趙俊

葫蘆[Lagenaria siceraria （Molina） Standl]原產(chǎn)于舊大陸熱帶，屬葫蘆科葫蘆屬，在我國(guó)種植歷史悠久，在甲骨文中就有記載。葫蘆是一年蔓生或攀緣藤本植物，以種子繁殖，枝蔓生長(zhǎng)快，葉稠密，花白色，有麝香氣味。果實(shí)嫩時(shí)可食用，要求有較長(zhǎng)的炎熱季節(jié)果實(shí)才能成熟。成熟的果實(shí)殼硬，可做樂器、瓢、工藝品以及蟲具、小裝飾品等。觀賞葫蘆屬葫蘆科瓠瓜屬，原產(chǎn)熱帶，只作觀賞，不能食用。近幾年來(lái)隨著觀光旅游農(nóng)業(yè)的發(fā)展，觀賞葫蘆的種植面積逐年擴(kuò)大。

1 茬口安排及整地做畦

葫蘆適應(yīng)性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，入土較深，但主要分布在20～40 cm的土層中，橫向擴(kuò)大范圍較大。種植地應(yīng)選擇土層深厚、土壤肥沃、保肥保水能力強(qiáng)、易排水的壤土栽種，前茬忌西瓜等瓜類的重茬地。一般667 m2施腐熟優(yōu)質(zhì)圈肥4 000～5 000 kg，過磷酸鈣50 kg，草木灰150 kg作底肥，深翻耙平，做成250 cm寬高畦，畦高10 cm。

2 育苗

2.1 播期的確定

太原地區(qū)3～5月均可播種，一般大型瓢的品種3月下旬至4月上旬播種，小型瓢品種最晚5月上旬播種。

2.2 浸種催芽

選擇籽粒飽滿的種子放在60℃熱水中浸泡，并迅速攪動(dòng)，然后在30℃溫水中浸種12～18 h，待種子充分吸水膨脹后撈出，再用清潔的濕布包好，上面蓋上濕毛巾，在25～30℃條件下催芽，一周左右出芽。要求每天揀出已出芽的種子，放置于室內(nèi)陰涼的地方，控制芽的生長(zhǎng)。

2.3 苗床的準(zhǔn)備

葫蘆育苗一般在溫室或陽(yáng)畦中進(jìn)行，采用營(yíng)養(yǎng)缽（10 cm×10 cm）育苗法。苗床的準(zhǔn)備：播種前在溫室內(nèi)做畦，陽(yáng)畦要提前一周用塑料或玻璃框扣畦。要深翻床土，耙平踩實(shí)。用營(yíng)養(yǎng)缽裝土，整齊地?cái)[放在苗床中。營(yíng)養(yǎng)土由腐熟馬糞4份，園土6份組成，每100 kg營(yíng)養(yǎng)土加磷肥2 kg，草木灰3 kg。

2.4 播種

選晴天進(jìn)行，苗床先澆足底水，待營(yíng)養(yǎng)缽中的水滲下后，將催好芽的種子芽根朝下平放，然后覆土，覆土厚度3～5 cm，苗床上再覆蓋地膜。

2.5 苗床管理

幼苗出土后，把覆蓋的地膜去掉。苗床溫度控制在白天25～28℃，夜間不低于15℃；育苗期蟲害的預(yù)防可用辛硫磷、敵百蟲拌麥麩子（毒餌）定點(diǎn)撒在苗床上；要及時(shí)拔除雜草；育苗后期根據(jù)苗情適當(dāng)澆水；栽前5～7天撤去覆蓋物，放風(fēng)煉苗，防止徒長(zhǎng)。葫蘆苗齡一般30天左右，幼苗3～4片葉時(shí)，即可定植。

3 適時(shí)定植

太原地區(qū)，露地最早在5月上旬定植，大型瓢的品種不易定植過晚，以免影響葫蘆的成熟度。小型瓢的品種最晚在6月上中旬定植。定植密度因品種而異，大型瓢品種株距100 cm左右，667 m2留苗200~240株。小型瓢品種株距60~80 cm，667 m2留苗320~400株。

