施先鋒 孫玉宏 王宏太 李煜華 丁鳴 曾紅霞 杜念華

觀賞南瓜（Cucurbita pepoL.var.KintogaMak.）為葫蘆科（Cucurbitaceae），南瓜屬，西葫蘆的園藝變種，一年生草質(zhì)藤本，原產(chǎn)南美熱帶。其大小、形狀、色澤因品種不同而千姿百態(tài)，各具特色。從2005年起，武漢市農(nóng)科所從國內(nèi)外引進了幾十個微型觀賞南瓜品種，篩選出早熟、雌性強、連續(xù)結(jié)果率高，既適用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)中園林綠化、造型布景，也宜于市民栽種在庭院、陽臺、樓頂?shù)忍庍M行賞玩的品種，如金童、玉女、鴛鴦梨等。將成熟果實用玻璃繩分別固定在圓形和一定直線長度的被彩帶包裹的細鋼筋上，錯落有致，形成“南瓜風鈴”和“南瓜心型”等造型；果實膨瓜期，在其表面雕刻“福祿壽禧、一帆風順”等藝術(shù)字；將不同形色的果實進行合理搭配，裝于花籃之中，配以彩帶，均具有較高的觀賞價值，在第五、六屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會上亮相后，深受市民喜愛。

觀賞南瓜可大田露地栽培，但受天氣影響較大，容易感病，易產(chǎn)生病斑，果面色澤不鮮艷；觀賞南瓜更適合種植在溫室、大棚等保護設施內(nèi)，可大棚觀賞南瓜由于連作重茬導致土傳病害十分嚴重，產(chǎn)量、色澤、品質(zhì)和經(jīng)濟效益均受到影響。筆者經(jīng)過2年的實踐與摸索，開展了大棚觀賞南瓜有機生態(tài)基質(zhì)栽培試驗，有效地減輕土傳病害及連作障礙，并獲得較可觀的經(jīng)濟效益。現(xiàn)將其有機生態(tài)型基質(zhì)栽培技術(shù)介紹如下。

1 有機生態(tài)型無土栽培設施

1.1 建栽培畦

在設施大棚內(nèi)，用聚乙烯薄膜圍成長×寬×高為19 m×0.6 m×0.3 m的基質(zhì)槽，聚乙烯薄膜將基質(zhì)和土壤隔開，四周用竹棍固定，槽南北走向。槽間步道寬1.2 m。

1.2 栽培基質(zhì)

有機基質(zhì)選用菇渣，無機基質(zhì)選用甲醛、敵百蟲滅菌殺蟲后的西瓜嫁接苗廢棄基質(zhì)草炭土和珍珠巖，體積比為3∶1。菇渣經(jīng)高溫堆積消毒發(fā)酵、晾干、過50 mm孔徑篩網(wǎng)后與無機基質(zhì)按1∶1的比例混合，基肥以消毒干雞糞10 kg/m3，復合肥1.5 kg/m3，摻勻后施于開溝槽中。基質(zhì)以裝基質(zhì)槽高度的2/3（即20 cm左右）為宜。每茬觀賞南瓜收獲后用75%敵克松可溶性粉劑800倍液和甲醛1 000倍液消毒，基質(zhì)一般可再使用2～3年。

1.3 灌溉設施

用直徑16 mm PE管 （管壁上扎有孔距為20 cm、孔徑為1.2 mm的水平單孔）作軟滴管，將軟滴管條型布置在栽培槽表面上，一般每栽培槽鋪2根滴管，一端扎死，另一端連接直徑32 mm PVC支管，然后再將支管與直徑50 mm的PVC主管連接，最后將主管與操作間內(nèi)1個20 m3的地下貯水池接通，并在蓄水池上安裝1臺小型水泵，同時在水泵后的主管上安裝過濾器和閥門，構(gòu)成簡易滴灌系統(tǒng)。值得注意的是滴灌的管道和滴頭容易堵塞，對水質(zhì)要求較高，所以最好安裝過濾器。

2 有機生態(tài)型無土栽培育苗

2.1 品種選擇

選用深受市民喜歡的金童、玉女及鴛鴦梨等三個主要觀賞南瓜品種，金童與玉女為扁圓形小果，果徑6～7 cm，高4～6 cm，單果質(zhì)量100 g左右。金童果實鮮橙色，玉女果實乳白色。播種至采收90天左右，單株坐果10～12個不等，果實充分成熟后采收，觀賞期長達1年。鴛鴦梨為梨形小果，果底為深綠色，上方為金黃色，并有淡黃色縱紋相間，呈現(xiàn)明顯黃綠雙色果。果徑4～6 cm，高8～10 cm，單果質(zhì)量100 g左右。坐果力強，連續(xù)結(jié)果性好。單株坐果15～20個不等，有些坐果高的可達30個。

2.2 播種育苗

①育苗設施 早春寒冷季節(jié)育苗采用塑料大棚，內(nèi)套小拱棚加電熱溫床育苗，利于防寒保溫。夏秋高溫季節(jié)采用防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)育苗，可防雨降溫。

②播種時間 觀賞南瓜華中地區(qū)可春、秋兩季種植，春植 2～3 月、秋植 7～8 月播種。

③浸種催芽 觀賞南瓜種子易帶病菌，催芽前用55℃溫水浸種15 min，再用30℃的水浸種3～4 h，搓凈種子粘液，早春氣溫低，需置于30℃恒溫箱催芽，催芽時注意保持紗布濕潤，經(jīng)過24～72 h，當芽長約0.5 cm時即可播種。秋季可不用恒溫箱催芽。

