鄭世發(fā)

塑料大棚冬春果菜類育苗常發(fā)問題及防治（下）

鄭世發(fā)

4 徒長苗（高腳或高脖苗）、老僵苗

4.1 徒長苗

幼苗纖細，節(jié)間長，葉片大而薄，葉色淡，葉柄和莖柔嫩，易折斷，根系發(fā)育不良，根系少，根小。這種苗易被病菌侵染，抗凍抗熱性較差，花芽分化少，易化瓜及落花，定植成活率低。主要原因是苗期溫度過低，通風(fēng)不及時，光照不足，特別是陰雨天多，或棚內(nèi)覆蓋物晚揭早蓋，夜溫高，或營養(yǎng)土中氮肥、水分過多，苗子密度過大。

防治技術(shù)：掌握不同蔬菜苗期要求的溫度不同，特別是從子葉微展到第一片真葉露心，管理的重點是控水降溫，防止胚軸伸長而形成徒長苗。每天通風(fēng)，溫度保持22～25℃，高于 30℃應(yīng)加大通風(fēng)，低于20℃可關(guān)閉放風(fēng)口。春季當(dāng)外界氣溫達到15℃時，注意放底風(fēng)，并注意夜溫不可太高，一般掌握前半夜14～16℃，后半夜10～14℃。同時增加光照，對棚室內(nèi)覆蓋物（草簾或無紡布）盡可能地早揭晚蓋，或在棚室中掛反光幕防長期陰雨天。平衡施肥、增施有機肥，注意氮、磷、鉀的配合，增磷補鉀施微肥；澆水不可太多，太勤，注意澆水時要一次澆透，然后再酌情噴水。擴大株行距，及時間苗和勻苗，適當(dāng)稀植，最好采取營養(yǎng)缽、營養(yǎng)塊，或營養(yǎng)紙袋育苗，配制營養(yǎng)土?xí)r要采取土∶肥=6∶4（即6份大田土與4份充分腐熟的細碎的優(yōu)質(zhì)有機肥），土肥混勻后，按每1 m2苗床再加1～1.5 kg過磷酸鈣、0.5 kg磷酸二銨或0.5 kg尿素和適量的草木灰，噴灑25～30 mg/L多效唑液控制生長。

4.2 老僵苗

幼苗矮小，生長發(fā)育受到抑制，植株表現(xiàn)為似長非長，似死非死狀態(tài)，葉片小，色澤淺而無光澤，節(jié)間很密，莖稈細硬，根系發(fā)育不良，根小，新根發(fā)生少，黃褐色，花芽分化異常。主要原因一般為苗床營養(yǎng)土配制不當(dāng)；苗期溫度太低，陰天持續(xù)時間長，光照少；苗期水分供應(yīng)不足，嚴重缺水，養(yǎng)分缺少；生長控制過度，使用激素處理幼苗時，濃度過高。

防治技術(shù)：苗床營養(yǎng)土配制及苗床管理除參見“徒長苗防治技術(shù)”部分以外，同時噴0.3%尿素和0.2%磷酸二氫鉀液，如果用多效唑處理幼苗時濃度過高，造成老僵苗現(xiàn)象，噴5～10 mg/L赤霉素液，可起到緩解作用。

5幼苗期有毒氣體為害

5.1 亞硝酸氣體（NO2）為害

連續(xù)大量施用氮肥，特別是硝酸銨時，土壤中的亞硝酸銨轉(zhuǎn)化受阻，使硝化細菌作用降低，亞硝酸不斷在土壤中積累，使土壤變?yōu)樗嵝裕╬H值＜5），亞硝酸氣體揮發(fā)出來，若不及時通風(fēng)，亞硝酸氣體從幼苗氣孔和水孔侵入，主要侵害葉肉，為害細胞。初期氣孔附近細胞組織受害，然后不斷向內(nèi)擴張，使葉片褪色出現(xiàn)白斑，嚴重時，除葉脈外其余葉肉可變白致死。一般不侵害幼苗的新芽，而使中上部葉片的背面出現(xiàn)水漬狀不規(guī)則的白綠色斑點，有時全部葉片發(fā)生褐色小粒狀斑點，最后逐漸枯死。番茄、辣椒、茄子等幼苗較為敏感，當(dāng)棚室內(nèi)壁附著的水滴pH值為5時，說明有亞硝酸氣體揮發(fā)出來，pH值在4.5以下時，說明棚室內(nèi)的亞硝酸氣體已對蔬菜產(chǎn)生為害。