4 田間管理

4.1 搭架、整枝、授粉

①在植株甩蔓前，應(yīng)及時(shí)插竹竿引蔓上架。架長(zhǎng)依地形而定，架寬200 cm，架高170 cm左右，太高影響授粉、摘果、去老葉等作業(yè)。主架可以用鐵管或粗竹竿搭建，架面用細(xì)竹竿交叉搭成30 cm×30 cm的平面，細(xì)竹竿要固定在主架上，便于引蔓和支撐果實(shí)。

②主蔓長(zhǎng)到200 cm左右時(shí)摘心，促側(cè)蔓抽生，側(cè)蔓見果后留2片葉摘心（小型瓢可選留2~3個(gè)幼果）。隨植株上架要及時(shí)綁蔓，綁蔓時(shí)可將無(wú)效側(cè)枝及枯黃老葉剪掉，以改善植株內(nèi)部通風(fēng)透光條件。

③人工授粉一般在早晨和下午16：00以后進(jìn)行，授粉工作大型瓢可持續(xù)到7月中旬，小型瓢可持續(xù)到8月上旬。

4.2 果實(shí)的選擇與支撐

果實(shí)的形狀是觀賞葫蘆的生命，形狀的好壞直接影響它的價(jià)值。

①果實(shí)的選擇 大型瓢葫蘆一株只能保留1～2個(gè)果實(shí)，因此每天必須仔細(xì)觀察，選留質(zhì)量好的幼果。選果和摘果的時(shí)期一般在結(jié)果后10天左右進(jìn)行。選果的標(biāo)準(zhǔn)：果實(shí)端正，形態(tài)美；果實(shí)上下部生長(zhǎng)勻稱，均勻膨脹；花梗粗；葫蘆嘴明顯。鶴首等奇形葫蘆品種依其獨(dú)特的造型而定。千成、百成等小型瓢能夠結(jié)出許多果實(shí)，所以只需摘掉形狀不好的幼果。

②大型瓢的支撐方法 大型瓢的果實(shí)較重，遇上急風(fēng)暴雨的襲擊，莖部容易折斷。因此支撐果實(shí)是非常必要的。支撐方法：在著果20天后，用繩的一端系在果梗處，另一端系在棚架上，使果實(shí)垂直向下。為了安全，最好用2根繩子。遇到大風(fēng)時(shí)，要在大風(fēng)到來(lái)前，先在葫蘆腰身部用繩（質(zhì)地選擇防滑、柔軟、結(jié)實(shí)的為宜）系在棚架上。特大瓢（胴圍為1 m以上）的支撐僅靠系繩是不安全的，最好在著果30天左右用網(wǎng)兜或洗澡巾作為吊帶來(lái)保護(hù)。

4.3 摘除老、弱、病葉及劣果、坐果晚的葫蘆

①葫蘆葉長(zhǎng)出50~60片以后，光合能力逐漸衰減，為了不影響健壯葉片的光合作用，老葉、黃葉以及受到病蟲害侵襲的病葉都要及時(shí)摘除。另外，不摘除老、弱、病葉還會(huì)造成通風(fēng)不良，植株更容易發(fā)生病害。

②葫蘆大多著生在側(cè)枝上，主枝打頂后，側(cè)枝生長(zhǎng)非常旺盛，整個(gè)花期持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，雖然授粉的果實(shí)比較多，但選留的果實(shí)少。劣果的摘除應(yīng)盡量在花蕾階段就摘掉，以減輕授粉和選果的工作量。坐果晚的葫蘆，因?yàn)樯L(zhǎng)時(shí)間不足，所結(jié)葫蘆不能完全成熟，也應(yīng)該盡早摘除，利于養(yǎng)分充分地供給選留下的葫蘆。

4.4 中耕、排水與根系的保護(hù)