④播種 育苗基質(zhì)采用草炭土和珍珠巖，按3∶1的比例配制。用50孔塑料穴盤進行育苗。播種前用甲基托布津1 000倍液或百菌清500倍液對穴盤中育苗基質(zhì)進行消毒，注意澆濕澆透。播種時將種子平放并覆土1 cm厚左右，注意覆土不能過厚以免幼苗出土困難。播種后淋足水讓種子與土壤充分接觸，提高出苗率。

⑤苗期管理 出苗后，早春氣溫低，采取蓋膜或加電熱線等措施加溫，白天溫度保持在25～30℃，夜間不低于15℃。秋季溫度高，采用遮陽網(wǎng)遮蔭育苗，加強通風，氣溫白天不宜超過33℃，夜晚25～27℃?？刂茲菜螖?shù)，僅需保持濕潤即可，以免秧苗徒長。苗期根據(jù)植株生長勢，可適當施1～2次0.3%復合肥水溶液，促進植株生長，培育壯苗。苗期病蟲害防治以預防為主，可用吡蟲啉、啶蟲脒防蟲，用百菌清、甲基托布津等交替噴施1～2次防病。

3 有機生態(tài)型無土栽培管理

3.1 定植方式

待苗長至4～5片真葉時（春播苗齡約30天，夏秋20天）定植，采用大棚立體基質(zhì)栽培，每畦雙行呈鋸齒狀栽植，行距30 cm，株距60 cm。定植密度為1 000～1 200株/667m2。定植選擇晴天傍晚進行，定植前基質(zhì)澆透水，定植時注意不傷根，定植后澆1次定根水。

3.2 定植后管理

①溫度 觀賞微型南瓜是喜溫作物，生長溫度范圍在 15～35℃，最適溫度為 25～28℃，低于 10℃生長緩慢，0℃容易發(fā)生凍害，超過35℃植株容易衰老，因而早春低溫應密封通風口保溫，避免凍害，秋季高溫應采用濕簾排風系統(tǒng)等設施降溫。

②水分 一般定植后到開花前以控秧為主，不可使植株過旺徒長，也不能控成“小老苗”。3～5天后，利用滴灌供水1次。在晴天的上午灌溉，陰天少供或不供水。開花結(jié)果初期使基質(zhì)含水量在70%左右，以利坐果；待瓜坐穩(wěn)后逐漸增大基質(zhì)含水量，每天滴灌2～3次。注意隨時觀察基質(zhì)水分狀況，及時控制水分。

③肥料管理 定植7天后，用1%的復合肥水溶液淋根，促發(fā)新根。定植20天后追施第1次膨化雞糞，按照5～8 kg/m3施肥量均勻撒在離根10～15 cm處，可隨滴灌水滲入基質(zhì)；也可在兩植株之間開穴施入，不可接觸根部，以免發(fā)生肥害損傷植株。開花結(jié)果期施堆漚過的麩皮5 kg/m3和復合肥0.2 kg/m3，促進生殖生長。結(jié)果盛期補充部分新基質(zhì)，促發(fā)新根。每隔7～10天結(jié)合病蟲害藥劑噴霧防治，噴施1次0.2%～0.5%的磷酸二氫鉀溶液，促進植株生長。

④引蔓、整枝及疏果 觀賞南瓜以主蔓結(jié)瓜為主，采用單蔓整枝。在主蔓長至25～30 cm時，開始吊繩引蔓。1 m以下的側(cè)蔓要及時全部摘除，以免消耗營養(yǎng)，影響開花結(jié)果。在主蔓上架后可適當多留1～2條側(cè)蔓增加結(jié)瓜。開花結(jié)果期應及時去除老殘病葉，使植株的通風透光良好，果實著色均勻。坐果后，及時疏去畸形果、病果和小果。

⑤輔助授粉 觀賞南瓜為雌雄同株異花植物，大棚栽培常因授粉不良而引起化瓜。為保證每株坐10～20個果，甚至更多，需進行人工授粉。開花期每天早上9:30左右開始授粉，摘取當天開的雄花，除去花冠，將雄蕊的花粉輕涂在雌花柱頭上，一朵雄花授2～3朵雌花。注意：太早授粉，花粉未散，太遲授粉，花粉會失水降低活力，影響坐果率。

⑥病蟲害防治 觀賞南瓜病蟲主要有白粉病、疫病、病毒病，蚜蟲、薊馬、美洲斑潛蠅等。其中白粉病最為嚴重，常用藥劑有40%福星7 500倍液或50%多硫懸浮劑400倍液等。疫病在高溫、高濕或干旱環(huán)境條件下，植株長勢弱，密度大時發(fā)病重，應控制好溫度，注意通風透氣，降低棚內(nèi)濕度；發(fā)病時常用72%克露可濕性粉劑800倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液或58%雷多米爾750倍液等藥劑防治。蚜蟲采用每20 m2掛1塊黃色板（規(guī)格為40 cm×25 cm）誘殺；藥劑防治常用10%吡蟲啉2 000倍液或阿克泰7 500倍液等，重點噴展開大葉的背面或嫩葉等蚜蟲隱蔽處，都能達到較好的防治效果。生長后期注意防治蔓枯病，發(fā)病時可用代森錳鋅20～50倍液涂發(fā)病處。

⑦采收 觀賞南瓜以觀賞為主，如食用，在開花20天左右采收，如作為觀賞擺設，最好待果實纖維化，果實完全著色時再采收，否則果實容易腐爛。