防治技術(shù)：①要及時通風(fēng)換氣，只要溫度適宜，濕度合適，揭膜通風(fēng)換氣，使產(chǎn)生的亞硝酸氣體揮發(fā)出去。②盡量不施用氮肥，如果施用氮肥要少量多次，結(jié)合澆水施入。③盡量不施用硝態(tài)氮肥，如果施用硝態(tài)氮肥，不可一次使用過多。④使用硝態(tài)氮肥（如硝酸銨）時，最好與過磷酸鈣一起用，可使產(chǎn)生的二氧化氮通過與磷酸鈣反應(yīng)，產(chǎn)生磷酸銨鈣，這是一種優(yōu)質(zhì)肥料。

5.2 氨氣（NH3）為害

當(dāng)施用過量的銨態(tài)氮肥，或施用未充分腐熟的糞便、豆餅等有機肥，或棚室蔬菜育苗時撒施了干燥的碳酸氫銨、尿素等，而土壤干燥，為保持濕度沒有適時通風(fēng)時，都易發(fā)生氨氣為害。氨氣為害有內(nèi)傷型和外傷型兩種，外傷型為害指氨氣通過氣孔、水孔侵入后為害細胞組織，主要為害幼苗的葉片，葉緣組織先變褐色，后變白色，葉片四周先出現(xiàn)水漬狀斑點，嚴重時枯死。內(nèi)傷型為害如一次施用大量的銨態(tài)氮肥，造成土壤溶液濃度過高，蔬菜幼苗吸收養(yǎng)分受阻，吸肥滲透阻力增大，嚴重時出現(xiàn)反滲透現(xiàn)象，即根系失水變褐，葉變黃。不同蔬菜品種對氨氣的抵抗力不同，大多數(shù)蔬菜幼苗在氨氣達5 mg/L時即受害，番茄、辣椒幼苗比較敏感，而茄子反應(yīng)較差，氨氣濃度達40 mg/L時才表現(xiàn)癥狀。在露地育苗，當(dāng)空氣中氨的濃度達0.1%～0.8%時，幼苗即表現(xiàn)癥狀；溫室或拱棚內(nèi)壁附著的水滴的pH值在7.2以上時即表現(xiàn)癥狀。

防治技術(shù)：①土壤不可見干，要保持濕潤狀態(tài)，見干就澆水。②不可撒施化肥，要深施蓋土，并且要施后澆水。③施用的有機肥一定要充分腐熟。④不要施用過量的銨態(tài)氮肥，要少量多次。⑤保證溫度適合幼苗生長發(fā)育的前提下，盡量揭膜使之通風(fēng)換氣，減少棚室內(nèi)的氨氣。

5.3 二氧化硫（SO2）為害

棚室使用煤炭加溫時，煤的質(zhì)量太差，含硫量高而煤道封閉不好，或處在高溫、強光和土壤水分多的白天時，易發(fā)生二氧化硫為害。當(dāng)二氧化硫達到5 mg/L，持續(xù)1～2 h就會使幼苗受害。二氧化硫從氣孔和水孔侵入，葉緣和葉脈間細胞受害，葉片出現(xiàn)白色或褐色枯死的小斑點，嚴重時凋萎。當(dāng)濃度達到300 mg/L時，經(jīng)2 h蔬菜苗全株死亡，而且過量的二氧化硫還會使人中毒或死亡。

防治技術(shù)：①選用使用性能好的棚室。②夜間盡量不用煤加溫。③煤加溫時要檢查煤道，不可漏氣。④盡量避免高溫、強光和水分多的環(huán)境。

5.4 一氧化碳（CO）為害

棚室加溫有煙漏出或土壤過干時，一氧化碳從幼苗氣孔和水孔侵入，葉脈和葉緣間細胞受害致死，葉片出現(xiàn)白斑枯死。當(dāng)濃度達300 mg/L以上，持續(xù)2 h就會使蔬菜中毒死亡。