①在葫蘆的整個(gè)生長(zhǎng)期間應(yīng)在幼苗、坐果前和坐果后最少中耕除草3次，要求前期耕深、耕細(xì)、耕透以促進(jìn)根系旺盛生長(zhǎng)，后期以鋤草為主。

②7，8月份雨水較多，容易引起葫蘆根部窒息、腐爛，所以遇上暴雨，要及時(shí)排水，田間管理盡量不要大水漫灌。

③葫蘆根系由于干旱、除草、摘除側(cè)蔓和枯葉、人工授粉、選果時(shí)都會(huì)在棚架下走動(dòng)等原因，很容易造成根系受傷。根系的受損直接影響葫蘆的健康生長(zhǎng)，同時(shí)也是造成病害多發(fā)的主要原因之一。因此根系的保護(hù)至關(guān)重要。為防止夏季干旱、除草等人工作業(yè)給根部帶來(lái)的損害，應(yīng)覆蓋地膜，這樣有利于早期地溫的提高，抑制雜草的生長(zhǎng)。個(gè)別情況可以搭設(shè)木板，在木板上進(jìn)行田間作業(yè)。

4.5 肥水管理

① 提苗肥的追施 當(dāng)幼苗長(zhǎng)到20~25 cm時(shí)，在高畦內(nèi)挖穴或淺溝，667 m2追施腐熟的人糞尿800~1 000 kg，覆溝后澆水。

②化肥的追施 開花前期一般不澆水施肥，追肥過早，容易使藤蔓生長(zhǎng)過旺，不利于坐果。坐果后，要及時(shí)追肥澆水，此后在整個(gè)坐果期根據(jù)苗情適時(shí)進(jìn)行肥水管理，防止葫蘆出現(xiàn)裂縫和大裂紋，暴雨后要及時(shí)排水。追肥的方法是在地膜上挖一些小洞口，將液肥以1∶200的比例稀釋后澆灌，也可以結(jié)合澆水隨水根施，要薄肥勤施，一般667 m2施尿素10~15 kg。 農(nóng)業(yè)高新技術(shù)園區(qū)和農(nóng)業(yè)技術(shù)示范區(qū)，可采用滴灌，將塑料管鋪設(shè)在植株邊上，水直接從軟管微孔流出，滲入植株根際周圍的土中，既滿足植株對(duì)水分的要求，又不會(huì)因?yàn)闈菜档偷販?，澆水量也容易控制?/p>

4.6 病蟲害防治

觀賞葫蘆從播種到收獲需要5～6個(gè)月的時(shí)間，在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)，防治病蟲害是種植葫蘆最重要的環(huán)節(jié)。我區(qū)主要的病蟲害有白粉病、病毒病、蚜蟲和白粉虱等，在防治病蟲害方面應(yīng)該以預(yù)防為主。農(nóng)業(yè)防治：要防止大水澆灌和長(zhǎng)時(shí)間的雨淋，視長(zhǎng)勢(shì)加強(qiáng)肥水管理，三伏天防烈日暴曬，前期發(fā)現(xiàn)病毒病植株要及早拔除?；瘜W(xué)防治：可用粉必清400倍液噴霧或粉銹寧600倍液噴施防治白粉病，隔7～10天噴 1次，連噴2～3次；用20%病毒A 500倍液或用抗毒劑1號(hào)250倍液防治病毒病；用40%樂果乳油800~1 000倍液噴霧防治蚜蟲和白粉虱。

4.7 收獲與加工

9月份葫蘆長(zhǎng)成近似白色、變硬，表皮上無(wú)毛，在比較沉的時(shí)候就可以采摘。如果藤蔓枯黃的話，葫蘆就有可能掉下來(lái)砸壞。采下來(lái)后還要后熟、去皮、風(fēng)干。根據(jù)試驗(yàn)情況，小型瓢的品種在7月20日前授粉9月中下旬采收的葫蘆，收獲后就可以去皮（用竹片刮）在陰涼處風(fēng)干即可。