格依照環(huán)境保護(hù)的有關(guān)法律法規(guī)，從區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)的高層次上研究解決經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境不相適應(yīng)這一現(xiàn)實(shí)矛盾，決不能走“先污染，后治理”的老路；④在紫花苜蓿的生產(chǎn)栽培過程中，應(yīng)盡量避免在污染區(qū)種植，從而生產(chǎn)高效、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的紫花苜蓿產(chǎn)品。

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