防治技術(shù)：①在加溫棚室中，要經(jīng)常檢查煙道，使之不泄漏。②保持土壤濕潤，防止土壤干燥。③經(jīng)常通風(fēng)換氣，要特別注意人員安全。

5.5 塑料制品等有毒氣體為害

使用的塑料薄膜質(zhì)量不好，如含有部分沸點低的未反應(yīng)的醇、烯烴、醚等及塑料增塑劑磷苯二甲酸、二異丁酯，它們揮發(fā)性強，對幼苗為害極大。其病狀為葉綠體受害變質(zhì)，導(dǎo)致葉脈脫綠泛白，直至幼苗變黃。

防治技術(shù)：①使用優(yōu)質(zhì)塑料薄膜。②不要在工廠附近建造棚室，以免工廠排出的有害氣體為害。③控制施肥量，做到少量多次，特別是要控制氮肥用量。④在保證溫度的前提下，經(jīng)常通風(fēng)換氣，保證空氣流通。⑤使用優(yōu)質(zhì)、安全、無毒塑料黏合劑等。⑥加強蔬菜幼苗的科學(xué)管理，增強幼苗抗性。⑦適當(dāng)注意周圍環(huán)境，防止有毒氣體擴散為害。

6 冬春季災(zāi)害性天氣對幼苗的為害

冬春季節(jié)的久陰、刮大風(fēng)、久雨雪、驟然強光照、高溫等均是果菜類蔬菜在塑料大中棚育苗期間常遇到的災(zāi)害性天氣。這種天氣對蔬菜育苗不利，應(yīng)根據(jù)天氣的變化，及時做好苗床管理。

6.1 久陰天氣

幼苗有的出現(xiàn)花青素增加，葉片顏色加深；有的出現(xiàn)葉片變薄，葉色變淡；有的出現(xiàn)葉片尖端尖銳，葉片兩肩兩側(cè)沒有差別等。一般連續(xù)2天以上的陰天，幼苗就會受到低溫寡照的影響，即可出現(xiàn)前述的癥狀。

防治技術(shù)：①遇到連續(xù)陰天，要將棚室內(nèi)苗床覆蓋的草簾或無紡布早揭晚蓋，揭草簾后要注意床溫的變化，如有下降應(yīng)隨即蓋上，床溫稍有回升可以在16：00前把草簾蓋好。②為防止夜間溫度不至下降太多，要多加覆蓋物，或加蓋一層草簾或無紡布后，再覆蓋一層薄膜。③不可整天不揭覆蓋物，連續(xù)陰冷天氣不揭覆蓋物，極容易造成幼苗生長衰弱，待天氣轉(zhuǎn)晴時，再揭開草簾易造成幼苗萎蔫甚至死亡。④如果濕度太大或剛噴了水就遇到久陰天氣，則需在幼苗床內(nèi)撒上一層干細土或麥糠、稻糠及打碎的干麥秸、稻草等，待天氣晴時再清除。如果陰天時間較長，則需隔1～2天再補撒干細土或換一次麥糠、稻糠等。⑤連續(xù)陰天，千萬不要澆水。因為此期間低溫，蒸發(fā)量和蒸騰量很少，如果幼苗因干旱已發(fā)生萎蔫，或者床土已產(chǎn)生較大的裂縫，可以噴少量水以緩苗，待天氣轉(zhuǎn)晴暖后再澆水。如果一見床土稍干就大量澆水，則會使幼苗因為濕度過大而發(fā)生病害，從而幼苗死亡。⑥如果條件許可，可以用燈泡和白熾燈補光，或每20 m2掛一盞30～40 W的白熾燈，或每10 m2掛一盞40 W的燈泡，每天補充光照4～8 h，用反光幕反射部分散射光也可以。⑦如果因連續(xù)陰天溫度下降太多，幼苗受凍，則應(yīng)馬上加溫。⑧天氣久陰后轉(zhuǎn)晴，不要急于揭開全部草簾或無紡布，因為晴天立刻揭開草簾會使幼苗受強光和高溫的刺激，導(dǎo)致葉片蒸騰作用突然加快，而幼苗體內(nèi)來不及適應(yīng)這種變化，很快出現(xiàn)萎蔫，嚴重時枯死，而難以復(fù)活。遇到這種天氣，發(fā)現(xiàn)幼苗有萎蔫現(xiàn)象時，應(yīng)立即蓋上草簾或無紡布，使幼苗恢復(fù)正常后，再揭開草簾或無紡布，經(jīng)幾次的揭、蓋后，幼苗不再萎蔫，即可以恢復(fù)正常管理。還可以用葉面噴水后再蓋草簾，然后再揭開草簾，或者隔1～2塊草簾，揭開一塊，過一段時間，蓋上揭開的草簾，揭開未揭開的草簾，如此交替進行，效果較好。⑨如果條件許可，用電加溫育苗是解決久陰天氣最有效最科學(xué)的辦法。

