蔣愛(ài)平 周雙慶

水芹又名楚葵，是我國(guó)傳統(tǒng)的水生蔬菜品種之一，有“云夢(mèng)之芹”、“菜中上品”之美譽(yù)。金壇市是江蘇省水芹主產(chǎn)縣（市），生產(chǎn)規(guī)模達(dá)333.3 hm2以上，水芹已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)、增收的重要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。為了進(jìn)一步提高水芹的生產(chǎn)效益和水芹芹池的利用率，2007年以來(lái)我們開(kāi)展了水芹促早栽培技術(shù)的研究與推廣應(yīng)用工作，取得了顯著的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。但在夏末、秋初高溫季節(jié)栽培水芹常有浮芹現(xiàn)象發(fā)生，給芹農(nóng)造成較大的經(jīng)濟(jì)損失，現(xiàn)就有關(guān)發(fā)生原因及預(yù)防措施介紹如下。

1 主要癥狀

水芹浮芹一般在夏末、秋初高溫時(shí)節(jié)，生長(zhǎng)量達(dá)30 cm以上時(shí)易發(fā)生。浮芹發(fā)生時(shí)水芹連根浮出水面，根系生長(zhǎng)量小、黑根多、銹根重。

2 原因分析

為了培肥芹池底泥，提高水芹的品質(zhì)，芹農(nóng)都非常注重有機(jī)肥的投入，667 m2施豬糞等有機(jī)肥達(dá)2 t左右，高溫季節(jié)芹池中的有機(jī)物質(zhì)高強(qiáng)度的厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)，對(duì)根系形成了毒害，限制了根系的生長(zhǎng)和下扎，隨著芹池水層的建立，當(dāng)水芹根系與底泥之間的拉力抵消不了水體對(duì)水芹的浮力時(shí)便產(chǎn)生了浮芹現(xiàn)象。

3 主要預(yù)防措施

3.1 充分發(fā)酵有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理

一般在水芹排種前20天左右做好有機(jī)肥準(zhǔn)備工作，先對(duì)有機(jī)肥進(jìn)行堆制有氧發(fā)酵10天左右，堆制過(guò)程中翻堆2~3次，使有機(jī)肥的腐熟度一致，再施入田中讓其進(jìn)行厭氧發(fā)酵10天左右，并利用旋耕機(jī)將其與底泥進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，使有機(jī)肥在底泥中分布均勻，實(shí)現(xiàn)有機(jī)肥的無(wú)害化處理。

3.2 撒入適量石灰，調(diào)節(jié)底泥pH值

長(zhǎng)期栽培水芹的芹池底泥pH值偏酸，積累了較多的有毒物質(zhì)，限制了根系生長(zhǎng)。在結(jié)合芹池底泥培肥時(shí)，應(yīng)施入適當(dāng)生石灰，調(diào)節(jié)底泥pH值，可有效降低底泥中有害物質(zhì)的量，改善底泥的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。

3.3 提高烤田質(zhì)量，改善底泥性狀

當(dāng)水芹生長(zhǎng)量達(dá)10 cm以上、勻苗結(jié)束后，應(yīng)進(jìn)行脫水烤田，讓底泥中氣體進(jìn)行有效交換，使有毒氣體得以釋放、浮泥沉實(shí)，促進(jìn)根系下扎。烤田時(shí)應(yīng)開(kāi)好芹池四周和田內(nèi)烤田溝，溝間距3 m左右，有利于烤田質(zhì)量均勻一致。烤田標(biāo)準(zhǔn)為溝邊有麻絲拆（小裂紋），浮泥板實(shí)，不發(fā)白。如遇長(zhǎng)期陰雨不能及時(shí)烤田或質(zhì)量不達(dá)標(biāo)時(shí)，應(yīng)勤脫水露田來(lái)改善底泥供氣狀況。

3.4 噴施促根物質(zhì)，提高根系生長(zhǎng)量

結(jié)合脫水烤田或露田噴施一些能促進(jìn)根系生長(zhǎng)的物質(zhì)，促進(jìn)水芹根系的生長(zhǎng)。如噴施“綠農(nóng)素”、“根?！钡?。

3.5 增設(shè)遮陽(yáng)設(shè)施，降低芹池溫度

當(dāng)遇到30℃以上高溫時(shí)可在芹池上方增設(shè)50%遮陽(yáng)率的遮陽(yáng)網(wǎng)，降低芹池水溫，達(dá)到抑制芹池底泥厭氧發(fā)酵強(qiáng)度、促進(jìn)水芹生長(zhǎng)的目的。

4 浮芹發(fā)生后處理

浮芹發(fā)生后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行脫水，將上浮芹菜回插入田中，保持田間濕潤(rùn)，待新生根系長(zhǎng)出后，適時(shí)烤田；上浮芹菜都有了一定的生長(zhǎng)量，在種苗充足的情況下，也可將浮芹進(jìn)行凈菜加工上市，并及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)種。