6.2 連續(xù)降雨天氣

降雨可造成棚內(nèi)低溫、高濕、寡照，使幼苗可能受凍產(chǎn)生寒害、病害。

防治技術(shù)：①堅持每天收聽收看天氣預(yù)報，做到心中有數(shù)。②還要學(xué)會識云看天氣，如果天氣預(yù)報不準(zhǔn)，就要結(jié)合識云看天氣，以便掌握天氣變化情況。③白天降雨檢查棚膜，如有破損要及時粘貼，防止棚內(nèi)漏雨，同時應(yīng)及時揭去棚室內(nèi)苗床上覆蓋的草簾，便于幼苗見光，苗床增溫。④如果預(yù)報夜間降雨，應(yīng)在苗床覆蓋草簾再加一層薄膜，如果夜間突然降雨，則要馬上蓋好棚膜，如果來不及蓋棚膜，應(yīng)在棚室內(nèi)苗床覆蓋的草簾上加蓋薄膜，以免雨水淋濕草簾。⑤及時清理溝渠和棚室內(nèi)育苗畦溝，防漬水。⑥如果棚室內(nèi)苗床濕度太大，溫度太低，光照差，可參見“久陰天氣”防治技術(shù)有關(guān)部分。

6.3 大風(fēng)天氣

由于大風(fēng)的影響，如不注意塑料薄膜的固定，會造成幼苗受凍。

防治技術(shù)：①注意收聽收看天氣預(yù)報，根據(jù)預(yù)報情況采取適當(dāng)措施。②如果是白天起風(fēng)要用壓膜線把棚膜固定好，夜間則要蓋嚴蓋好，必要時棚內(nèi)苗床加蓋草簾或無紡布等，以防薄膜被風(fēng)刮壞，凍壞幼苗。③如果預(yù)報夜間起風(fēng)，處理情況與白天起風(fēng)相似，但應(yīng)在白天覆蓋好草簾等覆蓋物，必要時可加一層薄膜。④如個別情況預(yù)報不準(zhǔn)，白天突然起大風(fēng)，如已揭膜通風(fēng)換氣，這時首先蓋好棚內(nèi)苗床覆蓋物，及時固定薄膜，抓緊時間用壓膜線或遮陽網(wǎng)壓住薄膜，以防被風(fēng)吹壞，如果夜間突然起風(fēng)，要抓緊時間檢查棚內(nèi)苗床覆蓋的草簾等覆蓋物固定得是否牢固。⑤不管覆蓋物牢固與否，都要再加固一層固定。⑥如果中后期有南風(fēng)天氣，雖然氣溫較高，但要避免冷風(fēng)從通風(fēng)口直接吹入苗床內(nèi)吹傷幼苗，必要時可在苗床北頭通風(fēng)。

6.4 大風(fēng)降溫天氣

受大風(fēng)降雨降溫和日照的影響，幼苗可能出現(xiàn)凍害、冷害或大風(fēng)刮壞棚室的現(xiàn)象。

防治技術(shù)：①如果是白天大風(fēng)降雨，要用壓膜線固定好棚膜及蓋好通風(fēng)口，防冷風(fēng)進入，再揭去棚內(nèi)苗床草簾或無紡布。②如果是晚上刮大風(fēng)下雨，就需在天黑之前把風(fēng)口蓋好，檢查有無漏風(fēng)的地方，并用壓膜線固定好棚膜，棚內(nèi)苗床加蓋草簾或無紡布。③注意做好降雨天氣的防治技術(shù)，可參見“連續(xù)降雨天氣”部分。

6.5 夜間降溫天氣

育苗后期或春季育苗階段出現(xiàn)夜間發(fā)生冷害。

防治技術(shù)：①堅持每天收聽收看天氣預(yù)報，做到心中有數(shù)，特別是在育苗的后期及春季育苗時，尤其注意天氣以免幼苗受凍。②寒流到來時，要把草簾等覆蓋物蓋好壓嚴。③若是強寒流到來時，還要給棚室增加保暖設(shè)施。④若育苗后期的春季有寒流來時，要注意蓋好覆蓋物，并檢查周圍情況，以免寒流侵入。

6.6 降雪天氣

降雪，特別是連續(xù)降雪、降大雪，又加上冰凍，沒有及時打掃棚膜上的雪，會壓壞棚室骨架，使幼苗受凍害、日灼。

防治技術(shù)：①如果是下小雪，且降雪時間不長，注意棚內(nèi)保溫，不要讓雪通過風(fēng)口落入苗床內(nèi)。②如果降大雪且時間長，則要注意降雪的厚度，隨時把棚膜上的雪清掃干凈，以免大雪壓壞骨架。③若降雪后天氣猛晴，加上雪后返光及雪的聚光等，造成光照強烈，注意幼苗的日灼現(xiàn)象并及時處理。④夜間降雪，翌晨要掃雪，保持棚內(nèi)覆蓋物干燥，并揭去覆蓋物，使幼苗見光。

6.7 無風(fēng)久晴天氣

3天以上的無風(fēng)晴暖天氣，多出現(xiàn)在早春以后的季節(jié)。此時溫度已升高，受強光照，溫度高的影響，幼苗葉片出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。

防治技術(shù)：①降低光照強度，用草簾等覆蓋成花籬狀薄膜或用遮陽網(wǎng)覆蓋薄膜，一般覆蓋時間花籬狀薄膜從8：00～16：00，遮陽網(wǎng)從9：00～15：30。②從8：00～16：00，揭開棚膜大通風(fēng)降溫，時刻注意溫度變化，如溫度降低太快，適當(dāng)關(guān)閉部分棚膜。③及時補充水分，采取用水壺噴的方法，可在上午10：00前噴水，以防因蒸發(fā)量大和蒸騰量大缺水。

6.8 大風(fēng)強光天氣

大風(fēng)降溫，或遇到3天以上大風(fēng)而天氣又晴朗，日照又強烈，可使幼苗受凍害或日灼。

防治技術(shù)：①白天用壓膜線把薄膜固定好，少開或不開放風(fēng)口，夜間棚室內(nèi)要蓋嚴草簾等，以免凍壞幼苗。②育苗中后期遇有南風(fēng)天氣，雖然氣溫較高，但要避免冷風(fēng)直接從通風(fēng)口吹入棚內(nèi)。③如果遇3天以上北風(fēng)，不但溫度下降，還可能出現(xiàn)晴空萬里的天氣，除給棚室增加溫度外，還要注意防止幼苗日灼。④如果連陰幾天突刮大風(fēng)帶來晴天，這時棚室重點防日灼，要應(yīng)用草簾，遮陽網(wǎng)調(diào)整，使幼苗慢慢地由少到多地接受日光照射，待適應(yīng)3～4天后，再全部揭開草簾等。

6.9 中午前后有云天氣

無風(fēng)時因天氣過熱，幼苗烤傷及出現(xiàn)日灼。

防治技術(shù)：①要時刻注意苗床內(nèi)溫度變化。②出現(xiàn)云遮日時，床溫過低，要關(guān)閉風(fēng)口。當(dāng)云過日出時，床溫又升高，應(yīng)及時打開通風(fēng)，防止高溫烤傷幼苗。③防止因云過日出光照加強使幼苗灼傷，應(yīng)及時用草簾或遮陽網(wǎng)調(diào)節(jié)日照。④注意防止向陽面幼苗被日光曬傷。

鄭世發(fā)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院教授，2009年編著《南方菜園月月農(nóng)事巧安排》由金盾出版社出版，現(xiàn)已第5次印刷，印數(shù)達到7萬冊

2010-10-16